1、影响安格斯犊牛被动免疫成功率的因素研究钟 罡1，檀 论2，李红光3，范彩云2，程建波2*(1内蒙古农业技术推广中心，内蒙古呼和浩特 010010;2安徽农业大学动物科技学院，安徽合肥 230031;3中禾恒瑞(贵州)有限公司，贵州毕节 551700)摘要 目的 探究安格斯犊牛被动免疫成功率的影响因素。方法 以安格斯母牛及其犊牛为研究对象，对母牛初乳质量、母牛体况评分及犊牛初乳饲喂量、犊牛初生重以及犊牛断奶后死亡率等进行统计，并测定犊牛血清 IgG 含量，进而分析影响安格斯犊牛被动免疫成功率及犊牛淘汰率的因素。结果 饲喂合格初乳(IgG 含量50 mg/mL)的犊牛被动免疫成功率远大于饲喂不合格
2、初乳的犊牛;被动免疫成功率随初乳饲喂量的增加而升高;随着母牛体况评分的升高，犊牛平均初生重也随之增加且血清平均 Brix 呈升高的趋势。结论犊牛被动免疫成功率受初乳质量和初乳饲喂量的影响。母牛体况评分不仅影响犊牛被动免疫成功率，而且对犊牛平均初生重有显著影响，进而影响犊牛淘汰率。关键词被动免疫;淘汰率;体况评分;初生重;安格斯牛中图分类号S823文献标识码A文章编号05176611(2023)01009503doi:103969/jissn05176611202301020开放科学(资源服务)标识码(OSID):Study on Factors Influencing the Success
3、ate of Passive Immunity of Angus CalvesZHONG Gang1，TAN Lun2，LI Hong-guang3et al(1Inner Mongolia Agricultural Technology Extension Center，Hohhot，Inner Mongo-lia 010010;2College of Animal Science and Technology，Anhui Agricultural University，Hefei，Anhui 230031;3Zhonghe Hengrui(Guizhou)Co，Ltd，Bijie，Guiz
4、hou 551700)Abstract ObjectiveTo investigate the influence factors of the passive immunity of Angus calves MethodTaking Angus cow and calf asthe research object，the cow colostrum quality，body condition scoring and calf colostrum feeding amount，birth weight and weaning calf aftermortality statistics，e
5、tc were studied And the calf serum IgG content was determined，then factors influencing Angus passive immunizationsuccess rate and elimination rate of calves were analyzed esultThe results showed that the passive immunization success rate of calves fedwith qualified colostrum(IgG content50 mg/mL)was
6、much higher than that of calves fed with unqualified colostrum The success rate ofpassive immunization increased with the increase of colostrum feeding amount With the increase of body condition score，average birth weightand serum average Brix value of calves also increased ConclusionThe passive imm
7、unization success rate of calves was affected by the colos-trum quality and the feeding amount，and cow body condition score not only affected the passive immunization success rate of calves，but alsosignificantly affected the birth weight of calves，and then affected the elimination rate of calvesKey
8、wordsPassive immunity;Elimination rate;Body condition score;Birth weight;Angus cattle基金项目贵州省科技计划项目(黔科合支撑 2019 2281 号)。作者简介钟罡(1978)，男，内蒙古呼和浩特人，高级畜牧师，从事动物营养与饲料研究。*通信作者，教授，博士，从事动物营养与饲料研究。收稿日期20211230由于牛的免疫球蛋白以及白细胞无法通过胎盘转移，免疫球蛋白必须通过初乳从母牛到犊牛的被动转移获得1;当新生犊牛摄入优质初乳量不足时，会造成被动免疫转移失败，并且会增加断奶前发病率和死亡率2。在初乳免疫球蛋白中，
9、免疫球蛋白 G(IgG)的含量占 85%以上，可以通过测定犊牛血清中 IgG 的含量来判断犊牛被动免疫转移成功与否。一般来说，当犊牛血清中IgG 含量低于5 mg/mL，则被动转移免疫失败;若 IgG 含量为 510 mg/mL，则部分被动免疫转移;若 IgG 含量高于 10 mg/mL，则充分被动免疫转移。一般来说，导致被动免疫失败的原因包括奶牛产生的 IgG 不足、犊牛摄入的 IgG 不足或者犊牛肠道对 IgG 的吸收不足3。国际上，一般以 IgG 含量在 50 mg/mL 以上的初乳为优质初乳，新生犊牛需要摄入和吸收 150200 g 的 IgG，才能充分获得被多动免疫，第一次建议饲喂量
10、为出生体重的 10%。通过多种测试方法可以评估被动免疫转移是否成功，一些方法是直接测定 IgG 浓度(比如 ELISA 方法)，另一些方法是通过测定血清总蛋白、糖度等指标来替代测定 IgG 浓度(比如折光仪测定法)4。关于犊牛的被动免疫在奶牛上的相关研究较多，而在肉牛领域的研究较少。笔者对影响安格斯犊牛被动免疫的因素(如犊牛初生重、初乳饲喂量、母牛体况评分等)进行研究，使用折光仪对安格斯母牛初乳相关指标和犊牛血清指标进行测定。1材料与方法11试验动物试验动物为安格斯母牛及其犊牛各331 头，由贵州中禾恒瑞有限公司提供。12主要仪器PAL 101 折光仪(Brix 0 320%)，为ATAGO公
11、司产品。13试验方法安格斯母牛产犊后 2 h 内采集初乳10 mL，使用折光仪测定初乳 IgG 的含量，并对母牛的体况进行评分;犊牛出生后称量初生重，将初生重小于 20 kg 的犊牛判为弱犊，立即饲喂对应母牛所产的初乳;1 日龄后颈静脉采血，用于免疫指标测定。犊牛断奶后，记录死亡犊牛数，计算淘汰率。14数据处理使用 SPSS 26 统计软件进行数据统计与分析。P005 表示差异显著，P001 表示差异极显著。2结果与分析21初乳质量对犊牛被动免疫的影响当初乳白利糖度值(Brix)为 22%时，相当于 IgG 含量为 50 mg/mL，可认为初乳质量合格;当血清白利糖度值(Brix)为 68%时
12、，相当于总蛋白含量为 55 mg/mL，IgG 含量为 10 mg/mL，说明被动免疫转移成功。由表 1 可知，324 头安格斯母牛初乳的白利糖度值(Brix)22%，初乳合格率达到 979%。在饲喂合格初乳的安徽农业科学，JAnhui AgricSci 2023，51(1):9597324 头安格斯犊牛中，180 头犊牛血清白利糖度值6.8%，被动免疫转移成功率为 55.6%;在饲喂不合格初乳的 7 头犊牛中，有 2 头犊牛血清白利糖度值68%，被动免疫转移成功率为 286%。表 1初乳质量对犊牛被动免疫的影响Table 1Effect of colostrum quality on pas
13、sive immunity of calves类别Category初乳白利糖度值Colostrum Brix%母牛数Cow numbers头占比Percentage%血清白利糖度值68%的犊牛数Number of calves withBrix68%头被动免疫成功率Passive immunitysuccess rate%合格初乳 Qualified colostrum22324979180556不合格初乳 Unqualified colostrum22721228622初乳饲喂量对犊牛被动免疫的影响根据初乳饲喂量，将 331 头安格斯犊牛分为 4 组，初乳饲喂量分别为 00.5、0510、1
14、015、1520 L，对应的犊牛数分别为 63、59、16 和 193 头。当初乳饲喂量分别为 005 和0510 L 时，被动免疫成功率分别为 349%和 322%;当初乳饲喂量分别为1015 和1520 L 时，被动免疫成功率分别达 688%和 658%;初乳饲喂量为1015 及1.520 L 的组别血清平均 Brix 值显著高于初乳饲喂量为005 及0510 L 的组别(表 2)。表 2初乳饲喂量对犊牛被动免疫的影响Table 2Effect of colostrum feeding amount on passive immunity ofcalves初乳饲喂量Colostrumfee
15、dingamountL犊牛数Calfnumber头被动免疫成功犊牛数Number ofcalves withsuccessfulpassiveimmunization头血清平均Brix 值Serum averageBrix%被动免疫成功率Proportion ofsuccessful passiveimmunization%0056322618018 a34905105919621020 a32210151611715037 b6881520193127717009 b658注:同列不同小写字母表示差异显著(P005)。Note:Different lowercases in the same
16、 column indicated significant differ-ences(P005)23母牛体况评分对犊牛初生重和被动免疫的影响安格斯母牛体况评分对犊牛初生重和被动免疫的影响如表 3及图 1 所示。从表 3 和图 1 可以看出，随着母牛体况评分的升高，其犊牛平均初生重也相应增加，产弱犊率呈下降趋势;当母牛体况评分为 60 分时，其犊牛平均初生重显著高于体况评分为 40 分的母牛所产犊牛;当母牛体况评分为 65 和 7.0 分时，其犊牛平均初生重显著高于体况评分 40、45、50 及 55 分的母牛所产犊牛;虽然各组犊牛血清白利糖度值(Brix)无显著差异，但犊牛平均初生重随着母牛体况评分的升高呈升高的趋势;母牛体况评分对其初乳质量无显著影响。24犊牛被动免疫对其淘汰率的影响犊牛血清白利糖度值(Brix)68%相当于血清 IgG 含量10 mg/mL，331 头犊牛中有 22 头死亡。由表 4 可知，被动免疫成功的 182 头犊牛中，淘汰数为 6 头，淘汰率为 330%;149 头犊牛被动免疫失败，其中 16 头被淘汰，淘汰率为 1074%，其淘汰率超过了被动免疫成功时的 3
