1、Q/JLPK0003S-2019222185S-20192019081420220813*Q/JLPK备案号：222185S-2019有效期至：2022 年 8 月 13 日吉 林 普 康 农 业 有 限 公 司 企 业 标 准Q/JLPK0003S-2019江密峰大米2019-08-14 发布2019-08-14 实施吉林普康农业有限公司 发发布布Q/JLPK0003S-20191江密峰大米1范围本标准适用于以吉林市龙潭区江密峰镇区域所产粳稻谷为原料，经原料清理、砻谷、筛选、色选、抛光、包装等工艺加工而成的大米，该产品属于谷物加工品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是
2、注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2715食品安全国家标准 粮食GB 2761食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.5食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定GB/T 5490粮油检验 一般规则GB 5491粮食、油料检验 扦样、分样法GB/T 5492粮油
3、检验 色泽、气味、口味鉴定法GB/T 5493粮油检验类型及互混检验GB/T 5494粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验法GB/T 5496粮食、油料检验 黄粒米及裂纹粒检验法GB/T 5502粮油检验 米类加工精度检验法GB/T 5503粮油检验 碎米检验法GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB 14881食品安全国家标准 食品企业通用卫生规范GB/T 15682粮油检验 稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法GB/T 15683大米 直链淀粉含量的测定GB
4、/T 17109粮食销售包装GB/T 17891优质稻谷GB/T 22294粮油检验 大米胶稠度的测定GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品Q/JLPK0003S-20192GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1 江密峰大米采用吉林市龙潭区江密峰镇现辖行政区域（见附录 A）范围内生产的优质稻谷，经加工精制而成，并符合本标准规定的大米。4技术要求4.1原料要求应符合
5、以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。4.1.1稻谷应符合 GB 17891 的规定。4.1.2生产用水应符合 GB 5749 的规定。4.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽米粒透明或半透明，具有东北粳米固有的色泽GB/T 5492滋、气味具有东北粳米固有的淡淡米香GB/T 5492杂质无肉眼可见的杂质GB/T 54944.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法加工精度，背沟基本无皮，或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占90%以上。GB/T 5502黄粒米，%0.5GB/T 5496不完善粒，%2.5GB/T 549
6、4水分，15.5GB 5009.3蛋白质，5.5GB 5009.5直链淀粉（干基），%1524GB/T 15683胶稠度/mm70GB/T 22294Q/JLPK0003S-20193表 2 续理化指标垩白粒率，%10.0GB/T 17891碎米总量，%10.0GB/T 5503其中：小碎米，%0.5品尝评分值，分90GB/T 156824.4真菌毒素限量应符合表 3 的规定。表 3真菌毒素限量项目限量检验方法黄曲霉毒素B1，g/kg10.0GB 5009.22赭曲霉毒素A，g/kg5.0GB 5009.964.5污染物限量应符合表 3 的规定。表 4污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），
7、mg/kg0.19GB 5009.12镉（以Cd计），mg/kg0.2GB 5009.15无机砷（以As计），mg/kg0.2GB 5009.11总汞（以Hg计），mg/kg0.02GB 5009.17铬（以Cr计），mg/kg0.9GB 5009.123苯并(a)芘，g/kg5.0GB/T 5009.1234.6农药残留限量应符合表 4 的规定。表 4农药残留限量项目限量检验方法磷化铝，mg/kg0.05GB 5009.36溴甲烷，mg/kg5GB/T 20770马拉硫磷，mg/kg0.1GB/T 5009.145丁草胺，mg/kg0.5GB/T 5009.164溴氰菊酯，mg/kg0.5G
8、B 23200.9甲基毒死蜱，mg/kg5*GB 23200.9六六六，mg/kg0.05GB/T 5009.19七氯，mg/kg0.02GB/T 5009.134异丙威，mg/kg0.2GB/T 5009.104苄嘧磺隆，mg/kg0.05SN/T 2325甲基嘧啶磷，mg/kg1GB/T 5009.145滴滴涕，mg/kg0.05GB/T 5009.19艾氏剂，mg/kg0.02GB/T 5009.19狄氏剂，mg/kg0.02GB/T 5009.19Q/JLPK0003S-20194表 4 续农药残留限量项目限量检验方法丙草胺，mg/kg0.1GB 23200.24丙硫克百威，mg/kg
9、0.2*稻丰散，mg/kg0.05GB/T 5009.20稻瘟灵，mg/kg1GB/T 5009.155敌稗，mg/kg2GB/T 5009.177敌瘟磷，mg/kg0.1GB/T 20770多菌灵，mg/kg2GB/T 20770氟酰胺，mg/kg1GB 23200.9禾草敌，mg/kg0.1GB/T 5009.134甲萘威，mg/kg1GB/T 5009.21喹硫磷，mg/kg0.2GB/T 5009.20硫酰氟，mg/kg0.1*SN/T 2212杀虫环，mg/kg0.2GB/T 5009.133杀虫双，mg/kg0.2GB/T 5009.114杀螟丹，mg/kg0.1GB/T 2077
10、0杀螟硫磷，mg/kg1*GB/T 5009.20注：其它农药按GB 2763的规定执行。*为临时限量。5净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。6生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。7检验规则7.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感观检验、理化指标、净含量、标签。7.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检
11、验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。7.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。Q/JLPK0003S-201957.4抽样方法和抽样数量按 GB/T 5491 规定执行。7.5判定规则凡不符合GB 2715、GB 2761、GB 2762、GB 2763以及国家卫生检验和植物检疫有关规定的产品，判定为非食用产品。检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。8标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第
12、123 号（2009）的规定。8.1标签式样食品名称：江密峰大米配料表（原料）：稻谷净含量/规格：按生产实际标注生产者的名称：吉林普康农业有限公司生产厂地址：吉林省吉林市龙潭区江密峰镇联系方式：400-0432-788生产日期：见包装喷码处保质期：12 个月贮存条件：清洁、干燥、阴凉处食品生产许可证编号：SC 10122020310360产品标准代号：Q/JLPK0003S-2019其他需要标示的内容：8.2营养成分表应符合表 7 的规定。表 7营养成分表项目每 100 克（g）NRV%能量1411 千焦（kJ）17%蛋白质5.9 克（g）10%脂肪1.1 克（g）2%碳水化合物74.7 克（
13、g）25%钠0 毫克（mg）0%9包装销售包装应符合GB 9683、GB 4806.7、GB/T 17109、GB 23350的规定，无毒无害、清洁、干燥、无异味、封口紧密。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。Q/JLPK0003S-2019610运输和贮存应使用符合卫生要求的运输工具和容器运送大米产品，运送过程中应注意防止雨淋和被污染。储存仓库应满足干燥、清洁、阴凉、无阳光直射的要求，严禁与有毒、有异味、潮湿、易生虫、易污染的物品混存、混放。在满足上述包装、运输和贮存条件下，保质期为 12 个月。Q/JLPK0003S-20197附录 A(规范性资料)江密峰大米产地规定范围图图 A.1 给出了江密峰大米范围图。图 A.1 江密峰大米规定范围图
