1、GB/T35880-2018银耳菌种质量检验规程1范围本标准规定了银耳菌种质量检验的术语和定义、抽样、检验内容与方法、质量要求、判定规则。本标准适用于银耳菌种质量的检验。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法GB/T29368银耳菌种生产技术规范GB/T30989高通量基因测序技术规程NY/T1284食用菌菌种中杂菌及害虫的检验3术语和定义GB/T29368界定的以及下列术语和定义适用于本文件。为了便于使用，以下重复列
2、出GB/T29368中的一些术语和定义。3.1银耳菌种tremella culture生长在适宜基质上具有结实性的银耳菌丝和香灰菌丝的混合培养物。注：包括银耳母种、银耳原种和银耳栽培种。3.2银耳母种stock culture of tremella经混合培养或基内分离得到的具有结实性的银耳菌丝和香灰菌丝的混合培养物。注1：改写GB/T29368一2012，定义3.10.注2：也称银耳一级种。3.3银耳原种mother spawn of tremella由银耳母种移植、繁殖的培养物。注：也称银耳二级种3.4银耳栽培种spawn of tremella由银耳原种移植、繁殖的培养物。注：也称银耳三
3、级种。3.5银耳菌种真实性genuineness of tremella culture同时含有银耳菌丝和香灰菌丝的菌种。1GB/T35880-20183.6银耳菌种话力tremella culture activity银耳菌种生长、繁殖、形成子实体的能力。3.7白毛团mycelium pellet银耳菌丝与香灰菌丝混生在培养基表面形成的白色菌丝团。GB/T29368-2012,定义3.43.8银耳菌丝体mycelium of tremella由许多银耳菌丝联结在一起组成的营养体。注：银耳菌丝颜色白至黄色，纤细，具分枝及分隔，锁状联合明显3.9香灰菌丝体mycelium of cohabita
4、nt fungus由许多香灰菌丝联结在一起组成的营养体。注：香灰菌丝细长，是羽毛状分枝，爬壁能力和分解纤维素能力强，能分泌黑色素，与银耳菌丝伴生。3.10漆酶含四个铜离子的多酚氧花酶属手铜蓝征化酶，乐单林糖蛋白的形式存。注：漆存在于菌类、植物亦可存活于空气中其独特的催化性被泛应用生物检测。4抽样4.1抽样方法采用随机抽样法。银耳因种医银耳原种银耳裁培种的抽样数量瓶袋牙别以每批生产的菌种数量（以每天的生产数量为一批为单位按式计算抽样数量n=N 2(1)式中：n抽样数量N每批数量。计算结果保留整数。4.2样品的运输与保藏条件样品在运输过程中容器内的温度应控制在1823，湿度自然；待检样品应放置在1823，湿度自然的环境中，24h内检测；保留样品应放置在1823，湿度自然的环境中保藏备查，保藏时间20天。5检验内容与方法5.1仪器设备和试剂5.1.1仪器设备5.1.1.1放大镜：10倍。2
