1、1CS65.020.01B30B中华人民共和国国家标准GB/T22533-2018代替GB/T22533-2008鲜园参分等质量Grade quality of cultivated ginseng2018-06-07发布2018-10-01实施国家市场监督管理总局中国国家标准化管理委员会发布GB/T22533-2018前言本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。本标准代替GB/T22533一2008鲜园参分等质量？，与GB/T22533一2008相比，除编辑性修改外，主要技术内容变化如下：一除了GB/T5009.11、GB/T5009.12、GB/T5009.13、GB/T5009
2、.15、GB/T5009.17、GB/T5009.19、GB/T5009.20、GB/T5009.22、GB/T5009.36、GB/T5009.103、GB/T5009.104GB/T5009.110、GB/T5009.136、GB/T5009.145十四个规范性引用文件，增加了GB2760、GB2762、GB2763、GB/T18765一2015、GB/T26792五个规范性引用文件（见第2章，2008年版的第2章)：一删除了成品鲜园参、人参芽苞、边条人参主根长、原料鲜园参的术语（见2008年版的3.1.1、3.4、3.15、3.17):一增加了人参主根长的术语（见3.8）：一将术语成品鲜
3、园参、边条人参、普通人参、红皮（水锈）分别修改为鲜园参、边条园参、普通园参、水锈（见3.1、3.2、3.3、3.12,2008年版的3.1.1、3.2、3.3、3.12）：修改了部分英文对应词（见3.1、3.3、3.4、3.5、3.6、3.7、3.9、3.10、3.13、3.14、3.15、3.16,2008年版的3.1、3.3、3.4、3.5、3.6、3.7、3.8、3.9、3.12、3.13、3.14、3.16)一删除了边条园参、普通园参中混等的规格(2008年版的4.1.1.1中表1,2008年版的4.1.2.1中表2)：一特等边条园参主根长修改为12cm(见4.1.1.1中表1,200
4、8年版的4.1.1.1中表1)：一删除了人参皂苷Rg1、R，Rb的薄层鉴别(2008年版的4.2序号1)：增加了人参皂苷R、拟人参皂苷F,定性鉴别（见4,2序号1）：删除卫生指标中各项具体指标，采用引用标准方式表述（见2008年版的4.3）：删除了附录A鲜人参总皂苷含量的测定方法(2008年版的附录A);一增加了附录A人参皂苷R、拟人参皂苷F的定性鉴别（见附录A)。本标准由全国参岸产品标准化技术委员会(SAC/TC403)提出并归口，本标准起草单位：吉林人参研究院、吉林省参茸办公室、国家参茸产品质量监督检险中心、中国农业科学院特产研究所、康美新开河（吉林）药业有限公司、本溪龙宝参茸集团有限公司
5、、辽宁祥云药业有限公司、长白山皇封参业股份有限公司、军春华瑞参业生物工程有限公司、通化福参源特产产品有限公司、杭州胡庆余堂国药号有限公司、辽宁天士力参茸股份有限公司、吉林省标准研究院、抚松县参王植保有限公司、吉林农业大学，本标准起草人：曹志强、冯家、仲伟同、武伦鹏、王英平、李学军、孙孝贤、曾祥云、高庆海、金立华王俊良、杨仲英、叶正良、韩士冬、韩春峰、高宇光、许永华、徐怀友、潘晓鹏、张红杰、许世泉、王明芝、马友德、崔丽丽、李乃军。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：-GB/T22533-2008。GB/T22533-2018鲜园参分等质量1范围本标准规定了鲜园参产品的术语和定义、技术要求、检验
6、方法、检验规则、标志、标签和包装以及运输和贮存。本标准适用于鲜园参的分等和检验。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留量限量GB?18食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T18765一2015野山参鉴定及分等质量GB/T26792高效液相色谱仪中华人民共和国药典(2015年版第四部)3术语和定义
7、下列术语和定义适用于本文件。3.1鲜园参cultivated ginseng人工栽培的新鲜人参。3.2边条园参biantiao ginseng人参中具有三长（芦长、主根长、支根长）的人参。注：俗称“边条人参”。3.3普通园参common ginseng支根多呈丛状，具有三多（支根多、须根多、不定根多）的人参。注：俗称“普通人参”。3.4人参芦ginseng rhizome人参主根上部的根茎。1GB/T22533-20183.5人参芋ginseng adventitious root生长于根茎上的不定根。3.6人参主根ginseng main root人参根茎的主体部分。3.7人参主根长leng
8、th of ginseng main root人参肩部到支根上部的长度。3.8人参支根ginseng lateral root生长于人参主根下端较粗的分根。3.9人参须根ginseng fibrous root生长在人参主根、支根和不定根上的根。3.10疤痕scar人参根因病、虫、鼠害及机械损伤和人为损伤等原因留下的痕迹。3.11破肚body cracking生长过程中主根开裂的现象，3.12水锈rusty root人参表皮呈现铁锈颜色的现象。3.13浆气serosity新鲜人参特有的体态光滑、圆润，质地饱满，汁液充盈的状态。3.14跑浆lost serosity鲜人参存放时间过长，其主体变软
9、的现象。3.15腿粗diameter of ginseng lateral root人参支根的直径。4技术要求4.1规格与等级4.1.1边条鲜园参规格与等级4.1.1.1边条鲜园参规格等级分类边条鲜园参的规格等级分类应满足表1的规定。2GB/T22533-2018表1边条鲜园参规格等级分类表支数单支重主根长规格支/500ggcm特等316712一等412510二等68310三等9559四等11458五等14357六等20256七等4012.55八等41100554.1.1.2边条鲜园参等级4.1.1.2.1人参主根呈长圆柱形，人参芦长，主根长，支根长，无分支或有2个3个分支，人参芦人参须根基本
10、齐全，浆气足、饱满。无疤痕、水锈、杂质、泥土，不腐烂。4.1.1.2.2目测人参井重不得超过20%，超过者降为下一等，腿粗者降为下一等。4.1.12.3少芦、斯支、疤痕严重、水锈严重、浆气不足者、有破肚和跑浆现象的均为八等。4.1.2普通鲜园参规格与等级4.1.2.1普通鲜园参规格与等级分类普通鲜园参的规格等级分类应满足表2的规定。表2普通鲜园参规格等级分类表规格支数单支重支/500gg特等5100150一等862.5二等1241.5三等1631.3四等2025五等4012.5六等10054.1.2.2普通鲜园参等级4.1.2.2.1人参主根呈圆柱形，有分支、须芦齐全、浆气足、饱满、无疤痕、水锈、杂质、泥土。4.1.2.2.2特等、一等、二等人参节不得超过20%，超过者降一级，腿粗者降为下一等。
