1、Q/THHT0004S-2019220297S-20192019021920220218*Q/THHT备案号：220297S-2019有效期至:2022 年 02 月 18 日通化韩泰中药饮片有限公司企业标准Q/THHT0004S-2019大力参颗粒2019-01-25 发布2019-02-01 实施通化韩泰中药饮片有限公司 发布Q/THHT0004S-20191大力参颗粒1范围本标准适用于以鲜园人参（人工种植五年或四年生）为原料，经水洗后下须，烫制或蒸制、凉水浸凉、干燥、粉碎、筛选、内包装、外包装等工艺加工制成的其他食品类大力参颗粒。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是
2、注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.15食品安全国家标准 食品中镉的测定GB 5009.17食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 4806.5食品安全国家标准 玻璃制品GB 5749生活饮用水卫生标准GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通
3、则GB/T 5507粮油检验 粉类粗细度测定GB/T 17590铝易开盖三片罐GB/T 9106.1包装容器 铝易开盖铝两片罐GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T 10004包装用塑料复合膜、袋、干法复合、挤出复合GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 19506地理标志产品吉林长白山人参GB/T 22537大力参分等质量GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则DBS22/024食品安全地方标准 食品原料用人参BB/T 0060包装容
4、器 聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）瓶坯JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则卫生部公告 2012 年第 17 号 关于批准人参（人工种植）为新资源食品公告国家质量监督检验检疫总局令 第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令 第 123 号（2009）食品标识管理规定Q/THHT0004S-201923技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1人参（人工种植 五年或四年生）应符合 DBS22/024 中鲜园参的规定。每 100g 产品添加人参100g。3.1.2 生产用水应符合 GB 5749 的
5、规定。3.2粗细度大力参颗粒的大小程度以存留及通过筛号筛网大力参颗粒质量分数表示。3.2.1 分类3.2.1.1 粗大力参颗粒：留存于 4 目筛网及通过 10 目筛网的总和不大于 15%；3.2.1.2 细大力参颗粒：留存于 10 目筛网及通过 16 目筛网的总和不大于 15%。3.3感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，%12.0GB 5009.3总灰分，%5.0GB 5009.4人参总皂苷，%1.2GB/T 19506附录B3.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以 Pb 计）,
6、mg/kg0.49GB 5009.12镉（以 Cd 计），mg/kg0.49GB 5009.15总汞（以 Hg 计）,mg/kg0.05GB 5009.174净含量项目要求检验方法色泽呈棕红色或淡棕色颗粒。偶有表皮白色或淡黄白色。取试样适量，置于洁净的白色瓷盘中，在自然光下用目测法观察色泽、形态、组织，用嗅觉鉴别其气味，用舌尖品尝其滋味，看是否有肉眼可见杂质。滋味、气味具有人参特有的滋味和气味，无焦糊、酸败味及其他异味。组织形态不规则颗粒状，大小不一。杂质无肉眼可见的外来杂质Q/THHT0004S-20193应符合国家质量监督检验检疫总局令 第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法
7、 的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、水分、净含量。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量在生产线上或
8、成品库中每组批产品中随机抽取 0.5kg 样品供交收检验，或 1kg 样品供型式检验。每批样品不得少于 6 个包装。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有 2 项（含 2 项）以上不合格时，则判该批产品为不合格品；如有1 项不合格时，应重新重该批产品中抽取 2 倍量检验样品，对不合格项目复检，以复验结果为准。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样人参食用限量3g/天，每100g产品中添加人参100g。食品名称：大力参颗粒配料表（原料）：鲜园参（人工种植五年或四年生）净含量/规格：
9、生产企业：通化韩泰中药饮片有限公司生产地址：通化县快大茂镇河鲜村三组Q/THHT0004S-20194联系方式：生产日期：保质期：60 个月贮存条件：阴凉、通风、干燥处密封保存。食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/THHT0004S孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童不宜食用。食用禁忌：不宜与藜芦、五灵脂、萝卜同食。其他需要标示的内容：7.2营养成分表应符合表 7 的规定。表 7营养成分表项目每 100 克（g）NRV%能量362 千焦(kJ)4%蛋白质0.6 克(g)1%脂肪1.0 克(g)2%碳水化合物18.6 克(g)6%钠0 毫克(mg)0%8包装内包装易拉罐应符合 GB/T 17
10、590 或 GB/T 9106.1 的规定,内包装玻璃瓶应符合 GB 4806.5 的规定,内包装塑料瓶应符合 GB 4806.7、BB/T 0060 的规定；销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。9贮存产品应阴凉、通风、干燥处密封保存，堆放必须距离墙、地面 20cm 以上，不得与有害物质混存，防止潮湿。在 0以下运输与贮存时，应有防冻保护措施。10运输产品运输工具要清洁、干燥、无异味、无污染、运输时不得与有毒有害、有腐蚀性的货物混装混运。运输中防止挤压、日晒、雨淋、装卸时轻搬、轻放。11保质期在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为 60 个月。
