1、T/BDGC01.3-2019ICS67.140.10X55T/BDGC巴巴东东县县茶茶产产业业协协会会团团体体标标准准T/BDGC03.1-2019巴东郡贡茶生产技术巴东郡贡茶生产技术规规程程Technological regulations for Badong County Gongcha planting2019-10-22发布2020-01-01实施巴东县茶产业协会巴东县茶产业协会发布发布全国团体标准信息平台T/BDGC01.1-2019前言本标准在实施的过程中，凡有关条款与国家颁布的相关食品安全标准不相一致的，应以相关食品标准为准。本标准按照 GB/T 1.1 给出的规则起草。请注
2、意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由巴东县茶产业协会提出并归口。本标准起草单位：巴东县农业农村局、巴东县市场监督管理局、巴东县卫生健康局、巴东县茶产业协会、湖北金果茶叶股份有限公司、湖北金茗农业有限公司。本标准起草人：向家亮向雍王宜徐红陈沛坤谭红 向启雄邓凤英陈玉兰卢海娇孙天娥向仕贡郑远刚杨州向杰玉王习平本标准首次制订。全国团体标准信息平台巴东郡贡茶生产技术规程巴东郡贡茶生产技术规程1 范围范围本标准规定了巴东郡贡茶生产技术规程的术语和定义、基地选择与规划、茶园开垦与茶苗栽植、土壤管理与施肥、病虫草害防治、茶树修剪、茶叶采摘、农事记录要求。本标准适
3、用于巴东郡贡茶的生产。2 2 规范性引用文件规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB4285农药安全使用标准GB/T8321.1 农药合理使用推则(一)GB/T8321.2 农药合理使用准则(二)GB/T8321.3 农药合理使用准则(三)CB/T8321.4 农药合理使用准则(四)GB/T8321.5 农药合理使用准则(五)GB/T8321.6 农药合理使用准则(六)GB/T8321.8 农药合理使用推则(八)GB11767 茶树种苗NY227 微生物肥料N
4、Y/T391 绿色食品产地环境技术条件NY/T5018 无公害食品茶叶生产技术规程全国团体标准信息平台NY5020 无公害食品茶叶产地环境条件NY5199 有机茶产地环境条件3 术语和定义术语和定义NV/T 5018 界定的下列术语和定义适用于本文件。为了便于使用，以下重复列出了 NY/T 5018 中的术语和定义。3.1农药残留农药残留 pesticide residue残留在茶叶中的微量农药原体及其有毒的代谢物、降解物的总称。NY/T 5018，定义 3.13.2安全间隔期安全间隔期 safe interval茶树上最后一次施农药(二种或二种以上的农药则单独计)至采摘并加工成安全食用茶叶所
5、需要间隔的最少天数。NY/T5018，定义 3.23.33.3防治指标防治指标(经济阈值)controlindex(economicthreshold)病、虫、草等有害生物危害后所造成的损失达到防治费用时的种群密度的数值NY/T5018，定义 3.33.43.4防治适期防治适期suitabledateforcontrol病、虫、草等有害生物生长过程中，最适合进行防治的时期。全国团体标准信息平台NY/T5018，定义 3.43.53.5茶树专用肥茶树专用肥teaspecialfertilizer根据茶树生长规律和茶园土壤理化性质配制的用于茶园的各类复合肥、有机无机复合肥等肥料。NY/T5018，
6、定义 3.54 4 基地选择与规划基地选择与规划4.14.1 产地环境条件产地环境条件茶叶产品使用无公害茶标识的，其原料产地环境应符合NY5020的要求；茶叶产品使用绿色食品茶标识或有机茶标识的，其原料产地环境应分别达到 NY/T 391、NY 5199 的要求。4.24.2产地规划与建设产地规划与建设应有利于保护和改善茶区生态环境、维护茶园生态平衡，发挥茶树良种的优良种性，便于茶园灌溉和机械作业。4.34.3道路和水利系统道路和水利系统4.3.14.3.1 根据基地规模、地形和地貌等条件，设置合理的道路系统，包括主道、支道、步道和地头道。大中型茶场以总部为中心，与各区、片、块有道路相通。规模
7、较小的茶场，设置支道、步道和地头道。4.3.24.3.2建立完善的水利系统，做到能蓄能排，宜建立茶园节水灌溉系统。4.44.4茶园生态建设茶园生态建设4.4.14.4.1茶园四周或茶园内不适宜种茶的空地应植树造林或建蓄水全国团体标准信息平台(粪)池，茶园的上风口应营造防护林。主要道路、沟渠两边种植行道树，梯壁坎边种草。4.4.24.4.2集中连片的茶园可适当种植遮荫树，遮光率控制 20%30%。4.4.34.4.3对缺丛断行严重、覆盖度低于 50%的茶园，可通过补植缺株、合理剪、采、养等措施，提高茶园覆盖度。5 5 茶园开垦与茶苗栽植茶园开垦与茶苗栽植5.15.1茶园开垦茶园开垦5.1.15.
8、1.1茶园开垦应注意水土保持，根据不同坡度和地形，选择适宜的时期、方法和施工技术。5.1.25.1.2平地和坡度在 15以下的缓坡地等高开垦；坡度在 15以上时，建筑内倾等高梯级园地，梯面宽应在 1.5m 以上:对坡度大于 25、土层厚度小于 60cm 以及不宜栈植茶树的区域应保留自然植被。5.1.35.1.3开垦深度在 50cm 以上，在此深度内有明显障碍层(如硬塥层、网纹层和犁底层)的土壤应破除障碍层。5.1.45.1.4茶园与四周荒山陡坡、林地和农田交界处应设置隔离沟。5.25.2茶苗栽植茶苗栽植5.2.15.2.1选择适应当地气候环境条件和适制巴东郡贡茶的无性系良种茶苗建园，茶苗质量应
9、符合 GB 11767 标准中 5.2.2 规定的无性系中小叶品种 I 级、II 级质量要求。引进新品种应先进行试验示范，经专家鉴定表现优良的品种方可推广。5.2.25.2.2采用双行单株栽植方式栽植茶苗：大行距 190cm，小行距40cm，株距 24cm，每 667m基本苗数 3000 株左右。定植茶苗前施足全国团体标准信息平台底肥，以有机肥为主，每 667m施腐熟的农家肥 2500kg 左右，底肥深度在 30cm40cm 施肥 45 天后方可植苗。栽植茶苗时宜起垄作厢抬高栽植，根系离底肥 10cm 以上。扶正茶苗，踏实根际土壤，浇足定根水，培士壅根，栽培时，如果茶苗高度超过 25cm,则按
10、本标准 8.1的方法进行定型修剪，同时进行行间铺草覆盖。6 6土壤管理与施肥土壤管理与施肥6.16.1 土壤管理土壤管理6.1.16.1.1 定期监测士壤肥力水平和重金属元素含量，每 2 年应检测一次。根据检测结果，有针对性地采取土壤改良措施。6.1.26.1.2采用地面覆盖等措施提高茶园的保肥蓄水能力。修剪的枝叶和作物秸杆等覆盖材料应未受有害或有毒物质的污染。结籽的杂草不得作为茶园地面覆盖物。6.1.36.1.3采用合理耕作、施用有机肥等方法改良土壤结构。耕作时应考虑降水条件，防止水土流失。对土层深厚、松软、肥沃，树冠覆盖度大、病虫草害少的茶园可实行减耕或免耕。6.1.46.1.4幼龄或台刈
11、改造茶园，宜间作豆科绿肥培肥土壤和防止水士流失。6.1.56.1.5土壤 pH 值低于 4.0 的茶园，宜施用白云石粉、石灰等物质调节土壤 pH 值至 4.55.5;土壤 pH 值高于 6.0 的茶园应选用生理酸性肥料调节土壤 pH 值至适宜的范围。生理酸性肥料如（NH4)2SO4。全国团体标准信息平台6.1.66.1.6土壤相对含水量低于 70%时，茶园宜节水灌溉。无公害茶园灌溉用水应符合 NY 5020 的要求，绿色食品茶园灌溉用水应符合 NY/T391 的要求，有机茶园灌溉用水应符合 NY 5199 的要求。6.26.2 施肥施肥6.2.16.2.1 无公害茶园施肥无公害茶园施肥6.2.
12、1.16.2.1.1 根据土壤理化性质、茶树长势、预计产量、制茶类型和气候等条件，确定合理的肥料种类、数量和施肥时间，实施茶园平衡施肥，防止茶园缺肥和过量施肥。6.2.1.26.2.1.2宜多施有机肥料。化学肥料与有机肥料应配合使用，避免单纯使用化学肥料和矿物源肥料，无公害茶园宜使用的肥料参见附录A，推荐施用茶树专用肥。6.2.1.36.2.1.3农家肥等有机肥料施用前应经无害化处理，有机肥料中污染物质允许含量应符合表 1 规定。表 1有机肥中污染物质允许含量砷/(mg/kg)30汞/(mg/kg)5镉/(mg/kg)3铬/(mg/kg)70铅/(mg/kg)60铜/(mg/kg)400六六六
13、/(mg/kg)0.2滴滴涕/(mg/kg)0.2全国团体标准信息平台6.2.1.46.2.1.4 微生物肥料应符合 NY227 要求。6.2.1.56.2.1.5 施肥分为基肥和追肥：a）基肥以有机肥为主，于当年秋季开沟深施，施肥深度 30cm 以上。每 667m施肥饼或商品有机肥 200kg400kg 或农家有机肥1000kg2000kg。根据土壤条件，配合施用磷肥、钾肥和其他所需营养。b）追肥可结合茶树生育规律进行多次，以化学肥料为主，在茶叶开采前l5 天-30天开沟施入，沟深10cm左右。追施化学氮肥每667m每次施用量（纯氮计）不超过 15kg，年最高用量不应超过 60kg。施肥后及
14、时盖土。6.2.1.66.2.1.6 根据茶树生长状况，可使用叶面肥，施用的叶面肥应经农业部登记注册。叶面肥应与土壤施肥相结合，采摘前 10d 停止使用。6.2.26.2.2A A 级绿色食品茶园施肥级绿色食品茶园施肥6.2.2.16.2.2.1 A 级绿色食品茶园可施用下列肥料:堆肥、沤肥、厩肥，沼气肥、绿肥、作物秸杆肥、饼肥、商品有机肥、腐殖酸类肥、微生物肥、有机复合肥、无机（矿质)肥、叶面肥(不含化学合成的生长调节剂)、有机无机肥以及获得国家认证机构认证的 A 级绿色食品生产资料肥料类产品和获得有机认证的肥料类产品，允许使用掺合肥。6.2.2.26.2.2.2 不得使用城市、医院、工业垃
15、圾，不得使用硝态氮肥。6.2.2.36.2.2.3 化肥应与有机肥配合使用。有机氮与无机氮之比不小于 1:1。如:优质厩肥 1000kg 加尿素 10kg(厩肥作基肥、尿素作追肥)。优质有机肥全年用量与尿素全年用量重量比为 100:1。全国团体标准信息平台6.2.2.46.2.2.4化肥也可与有机肥、复合微生物肥配合施用。如施用厩肥1000k、尿素 5kgl0kg、复合微生物肥料 60kg。视茶园长势情况，可按比例增加，每种肥料的用量，最后一次追肥应在采叶前 30 天进行。6.2.2.56.2.2.5 腐熟的人畜粪尿、沼液可作为追肥，不得使用未腐熟的人畜粪尿。6.2.2.66.2.2.6 微生
16、物肥料可作基肥也可作追肥，使用时应按照使用说明书的要求操作，微生物肥料中有效菌的数量应符合 NY 227 中 4.1 和 4.2的规定。6.2.2.76.2.2.7 选用的煅烧磷酸盐质量:有效五氧化二磷(P2O5)12%(碱性柠檬酸铵提取)，每含 1%五氧化二磷(P2O5)中砷(As)0.004%、镉(Cd)0.01%、铅(Pb)0.002%。6.2.2.86.2.2.8 选用的硫酸钾质量:氧化钾(K20)的含量达到 50%，每含 1%氧化钾(K20)中砷(As)0.004%、硫酸(H2S04)0.5%。6.2.2.96.2.2.9 腐殖酸叶面肥的质量:腐殖酸8%、微量元素(铁、锰、钵、钼、硼)6%、镉(Cd)0.01%，砷(As)0.002%、铅(Pb)0.002%6.2.2.106.2.2.10 高温堆肥和沼气发酵肥卫生要求应符合附录 B 的要求。6.2.2.116.2.2.11 施肥时间及施肥量：基肥于秋末一次性施入，每 667m施入商 品 有 机 肥 200kg400kg 或 经 无 害 化 处 理 的 农 家 有 机 肥1000kg2000kg。腐熟人畜粪尿、沼液等追肥于生长
