1、 中华人民共和国国家标准中华人民共和国国家标准 茶茶 磨碎试样的制备及其干物质含量测定磨碎试样的制备及其干物质含量测定 GB 830387 Tea-Preparation of ground sample and determination of dry matter content 本标准适用于茶叶磨碎试样的制备和测定干物质含量。本标准适用于茶叶磨碎试样的制备和测定干物质含量。本标准等效采用国际标准本标准等效采用国际标准 ISO 1572-1980茶茶-已知干物质含量的磨碎样品的制备。已知干物质含量的磨碎样品的制备。干物质是指磨碎试样在规定的条件下干物质是指磨碎试样在规定的条件下,加热至恒量
2、时加热至恒量时,所剩余的物质。所剩余的物质。1 原理原理 磨碎样品磨碎样品,并在并在 1032的恒温干燥箱内加热至恒重。的恒温干燥箱内加热至恒重。2 仪器和用具仪器和用具 实验室常规仪器及下列各项：实验室常规仪器及下列各项：2.1 磨碎机：具有以下特性磨碎机：具有以下特性 由不吸收水分的材料制成；死角尽可能小由不吸收水分的材料制成；死角尽可能小,易于清扫；使磨易于清扫；使磨 碎样品能完全通过孔径为碎样品能完全通过孔径为 6001000m 的筛子。的筛子。2.2 样品容器：可用玻璃样品瓶或金属样盒。清洁、干燥、密闭；用不与样品起反应的样品容器：可用玻璃样品瓶或金属样盒。清洁、干燥、密闭；用不与样
3、品起反应的 材料制成；大小以能装满磨碎样品为宜。材料制成；大小以能装满磨碎样品为宜。2.3 称量瓶：胖矮状称量瓶：胖矮状,具盖密闭。具盖密闭。2.4 鼓风电热恒温干燥箱：温控鼓风电热恒温干燥箱：温控 1032。2.5 干燥器：内盛有效干燥剂。干燥器：内盛有效干燥剂。2.6 分析天平：感量分析天平：感量 0.001g。3 操作方法操作方法 3.1 取样取样 按按 GB 830287茶茶 取样的规定取样。取样的规定取样。3.2 试样制备试样制备 3.2.1 紧压茶以外的各类茶：先用磨碎机紧压茶以外的各类茶：先用磨碎机(2.1)将少量试样磨碎将少量试样磨碎,弃去弃去,再磨碎其余部再磨碎其余部 分。分
4、。如果水分含量太高如果水分含量太高,不能将样品磨碎到不能将样品磨碎到 2.1 所规定的细度所规定的细度,必须将样品预先干燥必须将样品预先干燥(烘温烘温 不超过不超过 100为宜为宜)。待试样冷却后。待试样冷却后,再进行磨碎。再进行磨碎。将磨碎样品转入预先干燥的容器将磨碎样品转入预先干燥的容器(2.2)中中,并立即密封。并立即密封。3.2.2 紧压茶：在不同形状紧压茶：在不同形状(砖、块、饼砖、块、饼)的紧压茶表面的紧压茶表面,分别取不少于分别取不少于 5 处的采样点处的采样点,用用 台钻或电钻钻洞取样、混匀台钻或电钻钻洞取样、混匀,按按 3.2.1 的规定制备式样。的规定制备式样。3.3 干物
5、质测定干物质测定 按按 GB 830487茶茶 水分测定水分测定3.3 和和 3.4 的规定测定。的规定测定。4 结果计算结果计算 4.1 计算方法和公式计算方法和公式 磨碎试样的干物质含量磨碎试样的干物质含量,以质量百分率表示以质量百分率表示,按下式计算：按下式计算：100 干物质 干物质(%)=M1 M0 式中：式中：M0试样的原始质量试样的原始质量,g；M1干燥后的试样质量干燥后的试样质量,g。如果两次测定符合如果两次测定符合(4.2)重复性的要求重复性的要求,取二次测定的算术平均值作为结果。取二次测定的算术平均值作为结果。4.2 重复性重复性 同一样品的两次测定值之差同一样品的两次测定
6、值之差,每每 100g 试样不得超过试样不得超过 0.2g。5 结果报告结果报告 试验报告应包括下列内容：试验报告应包括下列内容：a.使用的方法；使用的方法；b.测定的结果测定的结果(取小数点后二位取小数点后二位)；c.本标准中未规定的或另加的操作；本标准中未规定的或另加的操作；d.试样的名称和产地；试样的名称和产地；e.试验日期试验日期,操作人员。操作人员。附加说明：附加说明：本标准由全国食品工业标准化技术委员会提出。本标准由全国食品工业标准化技术委员会提出。本标准由上海进出口商品检验局、中国农业科学院茶叶研究所、商业部杭州茶叶加工本标准由上海进出口商品检验局、中国农业科学院茶叶研究所、商业部杭州茶叶加工 研究所负责起草。研究所负责起草。本标准主要起草人宋孟光、阮宇成、郭雯飞、费蓉雅、刘维华、钟萝。本标准主要起草人宋孟光、阮宇成、郭雯飞、费蓉雅、刘维华、钟萝。中华人民共和国商业部中华人民共和国商业部19871119批准批准 19880701实施实施
