1、,第2章,组成细胞的分子组成,第一页，共六十七页。,本章知识框架,组成细胞的分子,细胞中的元素和化合物,生活动的主要承担者-蛋白质,细胞中的糖类和脂质,遗传信息的携带者-核酸,细胞中的无机物,第二页，共六十七页。,生物界和非生物界具有(种类相同)生物界和非生物界具有(含量不同),分类,依据含量分,大量元素：等：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo等,依据作用分,最根本元素：根本元素：元素：C、H、O、N、P、S,存在形式：大多数以 的形式存在,作用,组成 进而构成细胞，如蛋白质、核酸影响生物体的，如缺B影响花粉萌发,特点,C、H、O、N、S、P、K、Mg、Ca,微量元素,C,C、H、O、N,主要,
2、化合物,生命活动,化合物,统一性,差异性,20,常见种类：主要有 多种,微量元素的记忆 新Zn铁Fe臂B阿童Cu木Mo 猛Mn,一、细胞中的元素和化合物识记,但是必需元素。,一组成细胞的化学元素,第三页，共六十七页。,按元素在生物体内的作用还可分为：,注：无论是细胞干重还是鲜重，C、H、O、N是含量最多的元素。,最根本元素 根本 主要元素、大量元素、微量元素,第四页，共六十七页。,鲜重条件下：O(65%)C(18%)H(10%)N(3%)干重条件下：C(55.99%)O(14.62%)N(9.33%)H(7.46%),鲜重下O元素最多的原因是：干重下C元素最多的原因是：,H2O在细胞中含量最多
3、蛋白质含量最多,根据教材P17页图2-1和图2-2能够得出什么结论,第五页，共六十七页。,在组成细胞的化合物中，占细胞鲜重、干重百分比顺序分别是识记,鲜重：水蛋白质脂质糖类和核酸，干重：蛋白质最多。,蛋白质,水,第六页，共六十七页。,第七页，共六十七页。,3讨论：生物界的统一性和差异性理解掌握(1)统一性具体表达在：2差异性：,从化学元素分析:组成生物体的化学元素种类大体相同。从分子水平分析：所有生物DNA分子的空间结构和化学组成(四种脱氧核苷酸)相同；所有生物共用一套遗传密码子；从结构角度分析：除病毒外生物体都是由细胞构成的。,从元素的角度分析主要表达在：不同生物体内同种元素的含量差异较大。
4、,蛋白质的根本单位氨基酸的种类根本相同。,统一性强调是：差异性强调是：,种类根本相同含量差异较大,第八页，共六十七页。,思考1：生物界与非生物界的统一性和差异性与生物界的统一性和差异性有区别吗？,来自于无机环境、返回无机环境。:,思考2：从最终来源上看，生物体内各种元素的来源和去向是,想考3：生物体直接或间接获得无机环境中元素的方式有什么不同,第九页，共六十七页。,二、细胞中的无机物(一).细胞中水的存在形式和生理功能：识记,细胞中游离态的水，可以自由流动,细胞中与其他物质相结合的水,95以上,约4.5,细胞内的良好溶剂参与多种生物化学反响构成细胞生活的液体环境运送营养物质和代谢废物,细胞结构
5、组成成分,第十页，共六十七页。,代谢旺盛的细胞或组织 代谢缓慢的细胞或组织幼嫩部位细胞 衰老部位细胞；幼年个体 成年个体 老年个体；,(二).水与代谢的关系掌握,(1)同一生物不同器官水的含量也不同如：,(2)不同的生物体内水的含量差异很大如：,水的分布规律,水生生物 陆生生物。,第十一页，共六十七页。,(三)细胞中产生水的代谢和利用水的代谢(掌握,光合作用,碳反响阶段,光反响阶段,需氧呼吸,第三阶段,第二阶段,蛋白质代谢,脱水缩合生成多肽,多肽的水解过程,糖代谢,二糖、多糖的合成,二糖多糖的水解,核酸,DNA复制、转录、翻译,核酸的水解,ATP代谢,ATP的合成,ATP的水解,第十二页，共六
6、十七页。,1.沙漠中的仙人掌细胞中含量最多的化合物 A.水 B.蛋白质 C.脂质 D.糖类,A,2.生石花生活在南非多石的干旱地区，在生石花细胞中含量最多的化合物是 A.蛋白质 B.脂质 C.糖类 D.水,D,练一练,第十三页，共六十七页。,3、分辨以下哪些是自由水？哪些是结合水？,BA C D,是结合水的：是自由水的：,4、以下植物细胞中结合水的相对含量最大的是：A 休眠的蚕豆子叶细胞B 玉米胚乳细胞C 洋葱根尖分生区细胞D 成熟柑橘果肉细胞,A,第十四页，共六十七页。,种子晒干种子烘干种子放在试管中，用酒精灯加热，试管壁上有水珠分别失去的主要是什么水,种子晒干还能再萌发吗？种子烘干还能再萌
7、发吗？种子为什么要晒干储存？,第十五页，共六十七页。,1、水是极性分子，是良好溶剂，能溶解叶绿素,5、同一质量的同种溶质，水越多，渗透压就越大,2、呼吸作用是产生水的过程同时产生大量的,3、光合作用是产生水的过程同时产生大量的ATP,4、10个氨基酸形成十肽，需要消耗10分子的水,第十六页，共六十七页。,如图21中图1是细胞中3种化合物含量的扇形图，图2是有活性的细胞中元素含量的柱形图，以下说法不正确的选项是(),A假设图1表示正常细胞，那么A、B化合物共有的元素中含量最多的是aB假设图1表示细胞完全脱水后化合物含量的扇形图，那么A化合物中含量最多的元素为图2中的bC假设图1表示正常细胞，那么
8、B化合物具有多样性，其必含的元素为C、H、O、ND图2中含量最多的元素是a，数量最多的也是a,答案 D,解析 根据扇形图的比例可判断正常细胞中A、B分别为H2O和蛋白质，它们的共有元素为H、O，而O在活细胞中含量最多；细胞脱水后那么A是蛋白质，蛋白质是以碳为骨架建立的大分子物质，其中碳含量最多，即为图2中的b；B物质是蛋白质，在正常细胞中含量次之，具有多样性，其必含的元素为C、H、O、N，可能还含有S、P等其他元素；细胞中某元素的含量多，其数量不一定也多，反之亦然，如细胞中氢元素数量最多，但由于其原子量最小，所以其含量仅居第三。,第十七页，共六十七页。,(四.自由水与结合水的关系理解掌握,在一
9、定温度条件下自由水和结合水如何转化。,两者的相对含量自由水/结合水是如何影响生物组织的代谢速率和抗逆性的,自由水/结合水比值高，代谢快，抗逆性低自由水/结合水比值低，代谢慢，抗逆性强,低温,高温,第十八页，共六十七页。,五细胞中的无机盐(识记(1)存在形式：(2)生理功能讨论总结：,大多数以离子形式存在，如Na+、K+等。少数与化合物结合，如I-甲状腺激素的成分,化合物的重要组成成分：如Mg2+是叶绿素必需的成分；Fe2+是血红蛋白的重要成分。维持细胞和生物体的正常生命活动：如Ca2+，钙盐的含量过低就会出现抽搐，Mg2+是许多酶的激活剂等。,a渗透压的平衡Na+、对细胞外液渗透压起重要作用，
10、K+那么对细胞内液渗透压起决定性作用。b酸碱平衡血液中最主要的缓冲对是由碳酸氢钠(钾)和碳酸所构成的，即NaHCO3/H2CO3或KHCO3/H2CO3。c离子平衡动物细胞内外Na+/K+/Ca2+的比例是相对稳定的。,维持生物体内的平衡具体有哪些,第十九页，共六十七页。,归纳总结：,1常见无机盐与人体健康的关系,第二十页，共六十七页。,第二十一页，共六十七页。,叶绿素分子中含有镁元素,动物血液中缺钙会抽搐,当我们跑完1000米后，身体会产生乳酸，但我们的血浆很快就会恢复为正常的酸碱度,4.把人的红细胞置于蒸馏水；0.9%的生理盐水;30%的盐水中红细胞的形态如图,无机盐是细胞的重要组成成分,
11、无机盐对维持细胞和生物体的生命活动有重要作用,无机盐对维持细胞的形态和功能有重要作用,无机盐对维持生物体的酸碱平衡有重要作用,动手连一连:实例 作用,第二十二页，共六十七页。,2.科学家在利用无土栽培法培养一些名贵花卉时，培养液中添加了多种必需化学元素。其配方如下，其中花卉根细胞吸收最少的离子是,A.Ca2+B.SO32-C.Zn2+D.H2PO4-,C,第二十三页，共六十七页。,3.一种植物和一种哺乳动物体内细胞的某些化学元素含量占细胞干重的百分比如下表数据，以下有关表达正确的选项是,A.碳元素的含量说明有机物是干物质的主要成分B.这两种生物体内所含的化学元素的种类差异很大C.N、S含量说明
12、动物组织含蛋白质较多，假设该动物 血钙高那么会发生肌肉抽搐D.经测定该植物某有机物含C、H、O、N、S，此化 合物可能携带氨基酸进入核糖体,A,第二十四页，共六十七页。,能看出Mn 2是许多酶的活化剂,如能激活硝酸复原酶，缺Mn 2的植物无法利用硝酸盐，这说明无机盐离子 A、对维持生物体生命活动有重要作用B、对维持细胞形态有重要作用C、对维持酸碱平衡有重要作用D、对调节细胞内的渗透压有重要作用,A,第二十五页，共六十七页。,【例2】植物在冬季来临过程中，随着气温的逐渐降低，体内发生了一系列适应低温的生理生化变化，抗寒能力逐渐增强。如图为冬小麦在不同时期含水量和呼吸速率变化关系图。请据图推断以下
13、有关说法错误的选项是(),A冬季来临过程中，自由水明显减少是呼吸速率下降的主要原因B结合水与自由水含量的比值，与植物的抗寒性呈现明显的正相关C随着气温和土壤温度的下降，根系的吸水量减少，组织的含水量下降D随温度的缓慢降低，植物的细胞呼吸逐渐减弱，有利于减少有机物的消耗,答案：A,第二十六页，共六十七页。,核糖,脱氧核糖,葡萄糖,果糖,半乳糖,细胞中都有,细胞中都有,细胞中都有,植物细胞中,动物细胞中,组成RNA的成分,组成DNA的成分,最重要的能源物质,提供能量,提供能量,三、细胞中的有机物糖类和脂质识记,CHO,五碳糖,六碳糖,第二十七页，共六十七页。,麦芽糖,蔗糖,乳糖,发芽的小麦、谷粒,
14、甘蔗、甜菜,人和动物乳汁,都能提供能量,二糖,第二十八页，共六十七页。,淀粉,纤维素,糖原,植物细胞,植物细胞,动物的肝脏和肌肉中,主要的贮能物质,细胞壁的主要成分,主要的贮能物质和调节血糖,(合成叶绿体,合成高尔基体,第二十九页，共六十七页。,思考：1、所有糖都甜吗？,2、所有糖都溶于水吗？,3、所有糖都能水解吗？,6、所有糖都是供能物质吗？,5、所有糖与试剂反响都成砖红色沉淀吗？,7、说说以上糖在人体中的分布？,8、细菌中有糖类吗？,纤维素，淀粉等都没有甜味。,小分子的糖易溶于水，如葡萄糖，果糖、蔗糖等大分子的糖不溶于水，如淀粉、纤维素,常见的二糖，多糖都可水解，葡萄糖，果糖，半乳糖这类的
15、单糖不能水解，,4、所有糖的单体都是葡萄糖吗？,乳糖，是一分子葡萄糖和一分子半乳糖蔗糖，是一分子葡糖糖和一分子果糖,所有的单糖都有复原性，所有的多糖都没有复原性，二糖除蔗糖无复原性外其他都有复原性。常见葡萄糖、果糖、麦芽糖，斐林试剂能够检测。(2)非复原(性)糖：常见蔗糖、淀粉、纤维素、糖原(元)等，斐林试剂不能检测。,纤维素、核糖不能供能,第三十页，共六十七页。,3种二糖的组成示意图,麦芽糖,蔗糖,乳糖,水 解,水 解,水 解,葡萄糖,葡萄糖,葡萄糖,葡萄糖,果 糖,半乳糖,第三十一页，共六十七页。,脂质的种类及功能识记,脂肪CHO,固醇类,磷脂,胆固醇,性激素,维生素D,细胞内良好的储能物
16、质,细胞膜、线粒体膜、叶绿体膜等多种膜结构重要成分,动物细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输,脂肪是主要的储能物质，不构成膜结构，磷脂和胆固醇动物参与膜结构的构成。,第三十二页，共六十七页。,脂质和糖类的比较,考向,第三十三页，共六十七页。,考向互动探究,第三十四页，共六十七页。,糖类和脂质的比较,第三十五页，共六十七页。,四、遗传信息的携带者-核酸,1、元素组成及种类,CHONP,第三十六页，共六十七页。,2DNA与RNA的异同点,考向互动探究,根本单位核苷酸,五碳糖、磷酸,含氮碱基A、C、G,链状,脱氧核糖,核糖,特有T,特有U,多双链规那么双螺旋结构,多单链不具双螺旋结构,真核细胞的细胞核、线粒体和叶绿体,主要在细胞核中,主要在细胞质中,可依据五碳糖及碱基的不同鉴别核酸种类,第三十七页，共六十七页。,考向互动探究,第三十八页，共六十七页。,DNA或RNA,DNA和RNA,4,5,4,8,DNA或RNA,DNA,第三十九页，共六十七页。,核酸之判断：,1、有细胞结构的生物的遗传物质主要是DNA。,2、病毒的遗传物质是DNA。,3、生物的主要遗传物质是DNA。,4、真核生物的遗传物
