1、,胶原蛋白的结构 演讲者 隋天天(tintin)资料收集 魏燕 张悦,第一页，共十页。,胶原蛋白的性质(xngzh)及应用,胶原蛋白的结构(jigu),胶原蛋白的概述(i sh),目 录,第二页，共十页。,胶原蛋白的概述(i sh),胶原蛋白（也称胶原）是细胞外基质的一种(y zhn)结构蛋白质，生物高分子，是构成细胞外基质的骨架。胶原蛋白是动物体中普遍存在的一种大分子蛋白，主要存在于动物的结缔组织（骨、软骨、皮肤、腱、韧等）中，占哺乳动物体内蛋白质的25%30%，相当于体重的6%。胶原蛋白家族包括19种胶原蛋白及10种以上胶原样蛋白。,第三页，共十页。,第四页，共十页。,胶原蛋白的结构(ji
2、gu),胶原域 一般的蛋白质是双螺旋结构，而作为细胞外基质的一种结构蛋白，胶原蛋白由三条多肽链构成三股螺旋结构。这样的结构使胶原具有(jyu)很高的拉伸强度。,第五页，共十页。,螺旋区段 胶原特有的左旋a链相互缠绕构成胶原的右手复合螺旋结构。这一区段称为螺旋区段。最大特征是氨基酸呈现（Gly-X-Y）n 周期性排列，其中 x、Y 位置为脯氨酸和羟脯氨酸，是胶原蛋白的特有氨基酸。特别注意，X、Y均表示(biosh)任意的氨基酸，只不过X通常是脯氨酸，Y通常指羟脯氨酸。,第六页，共十页。,第七页，共十页。,胶原蛋白的性质(xngzh)及应用,性质：1.低免疫原性医用生物材料2.相容性 是指胶原与宿主(szh)细胞及组织之间良好的相互作用3.可降解性4.凝血性,应用：应用于生物医学材料，组织工程，烧伤，美容(mirng)，食品，骨骼，饲料，等。,第八页，共十页。,thanks!,糖 分 王,第九页，共十页。,内容(nirng)总结,胶原蛋白的结构。演讲者 隋天天。资料收集 魏燕。胶原蛋白家族包括19种胶原蛋白及10种以上胶原样蛋白。这样的结构使胶原具有很高的拉伸强度。胶原特有的左旋a链相互缠绕构成胶原的右手(yushu)复合螺旋结构。这一区段称为螺旋区段。thanks。糖 分 王,第十页，共十页。,
