1、ICS 67.160.10 X 61 GB 中华人民共和国国家标准GB/T 20821一2007液态法白酒Chinese spirits by liquid fermentation 2007-01-29发布中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会2007-07-01实施发布GB/T 20821一2007表1感官要求项目要求色泽和外观无色或微黄清亮透明无悬浮物无沉淀香气具有纯正、舒适、协调的香气口味具有醇甜、柔和、爽净的口味风格具有本品的风格5.2 理化要求高度酒、低度酒的理化要求应符合表2的规定。表2理化要求项目高度酒低度酒酒精度/(%vol)4160 1840 总酸（
2、以乙酸计）/(g/L)0,25 0.10 总酣（以乙酸乙酣计）/(g/L)0.40 0.20 5.3 卫生要求除甲醇、铅应符合表3的要求外，其余要求应符合GB 2757的规定。表3卫生要求项目高度酒I 低度酒甲醇/(g/L)0.30 铅/(mg/L)o.5食品添加剂符合GB 2760的规定注：甲醇指标按酒精度60%vol折算5.4 净含量按国家质量监督检验检疫总局2005第75号令执行6 分析方法感官要求、理化要求的检验按GB/T 10345执行。卫生要求的检验按GB/T 5009.48执行。净含扯的检验按JJF 1070执行。7 检验规则和标志、包装、运输、贮存7.1 检验规则和标志、包装、运输、贮存按GB/T 10346执行7.2 标签应符合GB 10344的规定 酒精度可表示为%vol。酒精度实测值与标签标示值允许差为士1.O%vol.2
