1、DB42/T235-20093.1京山桥米Jingshan rice采用在本标准第4章规定范围内生产的鉴真二号或鄂中五号为原料稻谷，经先进的设备和工艺精制加工而成，并符合本标准规定的大米。4地理标志产品保护范围京山桥米地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫总局公告2004年第198号批准的范围，即湖北省京山县现辖行政区域，见附录A。5要求5.1原料应选用经过审定并符合本标准第4章规定的鉴真二号或鄂中五号稻谷，并符合GB/T17891的规定。5.2加工质量指标加工质量指标应符合表1的规定。表1质量指标最大限度杂质碎米率%感官要求不完善黄粒带壳其中矿物项目等加工精总量稗粒级米度糠粉质粒稻谷粒
2、粒其中小碎米互混总量%色泽气味粒%号/kg/kg符合指标一级米粒晶莹透明青艮如GB13543.00.5020.150.020015055玉。无异常色泽和气味。级要求5.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标水份，14.5直链淀粉含量（干基），%1418食味品质分，80垩白粒率，%10白度，3.0粒型长宽比3.0净含量偏差应符合定量包装商品计量监督管理办法5.4卫生指标卫生指标按GB2715及国家有关规定执行。5.5生产过程5.5.1生产过程中的卫生应符合GB14881的规定。5.5.2除符合GB5749规定的水之外不得添加任何物质。2DB42/T235-20096试验方法6.
3、1感官检验按GB/T5492规定执行。6.2加工精度按GB/T5502规定执行。6,3不完善粒、杂质按GB/T5494规定执行。6.4黄粒米率按GB/T5496规定执行。6.5碎米率按GB/T5503规定执行。6.6互混检验按GB/T5493规定执行。6.7色泽、气味、口味按GB/T5492、GB/T15682规定执行。6.8水份按GB/T5497规定执行。6.9直链淀粉含量（干基）按GB/T1683规定执行。6.10食味品质分按GB/T5682规定执行。6.11垩白粒率按GB/T17891规定执行。6.12垩白度按GB/T17891规定执行。6.13粒型长宽比按GB/T17891规定执行。6.14净含量按JJF1070中相关规定进行检验。6.15卫生指标按GB/T5009.36规定进行。7检验规则7.1扦样、分样按GB5491规定执行。7.2检验的一般规则按GB/T5490的规定执行。7.3产品组批同原料、同工艺、同设备、同班次加工的产品为一批。7.4型式检验型式检验的周期为每年一次，对产品进行全面考核，按本标准第5章规定的全部内容进行检验。有下列情况之一者应进行型式检验：a)前后两次抽样检验结果差异较大时；3
