1、T日照市茶叶协会团体标准T/RZCX 004-2022日照茶园栽培管理技术规程2022-06-17 发布2022-07-20 实施日照市茶叶协会发布全国团体标准信息平台前言本文件按照 GB/T 1.12020标准化工作导则第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由日照市茶叶协会提出。本文件起草单位：日照市茶叶协会、日照市农业科学研究院、山东日照碧波茶业有限公司、日照浏园生态农业有限公司、五莲县富园茶场、山东日照祥路碧海茶业有限公司、日照南湖马陵春茶业有限公司、横山天湖集团有限公司、日照御海湾茶博园有限公
2、司、日照山茶人家茶叶有限公司。本文件主要起草人：郑海涛、丁仕波、宋大鹏、王梦琪、庞旭、王会、李纪艳、袁安友、韩顺英、李峰。全国团体标准信息平台日照茶园栽培管理技术规程1 范围本标准规定了茶叶生产过程中茶树种植、土肥水管理、茶树修剪、鲜叶采摘、病虫草害防治、越冬防护等栽培管理技术要求。本标准适用于日照市行政区域内的茶园栽培管理。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 4285 农药安全使用标准GB 11767 茶树种苗GB/T 8321 农药合理使用准则N
3、Y/T 394-2021 绿色食品 肥料使用准则NY/T 225 机械化采茶技术规程3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1幼龄茶园13 年生茶园。3.2成龄茶园树龄 4 年以上（含 4 年生）的茶园。4 茶树种植4.1 种苗选择选择适宜日照栽植的无性系茶树品种，种苗质量应符合 GB 11767。4.2 种植4.2.1 种植时间3 月中、下旬至 4 月上中旬，或 9 月中、下旬。全国团体标准信息平台4.2.2 种植密度双行栽植，大行距为 120cm150cm，小行距为 30cm，株距 20cm30cm。4.2.3 栽植方法每穴栽植茶苗 12 株。栽植深度超过茶苗泥门 2cm。栽植时，双
4、苗分开，保持根系舒展，覆土压实，浇施 3 遍水后划锄覆土。5 土肥水管理5.1 土壤5.1.1 定期监测土壤肥力水平和重金属元素的含量，每 2 年检测一次。根据检测情况，有针对性地改良土壤。5.1.2 采用合理耕作、地面覆盖生物质和增施有机肥等措施提高茶园的保土蓄水能力。5.2 施肥5.2.1 根据土壤理化性质、茶树长势、茶叶品种和气候等条件，确定合理的肥料种类、数量和施肥时间，实施茶园平衡施肥。化学肥料与有机肥料应配合使用，避免单纯使用化学肥料或矿物资源肥料。5.2.2 农家肥等有机肥料施用前必须经无害化处理，绿色食品肥料符合 NY/T 394-2021。5.2.3 施肥方法宜采用“一基”“
5、四追”“多喷”方法进行。5.2.3.1“一基”：每年秋季追施一次基肥。于“白露”前后在茶行中央挖深 30cm 左右施肥沟，亩施农家肥（堆肥、沤肥、厩肥）3000kg 以上，或同等肥效的生物有机肥，或饼肥300kg 左右。5.2.3.2“四追”：按“前促后控”原则，采用配方施肥，每年追施速效肥 4 次，追肥时间分别为 3 月中下旬、6 月上旬、7 月中旬和 8 月中旬。春季追肥以速效氮肥为主，每亩追施纯氮量 8kg10kg；夏季每次亩施纯氮量 6kg8kg，加硫酸钾复合肥 8kg10kg；秋季每亩追施纯氮量 5kg，提倡施用控释肥。5.2.3.3“多喷”：多次喷施叶面肥。非生产茶园一周一次；生产
6、茶园在茶芽萌发期喷施，采摘前 10 天停止使用。5.3 灌溉根据土壤水分、茶树长势、气候条件等情况，确定合理的需水量和灌溉时间。每年须浇好“催芽”、“肥后”和“越冬”三水，根据天气情况浇好“抗旱水”。提倡使用微喷、滴灌等节水措施。5.3.1 催芽水：“春分”至“清明”浇催芽水。5.3.2 肥后水：施肥后，根据土壤墒情，适当浇水润肥。5.3.3 越冬水：“立冬”前后浇足越冬水。5.3.4 抗旱水：茶园土壤相对含水量低于 70%，应及时浇水抗旱。6 茶树修剪6.1 定型修剪6.1.1 第一次定型修剪，于秋末或初春，离地面 15cm 进行修剪。全国团体标准信息平台6.1.2 第二次定型修剪，于“春分
7、”前后，在上次剪口上提高 10cm 修剪。6.1.3 第三次定型修剪，于“春分”前后，在第二次定型修剪的剪口上提高 10cm 修剪。6.2 轻修剪“春分”前后修剪，深度 3cm5cm，剪除冻害枝梢和病枯枝叶。6.3 深修剪“芒种”前后修剪，深度 10cm15cm，剪除冻害枝、病枯枝、鸡爪枝。6.4 重修剪“芒种”前后修剪，深度为树高的 1/2 至 1/3。6.5 台刈对因茶树过度衰老、病虫害防治无效，造成茶园严重减产、低效的，应于“芒种”前后台刈。6.6 冻害茶园修剪“春分”前后，依据茶树冻害程度，剪除受冻枝叶，将剪口落到枝干鲜活处，保证茶树枝条鲜口率达到 80%以上，要求剪口光滑。对冻害、旱
8、害特别严重的，应适时进行台刈。7 鲜叶采摘7.1 合理采摘应根据所制茶类需要，按等级及时、分批、留叶采摘。所采摘的芽叶要匀、净、完整。7.2 手工采茶要求提手采，保特芽叶完整、新鲜、匀净，不夹带鳞片，鱼叶、茶果与老枝叶，不宜掐采、捋采和抓采。7.3 机械采茶发芽整齐，生长强势，采摘面平整的茶园提倡机采；机采作业应符合 NY/T 225 的要求。采茶机宜使用无铅汽油和机油，防止污染茶叶、茶树和土壤。7.4 鲜叶储运采用清洁、通风性良好的竹质等硬质专用篮、篓盛装鲜叶，采下的鲜叶应及时运抵茶场加工，防止鲜叶变质。鲜叶摊放在清洁、通风、阴凉的场所。7.5 安全间隔期采摘茶叶采摘按 GB4285、GB/
9、T 8321 规定的农药使用安全间隔期要求实施。禁止使用 920等化学催芽剂。8 病虫草害防治遵循“预防为主，综合防治”的植保方针。茶树遇病虫草侵害时，以生态调控、农业防全国团体标准信息平台治、物理防治为基础，优先采用生物防治、辅之化学防治，禁止使用化学除草剂，将有害生物控制在允许的防治指标以下。9 越冬防护9.1 适期封园9 月下旬适时封园。9.2 喷施石硫合剂封园后，待气温降至 15以下，茶园普喷 1 遍波美 0.5 度的石硫合剂，喷匀喷透，有利于杀菌、治螨、防虫、抗冻。9.3 浇越冬水见 5.3。9.4 设施越冬“大雪”前，采用小拱棚、中拱棚、大拱棚或冬暖式大棚越冬，期间注意放风调节棚内温度。9.5 覆盖防寒防护林完整、茶树健壮抵抗力强的茶园，可采用行间覆草、蓬面覆盖、搭建风障等方式防寒。10 生产管理档案应建立完善的农事活动档案，及时记录生产栽培过程中的农药、肥料等投入品的使用情况等其它管理措施，形成茶叶安全生产追溯制度。全国团体标准信息平台
