GB/T5009.26-2003前言本标准代替GB/T5009.26一1996食品中N-亚硝胺类的测定方法.本标准与GB/T5009.26一1996相比主要修改如下：一修改了标准的中文名称，标准中文名称改为食品中N-亚硝胺类的测定：一按照GB/T20001.4一2001标准编写规则第4部分：化学分析方法对原标准的结构进行了修改。本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。本标准第一法由北京医科大学公共卫生学院、中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所负责起草。本标准第二法由吉林省卫生防疫站负责起草。本标准于1985年首次发布，1996年第一次修订，本次为第二次修订。210
