1、 安徽福来生物医药有限公司食品安全企业标准 Q/AFL Q/AFL 0005S2019 福来了牌西洋参口服液 2019-01-01 发布 2019-02-01 实施 安徽福来生物医药有限公司 发布 安徽省卫生和计划生育委员会安徽省卫生和计划生育委员会备案号：340020190039S备案日期：2019-03-20（有效期3年）Q/AFL 0005S2019 I 前 言 福来了牌西洋参口服液是国家食品药品监督管理总局批准的保健食品，批准文号为国食健字G20040447。申请单位是厦门福来了保健食品有限公司，申请人地址为厦门火炬高新区（翔安）产业区翔虹路 29 号中西 402 室（于 2011 年
2、 10 月 31 日由厦门市胡里区国泰大厦 10 楼 F 座变更）。受委托生产单位是安徽福来生物医药有限公司，地址为安徽阜阳市开发区纬八路 339 号。本标准所有内容应符合国家强制性标准、行业标准及地方标准，若与其相抵触时，以国家标准、行业标准、地方标准为准。本企业对本标准的合法性、真实性、准确性、技术合理性和实施后果负责。本标准依据中华人民共和国食品安全法等法律法规，参照标准化工作导则第 1 部分：标准的结构和编写（GB/T 1.1）、食品安全国家标准 保健食品（GB 16740）、原国家食品药品监督管理总局 保健食品注册批件（国食健字 G20040447)、保健食品良好生产规范（GB 17
3、405）进行编写。附录 A、附录 B 为规范性附录，仅适用于本标准。本标准由安徽福来生物医药有限公司提出。本标准起草单位：安徽福来生物医药有限公司。本标准主要起草人：潘凯。本标准于 2019 年 01 月 01 日首次发布。本标准有效期3年。安徽省卫生和计划生育委员会Q/AFL 0005S2019 1 福来了牌西洋参口服液 1 范围 本标准规定了福来了牌西洋参口服液的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标识标签、包装、贮存、运输、保质期、召回。本标准适用于 3.1 规定产品的生产、检验和销售。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用
4、文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 317 白砂糖 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789
5、.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 12143 饮料通用分析方法 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB
6、16740 食品安全国家标准 保健食品 GB 17405 保健食品良好生产规范 GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 YBB00032004 钠钙玻璃管制口服液体瓶 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 中华人民共和国药典（2015 年版）原国家食品药品监督管理总局令2015第 12 号 食品召回管理办法 原国家质量监督检验检疫总局 定量包装商品计量监督管理办法 原卫生部 保健食品标识规定 安徽省卫生和计划生育委员会Q/AFL 0005S2019 2 原国家食品药品监督管理总局 保健食品注册批件 国食健字 G20040447 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标
7、准。3.1 福来了牌西洋参口服液 以西洋参、蔗糖为主要原料制成的保健食品，经功能试验证明，具有抗疲劳的保健功能。4 技术要求 4.1 原辅料要求 4.1.1 纯化水：应符合中华人民共和国药典（2015 年版）二部的规定。4.1.2 西洋参：应符合中华人民共和国药典（2015 年版）一部的规定。4.1.3 蔗糖：应符合 GB/T 317 的规定。4.1.4 所用上述原料均应符合 GB 2762、GB 2761、GB 2763、GB 29921 及国家食品安全相关规定，不得添加非食用物质。4.2 感官要求 感官要求应符合表 1 的规定。表 1 感官要求 项 目 指 标 检验方法 色泽 淡黄色 将适
8、量样品置于洁净的透明试管内，在正常自然光下用肉眼观察其外观，用嗅觉嗅其气味，用味觉尝其滋味。气味与滋味 具有西洋参特有的气味和滋味，甘甜，微苦，无霉味，无异味 形态 透明液体，久置后允许有少量可摇匀的沉淀 杂质 无肉眼可见外来杂质 4.3 鉴别 无。4.4 理化指标 理化指标应符合表 2 的规定。表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 pH值 4.06.0 附录 B 可溶性固形物（20，折光计法），%7.0 GB/T 12143 铅(Pb)/(mg/kg)0.4 GB 5009.12 总砷(As)/(mg/kg)0.3 GB 5009.11 其他污染物限量 按GB 2762执行 按相关检验
9、方法执行 真菌毒素限量 按GB 2761执行 按相关检验方法执行 农药最大残留限量 按GB 2763执行 按相关检验方法执行 4.5 微生物限量 微生物限量应符合表 3 的规定。安徽省卫生和计划生育委员会Q/AFL 0005S2019 3 表 3 微生物指标 项 目 采样方案a及限量 检测方法 菌落总数，CFU/mL 103 GB 4789.2 大肠菌群，MPN/mL 0.43 GB 4789.3 MPN 计数法 霉菌和酵母，CFU/mL 50 GB 4789.15 金黄色葡萄球菌 0/25g GB 4789.10 沙门氏菌 0/25g GB 4789.4 a样品的采样及处理按 GB 4789
10、.1 执行。4.6 功效成份含量测定 功效成份含量测定应符合表 4 的规定。表 4 功效成份含量测定 项 目 指 标 检验方法 总皂甙，g/100mL 0.1 附录A 4.7 净含量 应符合原国家质量监督检验检疫总局令2005第 75 号 定量包装商品计量监督管理办法的要求，按 JJF 1070 规定的方法测定。5 食品添加剂 5.1 食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。5.2 食品添加剂品种和使用量应符合 GB 2760 的规定。6 生产加工过程的卫生要求 应符合 GB 17405 和 GB 14881 的规定。7 检验规则 7.1 组批 以每一次投料量生产包装完好的同一品种产品为一批
11、。7.2 抽样 7.2.1 在成品库以随机抽样法抽取样品，每检验批抽样件数不少于 5 件，从所抽样品件数中均匀抽取 1kg（不少于 30 盒）产品，分成三份，一份用于微生物检验，一份用于其他项目检验，另一份留样备查。7.2.2 定量包装商品净含量的抽样方法按原国家质检总局令2005第 75 号的要求执行。7.3 出厂检验 7.3.1 产品出厂前，由生产厂的检验部门按本标准规定逐批进行检验。检验合格后，出具合格证书，并在包装箱内（外）附有签署质量合格的产品方可出厂。7.3.2 出厂检验项目 感官要求、pH 值、可溶性固形物、功效成份含量测定（总皂甙）、菌落总数、大肠菌群、净含量。7.4 型式检验
12、 安徽省卫生和计划生育委员会Q/AFL 0005S2019 4 7.4.1 型式检验每半年一次，或当出现下列情况之一时进行检验：a.原料、工艺、设备发生较大变化时；b.停产六个月以上，重新恢复生产时；c.国家食品药品监督机构提出要求时。7.4.2 型式检验项目 包括本标准 4.24.9 的全部项目。7.5 判定规则 7.5.1 感官要求、理化指标、污染物限量、功效成分指标中有 1 项以上（包括 1 项）不符合本标准时，从同批产品中双倍量抽样复检不符合指标，如仍不符合本标准规定的，整批产品判为不合格；微生物限量不符合本标准时，判定该批产品为不合格品，不得复检。7.5.2 净含量指标按照 JJF
13、1070 判定。8 标识、包装、运输、贮存、保质期、召回 8.1 标志、标签和说明书 标志、标签和说明书按 GB 7718、GB 16740、保健食品标识规定、国产保健食品批准证书（国食健字 G20040447）规定执行。包装储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。标签和说明书应标明：本品是西洋参、蔗糖为主要原料制成的保健食品，经功能试验证明，具有抗疲劳的保健功能。【主要原料】西洋参、蔗糖【功效成份及含量】每 100mL 含：总皂甙 0.1g【保健功能】抗疲劳【适宜人群】易疲劳者【不适宜人群】少年儿童、孕妇【食用方法及食用量】每日 2 次，每次 59mL；本品久置有轻微沉淀，摇匀后可服用
14、【规格】118mL/瓶【保质期】24 个月【贮藏方法】密封、置阴凉干燥处【注意事项】本品不能代替药物【申请人名称】厦门福来了保健食品有限公司【申请人地址】厦门火炬高新区（翔安）产业区翔虹路 29 号中西 402 室【委托方】厦门福来了保健食品有限公司【委托方地址】厦门火炬高新区（翔安）产业区翔虹路 29 号中西 402 室【受托方】安徽福来生物医药有限公司【受托方地址】安徽阜阳市开发区纬八路 339 号 8.2 包装 8.2.1 本品内包装应严密。包装材料钠钙玻璃管制口服液体瓶应符合 YBB00032004 的规定。8.2.2 本品外包装采用符合相关标准或规定的材料。8.3 运输 8.3.1
15、运输工具清洁、卫生。产品不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品混装运输。8.3.2 搬运时应轻拿轻放，严禁扔、摔、撞击、挤压。8.3.3 运输过程中不得曝晒、雨淋、受潮。8.4 贮存 安徽省卫生和计划生育委员会Q/AFL 0005S2019 5 8.4.1 产品不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品同库贮存。8.4.2 产品应贮存在阴凉、干燥、通风的库房中；严禁露天堆放、日晒、雨淋或靠近热源；包装箱底部必须有 10 cm 以上的垫板。8.5 保质期 在本标准储运条件下，自生产之日起，保质期为 24 个月。8.6 召回 不安全食品召回按原国家食品药品监督管理总局令 2015
16、第 12 号 食品召回管理办法 执行。安徽省卫生和计划生育委员会Q/AFL 0005S2019 6 附录 A（规范性附录）总皂甙的测定方法 A1 试剂 A1.1 Amberlite-XAD-2 大孔树脂。A1.2 正丁醇：分析纯。A1.3 乙醇：分析纯。A1.4 中性氧化铝：层析用，100 目200 目。A1.5 人参皂甙 Re 标准品。A1.6 香草醛溶液：称取 5g 香草醛，加冰乙酸溶解并定容至 100mL。A1.7 高氯酸：分析纯。A1.8 冰乙酸：分析纯。A1.9 人参皂甙 Re 标准溶液：精确称取人参皂甙 Re 标准品 0.020g，用甲醇溶解并定容至 10.0mL，即每毫升含人参皂甙 Re2.0mg。A2 仪器 A2.1 比色计。A2.2 层析柱。A2.3 超声波振荡器。A3 试验步骤 A3.1 试样处理：量取 1mL 左右的试样，放入 100mL 容量瓶中，加少量水，超声 30min，再用水定容至 100mL，摇匀，放置，吸取上清液 1.0mL 进行柱层析。A3.2 柱层析：用 10mL 注射器作层析管，内装 3cm 高的 Amberlite-XAD-2 大孔树脂，上加
