1、2023 03园林技术YUANLINJISHU摘要：经过多年研究与实践，探索出了一套基于日光温室葡萄挂枝保鲜技术。生产上应用挂枝保鲜技术延长了葡萄生长过程，有利于糖分不断积累。与传统冷库贮藏相比，挂枝保鲜葡萄出售时可直接从枝蔓上采摘，果实口感好，经济效益高。关键词：葡萄；晚熟品种；挂枝保鲜技术；经济效益第六师奇台农场位于新疆昌吉回族自治州奇台县境内，天山山脉博格达山东段的无名峰北麓，准噶尔盆地东南缘。奇台农场属中温带大陆性气候，年均气温6 7，最高气温40 42，最低气温-38-43，年均降水量200 mm，年蒸发量2 000 mm，无霜期155 d，日照时数2 600 3 200 h。中温带
2、大陆性气候使第六师奇台农场成为优质气候葡萄种植区。为了在春节期间有新鲜葡萄投入市场以提高葡萄种植效益，经过多年的研究与实践完善了一套葡萄挂枝保鲜技术。实施挂枝保鲜技术后，不仅生产的葡萄果品优良，还获取了较好的经济效益。1品种选择与植株培育1.1引种晚熟葡萄品种红提与克瑞森属晚熟葡萄品种。虽然2个晚熟葡萄品种在露地种植时果实不能达到完全成熟状态，但其葡萄果实耐储运，这种晚熟品种生物学特性适合挂枝保鲜生产方式。2016年，从昌吉引种晚熟红提葡萄与克瑞森葡萄苗，利用晚熟葡萄品种生长发育特性，在日光温室中栽培以达到葡萄果实晚熟的目标。在温室栽培时，经过后熟过程葡萄果实色泽鲜亮，糖度增加，适口性好。1.
3、2葡萄培育技术1.2.1种植密度一般情况下，红提葡萄种植株行距为0.75 m 1.5 m，克瑞森葡萄为1.0 m 2.5 m。1.2.2夏季修剪（1）抹芽：23年生结果株抹芽要早，一般在新梢生长到5 cm时，抹除萌发的并生芽、弱芽及过密芽。（2）定梢：根据产量进行定梢。避免留枝过多，架面枝叶过分密集，通风透光差。同时无效叶片太多还会给病虫害发生创造条件，并且影响果实品质。（3）摘心：主梢摘心以粗度和时间而定。在一般情况下，大棚内生长的葡萄在9 10月摘心，此期间要进行多次摘心。摘心后上部长出的2个副梢留3 5片叶，以促进枝条老化与成熟，提高越冬抗性。直径1.00 cm或以上的主梢第1次摘心长度
4、在130 cm，直径0.80 cm左右的新梢第1次摘心长度在120 cm，直径0.50 cm左右的新梢第1次摘心长度在50 cm。（4）其他生产技术措施：依据植株大小和树势强弱，确定每株负载量。对植株进行新梢绑缚、去卷须、掐穗尖、疏花、疏果等。1.3病虫害防治红提葡萄与克瑞森葡萄主要病害有霜霉病、白粉病及灰霉病等。每年6 8月，温室最主要的葡萄病害是霜霉病与白粉病，当发现葡萄植株霜霉病与白粉病病症时可通过喷洒钾霜、锰锌和粉锈净提早进行预防。每年10 12月，温室主要的葡萄病害是灰霉病。前期应该以预防为主，主要喷施保护性的杀菌剂，如福美双、腐霉利、异菌脲等。若发病则可选择如甲基硫菌灵、多菌灵、嘧
5、霉胺、抑霉唑等内吸性杀菌剂进行防治，从而保证葡萄植株免受病害危害。2主要栽培技术措施2.1建立温室大棚冬季挂枝葡萄在温室大棚中栽培与生产，要求大棚设施齐全，如大棚要修筑墙体与葡萄架等，大棚能正常保温与通风。基于日光温室葡萄挂枝保鲜技术吴凤霞1，张峰2（1.新疆生产建设兵团林业和草原工作总站，新疆乌鲁木齐830011；2.兵团第六师奇台农场农业发展服务中心）收稿日期：20221113302023 03YUANLINJISHU园林技术为了提高单位面积葡萄产量，一般温室可建成宽9 m，长 80 m大小。2.2大棚温湿度调控与水肥管理2.2.1萌发期在新疆地区，3月中旬至3月下旬为葡萄萌发期。此时葡萄
6、树会长出新芽，需要将温度调控在10 左右，湿度在80%左右。因早春外界温度低而棚内温度高，如不及时揭开棉帘与棚膜，棚内葡萄比大田栽培的萌动早。因此在此阶段，夜间应该卷起保温被，打开放风口使冷空气进入棚内以降低棚室温度；白天关闭所有通风口，盖上保温被遮光，阻挡热空气进入，使大棚内保持低温。此过程持续10 20 d。在此期间，做好松土除草，并通过滴灌方式及时灌溉。滴灌带布置在距葡萄根部两侧50 cm处。2.2.2抽梢期3月下旬至5月下旬为葡萄抽梢期。在此期间，夜间最低温度应控制在10 15，白天最高温度不能超过28 左右，相对湿度调控在80%左右。一般情况下，葡萄树长出新芽2周后就进入抽梢期，此时
7、的枝条需要充足的养分支撑其健壮生长。在此期间，每2 3周就应该通过叶面施肥方式喷洒一次稀薄的氮肥肥液，为葡萄树的生长提供足够的养分促进其旺盛生长，并通过滴灌方式及时灌溉。2.2.3开花期葡萄在6 7月会慢慢进入开花期，这是葡萄最重要的生长发育时期。此期要为葡萄提供充足的光照，让花朵开得更好，同时还要对其茂盛的枝叶进行修剪，避免多余养分消耗。此期夜间最低温度应控制在10 15，白天最高温度不能超过28 左右，相对湿度80%左右。为了给葡萄果实生长提供足够的养分，需每1 2周以叶面施肥方式喷洒一次稀薄的氮肥肥液，并通过滴灌方式及时灌溉。2.2.4结果期每年6月底花朵凋谢后开始结果，因此在7 9月期
8、间要进行覆盖棚膜保温，但在中午高温时段还要及时通风降温。要求夜间温度控制在15 左右，不要超过20，白天温度25 28；花序伸出后相对湿度控制在70%左右，开花至坐果期为65%70%，坐果后应控制在75%左右。为了给葡萄果实生长提供足够的养分，需要每1 2周施加1次稀薄的氮肥肥液，并通过滴灌方式及时灌溉。6 7月进行果实套袋。2.2.5果实成熟期10 11月为葡萄果实成熟期，葡萄浆果逐步着色。在此期间，加大日温差有利于果实着色和糖分积累。此期夜间温度应该控制在15 左右，不要超过20，白天温度25 30，相对湿度控制在75%左右。夜间加盖棉被，按常规温棚进行管护。白天温度连续超过30，将影响果
9、实着色。为使葡萄果实变得饱满且着色良好，需要每周喷洒1次磷钾肥，并要在地上铺膜和修剪枝叶增加阳光照射，让葡萄生长的更好。当葡萄进入成熟期后，果实的体积大小已固定并逐步变软，果实中糖分经过逐步积累而大幅度增加。2.2.6落叶休眠期11月至次年3月为葡萄休眠期。由于气候转凉温度变低，葡萄枝叶也慢慢停止生长，开始落叶，直到进入休眠状态。在此期间要做好秋冬养护，将其残枝进行修剪。休眠期温湿度调控：在中午高温时段要及时放风降温，而夜间加盖棉被，按常规温棚进行管护。白天20 25，夜间保持在5 7，最低温要在0 以上，相对湿度控制在75%左右。3效益分析3.1挂枝葡萄果实品质在温室内种植的红提葡萄与克瑞森
10、葡萄经过后熟过程，葡萄果品变得优良：色泽鲜亮，糖分含量高，适口性好。3.2经济效益在冬季，当地水果店出售的露地栽培的红提葡萄与克端森葡萄15 20元/kg，采用日光温室葡萄挂枝保鲜技术生产的红提葡萄与克端森葡萄30 40元/kg，利润增长50%左右。2018年春节前葡萄每棚产量0.98 t，11月陆续上市，效益约3.4万元；2019年每棚产量1.49 t，收入约4.1万元；2020年每棚产量1.84 t，收入达到6.3万元。与露地栽培相比，基于日光温室葡萄挂枝保鲜技术生产的葡萄经济效益明显提高，挂枝保鲜技术可以作为一项先进的设施农业技术在新疆进行推广，使其成为农民增收与农场经济发展的一项产业。参考文献1郭志亮.酿酒葡萄单蔓倾斜式水平龙干篱架树形改造技术J.新疆农垦科技，2013，36（11）：14-16.2宋方圆，李冀新，赵志永，等.不同品种加工番茄挂枝期间果实品质的研究J.食品工业科技，2015，36（4）：320-323.31
