1、科技管理研究Science and Technology Management Research2023 No.72023 年第 7 期doi:10.3969/j.issn.1000-7695.2023.7.023农产品供应链区块链技术采纳决策胡森森1，2，周林媛1，解 婷1（1.重庆工商大学重庆现代商贸物流与供应链协同创新中心，重庆400067；2.电子科技大学经济与管理学院，四川成都611731）摘要：基于区块链采用成本的考虑，构建电商平台主导、农企跟随的两阶段博弈模型，通过对比区块链技术应用前后批发价、零售价等决策变量以及农企和电商平台的利润变化，探究采纳区块链技术对批发价、零售价的影响
2、，并找到在采用区块链技术情况下电商平台和农企均受益的路径。研究表明，电商平台采纳区块链技术会导致农企提升批发价，产品零售价也随之增加，同时产品需求量也增大；然而，采纳区块链技术的电商平台和农企却并不一定能实现双赢，只有满足农企学习效率为高水平或农企学习效率和电商平台的追溯效率均为低水平时，采纳区块链技术可使农企和电商平台共同受益；反之，采纳区块链技术只能使电商平台受益。因此，农企应根据自身学习效率的高低理智地作出相应决策。关键词：有机农产品供应链；农业企业；区块链；企业决策；学习效率中图分类号：F272.1；G301 文献标志码：A 文章编号：1000-7695（2023）7-0205-08
3、Adoption Decision of Blockchain Technology in Agricultural Product Supply ChainHu Sensen1,2,Zhou Linyuan1,Xie Ting1(1.Collaborative Innovation Center for Chongqing Modern Trade Logistics and Supply Chain,Chongqing Technology and Business University,Chongqing 400067,China;2.School of Economics and Ma
4、nagement,University of Electronic Science and Technology of China,Chengdu 611731,China)Abstract:Based on the consideration of the cost of blockchain adoption,a two-stage game model with e-commerce platforms leading and agricultural enterprises following is constructed.By comparing the decision varia
5、bles such as wholesale price and retail price and the profit changes of agricultural enterprises and e-commerce platforms before and after the application of blockchain technology,this paper explores the impact of adopting blockchain technology on wholesale price and retail price,and finds the path
6、that both e-commerce platforms and agricultural enterprises can benefit from adopting blockchain technology.The results indicate that the adoption of blockchain technology of e-commerce platforms will lead to agricultural enterprises increasing wholesale prices,resulting in the increasing product re
7、tail prices and demand.However,e-commerce platforms and agricultural enterprises that adopt blockchain technology may not achieve a win-win situation.Only when the learning efficiency of agricultural enterprises is high,or the learning efficiency of agricultural enterprises and the traceability effi
8、ciency of e-commerce platforms are both low,the adoption of blockchain technology can benefit both agricultural enterprises and e-commerce platforms and achieve a win-win situation.Conversely,the adoption of blockchain technology can only benefit e-commerce platforms.Therefore,agricultural enterpris
9、es should make corresponding decisions rationally considering their learning efficiency.Key words:organic agriculture supply chain;agricultural enterprise;blockchain;enterprise decision;learning efficiency收稿日期：2022-08-27，修回日期：2022-11-22基金项目：国家社会科学基金项目“区块链+生态农产品供应链的融合创新研究”（18BGL100）；中国博士后科学基金面上项目“基于区
10、块链技术的农产品供应链信息化构建及应用研究”（2019M653387）；重庆市科学技术局技术预见与制度创新项目“新发展格局下区块链技术赋能数字乡村发展路径研究”（2022TFII-OFX0124）区块链赋能是当前数字化农业运营中呈现出的新趋势1。区块链赋能后的有机农产品供应链（organic agriculture supply chain,OASC）的信息防篡改能力和公信力都显著增强2，溯源更精准、监管治理的功能更完备3，彰显了“区块链+”溯源系统的价值。然而，区块链技术在供应链中尚未得到206胡森森等：农产品供应链区块链技术采纳决策普遍的应用。截至 2020 年年底，世界上只有少数的公司将
11、区块链投入生产4。Kamilaris 等5调研了49 个声称采用了区块链的农业项目发现，只有 4 个项目完全采纳了区块链技术；Kshetri 等6学者也指出，许多小型农场没有能力在其生产流程中采纳区块链。区块链技术实施过程并不是简单的硬件堆砌和程序开发，还包括组织内部整合、组织间协作、管理技能、复杂的网络操作规则、标准和协议等知识学习投资7。基于区块链采用成本的考虑，本文构建了电商平台主导、农企跟随的两阶段博弈模型，通过对比区块链技术应用前后批发价、零售价等决策变量以及农企和电商平台的利润的变化，试图回答以下重要问题：（1）采纳区块链技术对批发价、零售价等决策变量有何影响？（2）考虑农企学习效
12、率的情况下，采纳区块链技术是否会使供应链整体受益？即在什么条件下采用区块链技术会使电商平台和农企均受益？1文献综述根据技术扩散研究，农企在获取区块链这一外部技术时，须通过有效的“尝试采纳常规化”这一完整的技术吸收过程才能实现价值创造8；李娜等9学者认为学习敏捷性在这一过程中尤为重要，学习敏捷性越高的企业能越快速地理解新技术，更快地对其进行应用，从而更快地创造价值。许多学者也对区块链在供应链中的采用进行了研究。如刘亮等10通过分析生鲜供应链中区块链技术投入前后供应链均衡解的变化，来寻求该技术的投资阈值；Wu 等4通过构建斯塔克尔伯格（Stackelberg）博弈模型研究发现，在生鲜供应链中采纳区
13、块链并不是无条件最优策略；张旭梅等11学者对影响供应链企业间知识共享过程的因素进行实证研究发现，企业组织学习能力、技术知识壁垒属性、知识共享激励机制等因素均对知识获取存在显著影响；何炳华等12在考虑存在知识学习成本和知识共享成本的基础上建立两阶段博弈模型研究发现，当双方的知识互补程度足够高时，能获得好的知识共享绩效。这说明企业自身的学习能力对知识的有效获取具有直接影响，而知识学习的沉没成本对新技术的采纳具有决定性作用13。区块链的应用需要使用群体掌握知识，现在几乎所有平台都需要至少最低等的编程知识和平台管理知识，同时平台还需要作出一些努力来培训使用者有效地使用该系统，特别是对发展中国家的农民1
14、4。即使是用户友好的界面，用户也不可避免地与如短信、全球定位系统（GPS）坐标、近场通信技术（NFC）标签、无线射频识别（RFID）标签、二维码、条形码等的数据打交道。甚至，TE-Food、FairChain 和 WWF Pilot 等平台还链接到企业资源规划（ERP）系统，这就对知识学习提出了更高的要求。由此可见，农企在接入区块链平台时对区块链技术进行学习是十分必要的，学习效率严重制约着学习效果，直接影响了区块链技术的采纳和推广；另一方面，由于缺乏大量可备选的区块链平台，导致了企业高度依赖某个平台15。下游的电商平台具有绝对实力处于垄断地位，具备制定包括追溯水平在内一系列标准的权力；而上游的
15、农企往往处于弱势且实力有限，属于合作的从属方。Queiroz等16、Shermin 等17认为，鉴于供应链的合作需求，平台往往以主导地位要求合作伙伴具有相同水平的技术成熟度，并对其进行评估审查。然而，利益相关者不可能处于同等的数字化水平18，这种分歧也影响着农企成功采纳区块链技术的愿景。2问题描述及基本假设本文考虑农企和电商平台组成的二级有机农产品供应链，农企通过电商平台向市场销售单一的有机农产品。假设电商平台提供区块链技术的硬件部署及软件开发，农企通过员工技能培训以及管理培训，从而达到电商平台接入的技术标准。设市场需求为 D，消费者的效用函数为 U，则表达式如下：U=v-p+s （1）式（1
16、）中：v 为消费者对有机农产品的一般感知效用，vU0,1；为消费者对有机农产品的信任度，0,1，越大表明消费者对农产品的信任度越高，消费者购买农产品后的效用越大；p为产品的零售价格；根据 Wu 等4的研究，当电商平台的溯源水平为s时，由于农产品的可追溯性提升，会给消费者所带来效用增量 s，其中 为平台溯源水平对消费者效用的敏感性系数，同时表明消费者对有机农产品可追溯信息的偏好度，越大说明消费者越看重产品的可溯源性。在不采纳区块链技术的情况下，由于有机农产品市场存在信息不对称问题，消费者对有机农产品的信任度不高，此时 0 0 时，消费者才会去购买商品，由于消费者对产品感知到的基本效用 v 服从 0 到 1 上的均匀分布，因此可求得市场需求的表达形式为：（3）此时电商平台和农企的利润函数分别为：（4）（5）当电商平台采纳区块链技术时，电商平台和农企展开 Stackelberg 博弈，电商平台决策溯源水平 s，然后农企根据溯源水平 s 决定批发价 wBT，并将产品出售给电商平台。最后，电商平台以零售价 pBT售卖给消费者。决策顺序如图 1 所示。图 1决策时间顺序根据上述模型描述可得消费者效
