1、第一节 细菌(xjn)和真菌的分布,学习(xux)目标：1、细菌和真菌的分布范围是怎样的？2、怎样检测环境中的细菌和真菌？,第一页，共三十九页。,养鸡场饲养员像医生一样(yyng)穿白大褂的原因是什么？,想一想，议一议(第66页）,散养的鸡数量少，活动空间大，抵抗力强。养鸡场的鸡，活动空间很小，鸡群密度大，基本上体质都较弱，如果饲料员穿着随意(su y)，会把病菌带入，使鸡患病。,第二页，共三十九页。,真 菌,在日常生活中你见过细菌(xjn)或真菌吗？,第三页，共三十九页。,如何(rh)才能一睹细菌的“庐山真面目”?,1、电子显微镜或高倍(o bi)显微镜观察,2、通过观察_来研究(ynji)
2、细菌和真菌,菌落,第四页，共三十九页。,电子显微镜,大肠杆菌(d chn n jn),第五页，共三十九页。,生活(shnghu)中的细菌,抹布和砧板(zhnbn)上的细菌,针头(zhntu)上的细菌,第六页，共三十九页。,一、菌落(jnlu),一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见(kjin)的集合体，称为菌落。,细菌(xjn)菌落,真菌菌落,1、定义：,第七页，共三十九页。,细菌很小，大部分真菌的个体(gt)也比较小，为便于观察和检测，可以在培养皿中加入适于细菌或真菌生长的物质，制成培养基来培养。在培养基上，它们会迅速繁殖，形成肉眼可见的菌落(colony)-由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见
3、的集合体称为菌落(图5-40)。,第八页，共三十九页。,2、区别细菌(xjn)和真菌的菌落,真菌(zhnjn)的菌落,细菌(xjn)的菌落,细菌菌落和真菌菌落有什么不同？,第九页，共三十九页。,细菌(xjn)菌落,真菌(zhnjn)（霉菌）菌落,第十页，共三十九页。,真菌(zhnjn)（霉菌）菌落,第十一页，共三十九页。,细菌(xjn)的菌落较小，表面或光滑黏稠或 粗 糙 干 燥,真菌的菌落(jnlu)一般比细菌的菌落大几倍或几十倍。霉菌的 菌落呈绒毛状、絮状 或蜘蛛网状，有时还 呈现红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色,细菌(xjn)菌落,真菌菌落,大小形态颜色,1,2,第十二页，共三十九页。,光
4、滑粘稠(zhn chu)粗糙干燥,绒毛状、絮状蜘蛛网状,小,大,白色，少数其他(qt)颜色,红、褐、绿、黑、黄色(hungs)等,比较细菌菌落和真菌菌落,第十三页，共三十九页。,二、细菌和真菌培养的一般方法(fngf)配制含有营养物质的培养基.牛肉汁+琼脂高温灭菌3.接种将少量细菌或真菌放在培养基上4.恒温培养.把接种后的培养皿放在保持恒定温度的培养箱中,也可以放在室内温暖的地方进行培养.,第十四页，共三十九页。,观察(gunch)菌落,高温(gown)灭菌,恒温(hngwn)培养,培养细菌和真菌的方法,配制培养基,第十五页，共三十九页。,培养皿,第十六页，共三十九页。,培养皿,培养基,琼脂(
5、qingzh)牛肉汁,配制(pizh)培养基,第十七页，共三十九页。,培养细菌或真菌(zhnjn)的一般方法,相应(xingyng)目的,具体操作,配制(pizh)培养基,高温灭菌,接种,恒温培养,提供生存条件,杀死其他杂菌,将菌种移入培养基,提供适宜的生长环境,加入基质和营养物质,高温、高压,在无菌状态下进行,放在适宜的温度下培养,（冷却后进行）,第十八页，共三十九页。,问题：不同环境(hunjng)中都有细菌和真菌吗?哪种环境中更多一些?哪种环境更少一些?哪种环境中根本没有?探究思路：如果请你帮幼儿园的老师想个办法,让孩子们知道手上就有细菌或真菌,饭前必须洗手,你有什么办法?参照下面的图.
6、,三、检测不同环境中的细菌(xjn)和真菌,材料用具(yngj)每组两套装有牛肉汁培养基的培养皿(已经高温灭菌),无菌棉棒,透明胶带,标签纸,放大镜.,第十九页，共三十九页。,提示(tsh)：,1.没有想好如何工作之前,不能打开(d ki)培养皿。想一想，为什么要用两套装有培养基的培养皿？各有什么好处？,目的是设置对照(duzho)。一套不做处理，为对照组；一套做处理，为实验组。,4.应考虑好放在怎样的环境条件下培养.两套装培养基的培养皿都需要在同一环境下培养吗?,两套培养皿都需要在恒温条件下培养。,第二十页，共三十九页。,1、为什么培养(piyng)用的培养(piyng)皿和培养(piyng
7、)基,在接种前必须高温处理?为什么要用无菌棉棒?,对培养皿以及培养基进行高温处理，可以杀死其中的细菌。实验(shyn)中用无菌棉棒的目的同样是为了防止其他微生物污染培养基。,P69讨论(toln),第二十一页，共三十九页。,2、提示3相当于细菌(xjn),真菌一般培养方法中的哪一个步骤?,接种(jizhng),3、通过各组的交流,你认为细菌和真菌的分布(fnb)情况怎样?,细菌和真菌几乎无处不在。,第二十二页，共三十九页。,4.什么环境条件下不可能有细菌和真菌？在这个探究中，不可能有细菌和真菌的情况(qngkung)存在吗？是什么情况(qngkung)？为什么？经过严格的高温灭菌的环境中不可能
8、有细菌和真菌的存在.如对照组的一套培养皿，因为对照组的培养皿经高温灭菌后一直处在密封状态。,第二十三页，共三十九页。,5.根据你的探究活动进行总结：细菌和真菌(zhnjn)的生活必须具备哪些基本条件？细菌和真菌生活必需的条件有：水、营养物质、适宜的温度、一定的生存空间。,第二十四页，共三十九页。,四.细菌和真菌(zhnjn)的分布：,在生物圈中广泛(gungfn)分布,土壤水体(shu t)空气工农业产品人体及动物极端环境,第二十五页，共三十九页。,美国的J.A.Baross发现(fxin)一些从火山口中分离出的细菌可以生活在250的环境中。,广泛分布的细菌(xjn)和真菌,第二十六页，共三十
9、九页。,生存(shngcn)基本条件,1.水分2.适宜的温度(wnd)3.有机物质4.有的还需要特殊条件,五.细菌(xjn)和真菌的生活需哪些基本条件?,第二十七页，共三十九页。,1、炎热(ynr)的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的人 也较多，这是为什么？,因为炎热的夏季，空气湿度大、温度高，适宜细菌、真菌(zhnjn)的繁殖和生长，食物保存不当或时间过长，就会因被细菌、真菌污染而变质。人吃了变质的食品，就容易患肠胃炎。,第二十八页，共三十九页。,洗净晾干的衣服干燥、缺乏营养物质，这种环境不适合真菌的繁殖(fnzh)，所以不会长霉；反之，脏衣脏鞋给真菌提供了适宜的生长环境，就容易长霉。,2、洗净
10、(x jn)晾干的衣服不会长霉，而脏衣服鞋就容易长霉，这是为什么？,第二十九页，共三十九页。,3、夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常(chngchng)发霉长毛，为什么受潮的玻璃、石头、水泥墙不易发霉？,受潮的粮食、衣物和皮鞋能为霉菌生长提供必要的环境条件和有机物，而受潮的玻璃、石头、水泥墙它们不能为霉菌提供现成的有机物，所以不易(b y)生霉。,第三十页，共三十九页。,细菌(xjn)和真菌的分布,小结(xioji),观察(gunch)菌落,培养基：,适于细菌、真菌生长的物质,菌落（菌类繁殖后的集合体）,分布：,生存的基本条件,水分适宜的温度有机物质有的需要特殊条件,广泛分布于生物圈,培养步骤：
11、1、配制培养基 2、高压灭菌 3、接种 4、恒温培养,第三十一页，共三十九页。,1、细菌和真菌能在恒温箱中的培养基上迅速繁殖，形成(xngchng)肉眼可见的菌落，其原因是（）A 培养基中含有水分 B 培养基中含有有机物 C 恒温箱提供了适宜的温度 D 是A、B、C、三项2、满足了细菌、真菌生存的需要或真菌繁殖的后代形成的肉眼看见的集合体被成为（）A 真菌 B 细菌 C 菌落 D 菌痕,D,C,课堂练习,第三十二页，共三十九页。,3、在一个(y)培养皿中有大大小小许多个细菌及真菌的菌落，细菌菌落的特征是（）A 面积比较大，呈绒毛状 B 面积比较小，表面光滑粘稠 C 面积比较大，呈蜘蛛网状 D
12、面积比较小，表面絮状,B,第三十三页，共三十九页。,4、在培养基中加入牛肉汁、琼脂是为了（）A 使培养基闻起来更香，容易吸引细菌 B 使培养基的表面看起来很粘稠C 为细菌等生物的生活(shnghu)过程提供水分和 无机盐D 为细菌等生物的生活提供有机物等,D,第三十四页，共三十九页。,5、“打开培养皿，暴露在空气中510分钟，在盖上，封好”过程(guchng)中相当于细菌培养的那一个步骤()A 恒温培养 B 接种 C 消毒 D 制作培养基,B,第三十五页，共三十九页。,6、细菌和真菌分布在（）。土壤(trng)中 水里 空气中 生物体上 B.C.D.,D,第三十六页，共三十九页。,7、下列关于
13、细菌的菌落特点叙述错误(cuw)的是（）。A.比较小 B.或光滑黏稠 C.或粗糙干燥 D.比较大,D,第三十七页，共三十九页。,A,B,8、上图培养基中（）是细菌(xjn)的菌落，（）是真菌的菌落。,A,B,第三十八页，共三十九页。,内容(nirng)总结,第一节。1、细菌和真菌的分布范围是怎样的。一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体，称为菌落。细菌菌落和真菌菌落有什么不同(b tn)。比较细菌菌落和真菌菌落。探究思路：如果请你帮幼儿园的老师想个办法,让孩子们知道手上就有细菌或真菌,饭前必须洗手,你有什么办法。每组两套装有牛肉汁培养基的培养皿(已经高温灭菌),无菌棉棒,透明胶带,标签纸,放大镜.。3、通过各组的交流,你认为细菌和真菌的分布情况怎样。B,第三十九页，共三十九页。,
