1、DB41/T325-2023前言本文件按照GB/T1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件代替DB41/T325-2015南湾鳙鱼，与DB41/T325-2015相比，除结构调整改动外，主要技术变化如下：一一更改了标准的适用范围（见1,2015年版的1）；增加了“活鱼库”的术语和定义（见3.3）；一一增加了南湾鳙鱼生产方式的规定（见4.3）；一一更改了活鱼的感官要求（见4.6.1,2015年版的4.5.1）；一一更改了理化指标（见4.7,2015年版的4.6）；一一更改了营养指标（见4.8,2015年版的4.7）；一一更改了污染物限量（见4.9,20
2、15年版的4.8）；一一更改了兽药残留限量（见4.10,2015年版的4.9）；一一删除了生物学要求（见2015年版的4.10）；一一更改了标志的规定（见6.1,2015年版的6.1）；一一更改了包装的规定（见6.2,2015年版的6.2）：一一更改了活鱼运输的规定（见6.3.2,2015年版的6.3.2）；一一更改了鲜鱼运输的规定（见6.3.3,2015年版的6.3.3）；一一更改了贮存的规定（见6.4,2015年版的6.4）。本文件由河南省农业农村厅提出并归口。本文件起草单位：信阳农林学院、河南省水产科学研究院、信阳市南湾水库管理局。本文件主要起草人：杨治国、胡安华、惠筠、曾鹏、魏廷、吴永香。本文件于2003年首次发布，2015年第一次修订，本次为第二次修订。I
