1、收稿日期:2022-01-12基金项目:上海市 2020 年度长三角构建区域创新共同体领域项目作者简介:李菊芬(1982),女,硕士,副研究员,从事甜瓜作物遗传育种及栽培技术的研究。E-mail:lijufen_ 通信作者上海农业学报 2023,39(4):40-46http:Acta Agriculturae ShanghaiDOI:10.15955j.issn1000-3924.2023.04.06李菊芬,林涛,张克岩,等.不同砧木对嫁接甜瓜植株生长及果实品质的影响J.上海农业学报,2023,39(4):40-46.不同砧木对嫁接甜瓜植株生长及果实品质的影响李菊芬1,林 涛1,张克岩1,姜
2、守阳2,马国斌1(1上海市农业科学院设施园艺研究所,上海市设施园艺技术重点实验室,上海 201106;2上海农科种子种苗有限公司,上海 201106)摘 要:以南瓜品种日本雪松韩国金砧金甲砧黑霸一号抗病先锋希望 1 号为砧木,以甜瓜东方蜜3 号和东方蜜4 号为接穗,通过测定不同嫁接组合的成活率、植株生长势、产量、果实品质及抗性,研究不同砧木对嫁接甜瓜植株生长及果实品质的影响。结果表明:东方蜜 3 号黑霸一号组合和东方蜜 4号金甲砧组合的嫁接成活率较高,分别为 93.8%和 91.8%;植株长势较强,单瓜重分别比自根苗高 15.58%和 27.97%。果实品质测定发现,与东方蜜 3 号自根苗相比
3、,东方蜜 3 号黑霸一号嫁接组合果实中心可溶性固形物、葡萄糖、蔗糖和可滴定酸含量均显著提高,但糖酸比、可溶性糖和果糖含量显著下降,VC 含量略有降低,而果肉硬度、黏性、弹性和咀嚼性均无明显变化;与东方蜜 4 号自根苗相比,东方蜜 4 号金甲砧嫁接组合果实中的可溶性固形物、蔗糖、可溶性糖和可滴定酸含量有所提高,而 VC 含量下降,果肉质地无明显变化。抗性试验结果显示,砧木品种金甲砧和黑霸一号对镰刀菌酸和 NaCl 均具有较强的抗性。综上,黑霸一号和金甲砧分别是甜瓜品种东方蜜 3 号和东方蜜 4 号嫁接的优良砧木。关键词:甜瓜;砧木;植株生长;果实品质中图分类号:S652 文献标志码:A 文章编号
4、:1000-3924(2023)04-040-07Effects of different rootstocks on the growth and fruit quality of melonLI Jufen1,LIN Tao1,ZHANG Keyan1,JIANG Shouyang2,MA Guobin1(1Protected Horticultural Research Institute,Shanghai Academy of Agricultural Sciences;Shanghai Key Laboratoryof Protected Horticultural Technolo
5、gy,Shanghai 201106,China;2Shanghai Agricultural Seed and SeedlingsCo.,LTD.,Shanghai 201106,China)Abstract:In order to study the effects of different rootstocks on the growth and fruit quality of grafted melonplants,6 pumpkin varieties Ribenxuesong,HanGuojinzhen,Jinjiazhen,Heiba 1,Kangbingxianfengand
6、 Xiwang 1 were used as rootstocks,and the melon varietiesDongfangmi 3andDongfangmi 4were usedas scions.The survival rate,plant growth potential,yield,fruit quality and resistance of different graftingcombinations were measured.The results showed that the combinations of Dongfangmi 3Heiba 1 andDongfa
7、ngmi 4 Jinjiazhen not only had higher survival rates(93.8%and 91.8%,respectively),but alsohad stronger plant growth,and compared with self-rooted seedlings,the average fruit weight was significantlyincreased by 15.58%and 27.97%,respectively.Fruit quality determination results showed that compared wi
8、thDongfangmi 3self-rooted seedlings,the contents of the central soluble solids,glucose,sucrose and titratableacid in the grafted combination of Dongfangmi 3Heiba 1 were significantly increased,the sugar acid ratioand the content of soluble and fructose decreased significantly,VC content was slightly
9、 lower,while the fleshhardness,adhesiveness,springiness and chewiness were no significant changes.Compared with Dongfangmi 4self-rooted seedlings,the contents of soluble solids,sucrose,soluble sugar and titratable acid in the grafted fruit ofDongfangmi 4Jinjiazhen combination were increased,while th
10、e content of VC was decreased,but there wasno obvious adverse effect on flesh texture.The resistance test results showed that the rootstock varieties上 海 农 业 学 报Jinjiazhen and Heiba 1 had stronger resistance to fusarium acid and NaCl than the melon varietiesDongfangmi 3 and Dongfangmi 4.In conclusion
11、,Heiba 1 and Jinjiazhen are good rootstocks for thegrafting of Dongfangmi 3 and Dongfangmi 4,respectively.Key words:Melon;Rootstock;Plant growth;Fruit quality甜瓜是我国重要的经济作物,具有栽培周期短、投入产出高等优点,近年来,栽培甜瓜已经成为我国许多地区调整农村种植结构、增加农民收入的重要途径。但由于土地面积的限制及设施农业的发展,作物轮作困难,连作障碍发生普遍,甜瓜枯萎病等土传病害不断加剧,不仅降低了甜瓜的产量和品质,还严重制约甜瓜产业
12、的可持续发展1。嫁接换根是目前防治甜瓜枯萎病最经济、有效的措施之一2-5,但其推广应用受到诸多因素的限制。首先甜瓜嫁接缺乏亲和力强、适应性广、抗性强的砧木品种6-7,其次甜瓜嫁接后砧木品种可能会对植株的生长发育、果实品质及芳香性物质等方面产生不良影响。刘广等8研究发现,甜瓜嫁接苗成活率高,单果质量大,但品质不够好;魏敏等9研究表明,甜瓜嫁接后果肉中果糖、葡萄糖、蔗糖及可溶性总糖的含量降低;户金鸽等10以西州蜜25 号为接穗,采用13 种不同类型的砧木进行嫁接,结果显示,与自根苗相比,果实网纹不同程度地变粗,肉质口感略变差;齐红岩等11研究发现,嫁接降低了薄皮甜瓜果实中香气物质的总量及特征酯类的
13、相对含量,使果实香气变淡;张新英等12研究表明,嫁接不仅降低了甜瓜果实中葡萄糖、果糖、蔗糖及可溶性总糖的含量,还会导致厚皮甜瓜产生异香、薄皮甜瓜香气变淡。目前市场上的甜瓜砧木品种更新换代较快,且质量参差不齐。因此,进一步筛选嫁接成活率高、抗性强、对植株生长和果实品质无不良影响的优良砧木是解决甜瓜嫁接难题的关键。本研究分析不同嫁接砧木对甜瓜植株生长及果实品质的影响,旨在为甜瓜嫁接生产应用提供技术支撑。1 材料与方法1.1 材料供试甜瓜接穗品种为东方蜜 3 号和东方蜜4 号;供试的6 个白籽南瓜型砧木品种分别为:日本雪松(山东寿光市洪亮种子有限公司)、韩国金砧金甲砧黑霸一号(青岛育成砧木种业有限公
14、司)、抗病先锋(寿光嘉运农业科技有限公司)和希望 1 号(海南潘氏益农种苗科技有限公司),试验用种均为市售。1.2 方法1.2.1 嫁接与定植试验于 2021 年 36 月在上海市农业科学院重固基地进行。砧木比接穗提前 7 d 播种,采用顶插接法,接穗出苗且子叶展开后即开始嫁接,嫁接后置于遮阴处,保湿保温。每个接穗砧木组合为 1 个处理,每处理 100 株,嫁接 2 周后统计成活率,3 周后定植 2530 株到大棚内。分别以甜瓜品种东方蜜 3 号和东方蜜 4 号自根苗为对照。重复 3 次,试验随机排列。植株管理均采用立架栽培模式,单蔓整枝,株行距 0.4 m 1.2 m,坐瓜节位 1415 节
15、,每蔓 1 果,株高 1.8 m 左右时摘心。1.2.2 植株生长及果实品质测定1.2.2.1 植株生长状况每处理随机选取 15 株植株,果实成熟采收前(坐果 38 d)分别测量植株 15 节左右的叶片纵横径、节间长度、主蔓直径、叶柄长度、叶柄直径等指标,并观察记载植株的田间综合长势。1.2.2.2 果实产量及品质测定果实成熟后(坐果 40 d)各处理分别随机选取 15 个单瓜,测量单瓜重、纵径、横径、肉厚和可溶性固形物含量,并计算果形指数。同时在果实赤道部位取样,参照试剂盒(苏州科铭生物技术有限公司)说明书分别测定果实的蔗糖、果糖、葡萄糖、可溶性总糖及 VC 的含量;可滴定酸含量的测定参考曹
16、建康等13的方法进行。采用 TA.XTC-18 型质构仪(Bosin)进行果肉质地测定。将甜瓜果实沿赤道部位(约 2 cm 宽)横切,去除种子,在横切面等距切取 3 小段,果皮朝下,果肉面朝上,采用 TA2 柱形探头(直径 2 mm)进行穿刺,测前速度 2 mms,测试速度 1 mms,测后速度 1 mms,触发点类型:力,触发点数值 5 gf,采用质构仪自带软14李菊芬等:不同砧木对嫁接甜瓜植株生长及果实品质的影响件计算所得物性数据并得到果肉硬度(gf)、果肉弹性、咀嚼性(gf)及黏性(gf s)等参数值。每小段果肉随机测定 5 次,每个样品测定 15 次。果肉弹性表示果肉样品经第一次压缩以后能够再恢复的程度;咀嚼性用于描述将果肉从咀嚼到可吞咽时需要做的功;黏性反映咀嚼时果肉对上腭、牙齿和舌头等接触面黏着的程度。1.2.3 对镰刀菌酸和 NaCl 的抗性测定配制不同浓度镰刀菌酸(Fusaric acid,FA)和 NaCl 处理液,FA 溶液分别为 2 gmL、4 gmL、6 gmL、8 gmL、10 gmL、12 gmL,NaCl 溶 液 分 别 为 50 mmolL、100 mm
