1、第4 4卷 第7期家畜生态学报V o l.4 4N o.72 0 2 3年7月A c t aE c o l o g i a eA n i m a l i sD o m a s t i c iJ u l.2 0 2 3酵母铬-维生素C-益母草复合剂对热应激蛋鸡的影响 收稿日期 2 0 2 0-0 2-1 6修改日期:2 0 2 3-0 4-1 8 基金项目 内蒙古青年创新基金项目(2 0 1 7 QQ J J M 0 4)作者简介 毛 冉(1 9 8 5-),女,内蒙古赤峰人,硕士,副研究员,主要从事动物疫病防治方面工作。E-m a i l:m a o r a n k l 1 6 3.c o m
2、*通讯作者 合希格白音(1 9 6 5-),男,蒙古族,内蒙古赤峰人,研究员,主要从事动物疫病防控工作。E-m a i l:h e x i g e 6 51 2 6.c o m毛 冉1,林 鑫1,照日格图1,宋兴会2,合希格白音1*(1.赤峰市农牧科学研究所,内蒙古 赤峰0 2 4 0 0 0;2.赤峰市农牧技术推广中心,内蒙古 赤峰0 2 4 0 0 0)摘 要 为了研究不同添加水平的酵母铬与V C-益母草合剂对热应激下海兰褐蛋鸡生产性能、蛋品质及激素的影响,将4 0周龄海兰褐蛋鸡4 0 5只随机分成5组,每组3个重复,每个重复2 7只。试验组为高温对照组,饲喂基础日粮;试验组饲喂基础日粮+
3、3 0 0m g/k gV C+1.0%益母草;试验、组在试验组的基础上分别添加0.8、1.6、3.2m g/k g酵母铬。试验期4 9d,其中预试验7d。结果表明:日粮中添加1.6m g/k g酵母铬和3 0 0m g/k gV C+1.0%益母草,热应激蛋鸡的采食量、料蛋比较对照组分别提高了2 1.1%(P0.0 1)和1 3.8%(P0.0 5),产蛋率较对照组少下降5.8 1%(P0.0 1);有效改善了蛋品质,提高了蛋壳强度、蛋壳厚度及哈氏单位,蛋黄颜色比对照组提高了1.1 1(P0.0 5);血清中T4浓度比对照组提高了6 2.3%(P0.0 1),皮质酮含量比对照组减少3 4.5
4、%(P0.0 1)。可见,添加酵母铬-V C-益母草复合剂能有效缓解热应激对海兰褐蛋鸡带来的负面影响,综合考虑添加水平为1.6m g/k g酵母铬配伍3 0 0m g/k gV C+1%益母草效果最佳。关键词 热应激;蛋鸡;生产性能;蛋品质;激素 中图分类号 S 8 1 1.5;S 8 3 1.5 文献标识码 A 文章编号 1 0 0 5-5 2 2 8(2 0 2 3)0 7-0 0 2 2-0 6d o i:1 0.3 9 6 9/j.i s s n.1 6 7 3-1 1 8 2.2 0 2 3.0 7.0 0 4 随着饲养的高度集约化,热应激成为制约家禽生产潜能正常发挥的主要因素之一。
5、热应激是机体在高温环境下因温度过高产生的非特异性应答反应1。蛋鸡被敷羽毛,无汗腺,在夏季高温环境下,易发生热应激反应,机体代谢热显著下降,食欲不振,采食量减少,营养物质摄入量不足,导致生产性能降低,蛋品质下降,机体免疫能力减弱,严重时甚至导致鸡只脱水、中暑死亡,影响蛋鸡养殖效益。铬作为葡萄糖耐受因子参与葡萄糖、脂肪、蛋白质和核酸的代谢活动2,作为抗氧化剂可减轻热应激对畜禽繁殖性能的负面影响3,引起了行业人士的广泛关注。呙于明等4首次报道了有机铬可改善处于热应激状态下的肉仔鸡生产性能及免疫功能的损伤。对机体有益的铬元素主要是三价铬5,而酵母铬作为三价铬,是利用生物合成法制备的一种将吸收率低的无机
6、铬转化为更有效的有机铬的发酵产品,同时降低了铬的毒性,使其能被动物体更高效、安全地吸收利用6。詹凯7研究发现酵母铬对不同应激状态蛋鸡产 蛋 性 能 及 生 化 指 标 存 在 影 响。维 生 素C(V C)是一种水溶性维生素,具有抗氧化活性,能够缓解蛋鸡高温应激下机体代谢的紊乱8。许多动物营养学家研究表明,V C与其他营养素联合应用在抗氧化能力方面效果好于单独添加使用9。J a h-a n i a n等1 0在研究日粮补充蛋氨酸铬和V C对高密度饲养蛋鸡的影响中发现铬水平与维生素水平存在互作效应,可增加应激母鸡的抗氧化能力。益母草正丁醇部位获得的单体化合物具有兴奋子宫和舒张子宫的双重作用,能调
7、节内分泌系统,维持排卵功能1 1,在饲粮中添加适量的益母草能改善蛋鸡的产蛋性能1 2。本试验旨在研究日粮中添加不同水平的酵母铬与V C、益母草配伍制剂对高温下海兰褐蛋鸡生产性能、蛋品质及血清激素的影响,以提高蛋鸡利用率,为进一步开发实用的抗热应激制剂提供参考。1 材料与方法1.1 试验材料酵母铬(铬含量为10 0 0m g/k g)购自上海源叶生物科技有限公司;V C购自杭州民生生物技术有限公司;益母草粉购自亳州市某中药材销售公司。1.2 试验日粮参照中华人民 共和国专业 标准NY/T3 3-2 0 0 41 3鸡饲养标准,以玉米-豆粕型日粮为基础日粮,结合本地实际自行设计,组成成分及营养水平
8、见表1。表1 基础日粮及营养水平T a b l e1 C o m p o s i t i o na n dn u t r i e n t l e v e l o f t h eb a s a l d i e t项目I t e m s含量C o n t e n t原料I n g r e d i e n t s 玉米C o r n/%6 2.1 0 豆粕S o y b e a n/%2 3.7 0 石粉L i m e s t o n e/%9.1 1 麸皮B r a n/%2.1 9 碳酸氢钙C a H P O4/%1.0 1 食盐S a l t/%0.3 0 预混料P r e m i x/%1.
9、5 9营养水平N u t r i t i o n l e v e l 代谢能ME/(M Jk g-1)1 1.7 9 粗蛋白C P/%1 7.5 1 钙C a/%3.0 5 总磷T P/%0.9 2 有效磷A P/%0.4 1 赖氨酸L y s/%0.8 2 蛋氨酸M e t/%0.3 5 蛋氨酸+胱氨酸M e t+C y s/%0.7 7 注:为每千克饲料中提供VA1 20 0 0I U;V D315 0 0I U;V E2 0I U;VK2.0m g;V B25.0m g;V B1 20.0 6m g;叶酸2.0m g;烟酸2 5m g;泛酸1 5m g;生物素0.7m g;铁5 0m g
10、;铜5.0m g;锌4 0m g;锰8 0m g;硒0.2m g;碘0.3 5m g。代谢能为计算值,其他为实测值。N o t e:T h ep r e m i xp r o v i d e dp e rk i l o g r a m o fd i e t:VA1 20 0 0I U;V D315 0 0I U;V E2 0I U;VK2.0m g;V B25.0m g;V B1 20.0 6m g;F o l i c a c i d2.0m g;N i a c i n2 5m g;d-P a n t o t h e n i ca c i d1 5m g;d-B i o t i n0.7 m
11、g;F e5 0 m g;C u5.0 m g;Z n4 0m g;M n8 0 m g;S e0.2 m g;I0.3 5 m g.MEi sc a l c u l a t e d,o t h e ra r em e a s u r e d.1.3 试验设计及饲养管理采用单因子试验设计,将4 0 5只4 0周龄、健康、生产性能相近的海兰褐蛋鸡随机分为5组,每个处理组设3个重复,每个重复2 7只蛋鸡,均采用3层阶梯笼养,每个重复9个鸡笼,每笼3只鸡。试验组为高温对照组,饲喂基础日粮;试验组饲喂基础日粮+3 0 0m g/k gV C+1.0%益母草;试验、组在试验组的基础上分别添加0.8、1.
12、6、3.2m g/k g酵母铬。充足饮水,自由采食,每天0 6:0 0、1 1:0 0及1 8:0 0饲喂,饲喂前清理料槽内的剩料,记录每天的喂料量及剩料量。预饲期7d,试验期4 2d,试验时间为2 0 1 9年7月1 0日开始至8月2 1日,平均温度为3 2.1 52.9 1,平均湿度7 2.1 3%,自然通风,按常规饲养管理方式进行饲养。1.4 测定指标与方法1.4.1 蛋鸡生产性能测定 试验期间,每天早上0 6:0 0饲喂前称重剩料并进行饲喂,记录各组采食量(g)、产蛋数(枚)、产蛋重(g),计算平均蛋重(g)、平均日采食量(g/d只)、产蛋率(%)及料蛋比。平均日采食量=(投料量-剩料
13、量)/存栏鸡数;平均蛋重=总蛋重/产蛋数;料蛋比=每周耗料量/每周总蛋重;产蛋率(%)=产蛋数/存栏鸡数1 0 0%;产蛋下降率(%)=(试验开始时1 0d的平均产蛋率-高温盛期的3 0d平均产蛋率)/开始时的产蛋率1 0 0%。1.4.2 蛋品质测定 试验期间以重复为单位,每饲喂7d后,每个重复随机抽取6枚鸡蛋进行检测。使用电子天平测定蛋重和蛋壳相对重,千分尺测定蛋形指数,螺旋测微仪测定蛋壳厚度,蛋壳强度仪测定蛋壳强度,罗氏比色扇测定蛋黄颜色,哈氏单位(H u)通过游标卡尺测量蛋黄直径和蛋白高度计算得出。H u=1 0 0l o g(H-1.7W0.3 7+7.6),H为蛋白的高度,W为蛋重
14、。1.4.3 激素指标测定 试验3 5d时,每个重复随机选取体重相近的蛋鸡2只,空腹翅下静脉采血3m L/只,35 0 0r/m i n离心5m i n,分离血清,用酶联免疫法检测三碘甲腺原氨酸(T3)、甲状腺素(T4)及皮质酮(C o r)含量,试剂盒购自南京建成生物工程研究所。1.5 数据分析试验数据 采 用E x c e l整 理,数 据 统 计 后 采 用S P S S2 1.0软件进行方差分析和多重比较,以“平均值标准差”表示。2 结果与分析2.1 复合剂对热应激蛋鸡生产性能的影响由表2可知,热应激期间,V C-益母草组可提高蛋鸡采食量,与对照组差异显著(P0.0 5);添加酵32第
15、7期 毛 冉,等:酵母铬-维生素C-益母草复合剂对热应激蛋鸡的影响母铬的试验组平均日采食量均极显著高于对照组(P0.0 5)。结果提示,在高温条件下,酵母铬与V C-益母草配伍能更好的促进蛋鸡的采食。在热应激条件下,与对照组相比,各添加组对缓解产蛋率下降有极显著的作用(P0.0 1),组产蛋率下降最少,较对照组少下降5.8 1%(P0.0 5),与、组差异显著(P0.0 5)。V C-益母草组对热应激下料蛋比无显著影响(P0.0 5),不同铬水平对提高料蛋比有一定影响,添加1.6m g/k g酵母铬的组料蛋比较对照组升高1 3.8%,与其他组差异显著(P0.0 5)。添加组的蛋壳强度和蛋壳厚度
16、均显著高于对照组(P0.0 5),随着酵母铬添加水平的增加,蛋表2 热应激蛋鸡的生产性能T a b l e2 P r o d u c t i o np e r f o r m a n c eo f l a y i n gh e n s i nh e a t s t r e s s项目I t e m s组别G r o u p s平均日采食量A D F I/(g/d)8 5.4 5B d 2.0 69 1.1 5B c 3.1 19 7.0 7A B b 2.3 31 0 3.4 7A a 3.9 31 0 4.5 8A a 2.5 7产蛋下降率D e c l i n e r a t e i ne g gp r o d u c t i o n/%1 2.5 2A a 0.6 69.1 8B b 0.4 88.5 4B b 0.3 16.7 1B c 0.5 57.0 8B c 0.4 6平均蛋重A v e r a g e e g gw e i g h t/g5 8.6 5 1.3 05 7.8 2 1.1 15 7.6 4 1.5 75 7.8 9 1.6 15 7.5 1 1.3 6料蛋
