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QKMM 0002 S-2015 昆明妈姆食品有限公司 固态复合调味料.pdf

上传人:la****1 文档编号:2682646 上传时间:2023-08-21 格式:PDF 页数:6 大小:1.49MB
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资源描述

1、Q/KMM0002S-20154.41微生物指标应符合表3的规定。表3微生物指标项目指标检验方法菌落总数,CFU/g15000GB4789.2大肠菌群,MPN/100g150GBT4789.3-2003致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌)应符合GB29921的规定注:微生物指标仅限即食型的固态复合调味料(香料调味料)。4.5净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。按JJF1070规定的方法测定。4.6食品添加剂4.6.1食品添加剂质量应符合相应的美品安全标准4.6.2食品添加剂的使用应符合GB760固体复调味4.7生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。5检验规则5.1组批NS

2、A以同一品种的配料、同一次料、同一工其所生产的狮一规5.2抽样同批次产品中随机抽取:抽样基数不得少于200流袋)12(袋),或总重不少于2kg样品分为两份,一份检验,一份留样查5.3出厂检验产品应由生产厂的质量检验部门按本标准避行检验,格后方可出厂。出厂检验项目为:感官要求、净含量、水分、食盐、谷氨酸钠、菌落总数、大肠菌群。5.4型式检验型式检验每半年检验一次,检验项目为本标准规定的全部项目。有下列情况之一时,亦应进行检验:)当原料、生产工艺、生产设备有较大变化时:b)产品停产半年以上,重新恢复生产时:C)出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时:)国家食品安全监管部门提出型式检验要求时。5.5判定规则

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