1、GB/T5009.24-2003食品中黄曲霉毒素M,与B,的测定1范围本标准规定了牛乳及其制品、黄油及新鲜猪组织（肝、肾、血及瘦肉）等食品中黄曲霉毒素M与B,的测定方法。本标准适用于牛乳及其制品、黄油及新鲜猪组织（肝、肾、血及瘦肉）等食品中黄曲霉毒素M与B的测定。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T5009.22一2003食品中黄曲霉毒素B,的测定3原理试
2、样经提取、浓缩、薄层分离后，黄曲霉毒素M与B,在紫外光（波长365m)下产生蓝紫色荧光，根据其在薄层上显示荧光的最低检出量来测定含量。4试剂4.1同GB/T5009.22一2003中第3章。4.2异丙醇。4.3硅胶G:层析用。4.4氯化钠及氯化钠溶液(40g/L),4.5硫酸(1十3)。4.6玻璃砂：用酸处理后洗净、干燥，约相当于20目。4.7黄曲霉毒素M标准溶液：用三氯甲烷配制成每毫升相当于10g的黄曲霉毒素M标准溶液。以三氯甲烧作空白试剂，黄曲毒毒素M1的紫外最大吸收峰的波长应接近357m,摩尔消光系数为19950。避光，置于4C冰箱中保存。4.8黄曲霉毒素M,与B,混合标准使用液：用三氯甲烷配制成每毫升相当于各含0.04g的黄曲霉毒素M与B。避光，置于4C冰箱中保存。5仪器同GB/T5009.22一2003中第4章。6分析步骤整个操作需在暗室条件下进行。6.1试样提取6.1.1试样提取制备表，见表1，
