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QZHH 0002 S-2011 石榴酒(发酵酒).pdf

上传人:g****t 文档编号:2701929 上传时间:2023-08-23 格式:PDF 页数:6 大小:1.17MB
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Q/ZHH0002S2011表3微生物指标项目指标莉落总数,CFU/mL50大肠菌群,MPN/100mL3致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色萄球菌不得检出4.5净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。4.6食品添加剂4.6.1食品添加剂质量应符合相应的安全标准和有关规定。4.6.2食品添加剂的使用应特合G部2760的规定。4.7生产加工过程的卫生要求7应符合GB12697的规定。5试验方法5.1感官要求按GBT15038规定的厅法检验5.2理化指标按GB/T15038规定的方法测定(其中总二氧化硫、/铅按GB/T5009.49定的方法测定)。5.3微生物指标5.3.1菌落总数:按GB4789,2规定的友法测定。5.3.2大肠菌群:按GB4789.3-2003规定的方法测定。5.3.3致病菌:按GB4789.4、GB/T4789.5、GB4789.10规定的方法测定。5.4净含量按JJF1070规定的方法测定。6检验规则6.1组批以同一次投料、同一工艺、同一班次所生产的同一品种、同一规格产品为一批。6.2抽样从同一批次产品中随机抽取样品为:净含量500mL,抽取8瓶,净含量500mL,抽取6瓶,总量不得少于3000mL,样品分为两份,一份用于检验,一份留样备查。3

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