1、仲景食品股份有限公司 2022 年年度报告全文 证券代码：300908 证券简称：仲景食品 公告编号：2023-006 仲景食品股份有限公司仲景食品股份有限公司 2022年年度报告年年度报告 二二二二三三年四月年四月 仲景食品股份有限公司 2022 年年度报告全文 1 第一节第一节 重要提示、目录和释义重要提示、目录和释义 公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的真实、准确、完整，不存在虚假记载、误导性陈述或者重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。公司负责人孙耀志、主管会计工作负责人王荷丽及会计机构负责人(会计主管人员)王荷丽声明：保证本年度报告中财务报告的真实、准确、完
2、整。所有董事均已出席了审议本报告的董事会会议。本报告中如有所涉及未来的经营计划、业绩预测等方面的陈述，并不构成公司对任何投资者及相关人士的承诺，投资者及相关人士均应对此保持足够的风险认识，并且应当理解计划、预测与承诺之间的差异。公司在经营中可能存在的风险因素内容已在本报告“第三节 管理层讨论与分析”之“十一、公司未来发展的展望”部分予以描述，敬请投资者仔细阅读并注意风险。公司经本次董事会审议通过的利润分配预案为：以 100,000,000 股为基数，向全体股东每 10 股派发现金红利 10 元（含税），送红股 0 股（含税），以资本公积金向全体股东每 10 股转增 0 股。仲景食品股份有限公司
3、 2022 年年度报告全文 2 目录目录 第一节 重要提示、目录和释义.1 第二节 公司简介和主要财务指标.5 第三节 管理层讨论与分析.9 第四节 公司治理.36 第五节 环境和社会责任.53 第六节 重要事项.56 第七节 股份变动及股东情况.72 第八节 优先股相关情况.77 第九节 债券相关情况.78 第十节 财务报告.79 仲景食品股份有限公司 2022 年年度报告全文 3 备查文件目录备查文件目录 （一）载有公司负责人、主管会计工作负责人、会计机构负责人签名并盖章的财务报表；（二）载有会计师事务所盖章、注册会计师签名并盖章的审计报告原件；（三）报告期内公开披露过的所有公司文件的正本
4、及公告原稿；（四）经公司法定代表人签名且加盖公司公章的 2022 年年度报告文本原件；（五）其他相关文件。以上备查文件的备置地点：公司董事会办公室 仲景食品股份有限公司 2022 年年度报告全文 4 释义释义 释义项 指 释义内容 公司、本公司、仲景食品 指 仲景食品股份有限公司 宛西控股、控股股东 指 河南省宛西控股股份有限公司 北极蓝 指 大兴安岭北极蓝食品有限公司 郑州仲景食品 指 郑州仲景食品科技有限公司 上海仲景 指 上海仲景实业发展有限公司 实际控制人 指 孙耀志、朱新成 股东大会、董事会、监事会 指 仲景食品股份有限公司股东大会、董事会、监事会 中国证监会 指 中国证券监督管理委
5、员会 报告期 指 2022 年 1 月 1 日至 2022 年12月 31日 元、万元、亿元 指 人民币元、人民币万元、人民币亿元 香辛料 指 具有强烈的香气，或刺激性味道的植物种子、花蕾、叶、茎、根块等，具有为食物“赋香、增味、着色”，增进食欲、帮助消化的作用，如花椒、辣椒、姜、孜然、八角、肉桂、黑胡椒等。风味物质 指 材料中存在的呈香呈味的成分。超临界 CO2萃取 指 使用超临界 CO2流体作为溶剂，利用其高溶解和高渗透能力，从物料中高效萃取有效组分的提取方法。该方法具有萃取效率高、无有害残留、天然活性成分和热敏性成分不易被分解破坏等优点。仲景食品股份有限公司 2022 年年度报告全文 5
6、 第二节第二节 公司简介和主要财务指标公司简介和主要财务指标 一、公司信息一、公司信息 股票简称 仲景食品 股票代码 300908 公司的中文名称 仲景食品股份有限公司 公司的中文简称 仲景食品 公司的外文名称（如有）Zhongjing Food Co.,Ltd.公司的外文名称缩写（如有）Zhongjing Food 公司的法定代表人 孙耀志 注册地址 西峡县工业大道北段 211 号 注册地址的邮政编码 474500 公司注册地址历史变更情况 无 办公地址 西峡县工业大道北段 211 号 办公地址的邮政编码 474500 公司国际互联网网址 http:/ 电子信箱 二、联系人和联系方式二、联系
7、人和联系方式 董事会秘书 证券事务代表 姓名 王飞 谭永峰 联系地址 河南省西峡县工业大道北段 211号 河南省西峡县工业大道北段 211号 电话 0377-69766006 0377-69766006 传真 0377-69680033 0377-69680033 电子信箱 三、信息披露及备置地点三、信息披露及备置地点 公司披露年度报告的证券交易所网站 深圳证券交易所（http:/）公司披露年度报告的媒体名称及网址 证券时报中国证券报上海证券报证券日报和巨潮资讯网（http:/）公司年度报告备置地点 公司董事会办公室 四、其他有关资料四、其他有关资料 公司聘请的会计师事务所 会计师事务所名称
8、中天运会计师事务所(特殊普通合伙)会计师事务所办公地址 南京市鼓楼区石头城 5号石榴财智中心 C栋 C2 仲景食品股份有限公司 2022 年年度报告全文 6 签字会计师姓名 娄新洁、贾丽娜 公司聘请的报告期内履行持续督导职责的保荐机构 适用 不适用 保荐机构名称 保荐机构办公地址 保荐代表人姓名 持续督导期间 国金证券股份有限公司 上海市浦东新区芳甸路 1088号紫竹国际大厦 23楼 程超、宋乐真 2020 年 11 月 23日2023年 12 月 31 日 公司聘请的报告期内履行持续督导职责的财务顾问 适用 不适用 五、主要会计数据和财务指标五、主要会计数据和财务指标 公司是否需追溯调整或重
9、述以前年度会计数据 是 否 2022 年 2021 年 本年比上年增减 2020 年 营业收入（元）881,654,879.35 806,241,308.44 9.35%726,669,232.06 归属于上市公司股东的净利润（元）126,017,704.09 118,587,387.62 6.27%127,971,473.27 归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润（元）93,726,265.76 94,616,647.18-0.94%118,065,961.48 经营活动产生的现金流量净额（元）121,081,026.78 119,694,277.36 1.16%107,513,30
10、1.64 基本每股收益（元/股）1.26 1.19 5.88%1.66 稀释每股收益（元/股）1.26 1.19 5.88%1.66 加权平均净资产收益率 8.04%7.93%0.11%22.44%2022 年末 2021 年末 本年末比上年末增减 2020 年末 资产总额（元）1,819,827,642.74 1,694,608,296.62 7.39%1,577,807,677.98 归属于上市公司股东的净资产（元）1,604,769,972.19 1,529,824,867.83 4.90%1,461,614,958.40 公司最近三个会计年度扣除非经常性损益前后净利润孰低者均为负值，且
11、最近一年审计报告显示公司持续经营能力存在不确定性 是 否 扣除非经常损益前后的净利润孰低者为负值 是 否 六、分季度主要财务指标六、分季度主要财务指标 单位：元 第一季度 第二季度 第三季度 第四季度 仲景食品股份有限公司 2022 年年度报告全文 7 营业收入 198,789,279.51 217,811,164.16 237,767,923.88 227,286,511.80 归属于上市公司股东的净利润 16,810,029.57 46,325,839.87 39,190,164.89 23,691,669.76 归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润 11,618,126.93 2
12、7,622,163.73 34,703,057.01 19,782,918.09 经营活动产生的现金流量净额-40,465,744.01 57,681,400.70 63,334,709.63 40,530,660.46 上述财务指标或其加总数是否与公司已披露季度报告、半年度报告相关财务指标存在重大差异 是 否 七、境内外会计准则下会计数据差异七、境内外会计准则下会计数据差异 1 1、同时按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情、同时按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况况 适用 不适用 公司报告期不存在按照国际会计准则与按照中国
13、会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况。2 2、同时按照境外会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情、同时按照境外会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况况 适用 不适用 公司报告期不存在按照境外会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况。八、非经常性损益项目及金额八、非经常性损益项目及金额 适用 不适用 单位：元 项目 2022 年金额 2021 年金额 2020 年金额 说明 非流动资产处置损益（包括已计提资产减值准备的冲销部分）-103,678.53-686,119.90-77,720.24 计入当期损益的政府补
14、助（与公司正常经营业务密切相关，符合国家政策规定、按照一定标准定额或定量持续享受的政府补助除外）19,662,615.99 9,751,378.05 9,193,984.85 委托他人投资或管理资产的损益 20,168,387.90 22,833,171.65 2,248,296.66 除上述各项之外的其他营业外收入和支出-1,605,073.15-3,745,041.24 270,457.61 减：所得税影响额 5,830,813.88 4,155,545.12 1,688,834.10 少数股东权益影响额（税后）27,103.00 40,672.99 合计 32,291,438.33 23
15、,970,740.44 9,905,511.79-其他符合非经常性损益定义的损益项目的具体情况：仲景食品股份有限公司 2022 年年度报告全文 8 适用 不适用 公司不存在其他符合非经常性损益定义的损益项目的具体情况。将公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1号非经常性损益中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益项目的情况说明 适用 不适用 公司不存在将公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1号非经常性损益中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益的项目的情形。仲景食品股份有限公司 2022 年年度报告全文 9 第三节第三节 管理层讨论与分析管理层讨论与分析 一、报告期内公司所处行业情况一、
16、报告期内公司所处行业情况 根据中国证监会颁布的上市公司行业分类指引，公司属于“C14 食品制造业”，公司所处细分行业为调味品行业。1 1、调味品行业发展、调味品行业发展 我国调味品行业历史悠久，自古就有“民以食为天、食以味为先”的说法，是我国饮食文化的重要元素。随着人们生活水平的提高，对饮食、风味的要求也越来越高，调味品作为味觉最主要的载体，受到消费者更多的关注。根据 2021 年中国调味品著名品牌企业 100 强数据统计，入围的百强企业总销售额为1,317 亿元，近三年复合增长率为 11.94%，入围的百强企业总产量为 1,831 万吨，近三年复合增长率达 13.19%，调味品行业头部企业的
17、规模和收入稳健增长，行业发展趋势良好。根据艾媒咨询数据显示，2014-2021 年，我国调味品行业市场规模从 2,595 亿元增长至 4,594 亿元，年均复合增长率为 8.50%，预计 2022 年调味品行业市场规模达到 5,133 亿元，2025 年市场规模达 7,881 亿元。随着调味品消费从餐饮外食转向家庭烹饪场景，提升了家庭端调味品需求。我国调味品行业发展一直保持着增长态势，行业内品牌企业日益强大，品牌企业市场份额进一步提高，细分行业发展各有特点，整体呈现出升级化、多元化、健康化的趋势。调味品作为刚需消费品行业，在消费多元化和场景碎片化的大趋势下，食品加工业、餐饮业和家庭零售的消费边
18、界不断拓展，线上、线下渠道加速融合，助推调味品行业创新发展。2 2、调味酱行业发展状、调味酱行业发展状况况 根据中国调味品著名品牌企业 100强数据统计，2013 年主要调味酱生产企业（32 家）的总产量为 70.7 万吨，2021 年主要调味酱生产企业（28 家）的总产量为 91.1 万吨，调味酱行业产量始终保持正增长，优质企业品牌效应逐渐显现。近年来，除了传统的辣椒酱、豆瓣酱外，已发展出众多的区域性调味酱品牌，并仍在不断涌现出新品。随着人口流动、物流运输的发展、饮食习惯的变化以及食品口味的融合，调味酱产品的消费已逐渐突破了地域性限制，一些符合大众口味、真材实料的酱类产品受到更多消费者的欢迎
19、。随着生活水平的提升，生活节奏的加快，更多的消费者注重食品风味，追求食品的健康属性，追求食用或烹饪的方便。3 3、调味油行业发展状况、调味油行业发展状况 仲景食品股份有限公司 2022 年年度报告全文 10 调味油是调味品的一个重要分支，常见的有芝麻油、花椒油、辣椒油、芥末油等，在日常生活中，相比于将香辛类植物原物直接用于餐饮制造，使用制成后的调味油具有风味醇厚、高效便捷、清洁卫生的特点，更被广大消费者所接受。据和君咨询的测算，中国花椒油市场 2020 年的出厂口径销售规模在 150 亿元左右，我国花椒油市场规模的年均复合增长率约为 20%，预计 2025 年市场规模将达到 350 亿元以上。
20、4 4、调味配料行业发展状况、调味配料行业发展状况 调味配料的种类较多，由于各地饮食习惯不同，调味配料的使用呈现出一定的地域性，许多品牌只能覆盖各自的区域市场，调味配料行业集中度较低。随着调味配料企业投资的增加以及品牌的推广，调味配料行业竞争将进一步加剧，行业集中度将会有所提升。调味配料是食品制造的重要原材料，相同的食品主料在添加不同种类的调味配料后，可以呈现出千变万化的风味及口感。近年来，随着人们对麻味、辣味的高消费粘性以及川味食品的不断推广和普及，香辛类调味配料在火锅底料、川式复合调料及麻辣休闲食品中得到进一步的推广及应用，需求与日俱增。餐饮业、食品制造业的发展，将继续带动调味配料行业的增
21、长。5 5、公司行业地位、公司行业地位 公司始终专注于产品创新、技术迭代、工艺优化，以创新驱动公司业绩的提升。仲景香菇酱是品类首创者和市场引领者；仲景特色花椒油系列是依托公司开创的超临界 CO2萃取花椒技术，与川渝传统花椒油显著不同的差异化产品；仲景调味配料是以超临界 CO2萃取为特征的新型香辛调味配料的开创者，是香辛调味配料行业的领先企业。经中国食品科学技术学会鉴评，公司仲景香菇酱系列产品属国内首创，整体技术达到国内领先水平；香菇调味料关键技术研究和产业化应用项目具有原始创新特征；新型香辛料加工关键技术集成与产业化项目整体技术达到国内领先水平。二、报告期内公司从事的主要业务二、报告期内公司从
22、事的主要业务（一）（一）公司主营业务公司主营业务 公司围绕“高品质，好味道”的产品理念，专注于调味食品和调味配料的研发、生产与销售，是国内香菇酱品类的首创者，是国内香辛调味配料的领先供应商。公司以“让世界有滋有味”为使命，坚持产品差异化的竞争策略，以持续创新为驱动力，以市场为导向，努力成为具有广泛影响力及良好美誉度的健康食品提供者。1 1、调味食品、调味食品 香菇，味道鲜美，含香菇多糖（LNT）、16 种氨基酸等丰富的营养成分，常被人们称为健康食品。公司利用“西峡香菇”的资源优势，结合香菇发酵专利技术等，率先研发出仲景食品股份有限公司 2022 年年度报告全文 11 仲景香菇酱，开创了国内健康
23、佐餐新品类，是公司的主力产品之一。现已形成多元化的产品组合，以仲景香菇酱、上海葱油、劲道牛肉酱、贵州辣子鸡、成都红油、辣辣队辣椒酱为代表的佐餐酱料，以 2.3鲜花椒油、黄焖炒鸡炒菜料等为代表的烹饪调料，主要服务于个人家庭；以特色调味油、川香麻辣酱、藤椒酱等为代表的大包装中央厨房调味料，主要服务于预制菜、团餐、连锁餐饮、中央厨房等客户。2 2、调味配料、调味配料 公司二十年来一直从事香辛类调味配料的研发、生产与销售，合计拥有 12,550L 超临界萃取生产线，在超临界 CO2 萃取方面具有行业领先的技术和成熟的经验，率先研发使用香辛料风味指标数字化、风味物质定量调配等多项核心技术，将各类风味物质
24、进行标准化、数据化测定以稳定风味，克服了传统产品依靠感官经验造成风味不稳定的弊端，创新性改变了食品企业香辛料的使用习惯。公司调味配料产品有花椒系列、辣椒系列、姜系列等，主要用于食品加工、塑造食品风味，服务于食品生产企业。报告期内，公司主营业务未发生重大变化。（二）（二）公司公司主主要要产品产品 仲景食品股份有限公司 2022 年年度报告全文 12 仲景食品股份有限公司 2022 年年度报告全文 13 （三）（三）公司经营模式公司经营模式 1 1、采购模式、采购模式 公司建立了供应商准入制度采购供应过程管理制度采购价格管理制度采购招标管理制度等采购管理制度，采购部门根据生产计划，结合市场行情，通
25、过询仲景食品股份有限公司 2022 年年度报告全文 14 价、竞价、招标等方式开展采购活动，保证所采购的每一批物料优质适价，满足生产需求。公司对花椒、香菇等原料，主要在收获季节应季采购；对其他原料、辅助物料及包装材料，根据客户需求以及生产计划按需采购。同时，公司积累原材料的市场供需信息，分析价格走势，做出战略性采购计划。公司注重在采购环节对食品安全风险物质的控制，对入库的各种原料、辅料及与食品直接接触的内包装等进行详细的检查检验，防范外来的风险因素。公司开展了对农药残留、塑化剂、重金属等食品安全检验，以有效防控食品安全风险。2 2、生产模式、生产模式 公司调味食品主要以“以销定产”方式制定日常
26、生产计划，进行合理的生产调度和管理；公司调味配料的生产主要分为两个阶段：第一步通过超临界 CO2萃取和分子蒸馏工艺，提取香辛料原料中的风味物质并冷藏贮存，采取集中式连续生产的模式；第二步通过风味定量调配技术将上述半成品加工成符合客户需求的调味配料产品，采取以销定产的柔性生产模式。3 3、销售模式、销售模式 公司设立食品营销事业部、配料营销事业部和电商发展事业部，各事业部负责其对应业务的发展和营销管理。调味食品的销售以经销模式为主，客户主要为经销商，通过扁平化运作的经销网络，公司产品能够快速通过超市、便利店、蔬菜生鲜店、农贸、餐饮批发市场等终端到达消费者。调味配料的销售以直销模式为主，客户主要是
27、食品生产企业，另外有少部分通过经销商进行销售。公司积极拓展线上业务，在发展传统电商平台的基础上，积极尝试、布局新媒体、新零售平台，通过直播、短视频、到店到家等方式，助力品牌传播和销售，加速线上线下融合发展。（四）（四）品牌运营情况品牌运营情况 公司重视商标管理，创新品牌形象和传播，坚持以品质塑造品牌。目前自主拥有“仲景”主品牌和“采蘑菇的小姑娘”专属 IP人物形象，进一步培育“劲道”“辣辣队”“北极蓝”优势品牌和“民国美女”形象。仲景品牌源自 1800 年前医圣张仲景，经过用心传承和创新发展，奠定了公司深厚的品牌底蕴。在调味酱领域，“仲景”是香菇酱品类的开创者，已形成细分行业的强势品牌；在调味
28、配料领域，“仲景”是品质稳定、风味标准化的代表，积累了深厚的客户资源和较好的市场口碑。公司现已初步形成零售产品、餐饮产品、工业产品的产品矩阵，在消费需求、产品定位上形成良好互补，实现品牌效应叠加，提升品牌竞争力。仲景食品股份有限公司 2022 年年度报告全文 15 主要销售模式主要销售模式 公司主要销售模式详见“第三节 管理层讨论与分析”之“二、报告期内公司从事的主要业务”之“（三）公司经营模式”之“3、销售模式”。经销模式经销模式 适用 不适用 1、分产品的营业收入、成本、毛利情况 单位：元 产品分类 2022 年 2021 年 营业收入同比变化 营业成本同比变化 毛利率同比变化 营业收入
29、营业成本 毛利率 营业收入 营业成本 毛利率 调味食品 468,715,087.82 295,230,054.21 37.01%417,098,132.57 267,192,432.28 35.94%12.38%10.49%1.07%调味配料 410,386,559.53 261,025,054.97 36.40%383,114,313.93 221,326,084.47 42.23%7.12%17.94%-5.83%合计 879,101,647.35 556,255,109.17 36.72%800,212,446.50 488,518,516.74 38.95%9.86%13.87%-2.
30、23%2、分模式的营业收入、成本、毛利情况 单位：元 销售模式 2022 年 2021 年 营业收入同比变化 营业成本同比变化 毛利率同比变化 营业收入 营业成本 毛利率 营业收入 营业成本 毛利率 经销 434,029,850.38 281,681,259.13 35.10%417,557,189.21 268,405,059.06 35.72%3.95%4.95%-0.62%直销 445,071,796.97 274,573,850.04 38.31%382,655,257.29 220,113,457.68 42.48%16.31%24.74%-4.17%合计 879,101,647.3
31、5 556,255,109.17 36.72%800,212,446.50 488,518,516.74 38.95%9.86%13.87%-2.23%3、经销商分区域变动情况 区域 经销商数量（家）2022 年 2021 年 变动数量 变动比例 华东地区 627 606 21 3.47%华中地区 416 382 34 8.90%仲景食品股份有限公司 2022 年年度报告全文 16 华北地区 363 349 14 4.01%华南地区 155 118 37 31.36%西南地区 89 95-6-6.32%西北地区 61 59 2 3.39%东北地区 35 34 1 2.94%总计 1,746 1
32、,643 103 6.27%公司立足华东、华中、华北等重点区域，持续优化经销商结构，拓展和扩大销售网络，着眼未来布局全国市场。2022 年末，公司经销商数量 1,746 家，华南地区经销商数量较同期增长 31.36%，主要系广东等区域增加招商。4、前五大经销客户情况 公司对经销商主要采取先款后货的结算方式，对于部分长期合作、信誉好的经销商根据实际情况给予一定的信用额度和账期，按照约定的信用政策结算。报告期内，公司前五大经销客户的收入、应收账款情况如下：单位：元 前五大经销客户 销售收入合计金额 占公司销售收入比例 期末应收账款金额 28,323,690.89 3.21%5,642,040.47
33、 门店销售终端占比超过 10%适用 不适用 线上直销销售 适用 不适用 单位：元 渠道 店铺 主销产品 营业收入 2022 年 2021 年 同比变化 平台 京东超市 香菇酱、上海葱油等 10,891,420.53 1,637,108.89 565.28%天猫旗舰店 香菇酱、上海葱油等 5,629,559.74 6,094,832.35 -7.63%拼多多旗舰店 上海葱油、香菇酱等 3,364,076.76 2,036,123.07 65.22%天猫超市 香菇酱、上海葱油等 2,337,772.60 -1688 旗舰店及其它 香菇酱、上海葱油等 5,294,805.38 3,315,157.4
34、7 59.72%新媒体 抖音 上海葱油等 16,908,329.79 14,855,399.84 13.82%快手及其它 上海葱油等 1,351,336.85 1,170,620.08 15.44%到店到家 美团优选 香菇酱、上海葱油等 11,207,686.63 -多多买菜 香菇酱、上海葱油等 6,934,037.11 -其它社团到家 香菇酱、上海葱油等 5,661,805.81 1,861,765.86 204.11%线上授权经销商 香菇酱、上海葱油、牛肉酱等 24,887,631.44 24,605,219.06 1.15%合计 94,468,462.63 55,576,226.62 6
35、9.98%占当期营业收入总额 10%以上的主要产品销售价格较上一报告期的变动幅度超过 30%仲景食品股份有限公司 2022 年年度报告全文 17 适用 不适用 采购模式及采购内容 单位：元 采购模式 采购内容 主要采购内容的金额 外部采购 原料 293,323,200.57 外部采购 辅料 148,627,189.00 外部采购 包装材料 61,204,572.66 向合作社或农户采购原材料占采购总金额比例超过 30%适用不适用 主要外购原材料价格同比变动超过 30%适用 不适用 发生变动的具体原因并说明对主营业务成本的影响 2022 年度青花椒原料丰收，但当年国内餐饮需求和消耗量减少，带来公
36、司青花椒采购均价较同期下降 31.52%；由于青花椒原料跨年度（每年 8月至次年 1 月）集中采购模式和分阶段的生产模式，采购成本对营业成本的影响存在滞后性，未对本期花椒系列调味配料产品成本产生较大影响。孜然原料受产量、进口量减少的影响，采购均价较同期上涨54.55%，孜然系列调味配料产品成本随之上升。主要生产模式主要生产模式 公司主要销售模式详见“第三节 管理层讨论与分析”之“二、报告期内公司从事的主要业务”之“（三）公司经营模式”之“2、生产模式”。委托加工生产 适用 不适用 营业成本的主要构成项目 单位：元 产品分类 项目 2022 年 2021 年 同比 增减 金额 占营业成本比重 金
37、额 占营业成本比重 调味食品 直接材料 240,853,566.39 81.58%216,462,621.34 81.01%11.27%直接人工 16,477,281.99 5.58%15,738,518.62 5.89%4.69%制造费用 23,169,112.32 7.85%20,667,771.91 7.74%12.10%运输费用 14,730,093.51 4.99%14,323,520.41 5.36%2.84%合计 295,230,054.21 100.00%267,192,432.28 100.00%10.49%调味配料 直接材料 232,703,231.33 89.15%198
38、,260,929.94 89.58%17.37%直接人工 6,530,352.64 2.50%5,416,152.38 2.45%20.57%制造费用 16,126,010.29 6.18%12,741,529.09 5.75%26.56%运输费用 5,665,460.70 2.17%4,907,473.06 2.22%15.45%合计 261,025,054.97 100.00%221,326,084.47 100.00%17.94%仲景食品股份有限公司 2022 年年度报告全文 18 产量与库存量 产品分类 项目 单位 2022 年 2021 年 同比增减 调味食品 销售量 吨 15,71
39、3.29 14,533.81 8.12%生产量 吨 16,314.36 14,800.44 10.23%库存量 吨 947.90 360.59 162.87%调味配料 销售量 吨 3,540.64 3,236.59 9.39%生产量 吨 3,586.32 3,251.25 10.31%库存量 吨 59.17 46.29 27.82%报告期内，调味食品库存量同比增加 162.87%，主要原因是春节提前至 2023 年 1月17 日，公司结合销售情况，2022 年末增加备货所致。三、核心竞争力分析三、核心竞争力分析 （一）香菇资源和供应链管理优势（一）香菇资源和供应链管理优势 公司所在地河南省西峡
40、县为“中国香菇之乡”，“西峡香菇”被国家质量监督检验检疫总局认定为“国家地理标志产品、生态原产地保护产品”，2020 年，西峡香菇成为首批中国和欧盟中欧地理标志协定保护的中国 100 个地理标志产品之一，西峡已成为全国最大的香菇标准化栽培基地、最大的出口基地。公司连续多年与西峡当地 55 家左右的香菇合作社/贸易商建立了良好的采购合作关系，合作供应商数占当地香菇贸易商的 7 成左右；连续三年合作的香菇供应商占目前已签约供应商总数的 56%以上，每家供应商每年和公司交易约 16 次。公司建设有 73,932 立方米的原料低温冷库，可满足收购贮存要求。西峡香菇资源和供应链管理优势是仲景香菇酱业务发
41、展的重要保障。（二）技术研发优势（二）技术研发优势 公司建立了以研发中心为核心，生产、质检等多部门联动的研发体系，涵盖新产品开发、技术研发、工艺优化、标准制订、质量控制的完整流程。公司持续稳定的高研发投入与研发团队的人才储备提升了公司在调味配料、调味食品领域的技术与品质，助力新产品的有序推出。公司是国家高新技术企业，先后获批建立了河南省香菇加工工程技术研究中心、食品风味物质提取技术河南省工程实验室、河南省企业技术中心。公司以调味酱为主的调味食品，研发利用香菇发酵专利技术、香菇综合加工利用技术、真空浸润与生物酶解技术、线性控温炒酱技术等核心技术，提高香菇资源利用率，赋予产品鲜美醇厚风味，品质均一
42、稳定。公司在调味配料生产过程中，利用超临界 CO2萃取技术及分子蒸馏技术，获得具有原始特征风味的油状提取物，公司采用风味指标数字化技术、风险物质检测技术、风味定量调配技术、分散乳化技术等技术，实现了调味配料的风味数字化、标准化，克服了传统上使用感观判断调味配料风味的问题，使下游食品企业控仲景食品股份有限公司 2022 年年度报告全文 19 制产品风味更便捷、更科学。另外，公司根据客户需求调配定制化的产品，为食品企业的研发创新提供了有力的技术支撑。（三）质量控制优势（三）质量控制优势 公司主要高管有着多年制药企业从业经历，秉承制药生产的质量理念，从原辅材料产地考查开始，在采购、储存、生产及售后质
43、量跟踪和反馈的各个环节建立了完善的质量安全管理和保障体系，为生产出高质量产品提供有利保障。公司通过了 ISO22000 食品安全管理体系认证、FSSC22000 食品安全体系认证、BRC体系认证、国家实验室 CNAS认证，公司自成立以来，产品质量在国家监督抽查检测中没有不合格情况，以严格的质量控制，逐步建立起产品的品质效应。（四）创新机制优势（四）创新机制优势 公司始终坚持产品创新、技术创新，重视创新体制和氛围的建立，目前已形成了较为完善的创新机制和体系。公司重视新兴市场和新产品调研，重视客户和消费者需求，建立了市场信息的快速反馈机制。公司关注顾客对产品的评价，将市场信息与研发创新工作相结合，
44、保证了公司的研发创新以市场为导向。公司倡导创新思维和严谨务实作风的有效结合，建立了创新项目奖励机制，对公司立项的研发项目、生产过程中形成的工艺技术革新，甚至“岗位创新”的小成果等，分别给予不同的奖励和激励，形成了“立足岗位、人人创新”的良好氛围，更好地提升了公司的综合竞争力。四、主营业务分析四、主营业务分析 1 1、概述、概述 2022 年，公司直面经济下行、消费意愿弱、成本上涨、高广告费投放等带来的压力和挑战，保持战略定力，以“高品质好味道创造顾客，学标杆强基础创新发展”为导向，通过增强产品竞争力、优化全渠道布局、提升品牌影响力等举措，推动业务稳步发展，主营业务连续十年保持正增长。2022
45、年，公司实现营业收入 88,165.49万元，较上年同期增长 9.35%，归属于上市公司股东的净利润 12,601.77万元，较上年同期增长 6.27%。报告期内，公司主要经营情况如下：（1 1）匠心打造好产品，用创新实现增效发展。匠心打造好产品，用创新实现增效发展。公司恪守“做好产品”的企业信念和长期战略，匠心打造“高品质，好味道”产品。坚持使用地道原料和家常配料，以“能天然不添加”为配方原则，为消费者提供美味又放心的健康食品，目前已形成 120 余个 SKU，努力实现产品系列化。报告期内，公司从精选真材实料、升级产品配方、提升风味口感、优化工艺技术、完善质量检测等方面增强产品竞争力，完成仲
46、景香菇酱、上海葱油、劲道牛肉酱、贵州辣子鸡等佐餐酱料的升级迭代，其中仲景香菇酱全年实现销售 3.24 亿元，大单品优势进一步巩固；上海葱油全年实现销售 5,372 万元，成长为食品业务第二大单品。报告期内，公司推仲景食品股份有限公司 2022 年年度报告全文 20 出黄焖炒鸡、藤椒肥牛等 8 款快手菜调料，围绕香菇做延伸，开发出含天然香菇多糖、具有健康属性的香菇蚝油，标志着公司产品从餐桌佐餐走向厨房烹饪，同时以其鲜明的产品特色获得良好的市场反响，上述新品全年实现销售超 1,000 万元。报告期内，成功开发储备高倍辣椒汁、黑胡椒风味香精等技术创新项目，为配料业务后续发展带来新的增长点。报告期内，
47、公司持续推进工艺创新、技术创新、设备创新，加强生产管理，降本增效取得显著成果，全年产量 19,900.68 吨，较上年增长 10.24%，规模优势进一步突显。（2 2）线上线下融合，线上线下融合，B B 端端 C C 端协同，全渠道销售力不断提升。端协同，全渠道销售力不断提升。公司在商超零售、食品工业渠道的优势基础上，积极拓展电商、餐饮渠道，构建线上线下融合、覆盖 B 端 C 端的一体化营销网络体系，以全渠道营销领航市场发展。调味食品：调味食品：公司调味食品业务全年实现销售 4.69 亿元，同比增长 12.38%。报告期内，公司从组织架构、市场拓展、客户、团队等方面强化销售基础工作，落实“做优
48、基础，做活推广，做强团队”“加强检核落地，加强三化建设，加强对标学习”，对市场进行深耕细作，线下终端网店的数量和质量得到快速提升，工作更务实；积极开展主货架陈列、买赠试吃等多种形式的推广活动，重视消费者体验，有效促进销售业绩增长；加强市场推广费用管理，降低无效和低效费用投入，提高费用使用的有效性和合理性。调味配料：调味配料：公司调味配料业务全年实现销售 4.10 亿元，同比增长 7.12%。报告期内，公司扩充团队人数，完善产品开发和技术服务的奖励政策，为业务发展增添活力；持续巩固与联合利华、康师傅等知名企业的稳定合作关系，提升市场份额；凭借优质的产品服务和有效的成本控制，积极参与竞争，进一步开
49、拓和占领市场。电商渠道：电商渠道：报告期内，公司全面实现平台自营，继续深耕天猫、淘宝、京东、拼多多等主流电商平台；大力发展抖音、快手等新媒体电商，通过短视频带货、商家直播、店铺自播、场景种草等激发用户的消费需求，拓宽销售；入驻美团优选、多多买菜等社区团购平台，继续开拓线上授权经销商。2022 年，公司电商渠道实现销售 9,446.85 万元，同比增长 69.98%，成为推动业绩增长的重要引擎。公司通过电商渠道打造出现象级单品上海葱油，入选京东调味品金榜、京东调味酱料热卖榜、抖音拌饭酱 TOP榜，上海葱油全年线上实现销售 3,512.67 万元；同时仲景香菇酱、劲道牛肉酱入选京东调味酱料热卖榜。
50、（3 3）创意好内容，扩大品牌传播，为产品推广赋能。创意好内容，扩大品牌传播，为产品推广赋能。报告期内，公司诠释医圣张仲景品牌故事，强化“医圣精神”“优质产品”的品牌认知；作为中国航天事业合作伙伴，继续传播仲景香菇酱“航天品质，健康生活”；提出“会吃会做，才叫生活”的生活理念，助力快手菜新品的推广；以 3D人物创意制作香菇酱、香菇蚝油广告片，投放央视春晚等电视广告，输出品牌新活力；提高更新包装设计、电商详情页等，加强与消费者沟通，强化品牌价值传递；原创图文 81 篇，自主拍摄 52 部仲景食品股份有限公司 2022 年年度报告全文 21 短视频，涵盖品牌、产品、话题等维度，通过抖音、视频号、微
