1、牧原食品股份有限公司 2021 年年度报告全文 1 牧原食品股份有限公司牧原食品股份有限公司 2021 年年度报告年年度报告 2022 年年 04 月月 牧原食品股份有限公司 2021 年年度报告全文 2 第一节第一节 重要提示、目录和释义重要提示、目录和释义 公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的真公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的真实、准确、完整，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连实、准确、完整，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。带的法律责任。公司负责人秦英林、主管会计工作负责人曹治年及会
2、计机构负责人（会计公司负责人秦英林、主管会计工作负责人曹治年及会计机构负责人（会计主管人员）高曈声明：保证本年度报告中财务报告的真实、准确、完整。主管人员）高曈声明：保证本年度报告中财务报告的真实、准确、完整。所有董事均已出席了审议本报告的董事会会议。所有董事均已出席了审议本报告的董事会会议。公司需遵守深圳证券交易所上市公司自律监管指引第公司需遵守深圳证券交易所上市公司自律监管指引第 3 号号行业信息行业信息披露中畜禽水产养殖业的披露要求。披露中畜禽水产养殖业的披露要求。公司经本次董事会审议通过的利润分配预案为：以未来实施分配方案时股公司经本次董事会审议通过的利润分配预案为：以未来实施分配方案
3、时股权登记日的总股本为基数，向全体股东每权登记日的总股本为基数，向全体股东每 10 股派发现金红利股派发现金红利 2.48 元（含税），元（含税），送红股送红股 0 股（含税），不以公积金转增股本。股（含税），不以公积金转增股本。牧原食品股份有限公司 2021 年年度报告全文 3 重要风险提示重要风险提示 本报告所涉公司未来计划等前瞻性陈述，不构本报告所涉公司未来计划等前瞻性陈述，不构成公司对任何投资者及相关成公司对任何投资者及相关人士的实质承诺，敬请广大投资者注意投资风险。人士的实质承诺，敬请广大投资者注意投资风险。1、发生疫病的风险、发生疫病的风险 公司具有完善的疫病防控体系和强大的专业团
4、队，并且采取了一系列包括公司具有完善的疫病防控体系和强大的专业团队，并且采取了一系列包括硬件基础提升和管理措施强化在内的防控措施，但若公司周边地区或自身场区硬件基础提升和管理措施强化在内的防控措施，但若公司周边地区或自身场区疫病发生频繁，或者公司疫病防控体系执行不力，公司将可能面临生猪发生疫疫病发生频繁，或者公司疫病防控体系执行不力，公司将可能面临生猪发生疫病所引致的产量下降、盈利下降、甚至亏损等风险。生猪养殖过程中发生的疫病所引致的产量下降、盈利下降、甚至亏损等风险。生猪养殖过程中发生的疫病，主要有非洲猪瘟、蓝耳病、猪瘟、猪呼吸道病、猪流行性腹泻、猪伪狂犬病，主要有非洲猪瘟、蓝耳病、猪瘟、猪
5、呼吸道病、猪流行性腹泻、猪伪狂犬病等。发生疾病传播会给公司带来重大经营风险，一是疫病的发生将导致生猪病等。发生疾病传播会给公司带来重大经营风险，一是疫病的发生将导致生猪的死亡，直接导致生猪产量的降低；二是疫病的大规模发生与流行，易影响消的死亡，直接导致生猪产量的降低；二是疫病的大规模发生与流行，易影响消费者心理，导致市场需求萎缩、产品价格下降费者心理，导致市场需求萎缩、产品价格下降，对生猪销售产生不利影响。，对生猪销售产生不利影响。2、生猪价格波动的风险、生猪价格波动的风险 商品猪市场价格的周期性波动导致生猪养殖行业的毛利率呈现周期性波动，商品猪市场价格的周期性波动导致生猪养殖行业的毛利率呈现
6、周期性波动，公司的毛利率也呈现与行业基本一致的波动趋势。未来，若生猪销售价格出现公司的毛利率也呈现与行业基本一致的波动趋势。未来，若生猪销售价格出现大幅下降或上涨幅度低于成本上涨幅度，或者公司生猪出栏规模增加幅度低于大幅下降或上涨幅度低于成本上涨幅度，或者公司生猪出栏规模增加幅度低于价格下降幅度，则本公司存在业绩难以保持持续增长，甚至大幅下降、亏损的价格下降幅度，则本公司存在业绩难以保持持续增长，甚至大幅下降、亏损的风险。风险。3、原材料价格波动的风险、原材料价格波动的风险 总体来看，由于各项营业成本构成变动幅度存在差异，过去几年小麦、玉总体来看，由于各项营业成本构成变动幅度存在差异，过去几年
7、小麦、玉米和豆粕等主要原材料成本合计占营业成本的比例约在米和豆粕等主要原材料成本合计占营业成本的比例约在 55%-60%，因此，上述，因此，上述牧原食品股份有限公司 2021 年年度报告全文 4 大宗农产品价格波动大宗农产品价格波动对公司的主营业务成本、净利润均会产生较大影响。对公司的主营业务成本、净利润均会产生较大影响。4、食品安全风险、食品安全风险 随着国家对食品安全的日趋重视，消费者食品安全意识以及权益保护意识随着国家对食品安全的日趋重视，消费者食品安全意识以及权益保护意识增强，产品质量、食品安全控制已经成为食品企业经营的重中之重。虽然公司增强，产品质量、食品安全控制已经成为食品企业经营
8、的重中之重。虽然公司严格按照国家的相关产品标准组织生产，建立了完善的食品安全控制体系，但严格按照国家的相关产品标准组织生产，建立了完善的食品安全控制体系，但公司一旦发生食品安全问题，直接影响到公司的生产经营和盈利能力，从而在公司一旦发生食品安全问题，直接影响到公司的生产经营和盈利能力，从而在一段时间内会影响公司的经营业绩。一段时间内会影响公司的经营业绩。5、公司存在自然人客户，自然人经营能力的有限性可能会对公司的生产经、公司存在自然人客户，自然人经营能力的有限性可能会对公司的生产经营活动产生不利影响的风险营活动产生不利影响的风险 公司的客户中存在自然人。一般情况下，自然人客户与机构公司的客户中
9、存在自然人。一般情况下，自然人客户与机构客户相比较而客户相比较而言，自然人客户在支付能力、经营期限、经营规模和经营拓展能力等方面更容言，自然人客户在支付能力、经营期限、经营规模和经营拓展能力等方面更容易受到市场优胜劣汰竞争机制和自身经营意愿的影响，从而使其经营能力产生易受到市场优胜劣汰竞争机制和自身经营意愿的影响，从而使其经营能力产生一定的有限性。这种有限性可能会对公司的生产经营产生不利影响，具体体现一定的有限性。这种有限性可能会对公司的生产经营产生不利影响，具体体现为如果自然人客户普遍对生猪的采购规模、频次意愿降低，将在一定程度上对为如果自然人客户普遍对生猪的采购规模、频次意愿降低，将在一定
10、程度上对公司的销售产生不利影响。公司的销售产生不利影响。6、自然灾害风险、自然灾害风险 公司生猪养殖场分布在全国公司生猪养殖场分布在全国 24 个省级行政区，其生产经营场所会受风灾、个省级行政区，其生产经营场所会受风灾、水灾、雪灾、地震等自然灾害的影响。在公司生产场地及其周边地区若发生自水灾、雪灾、地震等自然灾害的影响。在公司生产场地及其周边地区若发生自然灾害，可能造成生猪养殖场建筑及设施的损坏，并可能然灾害，可能造成生猪养殖场建筑及设施的损坏，并可能导致生猪死亡，由此导致生猪死亡，由此给公司带来直接损失。同时，自然灾害所导致的通讯、电力、交通中断，生产给公司带来直接损失。同时，自然灾害所导致
11、的通讯、电力、交通中断，生产设施、设备的损坏，也可能给公司的生产经营造成不利影响。设施、设备的损坏，也可能给公司的生产经营造成不利影响。牧原食品股份有限公司 2021 年年度报告全文 5 目目 录录 第一节第一节 重要提示、目录和释义重要提示、目录和释义.2 第二节第二节 公司简介和主要财务指标公司简介和主要财务指标.10 第三节第三节 管理层讨论与分析管理层讨论与分析.15 第四节第四节 公司治理公司治理.52 第五节第五节 环境和社会责任环境和社会责任.82 第六节第六节 重要事项重要事项.86 第七节第七节 股份变动及股东情况股份变动及股东情况.114 第八节第八节 优先股相关情况优先股
12、相关情况.126 第九节第九节 债券相关情况债券相关情况.130 第十节第十节 财务报告财务报告.140 牧原食品股份有限公司 2021 年年度报告全文 6 备查文件目录备查文件目录 一、载有董事长秦英林先生签名的一、载有董事长秦英林先生签名的 2021 年度报告文本；年度报告文本；二、载有公司法定代表人、主管会计工作负责人、会计机构负责人签名并盖章的财务报表；二、载有公司法定代表人、主管会计工作负责人、会计机构负责人签名并盖章的财务报表；三、载有中兴华会计师事务所（特殊普通合伙）盖章、注册会计师签名并盖章的审计报告原三、载有中兴华会计师事务所（特殊普通合伙）盖章、注册会计师签名并盖章的审计报
13、告原件；件；四、报告期内在中国证监会指定网站上公开披露过的所有公司文件的正本及公告的原稿；四、报告期内在中国证监会指定网站上公开披露过的所有公司文件的正本及公告的原稿；五、备查文件备置地点：公司证券部。五、备查文件备置地点：公司证券部。牧原食品股份有限公司 2021 年年度报告全文 7 释释 义义 释义项 指 释义内容 证监会 指 中国证券监督管理委员会 深交所 指 深圳证券交易所 公司、本公司、牧原股份 指 牧原食品股份有限公司 牧原集团 指 牧原实业集团有限公司 牧原肉食 指 牧原肉食品有限公司 牧原物流 指 河南牧原物流有限公司 牧原粮贸 指 河南牧原粮食贸易有限公司 牧原生物 指 河南
14、牧原生物科技有限公司 牧原数字技术 指 深圳牧原数字技术有限公司 郑州牧原数字技术 指 郑州牧原数字技术有限公司 牧原国际 指 牧原国际有限公司 牧原国际（BVI）指 牧原国际（英属维尔京群岛）有限公司 宏信检测 指 河南宏信检测技术有限公司 牧信检测 指 湖北牧信检测技术有限公司 兴华生物 指 河南兴华生物技术有限公司 牧原科工 指 河南牧原科工有限公司 牧原智能科技 指 河南牧原智能科技有限公司 金穰农发 指 南阳金穰农业发展有限公司 获嘉牧原 指 获嘉县牧原农牧有限公司 江州牧原 指 崇左市江州区牧原农牧有限公司 牧原云计算 指 河南牧原云计算技术有限公司 新建牧原 指 南昌新建区牧原猪
15、业有限公司 延津牧原 指 延津县牧原农牧有限公司 漳浦牧原 指 福建漳浦牧原农牧有限公司 曹县肉食 指 曹县牧原肉食品有限公司 灌南肉食 指 灌南牧原肉食品有限公司 黑山肉食 指 黑山牧原肉食品有限公司 惠民肉食 指 惠民牧原肉食品有限公司 牧原食品股份有限公司 2021 年年度报告全文 8 释义项 指 释义内容 克东肉食 指 克东县牧原肉食品有限公司 老河口肉食 指 老河口牧原肉食品有限公司 蒙城肉食 指 蒙城牧原肉食品有限公司 奈曼肉食 指 奈曼旗牧原肉食品生产有限公司 宁陵肉食 指 宁陵县牧原肉食品有限公司 商水肉食 指 商水县牧原肉食品有限公司 铁岭肉食 指 铁岭牧原肉食品有限公司 颍
16、上肉食 指 颍上牧原肉食品有限公司 正阳肉食 指 正阳牧原肉食品有限公司 钟祥肉食 指 钟祥牧原肉食品有限公司 通榆肉食 指 通榆牧原肉食品有限公司 林甸肉食 指 林甸县牧原肉食品有限公司 滑县肉食 指 滑县牧原肉食品有限公司 开鲁肉食 指 开鲁牧原肉食品有限公司 上蔡肉食 指 上蔡牧原肉食品有限公司 泗县肉食 指 泗县牧原肉食品有限公司 闻喜肉食 指 闻喜牧原肉食品有限公司 牧原种猪育种 指 河南牧原种猪育种有限公司 芦溪牧原种猪育种 指 江西芦溪牧原种猪育种有限公司 庐江牧原种猪育种 指 庐江牧原种猪育种有限公司 宁明牧原种猪育种 指 宁明牧原种猪育种有限公司 平桥牧原种猪育种 指 信阳市
17、平桥区牧原种猪育种有限公司 桐柏牧原种猪育种 指 桐柏县牧原种猪育种有限公司 渭南牧原种猪育种 指 渭南牧原种猪育种有限公司 翁源牧原种猪育种 指 广东韶关翁源牧原种猪育种有限公司 武汉牧原种猪育种 指 武汉牧原种猪育种有限公司 新野牧原种猪育种 指 新野县牧原种猪育种有限公司 宜州牧原种猪育种 指 河池市宜州牧原种猪育种有限公司 安徽牧原粮贸 指 安徽牧原粮食贸易有限公司 广东粮泽粮贸 指 广东粮泽粮食贸易有限公司 黑龙江牧原粮贸 指 黑龙江牧原粮食贸易有限公司 湖北惠谷粮贸 指 湖北惠谷粮食贸易有限公司 吉林金穰粮贸 指 吉林金穰粮食贸易有限公司 牧原食品股份有限公司 2021 年年度报告
18、全文 9 释义项 指 释义内容 辽宁牧原粮食 指 辽宁牧原粮食有限公司 内蒙古金穰粮贸 指 内蒙古金穰粮食贸易有限公司 山东牧原粮贸 指 山东牧原粮食贸易有限公司 四川粮达惠泽粮贸 指 四川粮达惠泽粮食贸易有限公司 郑州粮贸 指 牧原粮食贸易（郑州）有限公司 股东大会 指 牧原食品股份有限公司股东大会 董事会 指 牧原食品股份有限公司董事会 监事会 指 牧原食品股份有限公司监事会 公司章程 指 牧原食品股份有限公司公司章程 报告期 指 2021 年 1 月 1 日-2021 年 12 月 31 日 牧原食品股份有限公司 2021 年年度报告全文 10 第二节第二节 公司简介和主要财务指标公司简
19、介和主要财务指标 一、公司信息一、公司信息 股票简称 牧原股份 股票代码 002714 变更后的股票简称（如有）无 股票上市证券交易所 深圳证券交易所 公司的中文名称 牧原食品股份有限公司 公司的中文简称 牧原股份 公司的外文名称（如有）Muyuan Foods Co.,Ltd.公司的外文名称缩写（如有）无 公司的法定代表人 秦英林 注册地址 河南省南阳市内乡县灌涨镇水田村 注册地址的邮政编码 474360 公司注册地址历史变更情况 无 办公地址 河南省南阳市卧龙区龙升工业园区 办公地址的邮政编码 473000 公司网址 http:/ 电子信箱 二、联系人和联系方式二、联系人和联系方式 董事会
20、秘书 证券事务代表 姓名 秦军 曹芳 联系地址 河南省南阳市卧龙区龙升工业园区 河南省南阳市卧龙区龙升工业园区 电话 0377-65239559 0377-65239559 传真 0377-66100053 0377-66100053 电子信箱 牧原食品股份有限公司 2021 年年度报告全文 11 三、信息披露及备置地点三、信息披露及备置地点 公司披露年度报告的证券交易所网站 证券时报 中国证券报 上海证券报 证券日报 公司披露年度报告的媒体名称及网址 http:/（巨潮资讯网）公司年度报告备置地点 公司证券部办公室 四、注册变更情况四、注册变更情况 组织机构代码 统一社会信用代码 91410
21、000706676846C 公司上市以来主营业务的变化情况（如有）无变更 历次控股股东的变更情况（如有）2017 年 12 月 13 日、2017 年 12 月 19 日公司股东秦英林先生和牧原实业集团有限公司签署了 表决权委托协议 表决权委托补充协议（以下简称“协议”），协议约定秦英林先生将所持公司 448,667,502 股（除权前）股份对应的全部股东表决权、董事提名权等股东权利（不包括分红权等股东财产性权利）委托给牧原集团。牧原集团可行使公司共计 60%的股份所对应的提案权、表决权等相关权利，公司控股股东由秦英林、钱瑛变更为牧原集团。截止 2021 年 12 月 31 日，牧原集团持有公
22、司股份 684,812,822 股，占公司股份总数的 13.01%，合计持有公司 49.54%的股权对应的表决权，为拥有公司表决权比例最高的股东，为公司的控股股东。五、其他有关资料五、其他有关资料 公司聘请的会计师事务所 会计师事务所名称 中兴华会计师事务所（特殊普通合伙）会计师事务所办公地址 北京市丰台区丽泽路 20 号院 1 号楼南楼 20 层 签字会计师姓名 高娜、李文静 公司聘请的报告期内履行持续督导职责的保荐机构 适用 不适用 保荐机构名称 保荐机构办公地址 保荐代表人姓名 持续督导期间 招商证券股份有限公司 中国深圳福田区福华一路111 号招商证券大厦 26 楼 张燚、孙远航 20
23、21.01.012021.12.31 中信证券股份有限公司 广东省深圳市福田区中心三路 8 号卓越时代广场（二期）北座 郑浩宇、孙向威 2021.12.312023.12.31 公司聘请的报告期内履行持续督导职责的财务顾问 牧原食品股份有限公司 2021 年年度报告全文 12 适用 不适用 六、主要会计数据和财务指标六、主要会计数据和财务指标 公司是否需追溯调整或重述以前年度会计数据 是 否 2021 年 2020 年 本年比上年增减 2019 年 营业收入（元）78,889,870,566.40 56,277,065,607.85 40.18%20,221,332,525.64 归属于上市公
24、司股东的净利润（元）6,903,777,691.92 27,451,421,940.73-74.85%6,114,363,662.85 归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润（元）6,785,021,475.69 27,326,977,374.14-75.17%5,937,528,173.28 经营活动产生的现金流量净额（元）16,295,026,813.82 23,185,751,195.99-29.72%9,988,895,350.91 基本每股收益（元/股）1.28 5.33-75.98%1.19 稀释每股收益（元/股）1.28 5.28-75.76%1.19 加权平均净资产收益率
25、 12.91%74.43%下降 61.52个百分点 35.28%2021 年末 2020 年末 本年末比上年末增减 2019 年末 总资产（元）177,265,759,187.58 122,627,256,969.07 44.56%52,886,586,120.19 归属于上市公司股东的净资产（元）54,351,768,519.36 50,406,879,150.81 7.83%23,107,735,222.70 公司最近三个会计年度扣除非经常性损益前后净利润孰低者均为负值，且最近一年审计报告显示公司持续经营能力存在不确定性 是 否 扣除非经常损益前后的净利润孰低者为负值 是 否 七、境内外会
26、计准则下会计数据差异七、境内外会计准则下会计数据差异 1、同时按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况、同时按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况 适用 不适用 牧原食品股份有限公司 2021 年年度报告全文 13 公司报告期不存在按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况。2、同时按照境外会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况、同时按照境外会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况 适用 不适用 公司报告期不存在按照境外会计准则与按照中国会计准则披露
27、的财务报告中净利润和净资产差异情况。八、分季度主要财务指标八、分季度主要财务指标 单位：元 第一季度 第二季度 第三季度 第四季度 营业收入 20,152,096,045.72 21,385,869,465.66 14,743,838,256.90 22,608,066,798.12 归属于上市公司股东的净利润 6,963,072,000.64 2,562,908,557.43-821,714,334.22-1,800,488,531.93 归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润 6,952,812,743.70 2,482,806,444.55-785,421,494.30-1,865
28、,176,218.26 经营活动产生的现金流量净额 4,755,828,247.31 8,442,190,319.19 95,146,925.34 3,001,861,321.98 上述财务指标或其加总数是否与公司已披露季度报告、半年度报告相关财务指标存在重大差异 是 否 九、非经常性损益项目及金额九、非经常性损益项目及金额 适用 不适用 单位：元 项目 2021 年金额 2020 年金额 2019 年金额 说明 非流动资产处置损益（包括已计提资产减值准备的冲销部分）-128,827,244.02-17,496,485.26-1,256,058.98 计入当期损益的政府补助（与公司正常经营业务
29、密切相关，符合国家政策规定、按照一定标准定额或定384,510,346.04 293,014,287.12 151,641,667.94 牧原食品股份有限公司 2021 年年度报告全文 14 项目 2021 年金额 2020 年金额 2019 年金额 说明 量持续享受的政府补助除外）除同公司正常经营业务相关的有效套期保值业务外，持有交易性金融资产、交易性金融负债产生的公允价值变动损益，以及处置交易性金融资产交易性金融负债和可供出售金融资产取得的投资收益-187,920.00 13,562,273.96 18,986,632.82 除上述各项之外的其他营业外收入和支出-123,100,420.8
30、9-158,525,052.60 11,315,122.35 其他符合非经常性损益定义的损益项目 817,621.17 减：所得税影响额 3,823,492.22 139,318.59 2,165,678.38 少数股东权益影响额（税后）10,632,673.85 5,971,138.04 1,686,196.18 合计 118,756,216.23 124,444,566.59 176,835,489.57-其他符合非经常性损益定义的损益项目的具体情况：适用 不适用 公司不存在其他符合非经常性损益定义的损益项目的具体情况。将公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号非经常性损益中列举的非
31、经常性损益项目界定为经常性损益项目的情况说明 适用 不适用 公司不存在将公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号非经常性损益中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益的项目的情形。牧原食品股份有限公司 2021 年年度报告全文 15 第三节第三节 管理层讨论与分析管理层讨论与分析 一、报告期内公司所处的行业情况一、报告期内公司所处的行业情况 1、我国是全球最大的猪肉生产、消费市场、我国是全球最大的猪肉生产、消费市场 国家统计局数据显示，2021年我国生猪出栏量67,128万头，较上年上升27.4%；截止2021年末，生猪存栏量44,922万头，较上年增长10.51%。农业农村部数据显示，2
32、021年末全国能繁母猪存栏量4,329万头，较上年增长4%。我国是全球最大的猪肉生产市场。据美国农业部发布的数据显示，2021年我国猪肉产量占全球比例为44.09%，位居全球第一。49.09%48.28%42.12%37.95%44.09%0.00%10.00%20.00%30.00%40.00%50.00%60.00%20172018201920202021我国猪肉产量占全球总产量比例（我国猪肉产量占全球总产量比例（2017-2021）（数据来源：美国农业部）我国是全球最大的猪肉消费市场。根据经济合作与发展组织、美国农业部公布的数据，我国猪肉消费量约占世界猪肉消费量的46%，中国人均猪肉消费
33、量约为世界人均猪肉消费量的2倍。猪肉是国人最主要的动物蛋白来源，在我国肉类消费中长期处于主导地位。国家统计局数据显示，2021年我国猪肉产量为5,296万吨，占主要畜禽肉类产量的59.59%。牧原食品股份有限公司 2021 年年度报告全文 16 63.34%63.45%55.63%53.84%59.59%48.00%50.00%52.00%54.00%56.00%58.00%60.00%62.00%64.00%66.00%20172018201920202021我国猪肉产量占全国主要畜禽肉类产量比例我国猪肉产量占全国主要畜禽肉类产量比例（2017-2021）（数据来源：国家统计局）2、行业周期
34、性特征明显、行业周期性特征明显 我国生猪养殖行业呈显周期性特征，生猪价格周期性波动明显，一般3-4年为一个周期。根据我们的观察，2000年以来，全国生猪养殖业经历了如下波动周期：2002年至2006年、2006年至2010年、2010年至2014年、2014年至2018年各为一个完整周期，大周期中也存在若干个小周期。2019年受猪周期、非洲猪瘟疫情等因素叠加影响，生猪出栏下降，猪价呈现前低后高的走势，全年均价同比涨幅较大。2020年，行业产能呈现逐步恢复趋势，但是因为前期产能去化幅度较大，生猪仍处于供不应求的状态，生猪价格基本维持在较高的水平。2021年，行业产能基本恢复，市场供应明显回升，生
35、猪价格呈现回落态势。0510152025303540452019-01-022019-02-062019-03-132019-04-172019-05-222019-06-262019-07-312019-09-042019-10-092019-11-132019-12-182020-01-222020-03-042020-04-082020-05-132020-06-172020-07-222020-08-262020-10-072020-11-112020-12-162021-01-202021-02-242021-03-312021-05-052021-06-092021-07-1420
36、21-08-182021-09-222021-10-272021-12-012019-2021年全国活猪均价（元年全国活猪均价（元/公斤）公斤）（数据来源：中华人民共和国农业农村部）3、行业规模化程度有所提升，但仍处于较低水平、行业规模化程度有所提升，但仍处于较低水平 牧原食品股份有限公司 2021 年年度报告全文 17 我国生猪养殖业长期以散养为主，行业集中度较低，散养户、中小规模养殖场数量众多。根据中国畜牧兽医年鉴统计，2019年，年出栏生猪5万头以上的养殖户为373家，仅占总养殖场（户）数的0.0016%，占比非常低。近年来，受环保政策趋严、养殖用地稀缺、非洲猪瘟等疫情频发、生猪价格剧烈
37、波动、食品安全加速推进等因素的影响，生猪养殖行业散养户退出明显，进一步加快了我国生猪养殖标准化、规模化、现代化的进程。公开资料显示，2021年我国生猪出栏量居前的五家企业（牧原股份、正邦科技、温氏股份、双胞胎、新希望）合计出栏9,004万头，占全国生猪总出栏量的份额为13.41%。我国生猪养殖行业集中度近年来呈现上升趋势，相比其他产业发展较为成熟的国家，规模化程度仍处于较低水平。二、报告期内公司从事的主要业务二、报告期内公司从事的主要业务（一）主营业务和产品及用途（一）主营业务和产品及用途 公司主营业务为生猪的养殖销售、生猪屠宰。报告期内，公司销售生猪4,026.3万头，其中商品猪3,688.
38、7万头（其中向全资子公司牧原肉食及其子公司合计销售289.9万头），仔猪309.5万头，种猪28.1万头；实现营业收入788.9亿元，较上年同期增长40.18%。2021年共计屠宰生猪289.9万头，实现屠宰、肉食业务收入54.2亿元。截至2021年末公司共有6家屠宰子公司实现投产，已投产屠宰产能1,600万头/年。（二）经营模式（二）经营模式 公司目前采用“全自养、全链条、智能化”的经营模式，经过30年的发展，现已形成集饲料加工、种猪选育、种猪扩繁、商品猪饲养、屠宰肉食于一体的产业链。公司自建饲料厂，研发营养配方并生产饲料以满足各阶段生猪饲养需求；以市场需求为导向，建立品质优先的价值育种体系
39、，持续选育优良品种；采用核心群-扩繁群-商品群的繁育体系，选育优秀种猪生产商品猪；自主研发新风空气过滤系统、独立通风系统、智能环控系统、智能饲喂系统等，提升猪群健康管理水平；融合物联网、大数据、人工智能等技术，实现智能设备协同作业，全产业链智能化运营，提高生产效率，降低成本，助力公司持续发展。2021年公司继续落实国家对生猪养殖、屠宰行业提出的由“运猪”向“运肉”的政策转变，加快在公司养殖主产区配套建设屠宰产能，通过自养自宰的业务模式，将食品安全做到全程牧原食品股份有限公司 2021 年年度报告全文 18 可知、可控、可追溯，保障食品质量与安全，向消费者提供更多优质猪肉食品。截至2021年末，
40、公司已在全国设立22家屠宰子公司，所有屠宰生猪均来源于公司自有养殖场；公司继续大力拓展全国生鲜猪肉销售网络，截至2021年末，屠宰业务已在全国22省份设立78个服务站，有农批经销商、连锁商超、连锁餐饮、食品加工企业、新零售企业客户超过五千家。三、核心竞争力分析三、核心竞争力分析（一）一体化产业链优势（一）一体化产业链优势 公司经过30年发展，现已形成集饲料加工、种猪选育、种猪扩繁、商品猪饲养、屠宰肉食等环节于一体的生猪产业链。公司一体化产业链的经营模式能够将各个生产环节置于可控状态，在食品安全、疫病防控、环保运行、质量控制、规模化经营、成本控制等方面具有一定的优势。1、食品安全优势、食品安全优
41、势 公司饲料自产自用，在原料采购、加工生产、运输等各环节均制定高质量标准，严格控制饲料品质，在满足公司仔猪、种猪、商品猪饲养需求的同时，从源头上加强食品安全控制。公司生猪自繁自养，在各个环节均制定严格技术标准和质量标准，健全食品安全关键控制点体系，建立从猪肉追溯至断奶仔猪的生猪批次质量追踪体系，有效保障食品安全。公司设立宏信检测、牧信检测，从兽药、水源、饲料、生猪养殖到屠宰加工，依据产品标准全程开展兽药残留、营养、环境监控、疫病诊断等检测验证工作，保障食品安全。目前宏信检测已获得CMA（中国计量认证）。长期以来，公司不断加强生猪产业链中每个环节的品质管理，凭借良好的品质管理，公司饲料生产、生猪
42、养殖环节获得FSSC22000食品安全体系认证、GLOBAL GAP体系认证、ISO14001环境管理体系认证，目前已有四个生猪养殖场获得内地供港澳活猪资质，生猪屠宰环节获得HACCP体系认证。2、疫病防控优势、疫病防控优势 一体化经营模式为公司实施标准化疫病防控措施奠定了基础。公司拥有30年的生猪养殖及疫病防控经验，在内部建立了完整的疫病防控管理体系，公司秉承“养重于防，防重于治，综合防治”的理念，建立了完善的消毒、防疫制度；公司采取猪场多级隔离、舍内小环境控制等全方位疫病防控措施，并建立了疫病预警防疫体系。牧原食品股份有限公司 2021 年年度报告全文 19 在场区布局方面，公司实行“大区
43、域、小单元”布局，防止疫病交叉感染和外界病原侵入；在养殖过程中采取“后备独立隔离驯化”、“分胎次饲养”、“一对一转栏”、“全进全出”等生物安全措施，确保公司防疫体系安全、有效。3、成本控制优势、成本控制优势 公司当前经营模式具备集中采购优势，可减少中间环节交易成本，使整个生产流程可稳定控制，增强公司抵抗市场风险的能力。4、标准化生产和规模化经营优势、标准化生产和规模化经营优势 一体化产业链经营模式下，公司规范生产标准、制定生产管理制度，实现各生产环节的规范化、标准化，确保同一批次出栏生猪品质在统一标准范围内。在此基础上，公司在饲养环节应用先进、高效的自动化、智能化设备提高生产效率，实现规模化经
44、营，降低公司单位产品生产成本，提高公司综合生产经营能力。同时，公司通过不断优化信息化管理系统，目前已实现了财务管理、人力资源管理、办公自动化、生产管理、食品安全追溯等关键环节的全覆盖，优化了企业管理流程，形成了规模化、高效化、集成化的管理模式，消除企业信息“孤岛”，实现最小颗粒度管理，大幅地提高了企业管理和决策水平。（二）智能化现代猪舍优势（二）智能化现代猪舍优势 公司创始人秦英林先生自1992年创业伊始就把科技创新作为企业发展的基石，带领公司技术团队对猪舍设计持续创新研发，积累了大量技术与经验。公司智能化现代猪舍能够为猪群提供洁净、舒适、健康的生长环境，在确保动物福利的同时，能够减少劳动力投
45、入，从而提高生产效率。公司升级猪舍规划布局，采用分区管理，减少交叉风险；全面升级猪舍设计，高效过滤空气，有效降低病毒传播风险；采用独立通风系统，避免猪圈交叉通风。同时，公司通过饲料高温灭菌、管链密闭输送、饮水超滤消毒、出风灭菌除臭、智能装备应用升级等方式，实现对猪群吃住行全方位把控，减少人畜接触，提升全程疾病防控能力。公司积极投入智能养殖装备技术的研发，以现代工业装备、先进材料、高通量检测、物联网和人工智能技术为依托，针对猪舍环境无人智能控制、生猪健康自动识别预警、福利养殖设施装备和猪场生物安全与工程防疫等关键技术进行攻关，研发出了智能环控、精准饲喂、智能巡检（可实时监测猪舍内温湿度、有害气体
46、、声音等十余项指标）、自动清洗、自动性能测定等关键智能化技术与配套智能设备，实现了生猪养殖全过程的智能化应用，同时通过牧原食品股份有限公司 2021 年年度报告全文 20 开发物联网平台，把前端智能设备采集的数据进行统一汇总处理，建立大数据分析模型，实现养猪全场景数据高效管控，助推传统生猪产业向智慧产业转型升级。（三）生猪育种优势（三）生猪育种优势 公司始终以终端消费者消费需求为育种导向，以食品安全、猪肉品质、瘦肉率、繁殖力为主要育种目标，坚持价值育种。公司基于自有的育种场，开展大规模种猪生产性能测定、肉质测定、分子标记辅助选择和种猪遗传评估，通过近30年选育与培育，形成了遗传性能稳定、一致性
47、好、适应性强、综合效益好的种猪群。公司联合各大高校与科研院所，开展种猪智能测定、种猪大数据遗传评估、种猪种质资源分子鉴定等关键技术研究；开发具有自主知识产权的生猪育种系统，收集大量种猪及其后裔的表型测定数据，通过科学的遗传评估，加快群体遗传进展，确保公司能够快速挑选各项性能指标优良的种猪，并及时应用至核心群及扩繁群生产当中。公司建立了专业肉质检测中心，依托全产业链优势，持续开展种猪和商品猪肉质测定评估，为肉质选育提供良好数据支撑。公司在发展过程不断探索创新，建立了独特的轮回二元育种体系。从核心群选留公猪直接应用至父母代母猪，进行多品系轮回杂交生产，其优点是：每代的父母代母猪都可保持杂交优势。特
48、别是繁殖力更强、抗逆性能更好等遗传力低的性状；可节省父母代母猪生产成本，无需外购父母代母猪；可降低大量引进父母代母猪带来的疾病风险；有利于本场猪群适应性的提高。公司生产的二元母猪，在繁殖性能、生长速度、瘦肉率和胴体品质等方面可同时满足种用和商品用需求，形成了遗传性能稳定、杂交优势明显的独特轮回二元育种体系。为公司快速发展奠定基础，为种猪供应、生猪产能恢复提供有力支撑。（四）营养技术优势（四）营养技术优势 公司在现有“玉米+豆粕”型、“小麦+豆粕”型配方技术的基础上，积极研发大麦、高粱、原料副产品等应用技术，实现对原料的充分应用；同时应用净能、真可消化氨基酸体系设计日粮配方，充分利用发酵氨基酸降
49、低豆粕用量，不仅减少传统日粮对玉米、豆粕的依赖，也大幅降低了氮排放，对环境更加友好。公司根据原材料性价比及时调整饲料配方，有效降低饲料成本。针对不同品种、不同生理阶段的生猪，依据猪群生产性能表现，运用析因法设计动态营牧原食品股份有限公司 2021 年年度报告全文 21 养模型，为猪群提供最适营养。通过变频混合技术，可根据猪群生长性能动态调整营养供给，实现一日一配方、精准供给营养。公司在饲料加工生产环节实现了全流程智能化生产，系统一键启动，自动运行，所有饲料采用85、8分钟（调质保持3分钟+保温仓保温5分钟）的高温延时灭菌工艺，灭菌温度实时在线监控、分析、处理，保证高温灭菌效果；灭菌后的高温饲料
50、经过三级过滤的冷却风进行冷却后，使用密闭饲料罐车运输至养殖场集中料罐，再次使用管链密闭输送至饲养单元，实现全程无人为接触，饲料生物安全零风险，保障猪群健康。公司搭建了饲喂信息化系统，实现对饲料质量、采食情况和猪群生长性能的监控、分析、反馈，保证饲料品质、营养精准供给，猪群健康生长。（五）原（五）原粮采购优势粮采购优势 公司通过与国内外主要粮商达成业务合作关系积极多渠道扩充粮源，锁定原粮供应，降低风险。公司还围绕粮食产区进行供应链布局，积极探索创新农业生产模式和订单农业，提高公司对产区粮源品质的管控能力，构建采购生态。公司根据粮食市场行情变化趋势及时调整配方，采用灵活采购策略，进行不同品种间的原
