GB/T6192-2019前言本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。本标准代替GB/T6192一2008黑木耳，与GB/T6192一2008相比主要技术变化如下：删除了“拳耳”“薄耳”和“流失耳”术语和定义（见2008年版的3.2、3.3和3.4）；删除了“拳耳”“薄耳”和“流失耳”相关要求（见2008年版的表1）：修改了感官要求中的“形态”和“色泽”要求（见表1,2008年版的表1）；增加了“最大直径”要求（见表1）；修改了理化指标中“干湿比”和“水分”要求（见表2,2008年版的表2）；增加了“取样”（见第5章）；将“卫生指标”改为“卫生要求”并修改了要求（见4.4,2008年版的4.3）；删除了检验规则中的“抽样”（见2008年版的6.2）。本标准由中华全国供销合作总社提出并归口。本标准起草单位：中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所、黑龙江省北味菌业科技集团股份有限公司、吉林农业大学、汪清县人民政府、昆明旭日丰华农业科技有限公司。本标准主要起草人：桂明英、邰丽梅、姚方杰、张介驰、董娇、罗孝坤、徐俊、张微思、张友民、齐振东、姚远、王斌本标准所代替标准的历次版本发布情况为：-GB/T6192-1986、GB/T6192-2008。
