1、SN/T3623-2013出口食品中富马酸二甲酯的测定方法1范围本标准规定了食品中富马酸二甲酯测定的气相色谱-质谱法(GC/MS)。本标准适用于豆奶、葡萄、午餐肉、月饼、调料粉、奶粉等食品中富马酸二甲酯的测定。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必怀可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法3方法提要采用乙酸乙酯做溶剂提取食品中的富马酸二甲酯，浓缩后过中性氧化铝与活性炭串联的固相萃取小柱净化，洗脱液浓缩并溶解定容后，用GC/MS仪测定，外标法定量。4试剂和材料除
2、另有说明，所用试剂均为分析纯，水GB/T6682规定的一级水。4.1甲醇，HPLC级.4.2乙酸乙酯，色谱纯。4.3无水硫酸钠：650灼烧4h,在干燥器内冷却至室温，贮于密封瓶中备用。4.4活性炭固相萃取小柱：500mg3mL或相当者。4.5中性氧化铝固相萃取小柱：1g3mL或相当者。4.6富马酸二甲酯标准品(Dimethyl fumarate,CHgO,CAS号G24-49-7):纯度大于或等于98%。4.7富马酸二甲酯标准储备液：称取适量的富马酸二甲酯标准品，用甲醇配制成浓度为1mg/mL的标准储备液，置一18冰箱保存，有效期为12个月。4.8富马酸二甲酯标准工作液：取适量宫马酸二甲酯标准储备液用甲醇稀释为10.0g/mL的工作液，置一18冰箱保存，有效期为6个月。5仪器和设备5.1气相色谱-质谱联用仪：配有电子轰击源(EI)。5.2组织捣碎机。5.3电子天平：感量分别为0.01g,0.0001g。5.4涡旋振荡器5.5旋转蒸发仪。5.6具塞塑料离心管：50mL。
