1、1. 专有名词吐鲁番：是隶属新疆维吾尔自治区的一个地级市，位于新疆中东部，天山东部山间盆地，又称“火洲”，东临哈密，西、南与巴音郭楞蒙古自治州的和静、和硕、尉犁、若羌县毗连，北隔天山与乌鲁木齐市及昌吉回族自治州的奇台、吉木萨尔、木垒县相接，是中国内地连接中国新疆、中亚地区及南北疆的交通枢纽。葡萄沟：位于新疆吐鲁番市区东北11公里处，南北长约8公里、东西宽约2公里，是火焰山下的一处峡谷，人口8972人。沟内有布依鲁克河流过，主要水源为高山融雪，因盛产葡萄而得名，是新疆吐鲁番地区的旅游胜地。 阴房：是在葡萄沟较高的坡地上，建的一种晾葡萄干的特殊的房屋，它的四壁都用土坯叠砌，但在墙上密密匝匝布满气孔
2、。这种房子，当地维吾尔人称作“群结”，汉语里叫做阴房。阴房里有许多木架子和木钩，维吾尔人把葡萄挂在木钩上，整个阴房装满以后，把门关死，凭着从气孔流出来的干热风使葡萄的水分蒸发掉。40天以后，葡萄变成了葡萄干。2. 背景资料新疆吐鲁番葡萄为什么这么甜?新疆地处我国西北内陆地区，远离海洋，是大陆性气候。这种气候冬冷夏热，雨量少，气候非常干燥;晴天多，日照充足。虽然气候干燥、降雨少，但由于日照充足，使高山冰雪消融，给农作物输送来宝贵的水。白天温度高，可以加强农作物的光合作用，有利养分的积累。夜间温度低，农作物的吸作用减弱，减少了养分的消耗。因此，瓜果、蔬菜长得特别大也特别甜。宁夏、甘肃的气候也和新疆相同，所以甘肃的白丝瓜、宁夏的西瓜和新疆的西瓜、哈密瓜一样.同为受人们欢迎的果中上品。葡萄也是这个原因才甜的。
