1、中华人民共和国国家标准UDC 8 1 8.4 8 8食用植物油卫生标准GB 4 71 9一 8H y 梦e n i c s t a n d a r d o f e d i b l e v e g e t a b l e o i l代替 G日 2 7 1&-8 5 本标准适用于以大豆、花生、棉籽、芝麻、葵花籽、油菜籽、玉米胚芽、油茶籽、米糠、胡麻籽为 原料，经压榨、溶剂 浸出 精 炼或用水化法制成的食用 植物油。1 感官指标 具有正 常植物油的 色泽、透明度、气 味和滋味，无焦臭、酸败及其他异味。2 理化指标 理化指标见下表。指标酸价 花生油、菜籽油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、1:米胚
2、芽油、米糠油 棉籽油喊加l2戈喊过氧化旋,m e q/k g 花生油、葵花油、米 糠油 菜籽油、大 豆油、胡麻油、玉米胚芽油、棉籽油、麻油、茶油簇基价，m e q 厂 k g浸出油溶剂残留量，-g/k g咸一侧棉籽油中游离棉酚,%砷(以A s 计)，-g/k g加切成喊黄曲毒毒素B i+p g/k g 花生油 其他植物油苯并 a)能，p p b注:理化检验方法中的过氧化值百 分计算结果乘以7 8.8 即得m e q/k g f 1,中华人民共和国卫生部1 9 8 8 一 0 8 一 1 0 批准1 9 8，一 0 6 一 0 1 实施GB 2 71 6 一 8 83 检验方法 按G B 5 0 0 9.3 7(食用 植物油卫生标准的分 析方 法执行。食用 植物油中 苯并 a)蓖检 验方法按G B 5 0 0 9.2 7 食品中 苯并 a)蓖的测定方法中第一 法:荧光分光光度法。附加说明:本标准由卫生部防疫司提出。本标准由上海市卫生防疫站负责起草(苯并 a)蓖由广西自治区卫生防疫站起草本标准由卫生部委 托技术归口 单位卫生部食品卫 生监督检验所负责解释。
