1、七年级生物(shngw)下册复习,宁乡县候旨学校(xuxio)：李章宪,人体(rnt)的营养,（第二讲）,第一页，共三十五页。,1.营养物质的种类2.营养物质的作用3.消化系统的组成和功能4.食物的消化唾液淀粉酶 对淀粉的消化作用5.营养物质的吸收小肠(xiochng)的 结构特点6.关注合理营养和食品安全,考点知识(zh shi)扫描,第二页，共三十五页。,知识梳理（自主(zzh)学习与合作学习）,水、无机盐、维生素,供能物质(wzh)：,人体(rnt)需要的主要营养物质,膳食指南,青少年应食用足够的 糖类 以维持各项生命活动，食用适量的 蛋白质 以满足人体生长发育的需要，还应食用一定量的
2、无机盐、维生素 和 纤维素，以保证身体的正常生长发育。,非供能物质：,蛋白质、糖类、脂肪,一、食物中的营养物质种类,、,是组成细胞的主要有机物，并是为人体提供.的三种物质.，是人体主要的供能物质.，一般是备用的能源物质.,能量,糖类,脂肪,糖类,脂肪,蛋白质,第三页，共三十五页。,糖类(tn li)、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素,食物(shw)中的营养物质种类,营养物质,供能物质(wzh),非供能物质,第四页，共三十五页。,食物(shw)中营养物质的作用,糖类(tn li)脂肪蛋白质,直接(zhji)能源物质,备用能源物质,主要为人体生长发育、细胞修复及更新提供原料；也是能源物质之一,营养
3、物质,第五页，共三十五页。,小小(xio xio)医生,2.病人几天吃不下食物，身体会明显消瘦(xioshu)，这是因为病人体内的_消耗多而补充少。,1.病人不能正常进食时，往往需要(xyo)点滴_，因为它能直接为人体提供能量。,3.青少年及伤病员需要补充含_丰富的食物，因为它能促进人体的生长发育和受损细胞的修复。,葡萄糖,脂肪,蛋白质,第六页，共三十五页。,水,人体细胞主要成份之一，参与人体(rnt)各种生理活动,无机盐,构成人体组织的重要原料，维持人体正常生理(shngl)活动,维生素,维持人体正常(zhngchng)生理活动,营养物质的作用,第七页，共三十五页。,水,人体细胞主要成份(c
4、hng fn)之一，参与人体各种生理活动,无机盐,构成人体(rnt)组织的重要原料，维持人体(rnt)正常生理活动,维生素,维持人体(rnt)正常生理活动,人体对它的需要量很少，但对人体的作用却很大,除 外，其余的5种营养物质都是构成细胞的原料。其中 是细胞中含量最多的物质。,二、营养物质的作用,维生素,水,第八页，共三十五页。,讨论(toln)交流：三大供能物质的作用及食物来源,等量(dn lin)的糖、脂肪、蛋白质在人体内释放出的能量最多的是（）,脂肪(zhfng),主要,备用,细胞,第九页，共三十五页。,讨论交流：几种(j zhn)无机盐缺乏时的症状和食物来源,佝偻病、骨质疏松(sh s
5、n),缺铁性贫血(pnxu),地方性甲状腺肿,第十页，共三十五页。,讨论交流：几种常见(chn jin)的维生素缺乏时的症状及食物来源,1、蔬菜、水果(shugu)中不含维生素A，但其含有的胡萝卜素能在人体内转化成维生素A。2、维生素D能帮助人体内 的吸收。,钙,夜盲症、皮肤(p f)干燥,肝脏、鱼肝油,坏血病,新鲜蔬菜、水果,佝偻病、骨质疏松症,第十一页，共三十五页。,儿童易患佝偻病，是因为儿童正处在生长(shngzhng)发育期更需要_。,2.小红患了贫血，体内可能(knng)缺_，应多吃 _等食物。,3.地方性甲状腺肿(大脖子病(db zibng)是因缺_引 起，应多吃_等食物。,4.小
6、明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出 血，他体内可能缺少_。,钙,铁,猪肝、红枣,碘,海带、紫菜,维生素C,小小医生,第十二页，共三十五页。,食物(shw)中的营养物质是在消化系统中被消化和吸收的,消化系统(xiohu xtng),第十三页，共三十五页。,消化系统的组成(z chn)和功能,消化系统(xiohu xtng),第十四页，共三十五页。,消化道,口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠(dchng)、肛门,唾液腺,胃 腺,肝 脏,胰 腺,肠 腺,：分泌唾液，进入(jnr)口腔；唾液含 有，能初步消化(),：分泌胃液(wiy)，进入胃；胃液含，能初步消化(),：分泌胆汁，进入小肠；胆汁不含，但能乳
7、化(),：分泌胰液，进入小肠；胰液含有消化()的消化酶,：分泌肠液，进入小肠；肠液含有消化()的消化酶,三、消化系统的组成和功能,食物中的营养物质是在消化系统中被消化和吸收的,消化腺,位于消化道外的消化腺有：唾液腺、肝脏、胰腺，位于消化道内的消化腺有：胃腺、肠腺。最大的消化腺是：肝脏,淀粉酶,淀粉,蛋白酶,蛋白质,消化酶,脂肪,糖类、蛋白质和脂肪,糖类、蛋白质和脂肪,第十五页，共三十五页。,讨论交流(jioli):三大有机营养物质的消化,人体内消化食物的主要(zhyo)场所是：,小肠(xiochng),口腔、小肠,胃、小肠,小肠,问题：1、淀粉、蛋白质、脂肪在消化道内最先开始 消化的场所分别是
8、哪里？2、无机盐、维生素、水需不需要被消化？,第十六页，共三十五页。,人体吸收营养物质的主要器官(qgun)小肠,结构(jigu)特点,（1）小肠(xiochng)很长，约56米长,（2）小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛，增加了内表面面积,(3)小肠内含有丰富的毛细血管和毛细淋巴管,消化道各器官的功能,有 无 无 有 有 无 无,无 无 无 有 有 有 无,第十七页，共三十五页。,姗姗小朋友吃西瓜时，不小心将一粒西瓜籽咽了下去。这粒西瓜籽在姗姗的消化道内，经历了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨(fn shn su g)；刚躲过一劫，又遇到“酸雨”；后来它
9、钻进了一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了；走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些很臭的东西混在了一起；最后，它们在姗姗上厕所时，一起离开了姗姗。请你帮这粒西瓜籽分析一下：,（1）它在哪里(n li)遇到像轧钢机似的怪物？,（2）它在哪里遇到(y do)“酸雨”？,（4）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？,（3）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？,消化系统,第十八页，共三十五页。,消化道,：口腔、咽、食道(shdo)、胃、小肠、大肠、肛门,消化腺,唾液腺,胃 腺,肝 脏,胰 腺,肠 腺,：分泌唾液，
10、进入(jnr)口腔；唾液含 有淀粉酶，能初步消化淀粉,：分泌胃液(wiy)，进入胃；胃液(wiy)含蛋白酶，能初步消化蛋白质,：分泌胆汁，进入小肠；胆汁不含消化酶，但能促进脂肪的分解,：分泌胰液，进入小肠；胰液含有消化糖类、蛋白质和脂肪的消化酶,：分泌肠液，进入小肠；肠液含有消化糖类、蛋白质和脂肪的消化酶,消化系统的组成和功能,第十九页，共三十五页。,人体吸收营养物质的主要(zhyo)器官小肠,消化系统(xiohu xtng),结构(jigu)特点,（1）小肠很长，约56米长,（2）小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛，增加了内表面面积,第二十页，共三十五页。,探究(tnji)实验,唾液淀粉(din
11、fn)酶对淀粉(dinfn)的消化作用,淀粉(dinfn),唾液淀粉酶,麦芽糖,（3）唾液淀粉酶只有在370C左右时 才能将淀粉初步消化成麦芽糖。,（1）淀粉没有甜味，麦芽糖有甜味。,（2）淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖等其 它物质遇碘不变蓝。,馒头在口腔中的变化,第二十一页，共三十五页。,变蓝,不变蓝,变蓝,不变蓝,变蓝,思维(swi)训练,第二十二页，共三十五页。,1伟伟的爷爷患糖尿病，伟伟到食品店给爷爷买饼干，他应该(ynggi)特别注意下列哪一项？（）A.饼干的名字 B.饼干的生产日期 C.饼干的成分 D.饼干的生产厂家,关注(gunzh)合理营养和食品安全,饮食习惯和卫生(wishng),C
12、,2胖胖最近要减肥，请你帮他选出最佳的减肥方法（）。A.进行高强度的运动 B.到药店买减肥药 C.少吃或不吃食物 D.适当的锻炼加合理膳食,D,第二十三页，共三十五页。,3下列叙述中，错误的一项是（）。A.每日三餐要按时进食，晚餐不能吃太饱 B.已变质的食物必须在锅内蒸煮后，才能食用 C.饭后立即进行剧烈的体育锻炼，不利于消化 D.鲜艳的蘑菇(m gu)一般含有毒的物质较多,B,饮食习惯和卫生(wishng),第二十四页，共三十五页。,习题(xt)讲解,第二十五页，共三十五页。,1、下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）糖类 脂肪 蛋白质 水 无机盐A、B、C、D、2、既能消化淀粉(
13、dinfn)又能消化脂肪的消化液是哪一组（）A、唾液和胃液 B、唾液和肠液 C、肠液和胆汁 D、肠液和胰液 3、试管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡置于37摄氏度温水中,一小时后植物油不见了。配制的消化液可能是（）A、唾液、胃液、肠液 B、胃液、唾液、胆汁C、胰液、肠液、胆汁 D、肠液、唾液、胰液 4、构成人体细胞的基本物质和供给生命活动能量的主要物质是下列哪一组？（）A、蛋白质、脂肪 B、蛋白质、糖类C、糖类、蛋白质 D、维生素、脂肪 5、当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消化？（）A、豆腐 B、米饭 C、肥肉 D、瘦肉,第二十六页，共三十五页。,6、蛋白质、糖类、脂肪
14、三类营养物质对人体具有的共同作用是（）构成细胞的重要材料 为生命活动提供能量调节人体生命活动的物质储备能量A、B、C、D、7、有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，常此以往会造成身体缺乏（）A、蛋白质和维生素 B、脂肪和无机盐C、维生素和无机盐 D、蛋白质和脂肪8、某严重肠梗堵患者，由于组织坏死(hui s)，切除了近4米的小肠，手术后其消化功能仍正常，这是因为（）A、口腔和胃有消化功能 B、胰腺仍能分泌胰液 C、大肠也有吸收功能 D、保留了十二指肠9、小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，应当建议他多吃一些（）A、米饭、馒头 B、鱼、肉、奶、蛋C、新鲜蔬菜、水果D、奶油、巧克力10、小刚患了重感冒
15、，发烧有一个星期了，体重明显下降。他体重下降的主要原因是下列哪种有机物被消耗？（）A、糖类 B、蛋白质 C、脂肪 D、水,第二十七页，共三十五页。,1、为避免对胃产生刺激，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用。根据淀粉在消化道内的消化情况分析，其原理(yunl)是（）A、装在淀粉胶囊内，药物需慢慢渗出B、胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠C、胆汁不能消化淀粉D、淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽12、有一家共五口人，其中三人的皮肤很粗糙，并且一到夜晚就看不清物体。他们的食物中可能缺少（）A、维生素A B、维生素B C、维生素C D、维生素D13、位于消化道外的消化腺有（）A、唾液腺、肝
16、脏、胰腺 B、肠腺、胰腺、胃腺C、唾液腺、胃腺、肝脏 D、肝脏、胰腺、肠腺14、下列哪项不是小肠的结构与吸收机能相适应的特点（）A、小肠长约56米B、小肠内表面有许多皱壁和小肠绒毛C、小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管 D、小肠壁内有肠腺15、下列做法中，未注意食品安全的是（）A、生产绿色食品 B、用清水浸泡、冲洗水果和蔬菜C、吃发芽的马铃薯 D、买肉时看肉是否是检疫合格的,第二十八页，共三十五页。,16、小强上课时突然大汗淋漓、头晕眼花，可能的原因是()A、没吃早饭，出现低血糖现象 B、天气太热C、没写完作业，怕老师批评 D、上课想睡觉17、某同学参加长跑(chngpo)前准备了以下食物，你认为最合适的是（）A、水果糖 B、牛肉干 C、花生米 D、牛奶18、常吃标准米、标准面能有效预防（）A、夜盲症 B、脚气病 C、坏血病 D、佝偻病19、小桐的爷爷患糖尿病，小桐到食品店给爷爷买饼干，他应该特别注意()A、饼干的名字 B、饼干的生产日期 C、饼干的成分 D、饼干的生产厂家20、合理膳食是指()A、蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃 B、糖类是主要的供能物质，应多吃C、应以肉类、蔬菜、
