1、新模板标记勿删Q/JLLYQ/JLLY0002S-2021黑米粉2021-07-27 发布2021-07-27 实施扫二维码下载电子版吉林市绿悦商贸有限责任公司企业标准吉林市绿悦商贸有限责任公司 发布Q/JLLY0002S-2021222738S-20212021 08112024 0810Q/JLLY0002S-20211黑米粉1范围本标准适用于以黑米为原料,经过粉碎、筛分、包装等工艺加工而成的黑米粉，该产品属于粮食加工品中其他粮食加工品（谷物碾磨加工品）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版
2、本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2715食品安全国家标准粮食GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB 5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB/T 5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB 5009.141食品安全国家标准食品中诱惑红的测定GB 5749生活饮用水标
3、准GB/T 6543运输包装用单瓦椤纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T 21302包装用复合膜、袋通则GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求Q/JLLY0002S-20212应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理
4、等方面的规定。3.1.1黑米应符合 GB 2715 的规定。3.1.2生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽黑灰色或紫黑色取适量试样，搅拌均匀后置于洁净的烧杯中，在自然光下观察色泽，组织形态，杂质，闻其气味，品尝滋味组织形态粉状滋、气味具有该产品特有的滋味，无不良滋味杂质无外来可见杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，15.5GB 5009.3灰分，1.40GB 5009.4粗细度（60目筛通过率），96GB/T 55073.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检
5、验方法铅（以Pb计），mg/kg0.19GB 5009.12镉（以Cd计），mg/kg0.1GB 5009.15总砷（以As计），mg/kg0.5GB 5009.113.5农药残留限量应符合表 4 的规定。表 4农药残留限量项目限量检验方法六六六，mg/kg0.05GB/T 5009.19滴滴涕，mg/kg0.05GB/T 5009.19其他农药残留限量按GB 2763的规定执行4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求Q/JLLY0002S-20213应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验
6、产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、净含量、水分。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量在成品库内抽样,抽样单位以袋计。每批按千分之三抽取,但每批不应少于 6 袋，其中 2 袋用于感官检验，2 袋用于理化指标检验，2 袋用于备查样品。
7、6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：黑米粉配料表：黑米净含量/规格：按订货要求制定其净含量，定量包装应符合国家定量包装商品计量监督管理办法生产者的名称、地址和联系方式：生产日期和保质期：见喷码、12 个月贮存条件：常温保存、通风、干燥处食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JLLY0002S其他需要标示的内容：7.2营养成分表Q/JLLY0002S-20214应符合表 5 的规定。表 5营养成分表项目每 100 克NRV%能量1417 千焦17%蛋白质9.4 克14%脂肪2.6 克4%碳水化合物68.3 克23%钠7 毫克0%8包装包装袋选用纸塑复合材料，应符合GB 9683的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9保质期在符合本标准的运输贮存条件下，产品保质期为 12 个月。
