1、Q/JAW0001S-2020220654S-20202020051320230512*Q/JAW备案号：220654S-2020有效期至：2023 年 05 月 12 日吉林省奥维生物科技有限公司企业标准Q/JAW0001S-2020人参鹿鞭片（压片糖果）2020-03-07 发布2020-03-07 实施吉林省奥维生物科技有限公司 发发布布Q/JAW0001S-20201人参鹿鞭片（压片糖果）1范围本标准适用于以低聚果糖、人参、鹿鞭、鹿尾、牡蛎、桑葚、枸杞、麦芽糊精为原料，添加或不添加黄精、覆盆子、茯苓、芡实、山药、肉桂、龙眼肉、蚕蛹、杜仲雄花、圆苞车前子壳、海带、玛咖粉，再添加以硬脂酸镁
2、、聚乙烯醇、二氧化钛、氧化铁黑、氧化铁红，经清洗、干燥、粉碎、提取或不提取、浓缩、粉碎、混合、制粒、压片、包衣、包装等工艺加工制成的人参鹿鞭片（压片糖果）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.91食品安全国家标准食品添加剂硬脂酸镁GB 1886.251食品安全国家标准食品添加剂氧化铁黑GB 1886.252食品安全国家标准食品添加剂氧化铁红GB 2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品GB 2733食品安全国家
3、标准鲜、冻动物性水产品GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数的测定GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准预包装食
4、品标签通则GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T 18672枸杞GB/T 19506地理标志产品吉林长白山人参GB/T 20554海带GB/T 20884麦芽糊精GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB/T 23528低聚果糖GB/T 23823糖果分类Q/JAW0001S-20202GB 25577食品安全国家标准食品添加剂二氧化钛GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB 29921食品安全国家标准食品中致病菌限量GB 31367食品安全国家标准食用淀粉GB 31630食品安全国家标准食品添加剂聚乙烯醇NY 317鹿副产品NY 318人参制
5、品NY/T 1326绿色食品多年生蔬菜DBS 22/024吉林省食品安全地方标准食品原料用人参DBS 45/030食品安全地方标准食用冻鲜桑蚕蛹JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规定中国药典一部（2015版）桑葚黄精覆盆子茯苓芡实山药肉桂龙眼肉国家卫计委公告2014年第6号新食品原料杜仲雄花国家卫计委公告2014年第10号新食品原料圆苞车前子壳卫生部公告2012年第17号新食品原料人参卫生部公告2011年第13号新食品原料玛咖粉国家质检总局令 第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令 第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国
6、家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1低聚果糖应符合 GB/T 23528 的规定。3.1.2人参应符合 DBS 22/024 及卫生部 2012 年第 17 号公告的规定，本产品每 100g 添加人参 20g，人参食用限量应3g/天。3.1.3鹿鞭、鹿尾应符合 NY 317 的规定。3.1.4枸杞应符合 GB 2707 的规定。3.1.5牡蛎应符合 GB/T 18672 的规定。3.1.6桑葚、黄精、覆盆子、茯苓、芡实、山药、肉桂、龙眼肉应符合中国药典一部的规定。3.1.7玛咖粉应符合卫生部 2011 年第 13 号公告的规定，本品每 100g 添加玛咖粉 10g，玛咖粉
7、食用限量应25g/天。3.1.8蚕蛹应符合 DBS 45/030 的规定。3.1.9圆苞车前子壳应符合卫生部 2014 年第 10 号公告的规定。3.1.10杜仲雄花应符合卫生部 2014 年第 6 号公告的规定，本品每 100g 添加杜仲雄花 5g，杜仲雄花食用限量应6g/天。3.1.11海带应符合 GB/T 20554 的规定。3.1.12麦芽糊精应符合 GB/T 20884 的规定。3.1.13食用淀粉应符合 GB 31367 的规定。3.1.14硬脂酸镁应符合 GB 1886.91 的规定。3.1.15聚乙烯醇应符合 GB 31630 的规定。3.1.16二氧化钛应符合 GB 2557
8、7 的规定。3.1.17氧化铁黑应符合 GB 1886.251 的规定。3.1.18氧化铁红应符合 GB 1886.252 的规定。3.1.19生产用水应符合 GB 5749 的规定。Q/JAW0001S-202033.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽黄白色至棕褐色取试样适量置于洁净的白瓷盘中，在自然光下观察外观，色泽和形态，闻其气味，品尝其滋味组织形态片形完整，大小一致，无缺角、裂缝滋、气味具有产品特有的香气，无异味杂质无正常视力可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，8.0GB 5009.3人参总皂苷，0.40N
9、Y 3183.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.49GB 5009.12总砷（以As计），mg/kg0.50GB 5009.113.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数，cfu/g52104105GB 4789.2大肠菌群，cfu/g5210102GB 4789.3a样品的采样及处理按GB 4789.1执行。3.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法硬脂酸镁抗结剂按生产需求适量使用聚乙烯醇被膜剂15.0g/kg二氧化钛着色剂按
10、生产需求适量使用氧化铁黑着色剂0.02g/kg氧化铁红着色剂0.02g/kgQ/JAW0001S-202044净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、水分、微生物限量、净含量。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次
11、型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量从每批产品中随机抽取不少于 10 个最小包装单位的样品，所取试样不得少于 500g。样品分成两份，一份检验，一份备查。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2
12、009）的规定。7.1标签式样食品名称：人参鹿鞭片（压片糖果）配料表（原料）：低聚果糖、人参、鹿鞭、鹿尾、牡蛎、桑葚、枸杞、麦芽糊精、黄精、覆盆子、茯苓、芡实、山药、肉桂、龙眼肉、蚕蛹、杜仲雄花、圆苞车前子壳、海带、玛咖粉、聚乙烯醇、二氧化钛、硬脂酸镁、氧化铁黑、氧化铁红Q/JAW0001S-20205净含量/规格：根据生产实际标注受托方生产企业名称：吉林省健龙实业有限公司受托方生产地址：吉林省长春市德惠市米沙子工业集中区中兴路委托方企业名称：吉林省奥维生物科技有限公司委托方企业地址：吉林省长春市二道区吉盛小区亚泰广场 1305A 室联系方式：生产日期和保质期：贮存条件：密闭，置通风干燥处保存
13、食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JAW0001S注意事项：本产品每 100g 添加人参 20 克，人参食用限量应3 克/天；本产品每 100g 添加玛咖粉10 克，玛咖粉食用限量应25 克/天；本产品每 100g 添加杜仲雄花 5 克，杜仲雄花食用限量应6 克/天不适宜人群：对本品所含成分过敏者、婴幼儿、孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童不宜食用7.2营养成分表应符合表 6 的规定。表 6营养成分表项目每 100 克NRV%能量1566 千焦（kJ）19%蛋白质3.4 克（g）6%脂肪1.2 克（g）2%碳水化合物60 克（g）20%钠8 毫克（mg）0%8包装包装瓶选用塑料材质，应符合GB 4806.7的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9保质期在符合本标准规定的条件下，保质期为 24 个月。
