1、栏目编辑 孙中勇虾 蟹 养 殖2023.42021年笔者在宣城市水阳腾飞水产专业合作社30亩池塘开展小龙虾、河蟹、青虾高效分养试验，试验结果表明，经济效益十分可观，可大力示范推广。现将有关技术介绍如下。一、池塘条件试验塘口综合条件优良，无旱涝污染之忧，池塘走向为东西方向，长宽为(34)1，池塘埂的坡度为13。面积30亩，能保持水深2米，进、排水设施完善。池塘配有2千瓦的微孔增氧设备2套及水车式增氧机4台，水车式增氧机安装在池塘四角，使全池水流循环，有助于虾蟹增氧摄食。池塘四周应设置防逃设施，入土 1015 厘米，高出地面5060厘米。二、苗种放养前准备工作1.清塘消毒清除过多的淤泥，老塘口应冰
2、冻、曝晒1个月左右，放苗前1520天，每亩用75100千克生石灰(块灰)兑水化浆后趁热全池泼洒，包括塘埂，需消毒全面。2.种植水草水草品种以伊乐藻、金鱼藻、轮叶黑藻为主，一般清塘消毒结束1周后，注水4050厘米，加设围栏网设施暂养幼蟹(幼蟹暂养区占 50%)，同时在浅滩地种植轮叶黑藻、金鱼藻，在深水处种植伊乐藻，等到5月商品龙虾起捕完毕、水草覆盖率达到40%后拆除围网。3.投放螺蛳螺蛳投放采用二次投放法，一次为3月中旬，投放量为300千克/亩；另一次为5月底6月初，投放量为200千克/亩。4.及时施肥在苗种下塘前15天，应及时投施生物渔肥，培育大量的浮游生物作为河蟹天然适口饵料。有利于蟹池水草
3、与螺蛳生长，营造良好生态水环境；同时抑制青苔的生长。池水透明度保持40厘米，保持水质肥、活、嫩、爽，水色呈嫩绿色或茶褐色。三、苗种投放1.幼蟹投放在幼蟹暂养区投放规格为130只/千克自育的大规格蟹种，放养时间在2月前后，每亩放养2 500只。2.小龙虾苗种投放在幼蟹暂养区外投放自繁自育的小龙虾早繁苗，亩投放40千克，规格为300只/千克，2月中下旬根据天气、苗种规格及时投放开展养殖。3.搭配苗种投放为充分利用池塘水体空间，增加养殖产量和效益，搭配放养在生态和食性上与河蟹生长无冲突的黄条(细鳞斜颌鲴)鱼种，6 月初亩放养规格为 30 克/尾的黄条 200 尾。7月底8月初亩投放规格为1 500尾
4、/千克的青虾苗10千克。所有投放苗种均需检疫，用“苗种净”消毒后投放。四、养殖管理1.投喂管理每年3月下旬4月初，河蟹进入第1次脱壳期，投喂全价配合饲料(粗蛋白质水平36%以上)，日投饲率3%5%；4月下旬6月中旬，河蟹进入第2、3次蜕壳期，可选用全价颗粒饲料、小杂鱼搭配投喂，全价颗粒饲料占80%，日投饲率 2%3%；78 月，河蟹进入第 4 次蜕壳期，以全价颗粒料和玉米为主(全价颗粒料占60%)，日投饲率5%；9月，河蟹最后一次蜕壳期，为保证河蟹、青虾营养积累，长膘增重，以投喂粗蛋白质水平40%的全价配合饲料为主，并兼顾投喂煮熟的小杂鱼、玉米、黄豆等，日投饲率5%8%。每天傍晚投喂1次，每月
5、坚持用EM菌按饲料 1%2%拌饵投喂，增强河蟹摄食，提高免疫力。小龙虾饵料选择优质全价配合饲料，小龙虾苗种下塘后，每天每亩用全价配合饲料4千克左右，以后日投喂量按塘内虾体重计算，一般前期15%20%、中期10%15%、后期5%10%，实际用量掌握在小龙虾1小时内吃完为宜。投喂方法一般每天2次，上午89时，占全天投喂量的20%30%，下午5时左右占全天投喂量的70%80%，小龙虾养殖区域全池投喂。投喂做到“四看”，即看季节、看天气、看水质、看龙虾活动生长情况。青虾、黄条主要摄食残饵、水草、腐殖质，无需另外投饵。杭琦，刘本福，叶媛(宣城市宣州区水产技术推广站，安徽 宣城242000)43DOI:1
6、0.14184/ki.issn1004-843x.2023.04.018栏目编辑 孙中勇虾 蟹 养 殖2023.42.水草管理早期以伊乐藻为主，当小龙虾起捕干净后及时在浅水处移栽轮叶黑藻、金鱼藻，深水处移栽伊乐藻，当小龙虾养殖区水草长到30厘米高以上、水草覆盖率50%以上时即可拆除围网。注意水草缺乏时应及时补充移栽水草，小龙虾、河蟹夹断的水草要及时捞出，防止败坏水质。3.水质管理在养殖过程中始终保持水质清新，池水透明度控制在40厘米左右，定期用二氧化氯消毒水体，池塘水位随气温升高逐渐加深，直至高温期加满水位，养殖后期9月以后应及时加换新水。高温季节开启水车式和微孔管道增氧机，保持池水流动状态，
7、既降低水温又增加溶氧，养殖后期注意改底，根据天气、虾蟹生长情况适时开启增氧设施，保持池水溶氧在5毫克/升以上。养殖中后期定期泼洒生物制剂调节水质，保持水质肥、活、嫩、爽。4.病害防治每年清明前后，用二氧化氯消毒水体1次，养殖中后期每周消毒1次，5、9月纤毛虫病高发期泼洒杀虫药 1 次；69 月，每隔1520天，定期泼洒生石灰510千克/亩，交替使用二氧化氯、碘制剂等消毒1次；养殖后期注意及时加换新水，使用过硫改底，泼洒生物制剂调节水质预防病害。发生疾病时，应及时诊断，对症下药，切不可盲目用药，造成药害。5.捕捞销售4月初根据小龙虾市场情况和养成规格及时起捕上市，7月起捕销售40%河蟹“六月黄”
8、，中秋及国庆两节销售30%的河蟹，剩余河蟹及青虾 10 月下旬开始起捕，其他鱼虾干塘捕捞。五、试验结果每亩投入包括苗种、饲料、塘口租金、水电、人工、折旧及其他合计15 528元，合计投入465 840元。小龙虾亩产216千克，产值8 640元；河 蟹 亩 产 221 千 克，产 值 15 495 元；青 虾 亩产 30 千 克，产 值 3 000 元；黄 条 亩 产 48 千克，产 值 960 元。合 计 亩 产 值 28 095 元，总产值842 850元，总利润为377 010元，每亩平均利润12 567元。六、讨论当前池塘养蟹技术成熟，经济效益有所下滑，特别是国庆节后河蟹价格一路下滑，几
9、近腰斩，而早期小龙虾市场行情好、供不应求，经济效益显著。河蟹“六月黄”和中秋、国庆两节河蟹市场价格好，尽可能多销售，可有效降低河蟹后期市场风险。本试验是在池塘中的幼蟹暂养区外养殖一季小龙虾早繁苗，4月小龙虾起捕后拆除围网养殖河蟹；7月售卖河蟹“六月黄”，降低河蟹放养密度，降低市场风险；8月投放一季青虾，中秋、国庆两节再售卖一部分，养殖模式结构合理，充分利用池塘养殖空间，养殖产量高，经济效益好，是池塘河蟹养殖发展突破的新方向之一。但一季小龙虾养殖成功必须有充足的小龙虾早繁苗，早期小龙虾生长快，无病害，回捕率高，市场价格高，基本供不应求，建议自育小龙虾早繁苗，数量充足，苗种投放有保障，黄条栖息水体
10、中下层，以丝状藻、水生植物的枝叶和有机碎屑为主要食物，常刮取青苔泥及蓝藻等为食，可有效避免虾蟹池塘青苔及蓝藻的发生，青虾以河蟹残饵、水草及腐殖质为食，均不需另外投饵，既降低养殖成本，又增加了养殖收入。但小龙虾、河蟹、青虾最佳的投放模式还需进一步试验确定。河蟹全程投喂全价配合饲料，饵料系数低，易吸收，长成的河蟹规格整齐、品质优、成本低，可有效降低冰鲜鱼直接投喂污染水质，增加病害的风险，建议积极推广全价配合饲料投喂。微孔管道底部增氧可以有效达到立体增氧的效果，溶氧分布均匀，增加水体有效溶氧，并氧化水体中氨氮、硫化氢，保持水质优良；在气泡升起的过程中，可以把水底的硫化氢等有害气体排出，促进河蟹新陈代谢，提高饵料利用率，降低饵料系数，加快河蟹生长速度，且增氧效率高，用电少，噪音低，对河蟹影响小。投饵时开启水车式增氧机，使池水循环流动，饵料分布均匀，让虾蟹充分摄食。44
