1、2 0 2 3 年 1 月第 12 卷第 1 期Journal of Bengbu UniversityJan.2 0 2 3Vol.12，No.1新时代皖北地区休闲农业及其产业化发展路径研究收稿日期:2022 07 28基金项目:安徽省哲学社会科学规划项目(AHSKY2017D104)。作者简介:李娟(1973 )，女，安徽宿州人，教授。E mail:1399510840 qq com李娟(宿州学院文学与传媒学院，安徽宿州234000)摘要:皖北地区自然人文资源丰富，为休闲农业区域性发展提供重要保障，近年来皖北地区休闲农业发展势头良好，建立大批具有地方特色的产业基地。但皖北地区休闲农业产业化
2、发展也存在诸多问题。以皖北地区休闲农业发展的优劣势分析为基点，探索休闲农业产业化发展的可行路径，指出皖北各地要充分利用地区资源优势，政府应高站位进行顶层设计，打造综合性休闲旅游产业，群策发力促进休闲农业深度发展，推动皖北地区社会经济的跨越式高质量发展。关键词:皖北地区;休闲农业;SWOT 分析;城乡统筹发展;文旅融合中图分类号:F32;F592文献标识码:A文章编号:(2023)01 0056 05Exploration on the Development Path of Leisure Agriculture and ItsIndustrialization in Northern Anh
3、ui in the New EraLI Juan(School of Literature and Media，Suzhou university，Suzhou，234000，Anhui)Abstract:There are abundant natural and cultural resources in Northern Anhui，and it provided importantguarantee for the regional development of leisure agriculture Leisure agriculture in Northern Anhui hasd
4、eveloped well in recent years，a large number of industrial bases have been established with local charac-teristics However，there are many problems in the industrialization development of leisure agriculture inNorthern Anhui in this paper Basing on the analysis of the advantages and disadvantages of
5、leisure agri-culture development in Northern Anhui，it explored the feasible path of leisure agriculture industrializationdevelopment，pointed out that Northern Anhui should make full use of the advantages of regional re-sources，the government should carry out top-level design at a high level to build
6、 a comprehensive leisuretourism industry，group strategy to promote the in-depth development of leisure agriculture In this way，thesocial and economic development in Northern Anhui will be promoted by leaps and boundsKey words:Northern Anhui;leisure agriculture;SWOT analysis;balanced development of u
7、rban and ruralareas;integration of culture and tourism休闲农业是 21 世纪初在我国形成的新兴规模产业，是经过对农业资源深层开发和对农业结构性调整后新的发展路径，也是增加农民收入的新方式。休闲农业将景观资源与农业生产必需条件相结合，发展成集观光与休闲为一体的农业生产经营形态。休闲农业作为休闲产业主要体现方式，结合第一、三产业加强农村与城市联系，同时满足农民与城市居民的双向需求。休闲农业发展能够给当地农村环境带来基础性改善，盘活农村自然资源，解决当地居民就业问题，也为城市居民提供休闲娱乐场所1。休闲农业作为农业发展的深层延伸，对调整农业产业D
8、OI:10.13900/ki.jbc.2023.01.007结构和促进城镇化发展具有拉动作用，是新农村建设发展的重要推手。旅游业对经济增长起着重要推动作用，近年来我国居民消费水平不断提高，旅游业也顺势迅速发展，而皖北地区拥有得天独厚的自然人文资源。同时皖北地区作为我国主要传统农耕区，在休闲农业发展方面具有巨大潜力。1休闲农业界定及其类型特征分析休闲农业是以农业为基础，以自然环境、农业活动为主要因素，将自然资源与文化资源进行有效统一，给游客带来观光与休闲体验，使农业与旅游业相互融合成新型产业。休闲农业作为第三产业，是利用农业管理活动、乡村景观和农村资源来进行休闲娱乐的新兴产业。增加农业附加值是发
9、展休闲农业的目的所在，充分利用农业资源，实现自然资源与农业发展相结合，追求利益最大化。休闲农业作为一种新型跨行业产业，以农业与旅游业为主体，以农业生活为基础，通过三种产业结构相融合来发展休闲娱乐经济。我国休闲农业开始于改革开放时期，最初出现在北京和上海等大城市。目前许多省会城市都发展了休闲农业，并有向小城镇扩散推进的趋势。我国休闲农业开始是以观光为主的参观性旅游农业，20世纪 90 年代后是与休闲观光结合的休闲农业旅游，21 世纪后休闲观光得到进一步发展。我国休闲农业发展主要经历三个阶段。早期兴起阶段是从 20世纪 80 年代到 90 年代，主要是位于城郊部分乡村，依靠特有旅游资源，发展农业观
10、光旅游活动。初期发展阶段是从 20 世纪 90 年代到 21 世纪初，随着改革开放不断深化，人民生活水平日益提高，有了休闲娱乐需求，郊区农户则开办以观光为主的农业园，开展采摘、垂钓、野餐等多种休闲娱乐活动。规范经营阶段从 21 世纪初至今，人们休闲娱乐需求多样化，更加注重沉浸式体验、绿色环保和感受乡土文化。休闲农业由单一观光型发展为集体验、学习和度假为一体的多功能休闲娱乐活动2。我国休闲农业主要有农业生产公园、观光休闲农园、教育科技农园和民俗观光村落等类型。农业公园是以普通农业生产为基础，按照城市公园管理理念，为市民提供体验农业生产的场所。根据功能性质可分为粮食、花卉、蔬菜等专业化农业园区。观
11、光休闲农园是以观光旅游为主导，农业生产为基础，让前来参观的游客在享受美食美景之余，也能体验自己动手进行农业劳作的乐趣，大多数观光和休闲农场都远离城市郊区。教育科技农园是以农业知识教育为导向，传播农业知识，为农业生产教育科普提供便利场所，给农民以及将要成为新时代农民的人提供技术指导。民俗观光村落是指很多具有民族特色的古镇，当地居民具有独特的民俗生活，可利用当地风俗习惯和乡土人情，开发地域特色的旅游项目。休闲农业是以农业生产为基础，市场化发展为中心，经济效益为前提，企业与个体为主体，打造休闲旅游项目为主题，促进各项产业的联合发展，打造具有市场化和企业规模化休闲农业产品。以农业为基础，利用景观资源及
12、农业生产条件，全面分析当地自然资源开发的可行性。休闲农业重视人们参与体验，可以参与农田除草、果园采摘、鱼塘摸鱼等活动，在活动中学习农业知识，提高农业技能，体验农业生活。休闲农业兴起则会给当地百姓带来发家致富机遇，自然资源得到合理开发保护，也给子孙后代留下具有重要价值的休闲旅游环境。政府政策支持给休闲农业发展带来保障。目前很多地区经济发展不平衡，地区休闲农业发展环境也大不相同，为让休闲农业发展项目更好落地，各地政府出台内容多样形式多元的政策帮扶不同地区的项目开发。很多地方政府提倡专业人才下乡帮扶，出台相应政策鼓励大学生返乡创业，这为休闲农业发展注入强大的新生力量。2皖北地区休闲农业产业化发展的
13、SWOT分析2 1优势分析皖北地区从事农业的人约有 1997.9 万人，占总人口约 26.1%;经济承载人口为 350 人/平方公里，实际每平方公里的人口达 297 人。能够承载的人口容量约为 689.9 万人，然而当地实际劳动力人口有756 万人3。皖北地区目前能从事农业人口与当地农业劳动力承载人数相比有很大剩余，为休闲农业发展提供充足的人力资源。皖北地区包括淮北、亳州、阜阳、蚌埠、淮南和宿州等市县，区域文化资源、环境资源及特色资源丰富，为地区发展旅游业提供充分条件。政府制定的新农村政策，对皖北地区旅游业发展起到很大帮助作用。新农村建设改变了皖北地区落后面貌，在一定程度上为当地旅游业发展提供
14、了更好的外部环境。皖北地区地处传统中原地带，有着几千年的农耕历史。世代积累的农业生产经验丰富，使农民熟于农业。此外，皖北拥有丰富的民俗文化，其中很多内容可以纳入休闲农业旅游范畴，有利于休闲农业发展。2 2劣势分析75李娟新时代皖北地区休闲农业及其产业化发展路径研究因皖北地区主要经济来源是依靠农作物并且大部分是依靠粮食作物的买卖收入获得，这在很大程度上造成了当地经济的落后，资金来源也较为短缺。而发展旅游业前提是要投入大量资金，但皖北地区经济来源少，在基础设施建设上投入较少。皖北地区外部干道设施建设十分完善，促进了当地旅游业发展。但是，皖北旅游区内交通设施不够完备，导致游客量回头率较低，在很大程度
15、上阻碍了皖北地区旅游业发展。目前社会上普遍现象就是中部地区农民向东部转移，西部地区农民向中部转移，这种现象造成市场上劳动力就业体系不平衡的状况。由于农民文化知识水平较低，技术能力较低，而农村经济条件较差，社会消费水平普遍提高，这给农民生活造成很大困扰。因此农民只能转向外地，靠出卖劳力获得收入，导致农民大量流向外地，特别是大量青年群体流向外地。随着自然环境变化和农业产业体系变迁，农业科技含量越来越高，而农村仅存留下来一些文化水平较低的群体，无法满足休闲农业发展要求。2 3机遇分析2012 年 9 月发布的 安徽省美好乡村建设规划(2012 2020 年)指出，要加强乡村基础设施和公共服务建设，保
16、持原有风貌，继承传统民俗，避免出现“千村一面”情况4。当前政府非常重视乡村振兴工作，乡村地区迎来难得的政策机遇，政府加强乡村建设投入，提高农业补贴，为皖北休闲农业发展提供很好的外部条件。随着皖北经济发展，人们生活水平不断提高，休闲娱乐需求大增且更加多元化。城镇化快速发展，大量人口集聚城市，无法充分满足多元化休闲娱乐需求，这一矛盾为皖北地区休闲农业发展提供难得的市场机遇。“三农问题”始终是政府工作重点。传统农业模式须转型发展，休闲农业发展有利于“三农问题”的解决。随着国家科技实力不断提高，农业科技也将得到长足发展。农业科技发展为休闲农业提供技术支撑，不断提高休闲农业产出，降低休闲农业运营成本。2 4威胁分析皖北地区与山东、河南、江苏等省份接壤，三省拥有较多文化旅游精品，这些景点离皖北较近，且基础设施相对于皖北地区更加完善。而皖南九华山、黄山、天柱山以及宏村等优秀旅游景点则更具竞争力，因此皖北休闲农业发展面临很大挑战。近年来休闲农业得到很大发展，但是产品同质化现象严重，服务单一。皖北区域内基础设施建设落后，区域内竞争就相当激烈，更要面对来自其它地区同类产品的竞争。休闲农业发展离不开良好生态
