1、 ICS 65.160 C 29 T/GPCPEC 团体标准 T/GPCPEC 0012021 酱香型酒用高粱种子生产技术规范 2021-05-30 发布 2021-06-30 实施 贵州省经济文化促进会 发 布 全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/GPCPEC 001-2021 I 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2020 标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则给出的规则起草。本标准由贵州省经济文化促进会提出并归口。本标准起草单位：贵州省红粱一号农业科技有限公司、贵州大学农学院、贵州省旱粮（高粱）研究所、仁怀市红缨子高粱协会、贵州省分析测试研究院、贵州红缨子农业科技
2、发展有限公司、贵州优品指南咨询服务有限公司、贵州省红粱壹号科技（集团）有限公司、贵州贵州省白酒原料产业协会、贵州鼎石红粮生物科技有限公司、贵州省检测技术研究应用中心、贵州醇粱源农业科技有限公司、黔西县益民特需红高粱种植农业专业合作社、贵州中科可晟科技有限公司、贵州红粮绿创科技有限公司、贵州新中一种业股份有限公司、仁怀市聚农科技开发有限公司、贵州红粮科技有限公司。本标准主要起草人：任明见、邵明波、涂佑能、文竞、李荣华、欧先明、刘文亮、王杰、周棱波、吴宏骏、黄辉、徐林、高一翔、李程洁、汪灿、汪国龙、田山君、沈佳奇、陈松树、杨恒、龙昭航、张冰梅、赵佐、文昊、苏雄、郭凌宏、刘光远、刘小语、陈苡晏、陈林
3、杰、李爱民、王玉军、王丽婧、刘冲。全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/GPCPEC 001-2021 1 酱香型酒用高粱种子生产技术规范 1 范围 本标准规定了酱香型酒用高粱种子生产术语和定义、技术要求、贮藏、质量检测、包装标识。本标准适用于酱香型酒用高粱种子的生产。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB/T 3543 农作物种子检验规程(所有部分)GB 4404.1 粮食作物种子 第1部
4、分：禾谷类 GB/T 7414 主要农作物种子 包装 GB/T 7415 农作物种子贮藏 GB/T 17319 高粱种子生产技术操作规程 GB 20464 农作物种子标签通则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 酱香型酒用高粱 Sorghum for maotai-flavor liquor 贵州省内种植的粒色呈红色、深褐色或褐紫色，粒小皮厚，剖开后呈玻璃状，胚乳中支链淀粉含量较高，蒸煮后粘性强，作为酿造优质酱香型白酒的原料高粱。4 技术要求 4.1 原种 纯度 99.9%以上，使用当年种子。4.2 种子处理 每年清明前后进行种子处理。4.2.1 晒种 播前晒种（23）d，可增
5、加酶活性，提高种子发芽势和发芽率。全国团体标准信息平台T/GPCPEC 001-2021 2 4.2.2 浸种 用 55温水或（12）%石灰水进行浸种（12）小时。4.3 制种地选择 为保证种子质量，制种地选择在 2 年内没有同种作物其他品种种植，1 年内没有其他禾谷类作物种植的地块，制种地周边 500m 应无高粱种植。4.4 苗床选择 选择排灌方便、背风向阳、土块平整、土壤肥沃、无污染的壤土作苗床地。4.5 苗床整地 前茬作物收割后，对土地进行翻耕，在田块里撒播一些绿肥或紫云英、箭舌豌豆、油菜。提前 15d 将地块翻犁后整细，除去杂草、石头和其他杂质，施入厩肥后再次将苗床地土壤整细整平，让厩
6、肥自然腐熟。4.6 育苗 4.6.1 撒播育苗 培肥后的苗床地开沟做厢，种子均匀地撒在厢面上并浇上适量的水，撒上一层细土盖住种子，盖土厚度约 0.5cm，平铺农用薄膜，出苗后及时拱棚以保温保湿。4.6.2 营养块育苗 苗床底部铺一层隔离物，将营养土加入充足的水，拌匀后在苗床上铺平，厚度（56）cm。刮平压实后用木板和刀将其划切成 6cm 的正方营养块，每个营养块上播种 3 粒，撒上细土盖住种子，浇适量水，用农用薄膜盖住苗床地保温保湿，高粱出苗后及时拱棚。4.6.3 营养球育苗 沤制营养土，用适量的清水将营养土拌湿，手捏营养土成 6cm 左右的圆球并整齐地排放在苗床内。用手指轻轻在营养球上戳一个
7、 1cm 深的小洞，洞口放 3 粒高粱种子，浇入适量水，用细土盖住。4.6.4 漂浮盘育苗 4.6.4.1 在土中挖出泥土按标准箱制作成土埂营养池，土埂压紧压实。池底、四周侧压紧、弄平整。营养池铺 2 层加厚型的薄膜，以防漏水。4.6.4.2 用腐熟的有机肥、地皮灰各 30%，加上 40%的细肥土制作育苗基质，混匀后用高锰酸钾水对基质消毒。选用高锰酸钾水消毒发泡沫塑料盘作为育苗盘，洒水湿润，装盘时多填料，保证育苗盘每穴基质自然填实，不架空，不过紧。4.6.4.3 移栽大田前 15 天将处理好的种子每穴播种 3 粒，播完一盘后用木板轻压苗盘表面，使种子陷入基质中，用营养土盖种，将苗盘放入营养池内
8、漂浮。苗床上制作拱棚，关注棚内的温度变化，保证棚内温度在 2028。4.7 移栽 全国团体标准信息平台T/GPCPEC 001-2021 3 4.7.1 当苗龄 30d 左右，撒播育苗 46 叶、载体育苗 34 叶时即可移栽大田。为防止起苗时伤根，起苗前 1d 浇透水，除去病苗、弱苗、杂苗、异形苗、损伤苗，用健壮苗带土移栽。4.7.2 移栽密度为 0.7 万株1.0 万株/667m2，一般株行距 26cm50cm，土壤肥力差的可适当密植，每穴栽 2 株。4.8 田间去杂去劣 根据生育进程进行去杂去劣，拔节期根据株高、叶形、叶色、叶脉颜色、蜡质等主要性状，将杂、劣、弱、病株和可疑株连根拔除；开花
9、前根据株型、叶脉颜色、穗型、颖色等主要性状去杂，特别要注意及时拔除难以察觉的矮杂株；收获前根据株高、子粒及颖壳颜色再一次去除杂株、病株。大田期各阶段及时折除分蘖枝。4.9 施肥 4.9.1 苗床期施肥一般在高粱播种前，用充分腐熟的适量有机肥堆腐发酵土壤制成营养泥作床土，高粱播种出苗后至移栽前用适量腐熟的优质沼液或清粪水淋苗，保持苗床湿润，促进高粱苗健壮生长。4.9.2 大田移栽前每 667m2 施腐熟优质农家肥 1500kg 或生物有机肥 50kg80kg。4.9.3 提苗肥在高粱移栽后 15d20d 内，结合查苗补缺、中耕培土进行，每 667m2 施用清粪水或沼液等优质农家肥 1000kg
10、以上。4.9.4 穗肥在高粱拔节孕穗期结合中耕除草、培土施用，每 667m2 施用优质农家肥 750kg 或生物有机肥 10kg20kg.4.9.5 粒肥在高粱抽穗扬花至灌浆时期进行，用优质农家肥 500kg 或生物有机肥 5kg10kg。4.10 病虫害防治 4.10.1防治原则 坚持“预防为主，综合防治”的原则，优先采用农业防治、物理防治、生物防治技术；创造利于天敌繁殖生长的生态环境；达到防治指标时，科学合理使用高效低毒低残留化学农药进行防治，推行专业化统防统治。4.10.2防治措施 4.10.2.1农业防治 一是搞好种子在种植前的消毒处理，在播种前对种子进行晒种处理。二是适时播种育苗，育
11、苗时适当稀播，培育壮苗，提高秧苗质量。三是推广运用轮作，减少有害微生物的累积。四是及时防控杂草，减少病虫源基数。五是发现病株及时拔除烧毁或深埋处理。4.10.2.2物理防治 可利用害虫的趋光性增设太阳能灭虫灯灭杀螟娥科和夜娥科为主的成虫，降低病虫繁殖基数；同时还可增设黄板诱杀蚜虫。4.10.2.3 生物防治 保护利用自然天敌，宜利用七星瓢虫防治高粱蚜，利用赤眼蜂防治高粱螟虫。全国团体标准信息平台T/GPCPEC 001-2021 4 4.10.2.4 化学防治 农药使用应符合 GB 2763、NY/T 393 的规定。表 1 可供参考。表 1 化学防治方法 病虫害 化学防治方法 炭疽病 使用种
12、子重量的 0.5%的福美双（含量为 50%）粉剂或含量 50%的多菌灵可湿性粉剂拌种；在该病流行年份或个别感病田块，从孕穗期开始喷洒 70%甲基硫菌灵可湿性粉剂 7001400倍液喷雾、50%苯菌灵可湿性粉剂 1500 倍液、25%炭特灵可湿性粉剂 500 倍液、80%大生M-45（代森锰锌）可湿性粉剂 600 倍液。纹枯病 发病初期喷洒 1%井冈霉素稀释到浓度 0.25%（50g 兑水 20kg）或 50%甲基硫菌灵可湿性粉剂 500 倍液、50%多菌灵可湿性粉剂 600 倍液，50%速克灵可湿性粉剂 10002000 倍液。喷药重点为高粱基部，保护叶鞘。紫斑病、靶斑病 采用多菌灵、百菌清等
13、广谱性的真菌杀菌剂。锈病 选择抗病品种为主。发病初期要及时喷药防治，可用 65%代森锌 500 倍液，50%代森铵水剂 800 1000 倍液，45%的石硫合剂 3000 倍液，25%粉锈宁可湿性粉剂 1000 1500 倍液。蚜虫 发现感病植株可用 40%吡虫啉水溶剂 15002000 倍液喷洒植株 12 次。螟虫 采用辛硫磷投喂或用青虫菌粉 1kg 加细土 200kg 匀拌后撒入高粱心叶防治螟虫。地下害虫 可用加有辛硫磷的复合肥作为底肥施入进行防治。4.11 收割 高粱收割的最佳时期在蜡熟期，子粒有 80%左右由白色转为红褐色，抢晴天及时收获。4.12 脱粒 收割后应及时运送脱粒场使用专用的脱粒机进行脱粒。5 贮藏 当种子含水量低于或等于 13%时，单独存放贮藏严防混杂，高粱种子的贮藏温度控制在（510）。并应符合 GB/T 7415 的规定。6 质量检测 按 GB/T 3543（所有部分）对种子水分、纯度、净度、发芽率进行检测，结果应满足表2 要求。表2 质量要求 序号 指标 要求 1 水分 13.0%2 纯度 99.0%3 净度 98.0%全国团体标准信息平台T/GPCPEC 001-2021 5 4 发芽率 80%其他要求按 GB 4404.1 执行。7 包装标识 包装标识按 GB 7414 及 GB 20464 执行。_ 全国团体标准信息平台
