1、技术研究 二二三年第七期林业科技通讯配方施肥对枸杞产量及品质的影响安万秀，徐晶晶，季立荣，李京璟，于柱英，沈延民（武威市林业综合服务中心，甘肃武威 ；甘肃省林业科技推广站，兰州 ）摘要：、是所有作物生长必需的营养元素，研究其配比对作物产量和品质的影响，对作物的优质丰产栽培具有重要意义。本试验采用“”试验方案，选用、肥对 宁杞号 枸杞进行大田试验，研究不同配方施肥下枸杞产量和品质的变化规律，确定最佳施肥配方。结果表明肥和肥与枸杞产量和百粒质量之间均呈显著或极显著正相关关系，和 的用量与枸杞可溶性固形物、总黄酮、甜菜碱含量均无显著相关关系，而 肥的用量与以上项指标均无显著相关关系。在水平、水平和水
2、平的条件下，有项指标可达到最大值，故最佳施肥配比为。关键词：枸杞；配方施肥；产量；品质中图分类号：文献标识号：文章编号：（）：甘肃省林业和草原科技计划项目“追肥的不同氮磷钾配比对枸杞生长、产量及品质的影响”（项目编号：）；中央财政林业科技推广示范项目“甘肃河西黄灌区枸杞高效栽培综合配套技术示范与推广”（项目编号：号）。第一作者：安万秀（），大学本科学历，高级工程师，主要从事经济林研究及技术推广工作。通讯作者：徐晶晶。枸杞是茄科（）枸杞属（）植物，属多年生落叶灌木，其果实枸杞子是我国传统名贵中药材，即 可 干 食，也 可 鲜 食，具 有 极 高 的 经 济 价值。枸杞也是盐碱沙荒地改良利用的重要
3、药用经济树种，主要分布在宁夏 与内 蒙河套、甘 肃 河 西 走廊、青海柴达木盆地及山西的黄河沿岸地带。枸杞产业在西部地区农业经济和推进乡村振兴中有着重要意义。枸杞的产量和品质是影响杞农收入的关键因素，合理施肥是促进枸杞优质高产的重要措施之一。但是，甘肃省古浪县枸杞栽培区农户在生产中缺乏科学可靠的量化施肥依据，多以经验施肥为主，粗放的施肥方式可能因过量施肥导致肥料浪费、环境污染等问题。本研究通过大田试验，以、等种肥料的施用量以及不同的配比为处理，对比评价、配方施肥对枸杞产量和品质的影响效应，找出适宜该地区枸杞栽培的、施肥比例及用量，为该地区枸杞优质丰产提供科学合理的施肥集成技术和理论指导。材料与
4、方法 试验地概况试验地块位于甘肃省古浪县大靖镇，属大靖河流域和引黄提灌工程灌区，境内地势较为平坦，大部分为山前平原，海拔 ，气候属温带干旱气候，无霜期 左右，年均降水量 左右，平均气温 ，土壤类型主要以风沙土和灰钙土为主。试验地块土壤 值为 ，含水率 ，有机质 ，全氮 ，全磷 ，全 钾 ，碱 解 氮 ，有 效 率 ，速效钾 。试验材料本试验于 年选择年生已进入盛果期的 宁杞号 作为试验材料，株行距 ，栽培密度 株。试验选用、进行配方施肥，肥：尿素（）；肥：粒状过磷酸钙（）；肥：硫酸钾镁肥（）；微量元素肥：中量元素肥（，）。试验方法 试验设计试验采用“”试验方案，设、因子，水平。水平指不施肥，水
5、平指当地经验施肥量（肥 株，肥 株，肥 株），水平水平 （肥 株，肥 株，肥 株），水平水平 （肥 株，肥 株，肥 株），共 个试验处理（表）。每个处理 株，重复次，各处理间不设保护行。施肥采用机器条施，其中月 日施用，月 日施用，月 日施用；月和月施肥时同时施用微量元素肥 株，所有处理一致；施肥后统一灌水。技术研究 二二三年第七期林业科技通讯表试验处理处理配方处理配方处理配方处理配方 测定指标及方法 产量的测定本次试验在 年第茬和第茬枸杞采收期采集各处理枸杞鲜果果实进行称质量，称量精度 。根据经验，当地每年可以采收茬枸杞，本试验以第、茬产量平均值为每茬的平均产量，鲜干比 计算干枸杞的年产量。
6、百粒质量的测定在第茬枸杞采收现场使用电子天平（）测定鲜果平均百粒质量，每组 粒，做个重复，称量精度 。可溶性固形物的测定在第茬采样现场使用深圳源恒通手持电子测糖仪（）对枸杞鲜果可溶性固形物进行测定，每份样品重复测量次。总黄酮的测定第茬鲜枸杞样品采集后在条件下保存，委托国家林业和草原局经济林产品质量检验检测中心（杭州）参照钟冬莲等的方法进行测定。甜菜碱的测定采集第茬鲜枸杞样品后在条件下保存，委托国家林业和草原局经济林产品质量检验检测中心（杭州）参照 枸杞中甜菜碱含量的测定 高效液相色谱法（）进行测定。数据处理 采用 和 进行数据处理。结果与分析 配方施肥对枸杞产量的影响 不同施肥配比对枸杞产量的
7、影响枸杞产量是影响杞农收入的关键因素。如图所示，各施肥配比的枸杞年产量与经验施肥处理（）均有显著差异（），其中不施肥的处理（）枸杞年产量最低，为 ；处理（）、处理（）、处理（）的年产量均显著高于处理（），枸杞年产量最高的是处理，为 ，是经验施肥（处理）的 倍，是不施肥（处理）的 倍。因此，试验区枸杞产量最优施肥配比为。贺春燕对幼龄枸杞的配方施肥研究结果与本试验相似，其结果表明配比下枸杞产量最高，与其 他 处 理 有 极 显著差异，最佳施 肥 配 比 为 肥 株、肥 株、肥 株，最佳施肥量与本研究的差距可能是幼龄树与盛果树需肥量不同所致。张广忠等在甘肃省景泰县的相关研究结果显示，枸杞丰产的 最
8、佳施肥配方是 肥和 肥各 株、肥 株，最佳配比为，与本试验结果接近。杨迎萍等 在甘肃省玉门市对 宁杞号 进行了“”完全肥料试验，其结果显示枸杞单株产量最高的处理为，其次为，与本试验略有不同，可能是因为其研究未对各处理的枸杞产量进行差异性分析，也可能因为试验区基础水肥条件和枸杞品种不同导致研究结果不尽相同。图不同配方施肥对枸杞产量的影响、是影响枸杞生长最重要的种营养元素。将、肥的不同施用水平和枸杞产量进行相关性分析，枸杞产量与肥、肥施用量均呈极显著正相关（），与肥没有相关性，说明在试验区土壤肥力条件下，肥对枸杞产量的影响最大，肥次之，肥对枸杞产量没有显著影响。试验区土壤养分丰缺状况评价根据“”肥
9、效 试 验 设 计 特 点，用 缺 素 区 处 理（）、（）、（）的产量分别与全肥区处理（）的产量进行比较，以缺素区产量占全肥区产量的比例作为相对产量反映试验区土壤、养分的丰缺。如图所示，处理、处理、处理与处理的产量进行比较，相对产量分别为 、和 。以相对产量评价供试土壤的肥力，相对产量低于 的土壤养分为极低水平，为低水 平，为 中 水 平，大 于 为 高 水平，试验区域土壤含量为低水平，含量为中水平，钾含量为高水平，说明试验区经验施肥中可能存在过量施用 肥的情况，可能会造成肥料浪费及环境污染，并导致生产成本的上升。配方施肥对枸杞品质的影响 不同配方施肥对枸杞百粒质量的影响果实技术研究 二二三
10、年第七期林业科技通讯百粒质量是评价枸杞果实品质的重要指标，其大小可间接反映枸杞有效成分和营养物质含量的多少。如表所示，个处理的鲜枸杞百粒质量在 之间，施肥之后百粒质量较不施肥的处理均有所提高。其中，最大的是处理（），说明肥水平、肥水平、肥水平对于百粒质量是最优的施肥配比。处理（）、处理（）、处理（）的百粒质量均显著高于经验施肥处理（）。在 基础上，百粒质量显著低于其他处理，但其余处理没有显著差异；在 基础上，百粒质量显著高于其他处理，其余处理没有显著差异；在 基础上，百粒质量随着 肥的增加先升高（）后降低（）。杨迎萍等 对 宁杞号 的配方施肥试验表明百粒质量 以最 高，与 本试验 结 果 一致
11、。武蕾 对 宁杞号 的配方施肥研究结果表明枸杞百粒质量在和处理下最高，与本试验结果相似，最佳配比的不同可能是枸杞品质、土壤基质不同所致，也可能是盆栽试验和大田试验的差异所致。王三英等 在甘肃省景泰县对 宁杞号 的施肥试验研究表明不同配方施肥处理下枸杞百粒质量没有显著差别。表不同配方施肥对枸杞品质的影响处理配方百粒质量可溶性固形物总黄酮（）甜菜碱（）注：多重比较采用 法，字母表示在 水平上具有显著差异。不同配方施肥对枸杞可溶性固形物含量的影响可溶性固形物是指水果中能够溶于水的有机化合物的总称，主要是可溶性糖类，是影响枸杞鲜食口感的重要指标。由于鲜枸杞易在贮存、运输过程中损坏，目前枸杞以干食为主，
12、对枸杞可溶性固形物的研究较为少见。本试验研究的 宁杞号 果粒大、果型好、鲜果耐贮藏，因此适合鲜食。由表可知，不同配方施肥处理下鲜枸杞可溶性固形物含量在 之间，其中，含量最低的是处理（），最高的是处理（）。处理（）、处理（）、处理（）、处理（）、处理（）、处理（）、处理（）的可溶性固形物含量均显著高于经验施肥处理（）。在基础上，枸杞可溶性固形物含量随着 肥的增加先下降（）后上升（），、没有显著差异，说明可溶性固形物含量不会随着 肥用量的增加一直上升；在基础上，可溶性固形物含量随着 肥的增加先下降（）后上升（）；在基础上，可溶性固形物含量随着肥增加而降低（、没有显著差异）。不同配方施肥对枸杞总黄酮
13、含量的影响黄酮类物质对癌细胞热能代谢有明显的抑制作用，是枸杞重要的药用品质指标之一。如表所示，不同配方施肥下枸杞总黄酮含量在 之间，含量最低的是处理（），最高的是处理（），所有处理均显著高于处理，说明施肥可以有效提高枸杞中的黄酮含量。处理（）、处理（）、处理（）、处理（）、处理（）的 总 黄 酮 含 量 均 显 著 高 于 处 理（）。在基础上，枸杞总黄酮含量随着 肥的增加而降低（）；在 基础上，黄酮含量随着肥增加先升高（）后降低（）；在基础上，总黄酮含量随着 肥增加而降低（）。贺春燕的研究表明在低（）处理下枸杞黄酮含量随 素的增加而增加，之后随 素的增加而逐渐下降；辛亚军 的研究表明第茬枸杞
14、黄酮含量随着 肥用量的增加而增加，均与本试验结果不同，可能是试验枸杞品种不同、树龄不同、试验区土壤基质不同等因素导致的。不同配方施肥对枸杞甜菜碱含量的影响甜菜碱是枸杞果、叶、柄中主要的生物碱之一，枸杞对脂质代谢或脂肪肝的作用主要由甜菜碱所引起，对治疗动脉硬化、肝脂肪变性、消化不良、神经衰弱等有一定技术研究 二二三年第七期林业科技通讯效果。由表可知，不同配方施肥下枸杞甜菜碱含量范围为 ，含量最低的是处理（），最高的是处理（），除处理 外，所有处理均显著高于处理，说明施肥可以有效提高枸 杞 中 的 甜 菜 碱 含 量。处 理（）、处 理（）、处理（）、处理（）的甜菜碱含量均显著高于经验施肥处理（）
15、。在基础上，枸杞甜菜碱含量先随着 肥的增加而降低（），然后随着 肥用量的增加而没有显著变化；在低（）和高磷（）处理下枸杞甜菜碱含量不会随 素的增加而变化，但在中磷（）处理下，甜菜碱含量随着 肥用量的增加而降低；在低（）水平下，枸杞甜菜碱含量随着的增加而升高，在中（）水平下，甜菜碱含量随着 的增加而降低，在高（）水平下，甜菜碱含量不随的增加而有显著变化。武蕾 的研究结果显示枸杞甜菜碱含量在的配比下最高，其次是；张广忠等的研究表明枸杞甜菜碱含量随着、肥的增施量而增加，当增加至一定水平时（肥 株、肥 株、肥 株），甜菜碱含量不再增加，均与本试验结果有差异，可能是枸杞品种不同、试验区基础水肥条件不同等
16、因素所致。、用量与枸杞品质的相关性如表所示，对、肥的不同施用水平和枸杞品质指标进行相关性分析，肥、肥与枸杞百粒质量之间均呈显著正相关（），与可溶性固形物、总黄酮、甜菜碱含量之间没有相关性；肥与本试验所测的项品质指标之间均显著相关性。结合 ，说明在试验区土壤基础条件下，肥和 肥的施加对枸杞百粒质量有显著影响，但、等种基本营养元素和枸杞各项品质指标之间有着复杂的交互作用，需进一步深入研究。表、用量与枸杞品质的相关性施肥百粒质量可溶性固形物总黄酮甜菜碱肥 肥 肥 注：表示在 水平上具有显著性。结论与展望 结论本研究探讨、配方施肥对枸杞产量和品质的影响，结果表明肥和肥与枸杞产量和百粒质量之间均呈显著或极显著正相关关系，和 的用量与枸杞可溶性固形物、总黄酮、甜菜碱含量均无显著相关关系，而 肥的用量与以上项指标均无显著相关关系。枸杞产量、百粒质量和甜菜碱含量在 组合下达到最高，枸杞可溶性固形物含量在 组合下达到最高，枸杞总黄酮含量在 组合下达到最高。综合分析得出，在水平、水平和水平的条件下，有项指标可达到最大值，故将作为试验区枸杞优质丰产的推荐施肥配方，推荐施肥量为 肥 株，肥 株，肥 株。展望李
