1、,第十四章 动物(dngw)的采食量,第一页，共五十页。,学习并掌握采食(ci sh)量的概念，影响采食(ci sh)量因素及实际生产中调节采食(ci sh)量的措施。,目 的 要 求,第二页，共五十页。,内 容,第二节 采食(ci sh)量的调节,第三节 影响(yngxing)采食量的因素,第一节 采食(ci sh)量的概念和意义,第三页，共五十页。,第一节 采食量的概念(ginin)和意义,一、采食(ci sh)量的概念,二、采食(ci sh)量的衡量,三、采食量的意义,第四页，共五十页。,1.随意采食(ci sh)量（Voluntary Feed Intake,VFI）指单个动物或动物群
2、体在自由接触饲料的条件下，一定时间内采食饲料的重量。VFI是动物在自然条件下采食行为的反映，是动物的本能。,一、采食(ci sh)量的概念,采食(ci sh)量通常是指动物在24h内采食饲料的重量。有随意采食量和实际采食量之分。,第五页，共五十页。,指在实际生产中，正常健康的动物在一定时间内，实际采食(ci sh)饲料的总量。3.规定采食量 指动物饲养标准或动物营养需要中所规定的采食量的定额。,一、采食(ci sh)量的概念,2.实际(shj)采食量,第六页，共五十页。,一、采食(ci sh)量的概念,4.三者的区别(qbi)和联系,三者既有区别(qbi)，又有联系：,VFI是动物本能，一般随
3、动物日龄或体重的增加而增加；,规定FI是一个定额。,VFI与实际FI可能相同，也可能不同，取决于动物自由接触饲料的程度和方式；,第七页，共五十页。,2.用能量(nngling)的摄入量来表示,二、采食(ci sh)量的衡量,1.用采食(ci sh)饲料的重量来表示,通常用24小时内采食饲料的重量来表示。但因饲料干物质和营养浓度不同,故采食量相同，并不意味着摄入的养分数量相同。,将影响采食的各种因素与能量的摄入量建立回归公式，可以预测采食量。如：NRC（1998）建立了预测不同阶段猪采食量的公式。,第八页，共五十页。,影响动物的生产水平和饲料转化率；采食量过低，不能满足最低生长需要，使生产效率急
4、剧下降，即维持(wich)的营养需要占营养物质需要的比例过大；,三、采食(ci sh)量的意义,1.采食量是影响动物生产效率(xio l)的重要因素,第九页，共五十页。,三、采食(ci sh)量的意义,如果动物(dngw)采食过高，则会引起：,动物产品质量下降，脂肪沉积过多，单位成本的商品效益下降。,会引起泌乳动物停止泌乳，怀孕母畜死胎增多，产蛋鸡产蛋率下降。,体组成发生改变，主要增重是脂肪，降低饲料的转化率。,第十页，共五十页。,3.采食(ci sh)量是合理利用饲料资源的依据4.采食量是合理组织生产的依据,三、采食(ci sh)量的意义,2.采食量是配制(pizh)动物饲料的基础,第十一页
5、，共五十页。,三、不同动物采食量调节机制比较,二、调节采食量的其他途径,第二节 采食(ci sh)量的调节,一、采食量的神经调节,第十二页，共五十页。,调节采食量的关键(gunjin)，使动物产生饥饿感和饱感，调节食欲的大小，控制采食量。,一、采食(ci sh)量的神经调节,采食(ci sh)量的调节主要受中枢神经系统的调节，其他器官通过神经-体液的反馈作用参与采食(ci sh)量的调节。,1.中枢神经系统（Central nervous systerm,CNS)的作用,第十三页，共五十页。,一、采食(ci sh)量的神经调节,饥饿（hunger）：指动物在一段时间内未采食而消化道内食物已排空
6、时的生理状态。,食欲（appetite）：是指动物想吃食的愿望。,饱（satiety）：指动物采食后，消化道已充满食物时的生理状态。,第十四页，共五十页。,脊椎动物的下丘脑是调节采食量的重要部位。饱中枢：抑制摄食(shsh)的中枢，饱中枢兴奋时，饿中枢受到抑制，动物产生饱感，采食停止。饿中枢：刺激摄食的中枢部位，饿中枢兴时，动物的食欲旺盛，刺激采食量。饱中枢和饿中枢交互作用，共同调节动物的采食。,一、采食(ci sh)量的神经调节,2.CNS的部位(bwi),第十五页，共五十页。,二、调节采食量的其他(qt)途径,1、化学(huxu)静态理论（Chemostatic theory）或化学(hu
7、xu)调节,消化道食糜成分(chng fn)和吸收的养分通过其浓度的变化，参与采食量的调节。调控采食量的化学因素有:葡萄糖、挥发性脂肪酸、氨基酸、矿物元素、游离脂肪酸、渗透压、pH值、激素等。其中葡萄糖和挥发性脂肪酸是最重要的因素。,第十六页，共五十页。,血液葡萄糖与采食量呈负相关。“血糖稳衡理论”（Mayer J.1953)对于单胃动物，动静脉血糖浓度之差是调控动物采食量的主要(zhyo)因素。下丘脑存在葡萄糖受体，饱中枢和饿中枢通过胰岛素分泌见解参与血糖的调节。,（1）血糖(xutng),二、调节采食(ci sh)量的其他途径,第十七页，共五十页。,1）反刍动物，血液(xuy)挥发性脂肪酸
8、参与采食量的调节；2）乙酸和丙酸可直接或间接参与采食量的调节；3）VFA可影响瘤胃液的渗透压和pH。,（2）挥发性脂肪酸（VFA）,二、调节采食量的其他(qt)途径,第十八页，共五十页。,(1)胃肠紧张度 最重要的物理特性，是确定每次采食量大小的重要因素之一。动物胃肠道中存在压力受体，能够感受(gnshu)紧张度变化。,二、调节(tioji)采食量的其他途径,2、物理(wl)调节,通过胃肠道紧张度、体内温度变化等来调节采食量，其中，胃肠道紧张度最重要。,第十九页，共五十页。,二、调节采食(ci sh)量的其他途径,(2)体内温度(wnd)变化,热稳衡理论(lln),体内温度升高，采食量下降；,
9、体内温度降低，采食量提高。,第二十页，共五十页。,3、脂肪(zhfng)稳衡理论,Kennedy G.C(1953)提出用来解释采食量的长期调节机制。,脂肪稳衡理论认为，动物采食是为了保持体内有一定量的脂肪储备，若动物体脂处于亏损状态，则动物的采食量趋于提高，以弥补体内脂肪的损失。,采食量的长期调节取决于动物体内的能量储备,与能量储备相关的物质则可能作为反馈信号影响CNS活动,从而控制采食量。,二、调节采食(ci sh)量的其他途径,第二十一页，共五十页。,（1）胰岛素作用(zuyng)：胰岛素能促进体内脂肪的储存，抑制储存脂肪的水解。效应:注射的部位不同，其对采食量的调节效应不同。外周注射胰
10、岛素，可刺激动物提高采食量。在中枢神经系统注射胰岛素，使采食量下降。,二、调节采食量的其他(qt)途径,参与调节的主要因素(yn s)：胰岛素、肾上腺素能物质、莱普汀（leptin）。,第二十二页，共五十页。,（2）肾上腺素能物质(wzh),向下丘脑注射-肾上腺素或去甲肾上腺素可提高(t go)动物的采食量。,注射-肾上腺素时，小剂量可提高(t go)采食量，大剂量则会降低采食量。,二、调节采食量的其他途径,第二十三页，共五十页。,（3）莱普汀（leptin）肥胖基因（ob）的表达产物，又名瘦蛋白，或瘦素。具有激素作用，是调节体内脂肪(zhfng)的储存的关键因素。血液中 leptin的浓度与
11、体内脂肪储备有较好的一致性。leptin的分泌受多种因素的影响。,二、调节(tioji)采食量的其他途径,第二十四页，共五十页。,CNS,时间(shjin),饲料(slio),食靡,养分(yngfn),储备,色香,味,质地,胃肠道,机械受体,化学受体,血液中,肝脏,后脑,机体,脂肪组织,肌肉组织,图1 采食量的反馈调节,采食,消化,代谢,注：表示随着采食饲料到养分,二、调节采食量的其他途径,第二十五页，共五十页。,三、不同动物采食量调节机制(jzh)比较,2.不同点 猪：化学调节为主；禽：化学调节为主，依能而食；反刍动物：能量(nngling)浓度低 物理调节为主；能量浓度高 化学调节为主。,
12、1.共同点,猪、禽和反刍动物(fn ch dn w)的采食量调控都由中枢神经统一控制,控制机制没有本质的差异，都很复杂，受多种机制控制，某个单一的或几种机制都难以解释采食量调节的全过程。,第二十六页，共五十页。,四、环境因素,第三节 影响(yngxing)采食量的因素,一、动物因素,二、饲粮因素,三、饲喂技术,第二十七页，共五十页。,采食(ci sh)量是一个低遗传力性状：猪遗传力n=0.3；不同的动物，其采食习性不同：鸡早、晚采食较多；猪主要在白天采食；草食家畜白天、晚上都采食。,一、动物(dngw)因素,1、遗传(ychun)因素,第二十八页，共五十页。,一、动物(dngw)因素,2、生理
13、(shngl)阶段,动物的生理阶段对采食量的影响机理既与物理调节有关，也与化学调节（主要是激素(j s)分泌的影响）有关。,3、健康状况,患病和处于亚临床感染的动物常表现出食欲下降。,第二十九页，共五十页。,动物过度疲劳，采食量也会下降。5、感觉(gnju)系统 感觉系统是调节采食量的重要因素之一。听觉鱼；味觉猪；视觉鸡。6、学习 利用动物的喜好，后天培养，改变其采食行为。,一、动物(dngw)因素,4、疲劳(plo)程度,第三十页，共五十页。,饲料(slio)的形式，硬度，颜色等鸡料，粉碎过细，采食大幅度下降，必须是粗粒；饲料中若粗纤维过高，木质素含量高，猪和反刍动物都会大幅度降低采食量。,
14、二、饲粮因素(yn s),1、物理(wl)性状,第三十一页，共五十页。,定义：一种饲料或饲粮的滋味、香味和质地特性(txng)的总和，是动物在觅食、定位和采食过程中动物视觉、嗅觉、触觉和味觉等感觉器官对饲料或饲粮的综合反应。其通过影响动物的食欲来影响采食量。对慢性咀嚼动物影响特别大，猪，反刍动物比较敏感。,二、饲粮因素(yn s),2、适口(shku)性,第三十二页，共五十页。,饲料的滋味包括甜、酸、鲜和苦四种基本味。许多动物均喜好甜味；猪特别喜爱甜味；鸡怕酸，不怕苦。饲料的香味(xin wi)来自许多挥发性物质,二、饲粮因素(yn s),第三十三页，共五十页。,提高饲粮适口性的措施：选择(x
15、unz)适当的原料防止饲料氧化酸败：抗氧化剂防止饲料霉变：防霉剂添加风味剂 甜味剂：蔗糖、糊精、果糖和乳糖；香味剂：乳香味、香草味等。,二、饲粮因素(yn s),第三十四页，共五十页。,饲粮能量浓度是影响采食量的重要因素恒温动物要保持能量的平衡，即：采食能量=散失能量+产品能量家禽具有较强的依能而食的本领能量含量高，都会不同程度降低采食量，如果能量浓度下降，可适当(shdng)地提高采食量。,二、饲粮因素(yn s),3、能量(nngling)浓度,第三十五页，共五十页。,生产中要保持饲粮中能量浓度适宜，以保证动物能量需要，而且饲粮中其它养分与能量的比例要适宜；通过控制能量浓度来实现对采食量的
16、控制，进而控制动物生产性能。防止动物生长过快，可加入含能量低的饲料；热应激时，动物FI下降，可适当(shdng)添加脂肪，提高能量浓度。,二、饲粮因素(yn s),能量浓度对于采食(ci sh)量和饲料转化率的意义,第三十六页，共五十页。,蛋白质蛋白质缺乏会引起采食量下降；蛋白质过高，也会降低采食量。氨基酸饲粮氨基酸的含量和平衡(pnghng)情况，都会影响动物的采食量；氨基酸对采食量影响可能是直接的，即氨基酸直接作用于CNS；,二、饲粮因素(yn s),4、饲粮蛋白质和氨基酸水平(shupng),第三十七页，共五十页。,氨基酸对采食量影响也可能是间接的，通过形成神经递质来实现。5、脂肪 对于反刍动物，饲粮的脂肪含量高，会干扰瘤胃的正常功能，大大降低采食量。6、中性洗涤纤维(xinwi)NDF含量和消化率是影响反刍动物采食量的重要因素。,二、饲粮因素(yn s),第三十八页，共五十页。,任何矿物元素的缺乏(quf)，都会造成采食量的下降。钙能调节大鼠和蛋鸡的采食量。维生素过多或缺乏，都会造成采食量下降.,二、饲粮因素(yn s),7、矿物(kungw)元素和维生素,第三十九页，共五十页
