1、 DB32 江苏省地方标准 DB32/T 3465-2018 苏姜猪品种 Sujiang pig breed 江苏省质量技术监督局 发布 2018-11-09 发布 2018-11-30 实施 ICS 65.020.30 B 43 备案号：60502-2018 DB32/T 3465-2018 I 前 言 本标准按 GB/T1.1-2009 给出的规则起草。本标准由泰州市质量技术监督局提出并归口。本标准起草单位：江苏姜曲海猪种猪场、江苏农牧科技职业学院、扬州大学。本标准主要起草人：赵旭庭、陶勇、倪黎纲、周春宝、徐盼、经荣斌、陈章言、韩大勇、宋成义、王宵燕。DB32/T 3465-2018 1
2、苏姜猪品种 1 范围 本标准规定了苏姜猪品种的特征特性、种猪出场标准和饲养记录标准。本标准适用于苏姜猪品种鉴定。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 1.1 标准化工作导则 GB 16567 种畜禽调运检疫技术规范 NY/T 820 种猪登记技术规范 NY/T 821 猪肌肉品质测定技术规范 NY/T 822 种猪生产性能测定规程 NY/T 825 瘦肉型猪胴体性状测定技术规范 3 品种特征特性 3.1 品种来源 苏姜猪品种是以杜洛克猪、姜曲海猪、
3、枫泾猪为亲本，经过 6 个世代继代选育而成的瘦肉型猪新品种，含有杜洛克猪血统 62.5%、姜曲海猪血统 18.75%和枫泾猪血统 18.75%。3.2 外貌特征 苏姜猪品种全身被毛黑色，耳中等大小，嘴中等长而直，背腰平直，腹部不下垂，四肢结实，后躯丰满，乳房发育良好，有效乳头 7 对以上。苏姜猪品种照片参见附录 A。3.3 繁殖性能 苏姜猪公猪 67 月龄可采到精液，适配月龄 89 月龄；母猪初情期为 56 月龄，适配月龄 78 月龄，适配体重为 8090kg。在正常饲养条件下，苏姜猪一胎母猪每窝总产仔数 10.5 头以上，产活仔猪数 10 头以上，初生窝重 11kg 以上，28 日龄断奶窝重
4、 55kg 以上；二胎母猪每窝总产仔数 11 头以上，产活仔猪数 10.5 头以上，初生窝重 12kg 以上，28 日龄断奶窝重 57kg 以上；三至六胎母猪每窝总产仔数 13.5 头以上，产活仔猪数 12 头以上，初生窝重 14kg 以上，28 日龄断奶窝重 69kg 以上。3.4 生长发育 3.4.1 6 月龄后备公猪体重 7080kg，体长 95103cm，体高 5563cm；6 月龄后备母猪体重6575kg，体长 95103cm，体高 5462cm。3.4.2 12 月龄后备公猪体重 140150kg，体长 125133cm，体高 7583cm；12 月龄后备母猪体重 130140kg
5、，体长 7280cm，体高 120128cm。3.4.3 成年公猪（24 月龄）平均体重 200210kg，体长 145153cm，体高 8088cm；成年母猪（24 月龄）平均体重 165175kg，体长 125133cm，体高 7785cm。3.5 肥育性能 生长肥育猪 2590kg，分前期（2560kg）和后期（6090kg），日粮分别含可消化能 12.88 MJ/kg、12.14MJ/kg，粗蛋白质分别含 16%、14%，全期日增重 650g 以上，料重比 3.13.2:1。DB32/T 3465-2018 2 3.6 胴体性状和肌肉品质 体重 90kg 屠宰时，屠宰率 72%以上，胴
6、体平均背膘厚 2.5cm 左右，胴体瘦肉率 56%以上。肉质 pH16.0 以上，肉色评分 3.0 以上，肌内脂肪含量 3.0以上。4 测定方法 4.1 种猪生长发育测定和繁殖性能测定按照 NY/T 820 的规定执行。4.2 肥育性能测定参照 NY/T 822 的规定执行。4.3 胴体性状测定参照 NY/T 825 的规定执行。4.4 肌肉品质测定参照 NY/T 821 的规定执行。5 种猪出场标准 5.1 出售的种猪体形外貌符合本品种特征，发育正常。5.2 出售的种猪无遗传疾患，健康状况良好、5.3 出售的种猪耳号清楚可辨，来源和血缘清楚，三代内档案系谱记录齐全。5.4 按照 GB 16567 的规定出具动物产地检疫合格证明和提供免疫记录。6 饲养记录标准 6.1 做好引种、配种、产仔、哺乳、断奶、猪群变动、饲料消耗、添加剂使用情况、生长发育等生产记录。6.2 做好消毒、防疫、用药、发病和治疗情况等疫病防治记录。6.3 做好猪苗来源、饲料来源、无害化处理情况、出场猪号、销售等记录。6.4 资料应尽可能长期保存，最少保留 2 年。DB32/T 3465-2018 3 附 录 A（资料性附录）苏姜猪品种照片 A1 苏姜猪品种标准照片 见图 A.1 和图 A.2。图 A.1 母猪 图 A.2 公猪
