1、 仲景食品股份有限公司 2021 年年度报告全文 证券代码：300908 证券简称：仲景食品 公告编号：2022-004 仲景食品股份有限公司仲景食品股份有限公司 2021 年年度报告年年度报告 二二二年四月二二二年四月 仲景食品股份有限公司 2021 年年度报告全文 1 第一节第一节 重要提示、目录和释义重要提示、目录和释义 公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的真实、准确、完整，不存在虚假记载、误导性陈述或者重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。公司负责人孙耀志、主管会计工作负责人王荷丽及会计机构负责人(会计主管人员)王荷丽声明：保证本年度报告中财务报告的真实、准确
2、、完整。所有董事均已出席了审议本报告的董事会会议。本报告中如有所涉及未来的经营计划、业绩预测等方面的陈述，并不构成公司对任何投资者及相关人士的承诺，投资者及相关人士均应对此保持足够的风险认识，并且应当理解计划、预测与承诺之间的差异。公司在经营中可能存在的风险因素内容已在本报告“第三节 管理层讨论与分析”之“十一、公司未来发展的展望”部分予以描述，敬请投资者仔细阅读并注意风险。公司经本次董事会审议通过的利润分配预案为：以 100,000,000股为基数，向全体股东每10 股派发现金红利 5 元（含税），送红股 0 股（含税），以资本公积金向全体股东每 10 股转增 0 股。仲景食品股份有限公司
3、2021 年年度报告全文 2 目录目录 第一节 重要提示、目录和释义.1 第二节 公司简介和主要财务指标.5 第三节 管理层讨论与分析.9 第四节 公司治理.37 第五节 环境和社会责任.56 第六节 重要事项.59 第七节 股份变动及股东情况.74 第八节 优先股相关情况.80 第九节 债券相关情况.81 第十节 财务报告.82 仲景食品股份有限公司 2021 年年度报告全文 3 备查文件目录备查文件目录 （一）载有公司负责人、主管会计工作负责人、会计机构负责人签名并盖章的财务报表；（二）载有会计师事务所盖章、注册会计师签名并盖章的审计报告原件；（三）报告期内公开披露过的所有公司文件的正本及
4、公告原稿；（四）经公司法定代表人签名且加盖公司公章的2021年年度报告文本原件；（五）其他相关文件。以上备查文件的备置地点：公司董事会办公室 仲景食品股份有限公司 2021 年年度报告全文 4 释义释义 释义项 指 释义内容 公司、本公司、仲景食品 指 仲景食品股份有限公司 宛西控股、控股股东 指 河南省宛西控股股份有限公司 北极蓝 指 大兴安岭北极蓝食品有限公司 郑州仲景食品 指 郑州仲景食品科技有限公司 实际控制人 指 孙耀志、朱新成 股东大会、董事会、监事会 指 仲景食品股份有限公司股东大会、董事会、监事会 中国证监会 指 中国证券监督管理委员会 报告期 指 2021 年 1 月 1 日
5、至 2021 年 12 月 31 日 元、万元、亿元 指 人民币元、人民币万元、人民币亿元 香辛料 指 具有强烈的香气，或刺激性味道的植物种子、花蕾、叶、茎、根块等，具有为食物“赋香、增味、着色”，增进食欲、帮助消化的作用。调味配料 指 在食品中用以赋予、调和、改善食品风味的物质；多数来源于植物，少数来源于动物或合成物。风味物质 指 材料中存在的呈香呈味的成分。麻素 指 花椒呈麻味的主要成分，又称花椒酰胺、崖椒酰胺。花椒麻素大多是链状不饱和脂肪酰胺，例如-山椒素、-山椒素等。超临界 CO2 萃取 指 使用超临界 CO2 流体作为溶剂，利用其高溶解和高渗透能力，从物料中高效萃取有效组分的提取方法
6、。该方法具有萃取效率高、无有害残留、天然活性成分和热敏性成分不易被分解破坏等优点。仲景食品股份有限公司 2021 年年度报告全文 5 第二节第二节 公司简介和主要财务指标公司简介和主要财务指标 一、公一、公司信息司信息 股票简称 仲景食品 股票代码 300908 公司的中文名称 仲景食品股份有限公司 公司的中文简称 仲景食品 公司的外文名称（如有）Zhongjing Food Co.,Ltd.公司的外文名称缩写（如有）Zhongjing Food 公司的法定代表人 孙耀志 注册地址 西峡县工业大道北段 211 号 注册地址的邮政编码 474500 公司注册地址历史变更情况 无 办公地址 西峡县
7、工业大道北段 211 号 办公地址的邮政编码 474500 公司国际互联网网址 http:/ 电子信箱 二、联系人和联系方式二、联系人和联系方式 董事会秘书 证券事务代表 姓名 王飞 谭永峰 联系地址 河南省西峡县工业大道北段 211 号 河南省西峡县工业大道北段 211 号 电话 0377-69766006 0377-69766006 传真 0377-69680033 0377-69680033 电子信箱 三、信息披露及备置地点三、信息披露及备置地点 公司披露年度报告的证券交易所网站 深圳证券交易所（http:/）公司披露年度报告的媒体名称及网址 证券时报 中国证券报 上海证券报 证券日报
8、和巨潮资讯网（http:/）公司年度报告备置地点 公司董事会办公室 四、其他有关资料四、其他有关资料 公司聘请的会计师事务所 仲景食品股份有限公司 2021 年年度报告全文 6 会计师事务所名称 中天运会计师事务所（特殊普通合伙）会计师事务所办公地址 南京市鼓楼区石头城 5 号石榴财智中心 C 栋 C2 签字会计师姓名 陈晓龙、程晓曼 公司聘请的报告期内履行持续督导职责的保荐机构 适用 不适用 保荐机构名称 保荐机构办公地址 保荐代表人姓名 持续督导期间 国金证券股份有限公司 上海市浦东新区芳甸路 1088号紫竹国际大厦 23 楼 程超、宋乐真 2020 年 11 月 23 日2023 年 1
9、2 月 31 日 公司聘请的报告期内履行持续督导职责的财务顾问 适用 不适用 五、主要会计数据和财务指标五、主要会计数据和财务指标 公司是否需追溯调整或重述以前年度会计数据 是 否 2021 年 2020 年 本年比上年增减 2019 年 营业收入（元）806,241,308.44 726,669,232.06 10.95%628,190,864.28 归属于上市公司股东的净利润（元）118,587,387.62 127,971,473.27-7.33%91,638,077.15 归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润（元）94,616,647.18 118,065,961.48-19.
10、86%85,880,549.08 经营活动产生的现金流量净额（元）119,694,277.36 107,513,301.64 11.33%175,461,043.50 基本每股收益（元/股）1.19 1.66-28.31%1.22 稀释每股收益（元/股）1.19 1.66-28.31%1.22 加权平均净资产收益率 7.93%22.44%-14.51%20.02%2021 年末 2020 年末 本年末比上年末增减 2019 年末 资产总额（元）1,694,608,296.62 1,577,807,677.98 7.40%589,063,543.36 归属于上市公司股东的净资产（元）1,529,
11、824,867.83 1,461,614,958.40 4.67%458,396,852.50 公司最近三个会计年度扣除非经常性损益前后净利润孰低者均为负值，且最近一年审计报告显示公司持续经营能力存在不确定性 是 否 仲景食品股份有限公司 2021 年年度报告全文 7 扣除非经常损益前后的净利润孰低者为负值 是 否 六、分季度主要财务指标六、分季度主要财务指标 单位：元 第一季度 第二季度 第三季度 第四季度 营业收入 206,978,385.28 185,607,382.29 214,221,012.53 199,434,528.34 归属于上市公司股东的净利润 40,463,637.70
12、28,620,623.17 37,414,461.93 12,088,664.82 归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润 35,093,584.97 21,831,066.96 37,413,482.33 278,512.92 经营活动产生的现金流量净额 25,191,811.91 49,761,845.70 18,719,395.81 26,021,223.94 上述财务指标或其加总数是否与公司已披露季度报告、半年度报告相关财务指标存在重大差异 是 否 七、境内外会计准则下会计数据差异七、境内外会计准则下会计数据差异 1 1、同时按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利
13、润和净资产差异情况、同时按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况 适用 不适用 公司报告期不存在按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况。2 2、同时按照境外会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况、同时按照境外会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况 适用 不适用 公司报告期不存在按照境外会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况。八、非经常性损益项目及金额八、非经常性损益项目及金额 适用 不适用 单位：元 项目 2021 年金额 2020 年金额 2019
14、年金额 说明 非流动资产处置损益（包括已计提资产减值准备的冲销部分）-686,119.90-77,720.24 37,538.02 计入当期损益的政府补助（与公司正常经营业务密切相关，符合国家政策规定、按照一定标准定额或定量持续享受的政府补助除外）9,751,378.05 9,193,984.85 5,405,899.84 委托他人投资或管理资产的损益 22,833,171.65 2,248,296.66 877,053.22 仲景食品股份有限公司 2021 年年度报告全文 8 除上述各项之外的其他营业外收入和支出-3,745,041.24 270,457.61 442,453.43 减：所得
15、税影响额 4,155,545.12 1,688,834.10 944,348.32 少数股东权益影响额（税后）27,103.00 40,672.99 61,068.12 合计 23,970,740.44 9,905,511.79 5,757,528.07-其他符合非经常性损益定义的损益项目的具体情况：适用 不适用 公司不存在其他符合非经常性损益定义的损益项目的具体情况。将公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号非经常性损益中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益项目的情况说明 适用 不适用 公司报告期不存在将公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号非经常性损益中列举的非经常性损益项
16、目界定为经常性损益的项目的情形。仲景食品股份有限公司 2021 年年度报告全文 9 第三节第三节 管理层讨论与分析管理层讨论与分析 一、报告期内公司所处行业情况一、报告期内公司所处行业情况 根据中国证监会颁布的上市公司行业分类指引，公司属于“C14 食品制造业”，公司所处细分行业为调味品行业。1 1、调味品行业发展、调味品行业发展 我国调味品行业历史悠久，自古就有“民以食为天、食以味为先”的说法，是我国饮食文化的重要元素。随着人们生活水平的提高，对饮食、风味的要求也越来越高，调味品作为味觉最主要的载体，受到消费者更多的关注。根据艾媒咨询数据显示，2014-2020 年，调味品企业数量逐年增长，
17、从 2014 年注册 18,982家增长到 2020 年注册 90,991 家，截止 2020 年底，调味品在业存续企业为 437,074 家。根据2020 年中国调味品著名品牌企业 100 强数据统计，入围百强企业的总销售额为 1,139 亿元，近三年复合增长率为 10.1%，入围百强企业的总产量为 1,833 万吨，近三年复合增长率达17.7%。近年来，受益于餐饮业、食品加工业的快速发展以及消费升级，我国调味品行业发展一直保持着增长态势，行业内品牌企业日益强大，品牌企业市场份额进一步提高，细分行业发展各有特点，整体呈现出升级化、多元化、健康化的趋势。调味品作为刚需消费品行业，在消费多元化和
18、场景碎片化的大趋势下，食品加工业、餐饮业和家庭零售的消费边界不断拓展，线上、线下渠道加速融合，助推调味品行业创新发展。2 2、调味酱行业发展状况、调味酱行业发展状况 根据中国调味品著名品牌企业 100 强数据统计，2013 年主要调味酱生产企业（32 家）的总产量为 70.7 万吨，2020 年主要调味酱生产企业（32 家）的总产量为 96.55 万吨，调味酱行业产量始终保持正增长，优质企业品牌效应也逐渐显现。近年来，除了传统的辣椒酱、豆瓣酱外，已发展出众多的区域性调味酱品牌，并仍在不断涌现出新品。随着人口流动、物流运输的发展、饮食习惯的变化以及食品口味的融合，调味酱产品的消费已逐渐突破了地域
19、性限制，一些符合大众口味、真材实料的酱类产品受到更多消费者的欢迎。随着生活水平的提升，生活节奏的加快，更多的消费者注重食品风味，追求食品的健康属性，追求食用或烹饪的方便。3 3、调味油行业发展状况、调味油行业发展状况 调味油是调味品的一个重要分支，常见的有芝麻油、花椒油、辣椒油、芥末油等，在日常生活中，相比于将香辛类植物原物直接用于餐饮制造，使用制成后的调味油具有风味醇厚、仲景食品股份有限公司 2021 年年度报告全文 10 高效便捷、清洁卫生的特点，更被广大消费者所接受。据测算，中国花椒油市场 2020 年的出厂口径销售规模在 150 亿元左右，预计 2015-2020 年花椒油市场规模保持
20、约 20%增长，2025年市场规模将达到 350 亿元以上注。4 4、调味配料行业发展状况、调味配料行业发展状况 调味配料的种类较多，由于各地饮食习惯不同，调味配料的使用呈现出一定的地域性，许多品牌只能覆盖各自的区域市场，调味配料行业集中度较低。随着调味配料企业投资的增加以及品牌的推广，调味配料行业竞争将进一步加剧，行业集中度将会有所提升。调味配料是食品制造的重要原材料，相同的食品主料在添加不同种类的调味配料后，可以呈现出千变万化的风味及口感。近年来，随着人们对麻味、辣味的高消费粘性以及川味食品的不断推广和普及，香辛类调味配料在火锅底料、川式复合调料及麻辣休闲食品中得到进一步的推广及应用，需求
21、与日俱增。餐饮业、食品制造业的发展，将继续带动调味配料行业的增长。5 5、公司行业地位、公司行业地位 公司始终专注于产品创新、技术迭代、工艺优化，以创新驱动公司业绩的提升。仲景香菇酱是品类首创者和市场引领者；仲景特色花椒油系列是依托公司开创的超临界 CO2 萃取花椒技术，与川渝传统花椒油显著不同的差异化产品；仲景调味配料是以超临界 CO2 萃取为特征的新型香辛调味配料的开创者，是香辛调味配料行业的领先企业。经中国食品科学技术学会鉴评，公司仲景香菇酱系列产品属国内首创，整体技术达到国内领先水平；香菇调味料关键技术研究和产业化应用项目具有原始创新特征；新型香辛料加工关键技术集成与产业化项目整体技术
22、达到国内领先水平。二、报告期内公司从事的主要业务二、报告期内公司从事的主要业务 公司需遵守 深圳证券交易所上市公司自律监管指引第 3 号行业信息披露 中的“食品及酒制造相关业务”的披露要求（一）（一）公司主营业务公司主营业务 公司围绕“好食材，好味道”的产品理念，专注于调味食品和调味配料的研发、生产与销售，是国内香菇酱品类的首创者，是国内香辛调味配料的领先供应商。公司以“让世界有滋有味”为使命，坚持产品差异化的竞争策略，以持续创新为驱动力，以市场为导向，努力成为具有广泛影响力及良好美誉度的健康食品提供者。1 1、调味食品、调味食品 注 浅谈花椒产业的过去、现在和未来 网聚资本 仲景食品股份有限
23、公司 2021 年年度报告全文 11 公司利用“西峡香菇”的资源优势，结合自行研发的香菇发酵专利技术、真空浸润、生物酶解等香菇综合加工利用技术，率先研发出仲景香菇酱系列产品，开创了一个独具特色的健康调味新品类。现已形成多品类的产品组合，仲景香菇酱、劲道牛肉酱、辣辣队新鲜辣椒酱、成都红油、上海葱油、北极蓝野生蓝莓果酱等佐餐调味酱，2.3鲜花椒油、五香调馅油等调味油以及藤椒肥牛、黄焖炒鸡等快手菜调料，服务于个人家庭和餐饮饭店。2 2、调味配料、调味配料 公司自成立以来，持续进行调味配料的研发、生产和销售，率先采用超临界 CO2 萃取技术提取香辛料原料中的风味物质成分，最大限度地获得高浓度、风味纯正
24、、无残留的精油和油树脂半成品；在后续加工中，率先研发使用风味物质定量调配技术，将各类风味物质进行标准化测定以稳定风味，克服了传统产品依靠感官经验造成风味不稳定的弊端，创新性改变了食品企业香辛料的使用习惯。公司调味配料产品有花椒系列、辣椒系列、姜系列等，主要用于食品加工、塑造食品风味，服务于食品生产企业。报告期内，公司主营业务未发生重大变化。（二）（二）公司主要产品公司主要产品 产品名称产品名称 产品图片产品图片 仲景香菇酱 （230g、450g、800g）劲道牛肉酱 （230g、800g）辣辣队新鲜辣椒酱 （150g、245g）仲景成都红油/上海葱油/贵州辣子鸡（220g、230g、435g、
25、485g）仲景食品股份有限公司 2021 年年度报告全文 12 仲景特色调味油（55ml、125ml、258ml、1.8L、5.4L）仲景快手菜调料（150g）仲景火锅底料（100g、180g、1kg）仲景调味配料(1kg)（三）（三）公司经营模式公司经营模式 1 1、采购模式、采购模式 公司建立了供应商准入制度采购供应过程管理制度采购价格管理制度采购招标管理制度等采购管理制度，采购部门根据生产计划，结合市场行情，通过询价、竞 仲景食品股份有限公司 2021 年年度报告全文 13 价、招标等方式开展采购活动，保证所采购的每一批物料优质适价，满足生产需求。公司对花椒、香菇等原料，主要在收获季节应
26、季采购；对其他原料、辅助物料及包装材料，根据客户需求以及生产计划按需采购。同时，公司积累原材料的市场供需信息，分析价格走势，做出战略性采购计划。公司注重在采购环节对食品安全风险物质的控制，对入库的各种原料、辅料及与食品直接接触的内包装等进行详细的检查检验，防范外来的风险因素。公司开展了对农药残留、塑化剂、重金属等食品安全检验，以有效防控食品安全风险。2 2、生产模式、生产模式 公司调味食品主要以“以销定产”方式制定日常生产计划，进行合理的生产调度和管理；公司调味配料的生产主要分为两个阶段：第一步通过超临界 CO2 萃取和分子蒸馏工艺，提取香辛料原料中的风味物质并冷藏贮存，采取集中式连续生产的模
27、式；第二步通过风味定量调配技术将上述半成品加工成符合客户需求的调味配料产品，采取以销定产的柔性生产模式。公司严格按照 ISO22000 食品安全管理体系、ISO14001 环境管理体系以及职业健康安全管理体系等的要求进行生产管理；生产过程中严格按照工艺规程、操作规范、质量控制规范等要求，确保产品质量安全。3 3、销售模式、销售模式 公司设立食品营销事业部、配料营销事业部和电商发展事业部，各事业部负责其对应业务的发展和营销管理。调味食品的销售以经销模式为主，客户主要为经销商，通过扁平化运作的经销网络，公司产品能够快速通过超市、便利店、蔬菜生鲜店、农贸、餐饮批发市场等终端到达消费者。调味配料的销售
28、以直销模式为主，客户主要是食品生产企业，另外有少部分通过经销商进行销售。公司积极拓展线上业务，在发展传统电商平台（自营店铺+授权店铺）的基础上，积极尝试、布局新媒体营销，通过直播、短视频、种草、社交营销等方式，助力品牌传播和销售，加速线上线下融合发展。（四）（四）品牌运营情况品牌运营情况 公司坚持以品质塑造品牌，创新差异化产品，目前自主拥有“仲景”核心品牌，培育“辣辣队”“劲道”“北极蓝”优势品牌。在调味酱领域，“仲景”是香菇酱品类的开创者，已形成细分行业的强势品牌；在调味配料领域，“仲景”是品质稳定、风味标准化的代表，积累了深厚的客户资源和较好的市场口碑。公司现已初步形成零售产品、餐饮产品、
29、工业产品的产品矩阵，在消费需求、产品定位上形成良好互补，实现品牌效应叠加，提升品牌竞争力。报告期内，公司全面焕新“仲景”品牌、“采蘑菇的小姑娘”代言人形象，升级产品包装，投放新广告片，加大广告及品牌宣传力度，树立年轻化的品牌形象，进一步提升品牌知名度 仲景食品股份有限公司 2021 年年度报告全文 14 和产品的市场影响力。主要销售模式主要销售模式 公司主要销售模式详见“第三节 管理层讨论与分析”之“二、报告期内公司从事的主要业务”之“（三）公司经营模式”之“3、销售模式”。经销模式经销模式 适用 不适用 1、分产品的营业收入、成本、毛利情况 单位：元 产品分类 2021年 2020年 营业收
30、入同比变化 营业成本同比变化 毛利率同比变化 营业收入 营业成本 毛利率 营业收入 营业成本 毛利率 调味食品 417,098,132.57 267,192,432.28 35.94%390,315,696.72 224,903,373.97 42.38%6.86%18.80%-6.44%调味配料 383,114,313.93 221,326,084.47 42.23%333,895,368.78 201,091,887.06 39.77%14.74%10.06%2.46%合计 800,212,446.50 488,518,516.74 38.95%724,211,065.50 425,995
31、,261.03 41.18%10.49%14.68%-2.23%注：公司执行新收入准则，营业成本中包含运输费用。2、分模式的营业收入、成本、毛利情况 单位：元 销售模式 2021年 2020年 营业收入同比变化 营业成本同比变化 毛利率同比变化 营业收入 营业成本 毛利率 营业收入 营业成本 毛利率 经销 417,557,189.21 268,405,059.06 35.72%390,854,347.72 223,622,602.77 42.79%6.83%20.03%-7.07%直销 382,655,257.29 220,113,457.68 42.48%333,356,717.78 202
32、,372,658.26 39.29%14.79%8.77%3.19%合计 800,212,446.50 488,518,516.74 38.95%724,211,065.50 425,995,261.03 41.18%10.49%14.68%-2.23%注：公司执行新收入准则，营业成本中包含运输费用。3、经销商分区域变动情况 区域 2021年末经销商数（家）2020年末经销商数量（家）报告期变化数量（家）增减变动比例 华东地区 606 490 116 23.67%华中地区 382 321 61 19.00%华北地区 349 323 26 8.05%华南地区 118 63 55 87.30%西南
33、地区 95 50 45 90.00%西北地区 59 47 12 25.53%东北地区 34 30 4 13.33%合计 1,643 1,324 319 24.09%仲景食品股份有限公司 2021 年年度报告全文 15 报告期末，华南地区、西南地区经销商数量较2020年末增长超过30%，主要系广东、四川、重庆等区域增加招商。4、前五大经销客户情况 公司调味食品经销商主要采取先款后货，公司给予直营商超、调味配料经销商一定的信用额度和账期，按照约定的信用政策结算。报告期内，公司前五大经销客户的收入、应收账款情况如下：单位：元 前五大经销客户 销售收入合计金额 占公司销售收入比例 期末应收账款金额 2
34、6,293,732.04 3.26%3,261,391.76 门店销售终端占比超过 10%适用 不适用 线上直销销售 适用 不适用 报告期内，公司通过在天猫、京东等电商平台开设自营店铺，直接销售调味食品产品。2021年度，公司自营电商业务实现销售额3,097.10万元，占公司营业收入的比例为3.84%。占当期营业收入总额 10%以上的主要产品销售价格较上一报告期的变动幅度超过 30%适用 不适用 采购模式及采购内容采购模式及采购内容 公司主要采购模式详见“第三节 管理层讨论与分析”之“二、报告期内公司从事的主要业务”之“（三）公司经营模式”之“1、采购模式”单位：元 采购模式 采购内容 主要采
35、购内容的金额 外部采购 原料 273,669,266.07 外部采购 辅料 122,603,183.81 外部采购 包装材料 55,221,821.23 向合作社或农户采购原材料占采购总金额比例超过 30%适用 不适用 主要外购原材料价格同比变动超过 30%适用 不适用 发生变动的具体原因并说明对主营业务成本的影响 公司原材料青花椒/青红椒采购价格较去年同期上升44.51%，主要因为花椒产区受天气因素影响，明显减产所致；受国际市场变化的影响，大豆油采购价格较去年同期上涨43.41%，仲景食品股份有限公司 2021 年年度报告全文 16 带来营业成本上升。主要生产模式主要生产模式 公司主要生产模
36、式详见“第三节 管理层讨论与分析”之“二、报告期内公司从事的主要业务”之“（三）公司经营模式”之“2、生产模式”。委托加工生产 适用 不适用 营业成本的主要构成项目 单位：元 产品分类 项目 2021年 2020年 同比 增减 金额 占营业成本比重 金额 占营业成本 比重 调味食品 直接材料 216,462,621.34 81.01%187,371,118.65 83.31%15.53%直接人工 15,738,518.62 5.89%11,372,494.56 5.06%38.39%制造费用 20,667,771.91 7.74%14,527,840.61 6.46%42.26%运输费用 14
37、,323,520.41 5.36%11,631,920.15 5.17%23.14%合计 267,192,432.28 100.00%224,903,373.97 100.00%18.80%调味配料 直接材料 198,260,929.94 89.58%182,163,696.41 90.59%8.84%直接人工 5,416,152.38 2.45%4,019,471.80 2.00%34.75%制造费用 12,741,529.09 5.75%9,660,528.55 4.80%31.89%运输费用 4,907,473.06 2.22%5,248,190.30 2.61%-6.49%合计 221
38、,326,084.47 100.00%201,091,887.06 100.00%10.06%产量与库存量 详见“第三节 管理层讨论与分析”之“四、主营业务分析”之“2、收入与成本”之“（3）公司实物销售收入是否大于劳务收入”。三、核心竞争力分析三、核心竞争力分析（一）香菇资源和供应链管理优势（一）香菇资源和供应链管理优势 公司所在地河南省西峡县为“中国香菇之乡”，“西峡香菇”被国家质量监督检验检疫总局认定为“国家地理标志产品、生态原产地保护产品”，2020 年，西峡香菇成为首批中国和欧盟中欧地理标志协定保护的中国 100 个地理标志产品之一，西峡已成为全国最大的香菇标准化栽培基地、最大的出口
39、基地注。注 河南日报 2020-09-17 仲景食品股份有限公司 2021 年年度报告全文 17 公司连续多年与西峡当地 50 家左右的香菇合作社/贸易商建立了良好的采购合作关系，合作供应商数占当地香菇贸易商的 7 成左右；连续三年合作的香菇供应商占目前已签约供应商总数的 70%以上，每家供应商每年和公司交易约 8 次。公司建设有 60,972 立方米的原料低温冷库，可满足收购贮存要求。西峡香菇资源和供应链管理优势是仲景香菇酱业务发展的重要保障。（二）技术研发优势（二）技术研发优势 公司建立了以研发中心为核心，生产、质检等多部门联动的研发体系，涵盖新产品开发、技术研发、工艺优化、标准制订、质量
40、控制的完整流程。公司持续稳定的高研发投入与研发团队的人才储备提升了公司在调味配料、调味食品领域的技术与品质，助力新产品的有序推出。公司是国家高新技术企业，先后获批建立了河南省香菇加工工程技术研究中心、食品风味物质提取技术河南省工程实验室、河南省企业技术中心。公司以调味酱为主的调味食品，利用香菇发酵专利技术、香菇综合加工利用技术、真空浸润与生物酶解技术、线性控温炒酱技术等核心技术，提高香菇资源利用率，赋予产品鲜美醇厚风味，品质均一稳定。公司在调味配料生产过程中，使用超临界 CO2 萃取技术及分子蒸馏技术，可萃取具有原始特征风味的油状提取物，公司结合风味指标数字化技术、风险物质检测技术、风味定量调
41、配技术、分散乳化技术等技术，实现了调味配料的风味标准化，克服了传统上使用感观判断调味配料风味的问题，为下游食品制造企业控制产品风味带来了便捷性。另外，公司根据客户需求调配定制化的产品，为下游食品制造企业的研发推新创造便利。（三）质量控制优势（三）质量控制优势 公司主要高管有着多年制药企业从业经历，秉承制药生产的质量理念，从原辅材料产地考查开始，在采购、储存、生产及售后质量跟踪和反馈的各个环节建立了完善的质量安全管理和保障体系，为生产出高质量产品提供有利保障。公司通过了 ISO22000 食品安全管理体系认证、BRC 体系认证，以严格的质量控制，逐步建立起产品的品质效应。（四）创新机制优势（四）
42、创新机制优势 公司始终坚持产品创新、技术创新，重视创新体制和氛围的建立，目前已形成了较为完善的创新机制和体系。公司重视新兴市场和新产品调研，重视客户和消费者需求，建立了市场信息的快速反馈机制。公司关注顾客对产品的评价，将市场信息与研发创新工作相结合，保证了公司的研发创新以市场为导向。公司倡导创新思维和严谨务实作风的有效结合，建立了创新项目奖励机制，对公司立项的研发项目、生产过程中形成的工艺技术革新，甚至“岗位创新”的小成果等，分别给予不同的奖励和激励，形成了“立足岗位、人人创新”的良好氛围，更好地提升了公司的综合竞争力。仲景食品股份有限公司 2021 年年度报告全文 18 四、主营业务分析四、
43、主营业务分析 1 1、概述、概述 2021 年，面对新冠疫情的不确定性和复杂多变的市场环境，消费恢复不及预期、原辅材料成本上涨等因素带来一定压力和挑战，公司在管理层的领导下，积极拥抱变化，保持战略定力，坚持贯彻“夯实基础强根本，对照卓越找差距”，持续提升产品竞争力，积极优化全渠道布局，多维度提升品牌影响力，总体保持稳健经营。2021 年，公司实现营业收入 80,624.13万元，较上年同期增长 10.95%，归属于上市公司股东的净利润 11,858.74 万元，较上年同期下降 7.33%。报告期内，公司主要经营情况如下：（1）聚焦产品，推动品质升级和品类拓展，夯实产品竞争力。）聚焦产品，推动品
44、质升级和品类拓展，夯实产品竞争力。公司秉持“好食材，好味道”的产品理念，不断开展技术创新和品质升级工作。报告期内，公司优化升级仲景香菇酱、劲道牛肉酱等佐餐产品，实现真空旋盖和零添加 TBHQ，品质更健康、口感更浓郁；迭代更新调味油产品，将风味物质数据化的产品卖点（花椒酰胺含量 2.3mg/g）以 2.3在包装上予以呈现，带给消费者更直观的质量信息。公司坚持产品差异化的竞争策略，以持续创新为驱动力，不断推陈出新。其中，优选地道原料，融合地方特色，推出以成都红油、上海葱油、贵州辣子鸡为代表的“国潮美食”原创产品，迅速抢占消费者心智，报告期内实现营收超 2,700 万元；创新性地将十三种香料萃取精制
45、，推出五香调馅油，实现对传统香料粉的改良升级，丰富调味油产品矩阵，报告期内调味油产品实现营收超 3,000 万元；推出以藤椒酱、黑椒酱为代表的餐饮系列产品，研制藤椒肥牛、黄焖炒鸡等快手菜调料，标志着公司产品从餐桌佐餐走向厨房烹饪，为餐饮业务增加新风味，培育新的增长点。上述新品获得了良好的市场反响，带动公司业务健康发展。（2）强化营销，精耕与开拓并重，线上与线下融合，优化全渠道布局。）强化营销，精耕与开拓并重，线上与线下融合，优化全渠道布局。报告期内，公司精耕河南、山东市场，积极开拓鄂、浙、赣、湘、川、渝新市场，进一步延伸销售网络，从 KA 商超更多地走向社区便利店、生鲜店、农贸市场，提升终端渠
46、道的覆盖程度；充分挖掘场景展示（挂网、跳跳卡）、试吃推广等差异化优势，重视消费者现场体验，强化线下渠道销售力。公司积极拥抱渠道变迁趋势，加快线上业务销售。2021 年继续强化天猫、京东的平台运营，积极拓展抖音、B 站、快手、小红书等平台，探索布局零售通、新通路等渠道，通过短视频、达人直播、店铺自播、社群等新营销方式紧抓消费者需求，提升线上业务销量。报告期内公司自营电商业务实现销售收入 3,097.10 万元，较同期增长 30.93%，其中通过抖音短视频营销，打造出现象级单品-上海葱油，累计销售超 130 万瓶，位居抖音拌饭酱爆款榜 TOP1。（3）焕新焕新品牌，提高品牌赋能品牌，提高品牌赋能，
47、扩大，扩大品牌品牌传播。传播。仲景食品股份有限公司 2021 年年度报告全文 19 报告期内，公司继续加强品牌建设，以优质内容与消费者沟通，增强品牌认知度和好感度，赋予品牌年轻化特质。公司全面焕新“仲景”品牌、“采蘑菇的小姑娘”代言人形象，升级仲景香菇酱新包装，以 3D 人物为创意元素，制作新广告片，输出品牌形象新活力。线下，全新的品牌、产品形象通过主货架陈列、新媒体、电梯、高铁广告等多种形式持续呈现，多维度触达目标人群。线上，加大新媒体投放，在抖音、快手等多个平台通过直播、种草、达人合作等形式与消费者融合互动，把握消费新趋势；推出“小香菇，大营养”和“LNT 是谁”多篇香菇知识科普文章，创作
48、“假如生活欺骗了你”等创意视频，发起“凉拌小日子”等话题，加强与消费者沟通，强化品牌价值传递，扩大粉丝阵营，促进流量转化。（4）立足立足客户需求，以优质产品和服务，客户需求，以优质产品和服务，努力努力成为受客户信赖的风味成为受客户信赖的风味配料首选提供配料首选提供商商。报告期内，调味配料业务紧密围绕客户需求开展各项工作，全年实现营业收入 3.83 亿元，同比增长 14.74%。公司紧盯客户反馈，以品质稳定可靠和及时发货，取得良好的市场口碑和信誉，稳定存量客户；以开发定制产品和应用技术服务，赢得新客户，实现增量突破；以正确的原料采购决策和通过工艺创新将原料吃干榨净，实现有效成本控制，积极应对市场
49、竞争，销量和利润稳定增加。公司把握市场机会，凭借优质产品和服务，与联合利华、康师傅、今麦郎、白象、天味食品等知名企业建立了长期、稳定的合作关系，并不断拓展、互相推动，形成良性的发展动力。（5）严守食品安全，强化质量体系建设，持续研发创新。）严守食品安全，强化质量体系建设，持续研发创新。公司在经营和业务发展过程中，坚持以提供健康、安全的优质产品为己任。报告期内，从产品设计、采购源头开始，把好原材料、辅料、包装材料入厂检验关，切实管理好食品添加剂，有效规避食品安全风险；做好各类过程控制和整理整顿，把好成品出厂检验关，全年没有发生质量安全违法行为。报告期内，公司建立香菇多糖、花椒酰胺、黑胡椒碱等含量
50、检测方法，修订 8 项产品备案标准，稳步推进国家实验室 CNAS 资质认证，接受康师傅、河北信誉楼等 17 家客户现场审核，通过食品安全管理体系 ISO22000、食品安全体系 FSSC22000年度审核以及 BRC 体系、ISO14001 环境管理体系、ISO45001 职业健康安全管理体系认证，为业务拓展提供了坚实基础。公司作为高新技术企业，围绕主营业务，注重技术研发与创新，持续加大新产品、新工艺、新项目投入，积极推动研发成果转化。报告期内公司研发投入 3,242.32 万元，较同期增加 25.77%，新增专利授权 14 项（发明专利 2 项，外观设计专利 12 项），新申请发明专利 6项
