1、农艺2023 年 12 期 121摘 要：辣椒属于茄科辣椒属植物，具有丰厚的营养价值。随着我国人民生活水平的提高，对于无公害的绿色蔬菜需求明显增加。在这种情况下，贵州省绥阳县作为全国辣椒之乡，就需要针对无公害辣椒的种植、施肥技术进行全面研究，加强辣椒的生产产量与质量，对于促进农户经济收益、促进辣椒种植业发展都有着重要影响。基于此，本文通过对贵州山区的实际情况分析，首先明确了辣椒种植的土壤肥力需求，并针对性提出无公害辣椒种植施肥技术要点，希望能为辣椒种植业提供参考与帮助。关键词：贵州山区；无公害辣椒；种植施肥技术贵州山区无公害辣椒种植施肥技术要点卢超1 张维维2 何廷章11、绥阳县枧坝镇农业服务
2、中心 2、绥阳县农业农村局根据贵州省2022年激励农业技术人员创新创业行动方案（黔农发202220号）文件要求，贵州省绥阳县枧坝镇冯村种养殖农民专业合作社基地对于无公害辣椒种植施肥技术进行了应用，辣椒的种植也成了广大农户的主要经济来源。1辣椒种植的土壤肥力需求1.1辣椒需肥数量辣椒的整体生长周期所需营养成分较多，只有保证充足的营养供给才能满足辣椒植株生长与果实的形成。不同品种的辣椒以及不同地区的辣椒种植所需肥料也存在很大差异性。以贵州山区为例，一吨鲜重辣椒所需磷肥为0.3kg0.7kg，所需氮肥为4kg6kg，所需钾肥为5kg6.5kg1。随着辣椒产量的增加，辣椒植株对于相关肥料的需求度也会随
3、之上涨。结合实际情况来说，对辣椒植株采取不同的种植施肥方法，对辣椒的产量与生产质量都有着较为明显的影响。1.2辣椒的需肥动态首先，是辣椒的幼苗期需肥情况。如甜椒等辣椒品种，所需的肥料数量与肥料规模较大，在种植此类辣椒时需要适当增加施肥数量。一般情况下的辣椒需肥阶段在于结果环节，大多数辣椒的幼苗期生长速度较慢、对于肥料的需求度不高，但是相关种植人员也需要结合辣椒的品种与种植区域进行肥料的灵活调控。在辣椒幼苗期阶段如果不能满足幼苗生长所需养分，对于植株后续的生长也会产生较大影响，使得植株抵御病虫害能力下降、植株生长健康状态下降，显著影响了辣椒生产质量与产品产量。其次，是辣椒的初花前期需肥情况。辣椒
4、幼苗期因为对氮肥的吸收能力不高，生长时所需肥料也较少。辣椒的初花前期阶段对氮肥的需求也不强烈，如果种植区域内的基肥充足，相关种植人员可以适时减少氮肥使用量。如果基肥不足，就需要结合氮肥、磷肥、钾肥等肥料补充养分。最后，是辣椒盛花期至盛果期的需肥情况2。辣椒在经历过初花期后的需肥量明显增加，辣椒成长至盛花期至盛果期急需大量氮肥补充养分，与初花期、幼苗期相比，辣椒在盛花期阶段的氮肥吸收能力也在显著加强。贵州山区的辣椒生长阶段主要集中在夏季，外部环境潮湿、雨水资源充沛，辣椒长期处于高温环境下会一定程度上降低辣椒植株的氮肥吸收能力，且雨水资源的充沛也会间接冲刷田间氮肥，因此在夏季时必须要加强对氮肥数量
5、的把控。秋季外界温度明显降低，对辣椒吸收氮肥的抑制作用明显减少，这时就需要及时施肥并加强肥料质量，起到降本增效的目的。1.3辣椒的根系特点辣椒植株枝叶繁茂，花开明显，但相比于枝叶来说，辣椒植株的根系部分并不发达，植株主根向下垂直深度大约在10cm17cm区间，侧根分布土层主圆形30cm左右，且侧根与植株茎叶枝条处于相对平行状态围绕在主根30cm范围内，茎基部生长不定根情况较少。因为辣椒植株的根系在受到损伤后基本不再生，如果没有加强对辣椒根系管理导致根系受到伤害，则必然会影响到辣椒生产产量。辣椒植株根系部分总的说来入土深度较浅，生长所需氧气与水分较多，因此干旱天气与洪涝天气都会对辣椒生长产生影响
6、。如果DOI:10.15989/ki.hbnjzzs.2023.12.026农艺122 2023 年 12 期 田间积水储存量较高，积水时间达10h以上，就会导致辣椒根系因缺氧问题而死亡。总的说来，辣椒根系生长条件苛刻、所需因素较多，就需要相关种植人员重视根系生长特点，加强对植株根系管理，从而加强辣椒产品的生产质量3。1.4辣椒对土壤条件的要求无公害辣椒生产条件较为苛刻，需要在没有重金属污染、病虫害以及农药残留的区域内进行种植。无公害辣椒对于土壤酸碱度要求不高，尤其喜爱中性到微酸性的土壤环境，在这种土壤环境下必须要保障有机肥料的充足，以此形成土壤团粒结构促进无公害辣椒根系对空气的吸收。首先，是
7、对土壤水分条件的要求。目前来看，辣椒生长过程中对土壤水分需求较为敏感，如果土壤含水量过多，就会导致土壤含氧量降低、辣椒根系所需氧气不充足，不利于植株根系的成长。相关数据显示，当土壤中含氧量从25%降低至10%时，辣椒植株的茎叶生长完成度将会降低85%左右。如果土壤含水量较少，辣椒所需水分降低，则辣椒的开花、授粉将会受到一定影响，辣椒产量与辣椒质量显著降低，且因为含水量不足，辣椒根系也更容易受到病虫害的侵袭。无公害辣椒根系最适宜生长的土壤环境应是含水量在55%左右的沙瓤土壤4。在这种土壤环境下辣椒根系发育情况较为良好，茎叶、花果发育情况也较为理想。如果土壤水分不足，推迟了辣椒的正常发育周期，必然
8、会导致辣椒的开花结果不良好，开花授粉情况不良好，结果率较低。其次，是辣椒的土壤温度要求。辣椒植株对土壤温度因素较为敏感，一般情况下辣椒在24土壤温度中生产较为适宜，辣椒开花以及结果情况不理想。与此同时，辣椒果实的生长以及茎叶发育对土壤温度因素影响也较为敏感，如果土壤温度较低，则辣椒的结果情况也会受到影响，导致辣椒果实质地变得坚硬、总产量明显降低。以贵州山区为例，无公害辣椒最佳的白天成长温度在2228，夜间生长气温在1525，在这种情况下辣椒所处的土壤温度环境将会处于2228区间内，对于辣椒的生长有着一定积极影响。2无公害辣椒种植施肥技术要点以贵州山区为例无公害辣椒所需的生长环境因素较为苛刻，且
9、根据土壤性质、气候环境以及辣椒的种植栽培方式不同，最终的辣椒产量与质量也存在显著差异。贵州省绥阳县是全国辣椒之乡，辣椒产业是绥阳县的特色产业，也是该地区的主要经济作物之一。绥阳县枧坝镇平均海拔1000多米，2022年种植面积13200亩，2022年全镇辣椒产量15490吨，为了提高辣椒的经济效益，就需在种植无公害辣椒期间对有机肥与无机肥混合应用，坚持“苗期淡，花期稳，盛果期重”的施肥原则，科学调控肥料比例以及施肥方法，尽可能达到土壤温度、养分、水分含量的平衡，以此实现无公害辣椒稳产、高产的最终目的5。2.1苗床施肥无公害辣椒的生产施肥过程中，主要采取育苗移栽的方式进行栽培，这种方法对于苗床土壤
10、养分需求较高，且苗床土壤营养成分含量对于辣椒生长、发育有着较大的影响。根据相关研究表明，辣椒在处于40g/kg110g/kg速效氮苗床土中，且保证钾元素充足时才能保证辣椒的高产生长。因此，育苗土就需要针对性加强肥料配比，每立方米床土可以施用1kg粪肥与1kg氮磷钾复合肥。当辣椒幼苗真叶展开时可以施0.1%的尿素液或人畜粪水。在后续的追肥过程中，需要结合辣椒幼苗的生长情况进行适当追肥，满足辣椒生长所需的营养需求6。所以，辣椒育苗土需要采取少量多次的施肥原则，在保障辣椒苗所需养分充足的情况下减少对外部环境污染，并采取阳畦、平畦拱棚薄膜覆盖育苗方式进行生产。在旧床育苗过程中需要不断翻起床土，经过阳光
11、暴晒后进行消毒、过筛、平整处理后才能作为床土正式应用在辣椒种植过程。苗床床土的厚度需要保持在8cm15cm区间，要求床土的厚度与土面平整度保持一致，在经过一系列处理手段后才能将已处理过的辣椒种子进行播种处理，然后覆盖塑料薄膜进行辣椒育苗。2.2种植施肥目前来说，辣椒对土壤质地要求并不严格，沙土、壤土等多种类型土壤都能对辣椒进行栽种。从实际情况来说，辣椒所处的最优生产环境应是土壤疏松、土层深厚、有机质肥沃、具有良好透气透水性能的腐殖土壤，土壤pH值在6.8左右最为适宜。在此期间，需要注意辣椒的种植不能与其他同科作物进行连作，尤其是茄子、马铃薯、番茄等作物，必须要加强对辣椒种植过程中的前后农作物茬
12、口管理。选择辣椒的种植地块时需要选取排灌方便、病虫害较少的优良地块。还需要注重对土壤质地、性质、气候、水质等方面的考察，确保产地无污染、加强无农艺2023 年 12 期 123公害辣椒的培育。一般情况下，种植辣椒的事前阶段需要进行各方面的准备工作，诸如大棚消毒、施肥、晒垡等。种植辣椒所用地每亩地应施用1吨左右的优质有机肥、15kg磷酸钾以及适当草木灰当作土壤底肥，在辣椒定植后如果条件充足，也可利用地膜对土地进行覆盖，不仅能够保温、保湿，还能实现对外界不良因素的有效隔绝，进一步减少了外部风险对辣椒苗的不利影响。因为辣椒生长、发育周期较长，为了保障辣椒发育的营养成分充足，也需要进行追肥工作，采用少
13、量多次的施肥原则满足其生长发育需要。3无公害辣椒种植施肥技术的推广因为传统农业思想以及推广力度不足等因素，贵州山区的辣椒种植施肥技术应用普及度不高，需要大力进行无公害辣椒种植施肥技术的推广。一方面，应对辣椒种植农机进行升级。随着我国农业建设的现代化、自动化建设规模不断加大，无公害辣椒种植施肥技术已经走向信息化、科技化种植的道路。对于辣椒等传统农作物而言，相关的农机配置在很大程度上能够发挥无公害辣椒种植施肥技术的价值，实现对种植施肥技术的全面推广。在这种情况下，就需要对无公害辣椒种植施肥技术的农业机械设备进行升级，为先进的辣椒种植施肥技术实施提供载体。随着我国多年的农业现代化发展，我国许多地区对
14、配套农机已经进行了多次升级，但是因为地区差异，不同地区之间的气候水平、地理环境存在很大不同，导致辣椒种植施肥技术相配套的农业机械设备质量存在显著差异，甚至在部分地区还存在人工播种种植的情况，农机的设置升级存在较大阻碍7。在这种情况下，不仅难以保障辣椒的种植效率与种植质量，还不能保证辣椒的总产量。因此，在对辣椒种植施肥技术进行应用的过程中，必须对辣椒种植施肥相配套的农机进行升级，确保农机能够在每一位农户家中进行使用，从而全方面推广辣椒种植施肥技术。另一方面，也可以利用划分试验田的方法，夯实辣椒种植施肥技术应用基础。在此期间，可以通过搭建辣椒种植施肥技术实验田的方式，让农户对辣椒种植施肥技术的实际
15、效果进行直观的感受，使农户辣椒种植施肥技术的效果亲眼看到、亲身体验，从而对科学性的种植施肥技术能够带来的利益进行正确认识，加强农户对无公害辣椒种植施肥技术的应用积极性，确保农户能够主动地、自发地对无公害辣椒种植施肥技术进行应用，实现科学化的辣椒种植。而且，在对试验田进行种植时，技术人员可以先针对性地教导部分农户，在这部分农户对相关技术进行充分学习后，发挥自身的榜样作用，鼓励、带动其他农户对无公害辣椒种植施肥技术进行学习与应用，充分发挥种植大户的引领机能，提高无公害辣椒种植施肥技术的推广效益。4结语综上所述，本文通过贵州山区无公害辣椒种植情况的分析，阐述了无公害辣椒种植过程中的专业知识。其中主要
16、针对施肥技术以及氮磷钾等主要营养肥料，实现基肥与追肥的综合分析总结，从而挖掘辣椒的生产潜力。另外，因为农户的传统种植观念以及各方面因素影响，无公害辣椒种植施肥技术的推广情况不甚理想。因此，就需要相关人员明确无公害辣椒种植施肥技术要点，增加辣椒种植业的经济效益，并为其提供技术支持。参考文献：1赵海东.越冬茬辣椒日光温室无公害高产高效栽培技术J.蔬菜,2022(04):74-76.2扶沟县遍地红辣椒专业合作社农产品地理标志+无公害农产品+农户扶贫J.农村农业农民(A版),2020(01):30.3廖小兰,王逢博,胡雪和.全州朝天红辣椒无公害标准化种植管理技术要点J.农业科技通讯,2018(09):308-310.4楚楚,无公害农产品辣椒露地延后栽培技术规程.吉林省,吉林省蔬菜花卉科学研究院,2017-11-30.5刘群生,谢朝生,叶声锋,叶昌敏,郭爱进,林星超.江西信丰县省级党员科普致富示范村无公害辣椒高产栽培技术J.中国园艺文摘,2017,33(11):187-189.6申爱民,蔡伟,曾维银,李武高,李永辉,马海旺.郑州地区辣椒(设施)无公害栽培技术规程J.辣椒杂志,2017,15(01
