1、文章编号：1673-887X(2023)01-0183-02苹果幼果期标准化管理技术雷和涛，蔡东明（西北农林科技大学，陕西杨凌712100）摘要为了保障苹果生产安全，总结多年实践工作经验，从追肥灌水、叶面补钙、合理定果、果实套袋和夏季修剪方面，详细介绍了苹果在幼果期的标准化管理技术。关键词苹果；发育期；标准；技术中图分类号S661.1文献标志码Adoi:10.3969/j.issn.1673-887X.2023.01.068Young Fruit Stage Standardized Management Technology of AppleLei Hetao,Cai Dongming(No
2、rthwest A&F University,Yangling 712100,Shaanxi,China)AbstractAbstract：In order to ensure the safety of apple production,this paper summarized years of practical work experience,introduced thestandardized management techniques of apple in young fruit stage in detail from the aspects of top dressing a
3、nd irrigation,foliar calcium supplement,reasonable fruit setting,fruit bagging and summer pruning.Key words：apple,development period,standard,technology苹果幼果期（5月）是全年管理的关键时期，此时管理技术正确细致到位，直接影响苹果的产量和品质。为此总结多年工作经验，从追肥灌水、叶面补钙、合理定果、果实套袋和夏季修剪方面，详细介绍苹果幼果期的标准化管理技术，以供广大苹果种植和管理人员参考。1水肥管理1.1追肥灌水在矮化园。5月上旬结合灌水追施少量
4、尿素和速效磷。5月中旬分2次滴灌追施硝酸铵钙7 kg/0.067 hm2+氨基酸水溶肥5 kg/0.067 hm2。5月下旬分2次滴灌追施平衡性水溶肥6 kg/0.067 hm2+氨基酸水溶肥6 kg/0.067 hm2。在乔化园。5月下旬6月上旬，追施第1次果实膨大肥。中等肥力果园，选含量50%的高磷型水溶肥，每生产 100 kg 苹果需施 1.5kg；若用含量50%的高磷型复合肥，每生产1 000 kg苹果需施14.516.5 kg；若用传统大化肥，每生产1 000 kg苹果需施46%的尿素7.28.7 kg、18%的过磷酸钙3.35.6 kg、50%58%的硫酸钾3.96.kg。土壤追肥
5、，既可用追肥枪追施，也可在膜侧顺行开条状沟或辐射状沟追施；追肥适宜部位应离开主干3050 cm并以树冠外缘正射投影以内为准，施肥深度均为1015 cm。1.2补钙喷微1.2.1及时补钙果树谢花后2050 d为钙素吸收第一个高峰期，因此，从5月中旬开始就应叶面连续喷钙34次（每次间隔7 d左右），钙肥宜选安全、不沉淀的优质速效无机钙和水溶性好的螯合钙及氨基酸钙。1.2.2因缺补缺5月上旬对有小叶病的果园，叶面喷施质量分数0.3%硫酸锌或其他类型含锌微肥。5月中旬对往年曾有黄化叶片的果园，叶面喷施质量分数0.3%的硫酸亚铁或柠檬酸铁或黄腐酸铁，也可喷施0.5%的硫酸镁。1.3抑草节肥当杂草高度在2
6、0 cm以上时，应及时刈割。在草害严重的果园，草一萌发出苗，就应在地面均匀喷洒触杀型土壤封闭处理剂印美二甲戊灵（对萌发的杂草幼芽、茎和根系均可产生作用），防除一年生禾本科杂草和部分阔叶杂草，一般33%的乳油250 mL兑水4050 kg，可喷洒果园0.067 hm2）。除以上措施外，对幼果期受冻果园可喷施质量分数0.3%黄腐酸+0.3%硼酸（硼砂）+0.3%尿素或海藻素+氨基酸+芸苔素内脂。2花果管理2.1疏果定果2.1.1疏果从落花后710 d开始，在23周内必须完成。一是先疏早熟品种后疏晚熟品种、先疏弱树后疏旺树、先疏坐果好的树后疏坐果差的树；二是生长健壮枝组和36龄果枝多留，早开花的顶花
7、芽果多留，晚开花的腋花芽果少留；三是对果台周围叶多、叶大的留单果，对叶少、叶小的应留空台；四是保留形正高桩的幼果，疏掉个小、畸形的幼果；五是预防不良天气，疏时除保留中心果外，最好再先留1个边果。2.1.2定果收稿日期2022-10-20作者简介雷和涛（1973-），男，陕西人，硕士，研究方向：作物栽培技术管理。第1期（总第397期）种植技术 1835月中旬（落花后30 d前）定果（每花序只留1果），为防晚霜威胁，提倡在落花后4周、落花后6周分2次定果，并要多留10%的幼果。应根据单位面积目标产量（乔化园2 5003 000 kg/0.067 hm2、高效矮砧园3 0004 000 kg/0.0
8、67 hm2，并应分解到每个单株或单位枝），选择间距、叶果比、主干截面积等不同方法确定留果量。定果时既要保护好果下叶片及周围留果，切忌碰伤果苔，也要随手抹掉幼果残存的花瓣。一般宜留单果（即粗壮果果苔中心果），疏边果和果梢头果；留果形端正的高桩果，疏畸形、果肩圆形、果柄有肉、果形不正、果柄短小的劣质果；留大果，疏小果；留下垂果，疏朝天果；留莲座叶多的果，疏莲座叶少的果；留顶花芽果，疏腋花芽果；留健康无损果，疏霜冻果、病虫果、萎缩果、表面受污染或机械损伤果。2.2果实套袋采用套袋栽培的红富士果园，在5月下旬6月上旬应对果实套双层优质育果袋；嘎啦系、烟富3、爱妃、美味、瑞阳、瑞香红、秦脆、蜜脆等品种
9、的果实可不套袋；对采用套袋栽培的瑞雪品种则应在6月中旬后再对果实套专用优质育果袋。2.2.1选好袋严格按照 育果袋纸 GB/T19341-2015 和 苹果育果纸袋（NY/T1555）质量标准，使用质量稳定可靠，外袋质地柔软，透气性好，遮光性强，防水、耐风化，内袋涂蜡均匀，降温效果好的优质“三色”双层纸袋或专用果袋。2.2.2选好果套位置好、发育好、果型正、无伤损的优质果，做到“弱树不套、小果不套、畸形果不套、双果不套”。2.2.3套好袋严格按照 水果套袋技术规程苹果（NY/T1505）规范操作。为预防果实日灼，嘎啦类品种不宜套袋。适宜套袋的晚熟品种一般应在落花后40 d后套袋（须在1520个
10、工作日内完成）。套袋禁忌在高温（30）和露水未干时段及阴雨天进行。套袋前24 d，须对全树喷施1次“杀菌、灭虫、补钙”安全药剂；实施套袋应从喷药后第2 d开始，一般先套树上果，再套内膛果，最后套树冠外围果，防止碰落套后纸袋果。套袋数对单位面积产量为果2 500 kg/0.067 hm2的红富士应稳定在1.21041.5104个，且忌贪多，伤树、感病和损伤果柄。套袋时，首先应把纸袋撑开，袋角透气孔张开，然后把幼果置入果袋中间，避免幼果贴在果袋，果柄应放在袋口缝隙中，果柄和袋口间不留缝隙，两边收缩后用袋边铁丝扎紧袋口；山地或风大果园，则应将扎丝缠在果苔副稍上，以减少风吹摇落。套袋后不宜放松管理。遇
11、雨应重新喷药，重点防治早期落叶病和叶螨，实现保叶保果。3夏季修剪修剪的主要目的是调光（消除相互遮光）和调势（控旺长促成花），主要任务是以拉枝为主，综合运用抹芽、摘心、扭梢、环割及清除无用枝等措施，做到“适时拉、合理疏、巧伤变”，有效减少不必要的营养消耗。3.1拉枝一是5月上旬对粗度约2 cm的结果枝组继续进行坠拉。二是5月中旬6月中旬，利用开角器、拉绳、铁丝等拉枝开角（但应防枝干劈裂），对未拉枝幼树或拉枝不到位的初果期树的骨干枝，按不同树形要求均应拉至80 105；对长度超过60 cm的非骨干枝及时拿揉处理后，处理应拉至90 100；对长度不够60 cm的枝条待“立秋”后再行拉枝。拉时先应活动
12、枝干基部，使其柔软之后再拿揉转拉至适宜角度，切忌拉成弓型。3.2抹芽5月上旬对竞争枝和剪锯口、背上不该萌发的过密芽多余萌梢，应尽早抹掉或疏去。3.3摘心从5月下旬开始，对长度超过20 cm的背上背下的虚旺枝或侧生偏旺新梢，采用掐去先端幼嫩顶尖或顶端 35 片嫩叶的处理，可缓势抑长、促萌促花，若再结合转枝则效果更佳。3.4扭梢5月中旬6月中旬，陆续对不易成花的红富士品种等（瑞阳、瑞雪等品种不宜扭梢）初结果树的背上长势强、有生长空间且长度超过25 cm的新梢，在基部半木质化部位采取180 扭转处理，操作得当有利缓势成花。操作时应紧捏半木质化扭曲部位，均匀用力先扭后曲转，不可操之过急。3.5疏枝适当
13、疏除剪口下及主枝背上的过密新梢，以及影响光照的新梢，但疏枝仅限于强旺树，疏时切忌疏除过度。3.6环切当乔化树1/3的春梢开始停长，对过旺枝强枝或待疏大枝基部10 cm处，可环切12道，间隔为23个芽，切口相互距离约1 cm，7 d后向梢头延伸方向前移12 cm后再环切1道，特别强旺的枝再过7 d前移12 cm后环切1道。采取环切处理可促花缓势、以果压冠，但对矮砧树不提倡用。环切刀在每次使用后须进行消毒，环切时刀口不必涂药。苹果是生活中最常见的水果之一，它营养丰富、口感爽脆、香甜适度。每年5月6月是苹果由花期进入果期的生长阶段，此时苹果幼果已经基本形成，因此是调节苹果产量和树势的关键时期，也可以说，一年苹果的产量和质量，都取决于这一关键时期的管理技术。参考文献1刘映宁,贺文丽,李艳莉,等.陕西果区苹果花期冻害农业保险风险指数的设计J.中国农业气象,2010,31(1):125-129+136.2刘璐,刘映宁,柏秦凤.陕西苹果果区热量资源变化及影响分析J.陕西农业科学,2011,57(4):45-47.3曹兵,宋丽华.相似优先比在宁夏红富士苹果气候区划中的应用J.宁夏农学院学报,1994(4):59-62.4李世奎,朱佳满,周远明,等.我国苹果种植区划研究J.山西果树,1985(4):2-7+2.种植技术雷和涛，蔡东明：苹果幼果期标准化管理技术184
