1、I C S 6 7.0 5 0 x 0 4中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准G B/T 1 8 5 2 5.7-2 0 0 1 空心莲辐照杀虫工艺C o d e o f g o o d i r r a d i a t i o n p r a c t i c e f o r t h e i n s e c t d i s i n f e s t a t i o n i n d r i e d l o t u s s e e d2 0 0 1 一 1 2 一 0 5发布2 0 0 2 一 0 3 一 0 1实 施中华人民共和国国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局发 布G B/T
2、1 8 5 2 5.7-2 0 0 1前言 虫蛀造成空心莲的损失极为严重，辐照可以有效地杀灭空心莲中的害虫。为规范辐照工艺，确保辐照空心莲质量，特制定本标准。本标准在技术内容上非等效采用国际食品辐照咨询组制定的 干果和坚果辐照杀虫工艺规范(I CGFI D o c.No.2 0 1 9 9 5).本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准起草单位:湖南省原子能农业应用研究所。本标准主要起草人:陈如燕、王克勤、彭光剑、王学武、蓝俊明。本标准由湖南省原子能农业应用研究所负责解释。中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准空心莲辐照杀虫工艺G B/T 1 8 5 2 5.7-2 0 0 1Co d e
3、 o f g o o d i r r a d i a t i o n p r a c t i c e f o r t h e i n s e c t d i s i n f e s t a t i o n i n d r i e d l o t u s s e e d范围本标准规定了空心莲辐照杀虫的工艺参数和要求。本标准适用于空心莲的辐照杀虫。本标准不适用于空心莲的防霉、杀菌。2引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。G B 2 7 1 5-1 9 8 1 粮
4、食卫生标准 G B/T 5 0 0 9.3 6-1 9 9 6 粮食卫生标准的分析方法 G B/T 1 8 5 2 4-2 0 0 1 食品辐照通用技术要求3定义 本标准采用下列定义。3.1 莲子l o t u s s e e d 睡莲科水生草本植物莲藕的果实。3.2 空心莲d r i e d l o t u s s e e d 莲子经脱壳、去芯、干燥等加工后，得到的白色圆粒。3.3 最低有效剂量min i mu m e f f e c t i v e d o s e 为达到辐照目的所需工艺剂量下限值。本标准中指达到空心莲杀虫目的的最低剂量。3.4 最高耐受剂量ma x imu m t o l
5、 e r a n c e d o s e 为不影响被辐照产品质量的工艺剂量上限值。本标准中指不影响空心莲食用品质的最高剂量。4 辐照前要求4 门空心莲 当年采收、加工的空心莲，水分含量1 2%，无虫蛀、无霉变。其卫生指标按 G B/T 5 0 0 9.3 6 方法检测，并符合G B 2 7 1 5 要求。4.2包装4.2.1 空心莲的包装应采用食品级、耐辐照、保护性的材料。4.2.2 内包装材料应抗虫蛀。4.2.3 外包装可采用瓦楞纸箱或经杀虫、防霉处理的麻袋。4.3辐照时期中华人民共和国国家质f监督检验检疫总局2 0 0 1-1 2-0 5批准2 0 0 2一 0 3一 0 1实施 1GB/
6、T 1 8 5 2 5.7-2 0 0 1加工后的空心莲应立即包装，并辐照。辐照辐照装置和管理按 G B/T 1 8 5 2 4 规定实施。工艺剂量空心莲杀虫的最低有效剂量为。.4 k Gy，最高耐受剂量为4 k G y，工艺剂量为。.4 k G y -2 k G y,辐照后要求辐照后 空心莲应 在该食品所要求 的条件下贮运。辐照后产品的质t7.1 按本标准操作，空心莲辐照后无活成虫出现，卵和幼虫可在 1-3 周内死亡。7.2 辐照后空心莲的食用品质和功能特性不变。标 识按G B/T 1 8 5 2 4-2 0 0 1 中第 8 章执行。重 复照射按G B/T 1 8 5 2 4-2 0 0 1 中第 9 章执行，允许重复照射，累积剂量应(4 k G y.
