GB/T7901-2018/1S0959-1:19985.3物理特性整粒黑胡椒果应符合表1的规定。5.4理化指标用指定的方法测定时，黑胡椒产品应符合表2规定的要求。6取样黑胡椒的取样按IS0948的规定进行。整粒黑胡椒样品应研磨，并且全部通过孔径1mm的筛，才能用于表2中各参数的测定。7试验方法用表1和表2中规定的方法测定黑胡椒样品，以检验其是否符合要求。表1整黑胡椒的物理特性要求要求项检验方法未加工或半加工黑胡根加工黑胡椒外来物（质量分数）/%2.51.51S0927轻质果（质量分数）/%5.0附录A针头果或破碎果（质量分数）/%7.04.0物理分离后称重推积密度/(g/L)450490附录B注：如果是胡根粉建议进行显微镜检查。表2黑胡椒（整的或粉状）化学特性要求要求项检验方法未加工或半加工黑胡根加工黑胡椒黑胡椒粉水分含量（质量分数）/%13.013.013.0IS0939总灰分（质量分数，干态）/%7.06.06.0IS0928不挥发性乙醚提取物（质量分数，干态）/%6.06.06.0IS01108挥发油（干态）/八mL100g)2.02.01.0IS06571胡根碱（质量分数）/%4.04.04.01S05564酸不溶性灰分（质量分数，干态）/%1.21S0930粗纤维（质量分数，干态）/%17.51S05498研碎后立即测定挥发油含量。
