GB/T20094-2006前言本标准参照国际食品法典委员会的CAC/RCP1-1969,Rv.3(1997),Amd.(1999)食品卫生通则和有关国家或地区的相关食品企业卫生规范，结合中国屠宰和肉类加工行业的实际而制定，本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口，本标准主要起草单位：国家认证认可监督管理委员会注册部、中华人民共和国浙江出人境检验检疫局、中华人民共和国江苏出入境检险检疫局、中华人民共和国河北出人境检险检疫局、中华人民共和国山东出入境检验检疫局和中华人民共和国黑龙江出入境检验检疫局，本标准主要起草人：史小卫、陈海洋、刘先德、王志刚、陈忘名、高水丰、冷连波、王悦忠、王刚。
