1、 89 北京农业职业学院学报Journal of Beijing Vocational College of Agriculture第37卷 第4期2023年7月Vol.37 No.4July 2023国务院中国的全面小康白皮书指出，近年来，餐饮、旅游等服务性消费持续增长，占居民人均消费支出 50%左右。旅游扮靓国民幸福生活，我国正进入大众旅游时代1。与传统旅游适应小众旅游的愿景相对比，大众旅游是为适应不同年龄和性别、不同职业和文化背景消费者的出游需求，形成的多层次多业态的市场新格局。随着对新冠病毒感染实施“乙类乙管”，优化出入境管理政策，旅游、探亲、商务需求逐步释放，我国又会是全球最主要的旅
2、游目的地。旅游产业的大众化、全球化趋势，需要“旅游+英语”复合型人才。浙江国际海运职业技术学院（以下简称“学院”）结合自身特色、精准捕捉行业需求，从教育供给侧角度创新“旅游+英语”复合型人才培养路径，在主动适应旅游产业发展中提高教育教学质量。一、“旅游+英语”复合型人才的概念与需求（一）“旅游+英语”复合型人才的概念2000 年高等学校英语专业英语教学大【基金项目】浙江省2022年高等学校课程思政教学研究项目（495）；2023年度浙江省中华职业教育科研项目（ZJCV2023B21）【收稿日期】2023-02-20【作者简介】虞超雁（1995 ），女，浙江舟山人，浙江国际海运职业技术学院海洋旅
3、游学院助教，硕士。研究方向：旅游英语教学、地方文化。大众旅游时代高职院校“旅游+英语”复合型人才培养路径探究虞超雁，翁洁静（浙江国际海运职业技术学院,浙江 舟山 316021）【摘 要】大众旅游时代需要“旅游+英语”复合型人才，以适应国内国际双循环的市场新格局。通过分析国内旅游产业的新形势，明晰“旅游+英语”复合型人才的需求特征。针对产教融合面临合作“深水区”、人才培养“定位模糊、模式单一”等问题，从教育供给侧角度，五维度创新育人路径，包括多平台丰富校企培养方式、构建多模块课程体系、强化课程资源开发、构建全方位实践体系、强大复合型师资队伍。最后提出构建产教融合生态机制等建议。【关键词】大众旅游
4、时代；“旅游+英语”复合型人才；人才培养；产教融合【中图分类号】G71 【文献标识码】A 【文章编号】1671-7252（2023）04-0089-08DOI:10.19444/ki.1671-7252.2023.04.010 90 北京农业职业学院学报 2023 年 第 4 期纲（以下简称大纲）首次提出复合型英语人才概念，张冲教授将其比作由基材和加强材料合成的复合材料，传统的英语语言文学专业是以英语为基材，以语言文学研究为加强材料的复合专业2。大纲拓展传统英语专业单一复合模式，将“加强材料”的范围由语言文学扩展到经贸、文化等领域。究其实质，“旅游+英语”复合型人才是以英语为基材，旅游专业知识
5、为加强材料，具备旅游业务知识与技能的英语人才。（二）“旅游+英语”复合型人才的需求特点1.岗位类型复杂多样在大众旅游时代，旅游高等教育与产业交融共生，职业教育的行业性、职业性特征明显。物联网区块链、人工智能、虚拟现实等新技术应用，无人配送、无接触式酒店服务等新模式运营，康养研学等新业态呈现，成为驱动教育发展的新动能。在全球化背景下，从业者不再局限于导游、酒店服务等传统岗位，而是遍及旅游文创产品设计、云游导游、品牌创新等新型职业，能营销、懂技术、会策划的英语复合型人才具有更广阔的就业前景。2.英语语言技能精湛“旅游+英语”复合型人才培养需坚持“四个下功夫”：在提升英语应用能力上下功夫、在培养跨文
6、化交流能力上下功夫、在拓展国际视野上下功夫、在加强道德修养上下功夫。其中，特别重视学生运用英语做事的能力。强化语言实践是提升语言技能的一剂良方：可通过营造“浸没式”学习环境，学生与目的语高频接触、无间断输出；也可通过导入企业真实项目，教师和企业导师全程参与“项目再现、模拟演示、产出评价”等关键环节，学生在巩固专业中锤炼语言。3.地域人文素养精深党的二十大报告指出，坚持以文塑旅、以旅彰文，推进文旅深度融合。区域历史文化是文化旅游的要素。英语课程融入本土文化，利用数字化资源、档案史料，学生认知本地文化并用英语讲好文旅融合新故事。在此基础上，学生参与本土文化的创造性转化和创新性发展，比如开发旅游文创
7、产品。以上教育教学，由感性展开到理性规范，学生领悟地域文化内涵，有益于本土文化的国际化传播。二、“旅游+英语”复合型人才培养的现实审视与问题诊断高职院校在旅游教育开展过程中，校政行企组织管理架构不清晰，校企主体诉求分歧明显，共赢发展动力不足。同时，人才培养缺乏特色、课程资源质低量少，在一定程度上阻碍了复合型人才培养的质量提升。（一）产教融合面临“合作深水区”首先，因利益诉求差异，校企合作平台和合作载体未有效搭建，校企融合流于表面、趋于形式，仅限于参观实习等常规操作；企业缺位于人才培养方案制定、课程体系建构等教学日常，教学过程与生产过程对接难。其次，校政行企多元主体共建“产教融合”格局不完备。缺
8、乏政府、行业主管、职教集团的牵头推动，共生共存的生态网络建立难。（二）人才培养“定位模糊、模式单一”高职院校教育同质化现象严重，培养目标定位模糊，人才培养方案、课程安排大同小异，个体优势不突出。教学中常采用理论灌输的传统模式，仅限于对专业知识与技能的机械模仿，缺乏综合型、应用型的深层次社会实践体验，缺乏对学生行业前沿信息、智能技术的传递，行业实践与理论的割裂感强。91 虞超雁，等：大众旅游时代高职院校“旅游+英语”复合型人才培养路径探究（三）课程体系“保守老套、配比失衡”课程体系构建是人才培养的基础3，单一模块课程设置方案难以适应产业需求，应以“专业+英语”的跨学科融合式教学体系构建为创新点，
9、突出英语技能培养的专业应对性，建立多模块课程体系。在课程设置上，英语和专业课程配比失衡，为保障专业课程学习，不少院校压缩英语课时，使基础英语与职业英语衔接不畅。（四）课程资源“数量短缺、质量堪忧”现有课程资源多以旅游或者英语的单科形式呈现，旅游与英语在课程资源上的组合度不足，且英语教学资源量少且质量低下。如与职业密切相关的专门用途英语，教材选篇脱离职业发展、忽视实践能力训练；教材编排突出语言知识体系建构，未以职业活动为场景，以岗位技能为主线；以纸质教材为主，未开发线上线下相融通的立体式教材。（五）复合型师资“力量薄弱、技能单一”师资结构是课程教学实施的重要保障，也是实现人才培养质量提升的关键因
10、素。“旅游+英语”复合型人才培养需要复合型优秀师资，需要教师英语语言技能与旅游专业知识技能兼备。但目前缺乏“双师、双能、双语”的创新团队，要么是拥有语言学或教育学背景的英语教师，专业知识欠缺；要么是拥有单一技术技能的企业导师，教学能力不足、身份认同感不强。三、大众旅游时代“旅游+英语”复合型人才培养的探索与实践学院地处舟山，是国内涉海类高职院校，开设国际邮轮乘务、酒店管理等旅游专业，以培养涉外本土化旅游人才为教学理念。经多年实践，已积累一定经验。本文进一步明晰学院培养目标与规格，继续强化以岗位需求为导向的人才培养特色；创新人才培养路径，稳步提高涉外本土化旅游人才的培养质量。（一）“旅游+英语”
11、复合型人才培养特色结合学院海字号办学理念，将“旅游+英语”复合型人才培养目标设定为：旨在培养掌握英语和旅游专业知识，熟练运用旅游专业技能和英语技能，具有创新能力、家国情怀的涉外本土化旅游人才，能胜任舟山国际化背景下旅游产品策划、市场营销、出境领队等特定岗位工作，用英语讲好海岛旅游故事。锁定“三双”（“双素养”“双技能”“双证书”）的人才培养规格。“双素养”指本土文化素养和旅游职业素养兼备,“双技能”指旅游专业技能和英语语言技能兼通,“双证书”指学历证和职业资格证（如导游证）兼有4。（二）“旅游+英语”复合型人才培养的五维路径教育供给侧改革是高职教育融入区域经济发展战略布局，破解高等教育人才供给
12、与经济产业需求结构性矛盾的必经之路532，面临多径向、多渠道改革任务。本文从校企合作、课程设置、资源开发、实践育人、师资建设五个维度入手，使教育教学适应旅游产业发展。其中，深化校企合作是核心，课程体系建构和资源开发是基点，实践育人是教育供给侧改革课程体系建构（基点）课程资源开发（基点）深化校企合作（核心）实践育人（落点）师资建设（保障）图 1 “旅游+英语”复合型人才培养的五维路径 92 北京农业职业学院学报 2023 年 第 4 期落点，师资建设是保障，如图 1 所示。1.一维：多平台丰富校企培养方式，赋能人才培养质量提升校企合作实现“英语融通专业”实训和培训两大资源的共建共享，增强复合型人
13、才培养的系统性、整体性和协同性。首先，完善虚实结合的运营设施。夯实教学平台基础，校企融合信息技术和实训设施，共建“旅游产业实训平台”，仿真模拟现代旅游环境下多元化的经营模式，以生产经营为核心的行业企业、社会组织开展商务活动。实体经营的实训场地可同时接收几百名学生岗位轮训，引入旅行社、酒店管理公司、创意旅游产品设计公司，用公司管理办法和现代科技运营实训场地。通过亲身实践，学生明晰英语复合型人才的实际岗位需求，完成涉外服务或涉外业务交流等工作。其次，推动特色学徒制的创新发展。建设并运作“职场氛围浓厚、校企文化交融”的个性化专业实训室、大师工作室等平台，发挥企业行家里手的传帮带作用。将蕴含“工匠精神
14、”的企业文化与“求实创新”的专业文化相结合，进行实训室文化的整体规划，营造别具特色的职业工作环境和职业场景。学生在行业大师的言传身教下，以学徒身份参与真实的涉外服务工作、完成指定的英语项目，锤炼技能、应用语言、默会职业精神。再次，开展“旺工淡学”的人才培养项目，精准帮扶旅游企业。以旅游旺季输出人才、淡季储备人才为出发点，为区域旅游企业现有的英语复合型人才开展专门的英语和专业技能培训，实现旅游产业教育资源的区域性共享，为地方旅游经济发展提供强有力的人才智力支撑。最后基于项目实训实战，利用新一代数智化技术，实现“云中厂”新模式，加强实训基地的内涵建设，为学生创造岗位综合能力螺旋式上升的虚拟空间载体
15、。2.二维：系统构建多模块课程体系，教学做一体化院校统筹、行业主管部门指导，以“旅游专业知识+英语语言+实践”为框架，以理论联系实践为指导，英语语言教学融合旅游类专业，构建多模块课程体系，突出英语技能培养的专业应对性，语言能力与职业综合素养协同发展。整个体系由理论课程和实践课程体系构成。每一体系又分为4个模块，如图 2 所示。理论课程体系于第 1 至第 5 学期开设，除通识教育课程外的 3 个模块均有相应课程群支撑。实践课程体系贯穿学生 3年学习生涯，学时数递增。英语语言课程群处于主导地位，含基础图 2 “旅游+英语”复合型人才培养课程体系“旅游+英语”复合型人才培养课程体系理论课程体系实践课
16、程体系模块一通识教育课模块二英语语言课模块四专项实训课模块三旅游专业课模块一通识课实践模块二语言实践模块三旅游专业实践模块四毕业实习 93 虞超雁，等：大众旅游时代高职院校“旅游+英语”复合型人才培养路径探究英语、职业英语和英语拓展等课程群，形成一体化教学体系，要加强各学段英语教育与专业教学的渗透融通。基础英语为入门课程，含英语语音基础等课程，与高中或中职英语相衔接，培养学生基本的英语能力和跨文化交际能力，为职业生涯的可持续发展奠定基础。职业英语即专门用途英语，根据专业开设旅游管理专业英语如酒店英语、导游英语，以专业知识为载体，以听说训练为重点，掌握职业生涯发展必需的英语技能。拓展类课程为专业选修课，鼓励学有余力的学生选修，强化职业综合能力。开设专业相关的双语课程，涉及旅游产品策划、酒店管理等主要岗位，以英语为工具学习专业知识，标志着专业与英语的深度融合。基础英语、职业英语和英语拓展课程。坚持教学做一体化，紧扣岗位需求“学中做、做中学”。三类课程以实用够用为宗旨，以职场活动为场景、岗位能力训练为主线，构建“基于工作过程”的教学内容体系。实践课程类同于理论课程组合，与理论课程体系相辅相成
