1、第四节 消化(xiohu)Digestion,第一页，共十五页。,概 述,消化(xiohu)食物在消化道内被分解为能被吸收的小分子物质的过程，称为消化。,吸收 食物经过消化后，透过消化道粘膜(zhn m)，进入血液和淋巴循环的过程，称为吸收。,第二页，共十五页。,消化(xiohu)的方式,机械性消化通过消化道肌肉的运动将食物磨碎，并使其与消化液充分混合，同时将其向消化道的远端推送的过程。化学性消化通过消化液(主要是消化酶)的作用分解各类营养物质使之成为可被吸收的小分子(fnz)物质的过程。微生物消化由于微生物的作用，消化食物中的营养物质的过程。,第三页，共十五页。,物理(wl)消化,口腔-咀嚼
2、、切割、混合食物，完成吞咽食道-协助完成呑咽，将食物推入胃中胃-搅磨食物，使食物与胃液充分混合并进行初步消化运动形式：容受性舒张、紧张性收缩、蠕动。胃的排空：胃内食糜由胃排入十二指肠(sh rzhchng)的过程。,第四页，共十五页。,小肠-促进消化吸收营养物质，将食物推入大肠消化期间：分节运动、蠕动、摆动。大肠-将食物残渣推向肛门袋状往返运动；多袋推进(tujn)运动；蠕动；集团运动。,第五页，共十五页。,化学性消化(xiohu),一、口腔唾液腺：腮腺、舌下腺、下颌下腺成分：唾液(tuy)淀粉酶、溶菌酶和免疫球蛋白作用：分解淀粉麦芽糖；杀菌、杀病毒、清洁保护口腔,第六页，共十五页。,二、胃内
3、消化(xiohu),(一)胃腺贲门腺(粘液腺)、幽门腺（碱性粘液）、胃体腺和胃底腺(盐酸、胃蛋白酶原、内因子)(二)胃液的成分及作用1、盐酸：杀灭细菌；激活胃蛋白酶原，提供蛋白酶所需的酸性环境；进入小肠后，可促进胰液、胆汁和小肠液的分泌；有利于铁和钙吸收。盐酸过多侵蚀粘膜(zhn m)作用，是溃疡病发病的重要原因之一,第七页，共十五页。,2、胃蛋白酶原激活后可分解蛋白质为小分子物质3、内因子可与进入胃内的维生素B12结合而促进其吸收4、粘液和碳酸氢盐在胃壁内表面形成薄层(bo cn)被膜保护胃上皮细胞免受机械损伤；润滑食物以利输送；粘液碳酸氢盐屏障胃粘液和胃粘膜非泌酸细胞分泌的HCO3-共同形
4、成一道抵抗胃酸和胃蛋白酶侵蚀的屏障。,第八页，共十五页。,三、小肠(xiochng)内消化,小肠部位的主要消化液有胰液、胆汁、小肠液(一)胰液的分泌(fnm)和调节1、胰腺的结构和功能 内分泌（胰岛）胰岛素，参与糖代谢。外分泌 腺泡细胞各种消化酶 导管细胞碳酸氢盐和水,第九页，共十五页。,2、胰液的主要成分(chng fn)和功能,碳酸氢盐：中和胃酸，保护肠粘膜免遭强酸侵蚀；为多种消化酶提供适宜的弱碱性(jin xn)环境。胰淀粉酶：淀粉糊精、麦芽糖及麦芽寡糖；胰脂肪酶：脂肪脂肪酸+甘油+甘油一酯；胰蛋白酶和糜蛋白酶：蛋白质 月示、胨、多肽、氨基酸羧基肽酶、氨基肽酶：蛋白质氨基酸核糖核酸酶、脱
5、氧核糖核酸酶：DNA、RNA单核苷酸,第十页，共十五页。,(二)胆汁的分泌(fnm)和调节,1、肝脏的功能消化与吸收功能、代谢功能、清除功能、解毒和排泄功能2、胆汁的性质、成分和作用性质：苦味，粘稠。成年人每日分泌胆汁约8001000 ml。肝胆汁：黄褐色，透明(tumng)，pH7.4 胆囊胆汁：兰绿色，pH6.8 成分：水、胆色素、胆盐、胆固醇及各种离子，无消化酶作用：主要是胆盐或胆汁酸的作用（对于脂肪的 消化和吸收具有重要的意义）。,第十一页，共十五页。,3、胆汁的作用1)作为乳化剂，减少脂肪的表面张力，易形成脂肪微滴，增加了脂肪酶作用的面积，加速脂肪的分解。2)运输脂肪分解产物。胆盐聚
6、合形成的微胶粒可溶解脂肪酸、甘油一酯而形成水容性复合物，把脂肪分解产物运送到肠粘膜表面(biomin)，促进它们的吸收；3)促进脂溶性维生素（VitA、D、E、K）的吸收；4)胆汁在十二指肠中还可中和一部分胃酸；5)促进胆汁自身分泌。胆盐的肠-肝循环,第十二页，共十五页。,四、大肠(dchng)内消化,大肠的主要功能几乎没有化学性消化功能功能：吸收水份和电解质 贮存(zhcn)食物残渣粪便 大肠内细菌的作用，肠道内细菌可分解食糜中尚末被消化的蛋白质、脂肪和糖，还能合成B族维生素和维生素K。,第十三页，共十五页。,谢谢(xi xie),第十四页，共十五页。,内容(nirng)总结,第四节 消化Digestion。口腔-咀嚼、切割、混合食物(shw)，完成吞咽。运动形式：容受性舒张、紧张性收缩、蠕动。消化期间：分节运动、蠕动、摆动。唾液腺：腮腺、舌下腺、下颌下腺。小肠部位的主要消化液有胰液、胆汁、小肠液。脂肪脂肪酸+甘油+甘油一酯。功能、解毒和排泄功能。2、胆汁的性质、成分和作用。4)胆汁在十二指肠中还可中和一部分胃酸。谢谢,第十五页，共十五页。,
