1、第四章 分布广泛的细菌(xjn)和真菌,第一页，共二十六页。,学习(xux)目标,1.认识细菌和真菌，说出细菌和真菌的分布特点。2.尝试采用细菌和真菌培养的一般(ybn)方法，探究细菌和真菌的分布。,第二页，共二十六页。,发霉(f mi)桔子,坏了的馒头(mn tou),酸牛奶,发霉(f mi)的鸡蛋,第三页，共二十六页。,第四页，共二十六页。,大肠杆菌(d chn n jn),脚气(jioq)真菌,酵母菌,乳酸(r sun)杆菌,第五页，共二十六页。,看书(kn sh)讨论：,1.什么是菌落？它的颜色怎样？2.你是怎样区别细菌和真菌(zhnjn)的？3.培养细菌和真菌的一般方法有那些？4.细
2、菌和真菌的生活条件应具备什么？5.它们的分布情况如何？,第六页，共二十六页。,如何才能(cinng)一睹细菌的“庐山真面目”?,1、电子显微镜或高倍(o bi)显微镜观察,2、通过观察_来研究细菌(xjn)和真菌,菌落：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。,菌落,第七页，共二十六页。,肺炎(fiyn)链球菌,金黄色葡萄球菌(p to qi jn),细菌(xjn)菌落,第八页，共二十六页。,红曲霉(qmi),黄曲霉,毛霉,青霉,葡萄(p to)球霉,真菌（霉菌(mjn)）菌落,第九页，共二十六页。,细菌(xjn)菌落,真菌(zhnjn)菌落,一、比较细菌和真菌(zhnjn)菌落的大小、颜
3、色、形态,小、大、,细菌：,大多色浅，有红、褐、绿、黑、黄等颜色。,真菌：,表面光滑黏稠或粗糙干燥。,绒毛状、絮状、或蜘蛛状。,第十页，共二十六页。,二.培养细菌和真菌(zhnjn)菌落的方法,第一步：制作(zhzu)培养基,第二步：高温(gown)消毒,第三步：接种,第四步：恒温培养,第十一页，共二十六页。,看书P69检测不同环境中的细菌和真菌，并讨论下列(xili)问题：,为什么培养用的培养皿和培养基,在接种前必须高温处理?为什么要用无菌棉棒?提示3相当于细菌,真菌一般培养方法中的哪一个步骤?通过各组的交流,你认为细菌和真菌的分布情况怎样?什么环境条件下不可能有细菌和真菌?在这个探究中,不
4、可能有的情况是哪一种?为什么?根据你的探究活动进行总结(zngji):细菌和真菌的生活必需哪些基本条件?,第十二页，共二十六页。,生存(shngcn)基本条件,1.水分2.适宜的温度3.有机物4.有的还需要特殊(tsh)条件,三.细菌和真菌的生活需哪些(nxi)基本条件?,第十三页，共二十六页。,四.细菌和真菌的分布(fnb)特点：,在生物圈中广泛(gungfn)分布,土壤水体空气工农业产品人体(rnt)及动物极端环境,第十四页，共二十六页。,生活(shnghu)中的细菌,抹布(mb)和砧板上的细菌,针头(zhntu)上的细菌,第十五页，共二十六页。,1、科学家在深海的火山口等极端特殊的环境中
5、，发现了古细菌。古细菌的存在(cnzi)说明了什么问题？,说明了古细菌适应环境的能力(nngl)非常强,也说明了细菌的分布很广泛,课堂练习,第十六页，共二十六页。,1、细菌(xjn)和真菌分布在（）。土壤中 水里 空气中 生物体上 B.C.D.,D,达标(d bio)训练：,2、下列关于细菌的菌落特点叙述错误的是（）。A.比较小 B.或光滑黏稠(nin chu)C.或粗糙干燥 D.比较大,D,第十七页，共二十六页。,A,B,3、上图培养基中（）是细菌的菌落(jnlu)，（）是真菌的菌落(jnlu)。,A,B,请观察(gunch),第十八页，共二十六页。,4、细菌和真菌的生活(shnghu)需要
6、（）。氧气 水 有机物 适宜的温度 A.B.C.D.,C,5、大量的细菌能使食物腐败，食品在冰箱能保存一段时间不腐败，主要原因是在冰箱的环境中（）。A.无细菌 B.细菌繁殖(fnzh)慢 C.细菌被冻死 D.细菌“冬眠”,B,6、细菌和大部分真菌个体比较小，可以在（）中加入适于它们(t men)生长的物质制成（），经过接种就会繁殖成肉眼可见的（）。A.菌落 B.培养基 C.培养皿,C,B,A,第十九页，共二十六页。,7、一个细菌或真菌(zhnjn)繁殖的后代形成的肉眼可见的集合体被称为：（）A、菌群 B、菌斑 C、菌落 D、菌痕,C,8、用无菌棉棒擦取手心，在培养基上轻轻涂抹，这个过程是：（）
7、A、制作(zhzu)培养基 B、高温灭菌 C、接种 D、培养,C,9、想知道硬币上有无(yu w)细菌，比较可行的检查方法是：（）A、肉眼看 B、放大镜 C、光学显微镜 D、培养基培养,D,10、在培养基上看见的哪种菌落是细菌：（）A、菌落小，表面光滑 B、菌落大，呈绒毛状C、菌落大，呈蛛网状 D、颜色呈褐色、红色,A,第二十页，共二十六页。,11、罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是：（）A、密封很严，细菌(xjn)没有机会进入B、密封很严，细菌无法呼吸而死亡C、封盖前高温灭菌，封盖后罐内没有细菌D、高温、密封影响了罐内细菌的繁殖,C,12、下列说法正确的是：（）A、在深海中不可能有细菌
8、和真菌(zhnjn)B、在寒冷的北极不可能有细菌和真菌C、在无氧的环境中不可能有细菌和真菌D、经高温灭菌后一直密封的培养皿中不可能有细菌和真菌,D,第二十一页，共二十六页。,13、下列现象与细菌和真菌(zhnjn)的分布无关的是：（）A、买回的新鲜蔬菜要用水浸泡 B、饼干长霉C、医生给病人做手术前要先消毒 D、香蕉腐烂,A,14、下列那一项不是细菌和真菌生存的必需条件：（）A、阳光 B、水分(shufn)C、适宜的温度 D、有机物,A,15、下列那项是一些细菌必需，而另一些细菌可以不需要的生存条件：（）A、氧 B、适宜(shy)的温度 C、水分 D、有机物,A,16、有同学与家人一起做豆瓣酱时
9、观察到了褐色的毛状物，这可能是：（）A、一种植物 B、细菌C、真菌 D、一种动物,C,第二十二页，共二十六页。,17、关于菌落的说法(shuf)不正确的是：（）A、细菌菌落和真菌菌落的形态不同 B、真菌菌落一般比细菌菌落大 C、不同的霉菌菌落有不同的颜色 D、一个菌落就是一个细菌或真菌,D,18、用细菌或真菌填空：水果变质后，水果上长的“毛毛”是_；用酒曲酿酒(nin ji)，酒曲里的菌种属于_；能产生乳酸的微小生物是_；导致人患结核的病原体是_；能食用的金针菇、草菇、灵芝等属于_。,真菌(zhnjn)（霉菌）,真菌（酵母菌）,细菌（乳酸杆菌）,细菌（结核杆菌）,真菌,第二十三页，共二十六页。
10、,泡菜坛,4、制作泡菜的原理就是(jish)利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。泡菜坛的结构，既要加盖，还要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？,泡菜坛加盖后用水封口，其目的是不让空气进入坛内而保持坛内的缺氧环境。因为乳酸菌只有(zhyu)在缺氧或无氧的环境下生存，才能把蔬菜中的有机物分解为乳酸。,第二十四页，共二十六页。,2、炎热的夏天，食物容易腐败(fbi)，得肠胃炎的人也较多，这是为什么？洗净晾干的衣服不会长霉，而脏衣服鞋就容易长霉，这是为什么？,因为炎热的夏季，空气湿度大、温度高，适宜细菌(xjn)、真菌的繁殖和生长，食物保存不当或时间过长，就会因被细菌(xjn)、真菌污染而变质
11、。人吃了变质的食品，就容易患肠胃炎。洗净晾干的衣服干燥、缺乏营养物质，这种环境不适合真菌的繁殖，所以不会长霉；反之，脏衣脏鞋给真菌提供了适宜的生长环境，就容易长霉。,第二十五页，共二十六页。,内容(nirng)总结,第四章 分布广泛的细菌和真菌。菌落：一个细菌或真菌繁殖后形成(xngchng)的肉眼可见的集合体。通过各组的交流,你认为细菌和真菌的分布情况怎样。根据你的探究活动进行总结:细菌和真菌的生活必需哪些基本条件。A、细菌菌落和真菌菌落的形态不同。B、真菌菌落一般比细菌菌落大。D、一个菌落就是一个细菌或真菌。能食用的金针菇、草菇、灵芝等属于_。4、制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸,第二十六页，共二十六页。,
