1、农技服务2023，40（6）：5457投稿网址http：/贵州中海拔地区设施大棚不同轮作模式的经济效益周贵平1,谭秀英1,向鹏程1,刘沛宇1,李文彪2*（1.贵阳市菜篮子集团有限公司，贵州 贵阳 550025；2.贵阳市农业农村局蔬菜技术推广站，贵州 贵阳 550025）摘要大棚轮作可有效增加大棚蔬菜复种指数，提高大棚蔬菜单位面积产量和产值。为选择适宜贵州中海拔地区的大棚轮作模式提供参考，对2021年贵州开阳县中海拔地区设施大棚不同轮作模式的大棚年使用效率、产量和经济效益等进行比较。结果表明：螺丝椒+羊肚菌轮作模式在产值、纯收益、投入产出比方面都高于其他轮作模式和对照，其产值、纯收益、投入产出
2、比分别为 19 035.17 元/667m2、5 005.17 元/667m2、135.67%，且大棚年使用效率较高，为 79.18%，可作为贵州中海拔地区设施大棚种植模式进行推广。关键词设施大棚；轮作模式；生产成本；经济效益近年来，贵州省蔬菜种植面积不断增加1，设施农业面积不断增加，贵阳市、遵义市、黔西南州、黔东南州、黔南州设施农业发展尤为迅猛2，其中贵阳市设施大棚主要轮作模式包括番茄（丝瓜、螺丝椒等）-食用菌（羊肚菌），螺丝椒（彩椒、丝瓜、苦瓜、黄瓜）-西兰花（荷兰豆等）等3，种植品种主要为茄果类与瓜类作物，连年种植番茄、瓜类作物易出现青枯病、根结线虫等病害2，且会造成品质降低、产量下降等
3、问题4。科学合理的轮作模式是有效解决土壤问题、增加产量和提升种植效益的关键措施之一。因此，通过试验5种轮作模式，探索适宜贵州中海拔地区设施大棚的高产高效轮作模式，为贵州地区大棚蔬菜生产提供参考。1 1材料与方法1 1.1 1试验地概况试验在开阳县高寨乡奇申村进行，属典型 的 亚 热 带 季 风 性 湿 润 气 候，平 均 海 拔1 300 m，年均气温 1520，无霜期 259277 d，年降水量 1 100 mm，年日照时数为9301 057 h。大棚土壤类型为黄壤，有机质含量为3.31%4.73%，pH 5.445.68，EC 值为0.571.4 mS/cm，速效氮含量为 66.75106
4、.75 mg/kg，有效磷含量为 510 mg/kg，速效钾含量为 154355 mg/kg，土壤肥力中等，中微量元素钙、镁、锰、铁含量处于中高水平。1 1.2 2参试品种螺丝椒品种为博陇（37-94），牛角椒品种为凯莱，彩椒品种为鲁斯卡，苦瓜品种为绿优，羊肚菌品种为六妹。各蔬菜品种种植时均为实生苗栽植，上海青种子来源于江西赣农种业有限公司。1 1.3 3试验设计试验大棚为钢结构连栋大棚，配套遮阳网、卷膜机、水肥系统，大棚每拱跨度 8 m。2021年2月至2022年2月分别开展5种轮作模式试验。模式1，螺丝椒-羊肚菌。模式2，牛角椒-羊肚菌；模式3，彩椒-羊肚菌；模式4，彩椒-上海青；模式 5
5、，苦瓜-羊肚菌；对照（CK），螺丝椒，采用大长季种植模式。其中，模式14螺丝椒、牛角椒、彩椒采用单垄单行高垄种植，每拱种植 5 垄，连沟带垄 1.6 m，收稿日期 2022-10-31基金项目 2022年贵阳市科技计划项目“2.5万亩设施蔬菜高效栽培技术研究与集成应用”筑科项目（2020）2号作者简介 周贵平（1990），男，助理农艺师，从事蔬菜种植及病虫害防治等工作。E-mail：*通讯作者：李文彪（1964），男，高级农艺师，从事蔬菜种植及病虫害防治等工作。E-mail：6期周贵平等贵州中海拔地区设施大棚不同轮作模式的经济效益垄高40 cm，垄面宽40 cm，株距21 cm，定植1 800
6、株/667m2，3月下旬种植，10月下旬采收结束、清园；模式 15 羊肚菌，每拱种植5垄，连沟带垄1.6 m，沟宽50 cm，沟深度为20 cm，垄面宽度为 110 cm，11月中旬播种，2月初采收结束、清园；上海青采用撒播方式种植，用种量为500 g/667m2，每拱种植5垄，连沟带垄1.6 m，垄面宽1.2 m，垄高20 cm，沟宽20 cm；苦瓜采用单垄单行种植，每拱种植5垄，连沟带厢1.6 m，沟宽40 cm，垄面宽1 m，株距 140 cm，定植密度 300 株/667m2；CK螺丝椒除采收、清园时间为12月中旬外，其他栽培措施与模式14均一致。1 1.4 4测定内容各种植模式按其不
7、同的蔬菜品种分别记载播种、定植、始收期、终收期、大田期等日期5，采收时测定单位面积商品产量（产量以分拣后实际销售的量为准），并分别记录各项成本投入（包括物资、人工成本）。1 1.5 5经济效益计算方法大棚年使用效率=大田期/365100%总收益各模式蔬菜品种商品产量平均商品单价纯收益总收益（产值）总成本总成本物资投入成本人工投入成本土地流转费+能源费投入产出比=总产值/总成本100%种植成本包括种子（种苗）、肥料（复合肥、有机肥、叶面肥）、地膜、农药、其他物资（吊蔓绳、吊蔓夹、滴灌带等）、人工成本、土地流转费、能源费，未统计大棚折旧费。其中，螺丝椒、牛角椒、彩椒人工成本包括整地、种植、整枝打杈
8、、打药、采收及清园等费用；苦瓜人工成本包括整地、种植、整枝、打药、人工授粉、采收、清园等费用；羊肚菌人工成本包括整地、土壤消毒杀菌、种植、营养袋摆放、田间温湿度管理、采收、清园等费用；上海青人工成本包括整地、播种、间苗、打药、采收等费用。2 2结果与分析2 2.1 1不同轮作模式的生育期和大棚年使用效率由表 1可知，大棚年使用效率，模式 3最大，为83.56%，模式4其次，为82.74%，2种模式相差不大，CK 最低，为 61.37%。辣椒类作物的生育期、大田期最长，且以大长季种植螺丝椒的生育期、大田期最长，分别达330 d、224 d，牛角椒其次，分别为 300 d、214 d，彩椒生育期为
9、 298299 d，大田期为210211 d；苦瓜生育期、大田期较辣椒类短，分别为279 d和215 d；上海青生育期、大田期均为91 d；除模式3羊肚菌生育期、大田期均为95 d外，其他模式羊肚菌生育期、大田期均为75 d。因此，在茬口安排时，应结合作物生育期确定最佳种植时间、采收时间和清园时间，合理布局接茬品种，以提高大棚复种指数和大棚平均使用效率。表1 1不同轮作模式的作物生育期和大棚年使用效率轮作模式CK12345作物种类螺丝椒螺丝椒羊肚菌牛角椒羊肚菌彩椒羊肚菌彩椒上海青苦瓜羊肚菌播种期/（年/月/日）2021/12/302021/12/302021/11/202021/12/2620
10、21/11/202021/12/262021/11/202021/12/262021/11/212021/1/62021/11/20定植期/（年/月/日）2021/3/252021/3/252021/3/222021/3/242021/3/242021/3/11始收期/（年/月/日）2021/5/122021/5/122022/1/182021/5/142022/1/182021/5/252022/1/182021/5/142022/2/22021/5/182022/1/18终收期/（年/月/日）2021/11/252021/10/252022/2/32021/10/222022/2/3202
11、1/10/202022/2/32021/10/212022/2/202022/10/122022/2/3生育期/d3302997530075298952999127975大田期/d2242147521475210952119121575大棚年使用效率/%61.3779.1879.1883.5682.7479.45 55农技服务2 2.2 2不同轮作模式的生产成本由表2可知，5种轮作模式中，生产成本以模式 5 最高，为 17 015.70 元/667m2，模式 3其 次，为 15 300.03 元/667m2，CK 最 低，为9 063.25元/667m2。模式5成本最高的原因主要是苦瓜田间管理
12、用工量较大，人工授粉要求仔细、周到，造成人工成本偏高，达7 031.7元/667m2；CK生产成本最低的原因主要是螺丝椒大长季种植，产生费用为农药、水溶肥及人工费，相对于其他轮作模式，大长季种植减少了1次整地费用及清园费用，因此生产成本相对偏低。表 2 2不同轮作模式的生产成本元/667m2轮作模式CK12345作物种类螺丝椒螺丝椒羊肚菌牛角椒羊肚菌彩椒羊肚菌彩椒上海青苦瓜羊肚菌物资成本种子/种苗1 3681 3683 3601 3683 3601 9353 3601 9353205253 360复合肥7575125757520075有机肥780781 170780780390水溶肥70065
13、8658658658658叶面肥180180180180180180地膜210210210210210210农药1 2001 000751 000751 000751 000501 00075其他（吊蔓绳、吊蔓夹、滴灌带等）670670670670670570670570570670人工成本3 415.003 415.002 271.003 516.002 271.003 516.032 271.003 516.03759.007 031.702 271.00其他费用土地流转费306.85306.85185.39300.56199.44291.67205.06291.67208.33301.9
14、7198.03能源费158.40158.4054.00158.4054.00158.4054.00158.40136.80316.8054.00小计9 063.257 654.006 376.008 897.006 376.008 924.036 376.008 924.031 329.001 0 639.706 376.00合计9 063.2514 030.0015 273.0015 300.0310 253.0317 015.702 2.3 3不同轮作模式的产量与经济效益由表3可知，不同轮作模式的产量依次为CK模式1模式2模式4模式3模式5，产值依次为模式1模式2模式4模式3模式5CK，结
15、合生产成本考虑，模式1纯收益最高，为 5 005.17 元/667m2，模式 4 其次，为 3 288.47 元/667m2，模式 2 第三，为443.48元/667m2，模式3、模式5的纯收益均低于CK（252.00元/667m2），且模式3、模式5全年生产处于亏损状态。投入产出比模式1最 大，为 135.67%，模 式 4 其 次，为132.07%，模式2第三，为102.90%。出现产值、纯收益差异较大的原因主要是种植作物经济价值相差较大，其中秋冬茬种植羊肚菌较其他作物经济价值更高，在春夏茬种植品种中，螺丝椒平均单价较牛角椒、彩椒低，但其产量较高，产值随之较高，纯收益也随之较高；模式5由于
16、苦瓜产量较低且平均单价较低，影响总体纯收益；CK由于采收期更长，与其他轮作模式相比，产量较高，但由于平均单价较低，因此纯收益不高。表3 3不同轮作模式的产量与经济效益轮作模式CK12345产量/（kg/667m2)前茬5 008.204 764.502 640.001 410.001 506.00190.00后茬145.00148.00145.00146.00145.00平均单价/（元/kg）前茬1.861.862.022.192.191.32后茬70.1670.1670.1670.1670.16产值/（元/667m2)前茬9 315.258 861.975 332.803 087.903 298.14250.80后茬10 173.2010 383.6810 173.2010 243.3610 173.20成本/（元/667m2）9 063.2514 030.0015 273.0015 300.0310 253.0317 015.70纯收益/（元/667m2）252.005 005.17443.482 038.933 288.476 591.70投入产出比/%102.78135.671
