1、ICS65.020.20B 31DB41河南省地方标准DB41/T 15052017露地菜心生产技术规程2017-12-06 发布2018-03-06 实施河南省质量技术监督局发 布河南省地方标准公共服务平台河南省地方标准公共服务平台DB41/T 15052017I前言本标准按照 GB/T 1.12009 给出的规则起草。本标准由河南省农业厅提出并归口。本标准起草单位：镇平县农产品质量安全检测管理站。本标准主要起草人：孔令建、王大莉、孙小平、石焕勤、李国军、宋彦涛、耿丰华。本标准参加起草人：陶永焕、郭国安、邓国泽、罗飞、高敬团、郭连鸿、张国华、彭耀、吴凌飞、任晓云、刘正旭、李戈。河南省地方标准
2、公共服务平台河南省地方标准公共服务平台DB41/T 150520171露地菜心生产技术规程1范围本标准规定了菜心生产的术语和定义、产地环境、生产技术、病虫害防治、采收管理和生产档案。本标准适用于露地菜心的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 3095环境空气质量标准GB 5084农田灌溉水质标准GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则GB 15618土壤环境质量标准GB 16715.2瓜菜作物种子第2部分：白菜类NY/T 496肥料合理使用准则
3、通则NY/T 1647菜心等级规格3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1菜心菜心又名菜薹，为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种中以花薹为产品的变种，学名Brassicacampestris L.ssp.chinensis var.utilis Tsen etLee，根据其熟性一般可分为早、中、晚熟三个类型。3.2齐口期菜薹高与叶先端平齐，个别花将开而未开时为齐口期。4产地环境选择远离工厂等污染源、地势高燥、排灌方便、土层深厚、疏松肥沃、保水保肥力好的田块，pH中性或偏酸性。产地环境空气质量应符合GB 3095、土壤环境质量应符合GB 15618、灌溉水质应符合GB5084的规定。5生产技术河
4、南省地方标准公共服务平台DB41/T 1505201725.1播种期与品种选择5.1.1播种期露地菜心生产3月中旬10月初均可播种。5.1.2品种选择根据栽培季节选择早熟、中熟和晚熟品种。58月播种宜选用耐热、早熟品种，从播种到初收30 d35 d；4月和910月初播种选用中熟品种，从播种到初收40 d45 d；3月播种宜选用晚熟品种。5.1.3种子质量种子质量应符合 GB 16715.2的规定。5.1.4晒种播前进行日光晒种，春秋季节：1 d；夏季：早晨或傍晚 2 h3 h。5.2种植方式以直播（撒播或条播）为主，育苗移栽为辅。5.2.1直播整地做畦后，选用精量播种机播种或用人工将种子均匀撒
5、播在畦内，播种深度0.3 cm0.5 cm，每667 用种量300 g400 g，高温多雨或低温寒冷月份可适当增加播种量。5.2.2育苗移栽5.2.2.1床畦准备选择地势高，排灌方便，3 年内未种植十字花科作物的地块，每 667 苗床撒施商品有机肥 100 kg，硫酸钾型三元复合肥（N-P-K 为 16-11-18）20 kg，做畦，畦宽 1.0 m1.2 m、沟深及宽均 0.2 m。5.2.2.2播种播前畦面浇足底水，水渗后，将种子均匀撒播于畦面，播后覆细土 0.5 cm。有条件的可采用穴盘育苗。5.2.2.3苗期管理5.2.2.3.1间苗2 片真叶时开始间苗，去掉过密苗、弱苗、病苗及杂苗，
6、3-4 叶期第二次间苗。5.2.2.3.2温度控制气温低于 10 应用薄膜覆盖；气温高于 30，应注意搭盖遮阳网，防止高温、暴雨损害幼苗。5.2.2.3.3水肥管理苗期保持畦面湿润,干旱时应在早晨及傍晚各淋水 1 次。12 片真叶时施一次提苗肥，每 667 撒施硫酸钾型三元复合肥（N-P-K 为 16-11-18）5 kg；间苗后每 667 施硫酸钾型三元复合肥（N-P-K 为16-11-18）10 kg。结合淋水施肥。河南省地方标准公共服务平台DB41/T 1505201735.2.2.4壮苗标准4 叶 1 心，株形粗壮，根系发达，叶片肥厚，叶色浓绿，无病虫害。苗龄早熟种 15 d18 d、
7、中熟种 20 d、晚熟种 20 d25 d。5.3大田整地、施肥5.3.1整地、施基肥直播或定植前5 d7 d细整土地和施基肥，肥料的选择和使用应符合NY/T 496的规定。每667 施入腐熟农家肥1000 kg1500 kg（或优质商品有机肥250 kg350 kg），硫酸钾型三元复合肥（N-P-K为16-11-18）40 kg50 kg，硼肥0.4 kg、锌肥1 kg。5.3.2作高畦结合整地施肥作高畦，做成1.0 m1.2 m宽的高畦，沟深及宽均0.2 m左右，畦面整平耙细，略呈龟背形。5.4间苗、定苗直播田在2片真叶时第一次间苗，34叶期第二次间苗。条播在45片真叶时定苗。早熟品种株行
8、距为10 cm13 cm，中熟品种株行距为15 cm17 cm、晚熟品种株行距为18 cm20 cm。撒播定苗，早熟品种苗间距为12 cm左右，中熟品种苗间距为16 cm左右，晚熟品种苗间距为19 cm左右。只收主薹的可适当密植，主侧薹兼收的适当稀植。5.5移栽定植定植前3 d苗床浇一次透水。挖穴定植，深度以子叶高于畦面1 cm为宜。早熟品种株行距为10 cm13 cm、中熟品种株行距为15 cm17 cm、晚熟品种株行距为18 cm20 cm。边定植边浇足定植水。5.6田间管理5.6.1中耕除草封行前疏松表土，防除杂草。5.6.2水分管理保持土壤湿润，浇水时，应使水滴均匀地淋洒在畦面和叶面，
9、避免水点太大。春季低温期中午浇水；夏秋高温期早晚浇水，2 d3 d一次；早春和深秋季节5 d7 d浇一次。有条件的地方可采取喷灌。在相对湿度较大的雨雾天气，应少浇水，以减少病害的发生。雨后应及时排水，避免田间积水。5.6.3追肥管理追肥依据菜心的长势来定，如长势好、生长快，则可以少施或不施肥，反之则可适当多施。直播12片真叶时施一次提苗肥，每667 撒施硫酸钾型三元复合肥（N-P-K为16-11-18）5 kg；直播定苗或移栽定植后3 d5 d可结合浇水施一次肥，每667 施硫酸钾型三元复合肥（N-P-K为河南省地方标准公共服务平台DB41/T 15052017416-11-18）5 kg；叶
10、片旺盛生长期至植株现蕾期间，每667 追施硫酸钾型三元复合肥（N-P-K为16-11-18）10 kg，促进菜薹迅速发育，提高产量。采收侧薹的，在主薹采收后，根据植株生长情况追肥，每667 施硫酸钾型三元复合肥（N-P-K为16-11-18）10 kg。采收前10 d停止追肥。6病虫害防治6.1主要病虫害病害：霜霉病、软腐病、病毒病、炭疽病等。虫害：小菜蛾、菜青虫、甘蓝夜蛾、甜菜夜蛾、蚜虫、黄曲条跳甲等。6.2防治原则遵循“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治和生物防治为主，化学防治为辅”的控制原则。6.3防治方法6.3.1农业防治选用抗性强的优良品种，合理轮作，种子消毒
11、，深耕晒土，增施磷肥和钾肥，注意灌水、排水，清洁田园，中耕除草，及时清除病株、病叶。6.3.2物理防治6.3.2.1杀虫灯诱杀每 2 hm22.5 hm2放置一台杀虫灯，吊挂高度为接虫口离地 1 m1.4 m，当防治对象为小菜蛾等飞行高度较低的害虫时，降低挂灯高度至 0.8 m1 m，每年 411 月天黑后开灯，天亮关灯。6.3.2.2黄板诱杀每 667 悬挂规格为 20 cm30 cm 的黄色诱虫板 2030 片，黄板高出作物 20 cm30 cm 处，可有效诱杀黄曲条跳甲、蚜虫、斑潜蝇等害虫，发现黄板黏度下降或已粘满虫子时更换。6.3.3生物防治6.3.3.1植物免疫诱抗幼苗期、叶片生长期
12、，每 667 喷施 5%氨基寡糖素 750 倍液等免疫诱抗剂提高菜心抗病性。6.3.3.2性诱剂防治菜心定植到收获期，每 667 放 35 个诱捕器，每 30 d 更换一次诱芯，距地头 10 m 处开始放置诱捕器，按照一定距离形成横行、竖行、斜行，高度在地面以上 40 cm50 cm 处。6.3.3.3田间释放天敌昆虫当田间发现甘蓝夜蛾、棉铃虫等鳞翅目害虫的卵时开始释放赤眼蜂；发现菜青虫的卵时则释放菜粉蝶盘绒茧蜂，每667 2万头，每15 d20 d放一次。河南省地方标准公共服务平台DB41/T 1505201756.3.3.4生物农药甘蓝夜蛾、棉铃虫、菜青虫等常见鳞翅目幼虫的生物防治方法见附
13、录A中表A.1。6.3.3.5天敌保护在蔬菜种植区周边种植 5 m10 m 紫花苜蓿等牧草，为天敌瓢虫、食蚜蝇等提供栖息场所，保护天敌种群数量。6.3.4化学防治使用化学农药时应符合 GB 8321 的规定。菜心主要病虫害防治方法参见附录 A 中表 A.1。7采收管理7.1采收及分级菜心以齐口期为收获标准，主薹长至略高于叶片，有少部分花蕾初开（12 朵花），即可采收。用小刀从茎伸长处切断，逐株排列整齐，放入胶筐或箱内。一般早熟品种只采收主薹，中晚熟品种主、侧薹兼收。采收侧薹的，在基部应留 23 叶割取主薹，保留基叶和侧芽使其继续生长。菜心等级规格应符合 NY/T 1647 的规定。7.2包装和
14、标识产品包装和标识应符合NY/T 1647的规定。包装容器应符合国家食品卫生要求。包装标识应标明产地、生产单位名称和地址、规格、净含量、包装日期、贮存方法等基本信息，内容准确、清晰、显著。产品获得认证的，应按照认证机构要求标注。7.3贮存和运输产品应按照规格等级不同分别贮存，冷藏温度为1 2，库内相对湿度保持在95%以上，不得与有毒有害物质混放。8生产档案真实、规范记录生产过程，包括生产环境、生产技术管理措施、病虫害防治、投入品使用、采收、销售等各个环节。生产档案要及时归档，保存2年以上。河南省地方标准公共服务平台DB41/T 150520176附录A（资料性附录）露地菜心主要病虫害防治方法露
15、地菜心主要病虫害防治方法见表A.1。表 A.1露地菜心主要病虫害防治方法防治对象可选药剂使用方法最多使用次数安全间隔（d）霜霉病25%吡唑醚菌酯乳油20 mL/667 40 mL/667 喷雾4148%噁霜56%锰锌可湿性粉剂170 g/667 203 g/667 喷雾3475%代森锰锌水分散剂180 mL/667 200 mL/667 喷雾3772%霜脲锰锌可湿性粉剂2001500 倍液喷雾3380%烯酰吗啉水分散粒剂40 mL/667 55 mL/667 喷雾3325%嘧菌酯悬浮剂1500 倍液喷雾210软腐病20%噻菌铜悬浮剂100 g/667 喷雾2140.5%小檗碱水剂40 mL/6
16、67 喷雾31572%农用硫酸链霉素可湿性粉剂150 g/hm300 g/hm喷雾231600 万单位新植霉素4000 倍液等喷雾或灌根35病毒病25%吗啉胍铜可溶性粉剂134 g/667 200 g/667 喷雾232%宁南霉素水剂300400 倍液喷雾285%氨基寡糖素水剂750 倍液喷雾371%香菇多糖水剂250300 倍液喷雾310炭疽病50%多菌灵可湿性粉剂600 倍液喷雾12019.8%噁霉乙蒜素可湿性粉剂15002000 倍液喷雾2570%甲基硫菌灵可湿性粉剂500 倍液喷雾27蚜虫3.0%除虫菊素微囊悬浮剂45 mL/667 喷雾1201.0%苦参印楝素乳油45 mL/667 喷雾2151.0%虫菊苦参碱微囊悬浮剂50 g/667 喷雾2101.5%苦参碱可溶液剂25 mL/667 喷雾371.2%烟碱苦参碱乳油50 mL/667 喷雾375%桉油精可溶液剂85 mL/667 喷雾272.5%鱼藤氰乳油8001500 倍液喷雾35小菜蛾、菜青虫、甘蓝夜蛾3.4%的甲维盐微乳剂20 mL/667 喷雾2721.5%阿维丁醚脲悬浮剂60 g/667 喷雾2750%丁醚脲悬浮
