1、 山东省淄博市地方标准DB3703DB 3703/T0192005无公害小拱棚韭菜生产技术规程 2005-11-16 发布 2005-11-16 实施淄博市质量技术监督局 发布 DB3703/T 0192005 1 无公害小拱棚韭菜生产技术规程 1 范围 本标准规定了无公害韭菜的生产栽培管理技术和病虫害防治技术。本标准适用于淄博市无公害小拱棚韭菜的生产。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文
2、件，其最新版本适用于本标准。GB 16715.31999 瓜菜作物种子 葱蒜类 GB 18406.12001 农产品安全质量 无公害蔬菜安全要求 GB/T 18407.12001 农产品安全质量 无公害蔬菜产地环境要求 DB 37030032005 无公害蔬菜生产 投入品使用准则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。3.1 小拱棚 由采光和保温设施结构组成，以塑料薄膜为透明覆盖材料，东西向延长，在寒冷季节主要依靠太阳辐射能进行蔬菜生产的小拱圆形棚，其骨架常用竹、木建造而成，覆盖草苫等保温材料。3.2 跳根 韭菜新长出的须根随分蘖有层次地上移，生根的位置也不断地上升，使新根逐渐接近地面的
3、现象。3.3 中等肥力土壤 含碱解氮（N）80100mg/kg、有效磷（P2O5）6080mg/kg、速效钾（K2O）100150mg/kg 的土壤。3.4 高肥力土壤 碱解氮在 100mg/kg 以上，有效磷在 80mg/kg 以上，速效钾在 180mg/kg 以上的土壤。3.5 整修 DB3703/T0192005 2 指将收割后的韭菜经过整理使之不带残留茎盘、泥土、水分、杂草及其它杂质，切割断面整齐，捆把松紧适度，无黄叶，单株不散叶。3.6 韭薹 韭菜内出现的幼薹或成薹。4 产地环境 无公害小拱棚韭菜生产的产地环境质量应符合 GB/T 18407.12001农产品安全质量 无公害蔬菜产地
4、环境要求的规定。5 生产管理措施 本条款未说明的栽培措施按常规措施进行。5.1 种子 5.1.1 种子质量 要符合 GB 16715.31999瓜菜作物种子 葱蒜类的要求。5.1.2 品种选择 选用抗病虫、抗寒、耐热、分株力强，外观和内在品质好的品种。秋冬连续生产应选用休眠期短的品种，冬春扣棚可选用休眠期较长的品种。5.1.3 拒绝使用转基因种子。5.2 种植 5.2.1 前茬 前茬必须为非葱蒜类蔬菜。5.2.2 播种时间 春季播种一般以 3 月下旬4 月中旬为适宜的播种时间，也可秋播后第二年移栽。5.2.3 用种量 每 667m2 用种 46kg（可移栽 25004000m2）。5.2.4
5、整地作畦 选择土层深厚、肥沃，排灌方便，无遮荫的地块种植。东西向作畦，每两畦为一组（一棚），畦底宽 1.2m，长度以 2030m 为宜。作畦时，畦面要低于畦埂 10cm，畦埂宽 20cm。棚与棚之间间隔 1.5m。畦做好后每 667m2施优质腐熟圈肥 5000kg 作为基肥，与畦土掺匀，整平备播。5.2.5 播种 DB3703/T 0192005 3 采取直播方式。播前先浇足水，随即在畦面上喷施 50%辛硫磷乳油 8001000 倍液和 50%多菌灵可湿性粉剂 800 倍液，以防病虫害发生。然后南北向按行距 25cm 播种，播幅宽 34cm，播种后覆土 1.52cm。为防止土壤板结，覆土可分两
6、次进行。为防止杂草生长，覆土后在畦面均匀喷施 33%施田补乳油，每 667m2100150ml，兑水 50kg，随后在畦面上平铺地膜，以利保墒。5.2.6 苗期管理 5.2.6.1 水肥管理 当韭苗大部分“露头”时，要及时揭去地膜，防止高温烧苗。韭菜苗期怕旱，幼苗出齐后畦面若干旱可浇小水，忌大水漫灌。苗高 4cm 左右时，适当控水蹲苗，以防徒长。苗期追肥以氮肥为主，共追肥 12 次，每次追施尿素 23kg。5.2.6.2 苗期病虫害防治 5.2.6.2.1 药剂使用的原则和要求 5.2.6.2.1.1 使用的农药应符合 DB 37030032005无公害蔬菜生产 投入品使用准则。5.2.6.2
7、.1.2 合理混用、轮换交替使用不同作用机制或具有负交互抗性的药剂，克服和推迟病虫害抗药性的产生和发展。5.2.6.2.2 防治方法：每隔 710 天施药一次，药剂可用 72%杜邦克露可湿性粉剂 600倍液、50%速克灵可湿性粉剂 1500 倍液和 50%辛硫磷乳油 1000 倍液的混合液。5.3 露地养根管理 5.3.1 施肥要求 施用的肥料品种应符合 DB 37030032005无公害蔬菜生产 投入品使用准则。施肥原则是有机肥料和无机肥料配合施用。有机与无机之比不低于 1:1。施肥量的取舍以土壤养分测定分析结果、韭菜需肥规律和肥料效应为基础确定，最高无机氮素养分施用限量为 16kg/667
8、m2，中等肥力以上土壤，磷钾肥施用量以维持土壤平衡为准；在高肥力土壤，当季不施用无机磷钾肥。5.3.2 春季管理 5.3.2.1 水肥管理 为防止韭菜春季徒长，要严格控制浇水，并控制速效氮肥的用量。二年生或二年生以上韭菜于停割后 510 天内趁韭芽未长高和畦土比较潮湿时将畦土锄松耥细，并在畦面均匀地撒施干细土杂肥 1.52cm（每 667m2使用 5000kg）。施后耧平畦面，不浇水，以防土壤板结。若天气干旱而影响韭菜正常生长时，可于苗高 10cm 以后轻浇一次水，浇水后或降雨后要及时划锄松土，以利保墒并促进韭菜分蘖和正常生长。5.3.2.2 病虫草害防治 5.3.2.2.1 韭蛆防治：一是地
9、面施药。成虫盛发期，顺垄撒施 2.5%敌百虫粉剂，每 667m2 撒施 22.6kg 或在上午 911 时喷洒 50%辛硫磷乳油 1000 倍液或 2.5%溴氰菊酯乳油DB3703/T0192005 4 2000 倍液，也可浇足水使害虫上行后喷 75%灭蝇胺 5000 倍液。二是药液灌根。韭菜停割后及时顺垄灌药液防治韭蛆危害，药剂可选用 21%灭杀毙乳油 40006000 倍液或 50%辛硫磷乳油 1000 倍液或 90%敌百虫 1000 倍液或 48%毒死蜱乳油 4000 倍液。5.3.2.2.2 潜叶蝇防治：提倡采用物理防治如糖醋液诱杀，即将糖、醋、酒、水和 90%晶体敌百虫按 3:3:1
10、:10:0.6 的比例配成溶液，每棚内放置 12 盆，随时添加，保持不干，进行诱杀。也可采用化学防治，在产卵盛期至幼虫孵化初期，喷 75%灭蝇胺 50007000 倍液或 2.5%溴氰菊酯或 20%氰戊菊酯或其它菊酯类农药 15002000 倍液。也可喷施 1.8%爱福丁乳油 2000 倍或 20%斑潜净微乳剂 1500 倍。5.3.2.2.3 蓟马防治：在幼虫发生盛期，喷 50%辛硫磷 1000 倍液或 10%吡虫啉 4000 倍液或 2.5%溴氰菊酯 15002000 倍液。5.3.2.2.4 病害防治：可选用 50%多菌灵可湿性粉剂 1000 倍液或 70%甲基硫菌灵可湿性粉剂 1000
11、 倍液顺垄喷淋或浇灌。5.3.2.2.5 化学除草：为防止杂草生长，在施肥结束后，可喷施 33%施田补乳油进行防治，每 667m2 用量 100150ml，兑水 50kg。5.3.3 夏季管理 5.3.3.1 水肥管理 二年生或二年生以上韭菜夏季不宜浇水过勤，一般在 56 月份浇水 23 次，结合浇水在 5 月上、中旬轻施 N、P、K 复合肥一次，每 667m2 用量 510kg。当年生韭菜 56 月份要小水勤浇以防干旱死苗。78 月份汛期要注意排除畦内积水，防止因涝灾造成烂根烂秧。5.3.3.2 搭架、架秧 及早在韭菜垄间用铁丝、细竹竿等搭架架秧，或在垄间插荆棵等枝条防止韭菜倒伏。5.3.3
12、.3 及时采收韭薹 进入韭薹生长期，趁韭薹脆嫩时及时提出，以免消耗植株养分。5.3.3.4 病虫害防治 5.3.3.4.1 夏季病虫害主要为韭蛆、灰霉病、疫病、细菌性软腐病等。5.3.3.4.2 韭蛆及灰霉病：防治方法同春季管理。5.3.3.4.3 疫病：用 5%百菌清粉尘剂，每 667m2 用药 1kg，7 天喷一次，连喷两次。发病初期用 60%甲霜铜可湿性粉剂 600 倍液或 72%霜霉威水剂 800 倍液或 72%霜脲锰锌可湿性粉剂 600 倍液或 60%琥乙磷酸铝可湿性粉剂 600 倍液灌根或喷雾，10 天喷（灌）一次，交叉使用 23 次。5.3.3.4.4 细菌性软腐病：可用 72%
13、农用链霉素可湿性粉剂 4000 倍液加 60%琥胶肥酸铜 600 倍液喷雾防治。5.3.4 秋季管理 5.3.4.1 水肥管理 DB3703/T 0192005 5 立秋后，每 667m2 随水冲施腐熟粪肥 10001500kg 或经过充分腐熟的豆饼 500kg，三元素复合肥 1015kg、硫酸锌 3kg、硫酸亚铁 3kg，每隔 57 天浇水一次，连续浇水23 次。“处暑”至“秋分”期间分三次随水追施三元复合肥，每 667m2 每次追施 1020kg，“寒露”前 5 天停止浇水追肥，以利韭菜叶片中的营养回根。5.3.4.2 病虫害防治 病虫害防治方法同夏季管理。5.4 扣棚管理 5.4.1 扣
14、棚时间 休眠期短的品种，可于 10 月下旬后扣棚，休眠期长的品种，一般于 11 月上旬12月上旬，待韭菜完全“回根”后扣棚。5.4.2 扣棚前的准备 扣棚前先清除田间枯叶和杂草。每 667m2 用 48%毒死蜱乳油 400500ml 或 50%辛硫磷乳油 1000ml 或 20%吡辛乳油 1000ml 或辛硫磷一毒死蜱合剂（1+1）800ml 或 90%晶体敌百虫 1kg，加入 50%多菌灵可湿性粉剂 1kg 随水浇灌于韭菜田内。同时随水冲施尿素，每 667m2 用量 10kg。5.4.3 扣棚 施药、施肥、浇水结束后，每两畦扣一小拱棚，棚体北面紧贴风障，薄膜上盖草苫保温，草苫白天揭，夜间盖，
15、为增加保温性和防雨，夜间在草苫上面再加盖一层覆膜。5.4.4 扣棚期间的管理 5.4.4.1 温湿度管理 扣棚后，保持白天 2024，夜间 1214。株高 10cm 以上时，保持白天 1620，夜间 812。白天超过 24放风降温排湿，相对湿度保持在 6070%。5.4.4.2 水肥管理 扣棚后，第一、二茬一般不追肥浇水，第二茬收割后，苗高 810cm 时，随水每 667m2 追施尿素 10kg。另外，结合喷药可用绿芬威 2 号 1000 倍液进行根外追肥。5.4.4.3 病害防治 扣棚期间主要发生灰霉病。当韭菜苗高 10cm 左右时，每 667m2 用 10%腐霉利烟剂 250300g 分散
16、点燃，关闭棚室，熏蒸一夜。也可用 50%速克灵可湿性粉剂 1500 倍液或 50%扑海因可湿性粉剂 1500 倍液或 50%异菌脲可湿性粉剂 10001600 倍液喷雾，7 天一次，连喷 2 次。5.4.5 收割 苗高 30cm 以上时即可收割。韭菜适宜于晴天清晨收割。韭刀要贴近地面收割，不能深割。停止收割后要及时通大风，防止韭菜徒长。5.5 贮存 DB3703/T0192005 6 5.5.1 临时贮存应在阴凉、通风、清洁、卫生的条件下，防日晒、雨淋、冻害及有毒物质的污染。堆码整齐，防止挤压等损伤。5.5.2 短期贮存应按品种、规格分别堆码，货堆不得过大，保持通风散热，控制适宜温、湿度。5.5.3 贮存库（窖）温度应保持在 00.5,空气相对湿度保持在 8590%。
